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ELABORACIÓN
VALIDACIÓN
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(Didactic)
Tal como ya hemos revisado en algunos módulos anteriores, la gestión logística está
diseñada en relación a flujos. Dentro de estos podemos percibir el flujo lógico de
movimiento de cargas desde los mercados productores hasta los mercados de
consumidores, pero así mismo hoy no nos podemos olvidarnos del flujo que se genera
de manera inversa, cuando las mercancías requieren ser devueltas por mal estado
o incluso cuando deben retirarse externalidades que estas generen. Hoy las
compañías deben velar por todos est os flujos de las cargas. En la figura 1, podemos
apreciar ambos flujos y las etapas por las que deben pasar las cargas en las
direcciones directa y reversa.
Fuente: http://sindyadilenecruz.blogspot.com/
El ritmo de este tipo de flujo, depende de dos factores: el índice de rotación del
artículo, vale decir las veces que se “mueve” dentro de almacén, y el tipo de
almacén. Vale decir, si es automatizado o menos.
Flujo de materiales:
El flujo del suministro es el movimiento que se da, tal como se explicó al principio,
desde el proveedor del proveedor hasta el cliente final.
Cada uno de estos sistemas de como las empresas pueden comercializar sus
productos, determinan la forma en la que se puede realizar el proceso distributivo y,
por lo tanto, se define como serán los flujos físicos de las mercancías.
Otro elemento, que ayuda a definir como se llevan adelante los flujos físicos de la
carga, es el tipo de mercancía que se está movilizando y es por esto que es de
mucha importancia saber reconocer cuáles son los tipos de cargas que existen.
No toda la carga que se moviliza es igual. Hay distintos tipos de cargas que se
clasifican en relación a su naturaleza o su tipo de embalajes. Es importante indicar
que un producto puede ser por ejemplo de una naturaleza líquida, pero al ponerlo
en un envase específico como una botella de vidrio, la carga ahora, se transforma
en una carga frágil, al ser el vidrio un recipiente fácil de destruir.
Es por ello que será siempre necesario definir si se habla de la carga o del producto.
En este sentido, será más fácil referirse a los productos cuando esta no esté con
embalaje y se trate de una carga granel. Y, por el contrario, hablaremos de carga
cuando esta esté contenida en envases y embalajes.
También conocida como Dry Cargo, este tipo de carga es aquella que no tiene
mayores inconvenientes o características que hagan de su distribución un proceso
complejo. Se puede distribuir de forma embalada o en forma suelta.
Del mismo modo, la carga general se puede movilizar de manera suelta, por
ejemplo, en sacos de cemento, de harina u otros. Tal como se puede apreciar en la
Fuente: http://clasificacion-de-la-carga.blogspot.com
Esta carga es más conocida como carga Granel, y se puede encontrar en distinto
formato, el cual dependerá de la naturaleza de la carga. Se pude encontrar carga
granel en estado sólido, líquido y gaseoso.
Tal como se puede ver en el grupo de fotos que se detallan en la figura 7, para
distribuir la carga granel por largas distancias, generalmente se utiliza el transporte
marítimo. En la figura se pueden apreciar los distintos tipos de buques que mueven
ese tipo de carga. En la primera imagen se puede apreciar el granel sólido que ha
sido descargado de un terminal portuario. En la segunda imagen se ve un buque
con válvulas diseñadas para la descarga de granel líquido y en el último cuadro se
puede ver un buque especializado en movilizar carga gaseosa, el cual cuenta con
esferas y posee esa forma ya que la carga se debe congelar para poder embarcar.
Fuente: http://clasificacion-de-la-carga.blogspot.com
a) Carga Peligrosa: También conocida como Dangerous goods o Haz mat, esta
carga se trata de artículos o sustancias capaces de poner en riesgo la salud de las
personas, del medio de transporte en el cual se desplaza o incluso del medio
ambiente por donde se moviliza.
Si la carga peligrosa se mueve por vía marítima, se rige por las normas de IMO
(organización cuyas siglas significan International MaritimeOrganization, u
Organización Marítima Internacional), el cual elabora el código IMGD(cuyas siglas
hacen referencia a International MaritimeCodeforDangerousGoods, o Código
marítimo internacional para Carga Peligrosa), cuya portada se puede apreciar en
la siguiente figura.
b) Carga perecedera: Este tipo de carga es aquella que, por su naturaleza, durante
el proceso de distribución es susceptible de sufrir deterioro en su composición, lo que
puede comprometer su uso o consumo. En muchas ocasiones, se trata de mantener
la vida útil de este tipo de carga por medio del método de controlar la temperatura.
Generalmente estas temperaturas son temperaturas frías o congeladas. Este tipo de
cargas se suelen mover en contenedores refrigerados o en camiones con
contenedores que son capaces de proporcionar temperaturas ambiente, frescas o
bajo cero. Es por lo anterior, que esta carga mantiene a lo largo de todo el proceso
de distribución lo que se conoce como cadena de Frío. En la figura 9 podemos
En cada uno de estos distintos tipos de cargas, hay que tener consideraciones
especiales en relación a sus características y por sobre todo condiciones de
distribución. Ya sabemos que no es lo mismo movilizar una carga general o dry cargo,
que una carga perecedera que requerirá condiciones de temperatura
determinada. Esta clasificación de la carga puede definir muchas, si es que no
todas, las decisiones que se deben tomar a continuación. Por ejemplo, dependerá
de cuál sea la característica de la carga, determinar qué medio de transporte se
utilizará para su proceso de distribución, y en relación a ello, también, se establecerá
cual será la metodología de envase, empaque y embalaje a utilizar.
Tal como vimos, lo primero que se debe tener en cuenta es el tipo de la carga con
la que se cuenta, para luego seguir tomando decisiones con respecto a los procesos
de distribución, forma de envases y embalajes, así como de los medios de transporte
a utilizar.
Estos elementos poseen diversas funciones y objetivos frente a las carga a movilizar,
uno de ellos es brindar protección , contener el producto, ayudar lo mas posible a
conservar las características del producto, incluso en el caso de los envases se
puede llegar al objetivo de facilitar la venta y promover su consumo dando
indicaciones de salud y contenido, todo ello por medio de 3 elementos-.
Se dice que estos 3 elementos cumplen las funciones de las 3P: Protección,
Preservación y Presentación. Además, estos 3 elementos hoy tienen la
responsabilidad de proteger el producto a lo largo de la cadena logística, pero
también estos tres factores del proceso de distribución deben ser amigables con el
medio ambiente, indicar la trazabilidad de los elementos con los que fueron
producidos y demostrar con pruebas de calidad que son capaces de contener las
mercancías indicadas.
Es importante indicar que no es obligatorio que cada una de las cargas posean los
mismos niveles de protección, lo que implica que no es necesario que todas tengan
envases, empaques y embalajes. En algunas ocasiones pueden contar solo con
envase, como, por ejemplo, algunos productos de gran volumen que no requieren
mayor especificación. Esto se puede apreciar en la siguiente imagen.
Figura 12: Productos de gran volumen sin especificación. Nótese que están envasados, pero
no presentan empaque o embalaje.
1.3.1. PAPEL
1.3.2. CARTÓN
1.3.3. METALES
Los metales los encontramos principalmente en los envases. Los metales que se usan
hoy principalmente son:
• Aluminio: Este es el producto que se usa por excelencia como envase, por
ejemplo, en los fármacos, tal como se puede observar en la figura 15.
1.3.4. VIDRIO
Este material es el envase por excelencia, es muy versátil y cómodo, además de que
no es frágil. El único problema que presenta es el grado de contaminación que
puede tener, además de problemas con ciertos grados de temperatura. Hay varios
tipos de plásticos, por ejemplo:
• Polietileno Tereftalato.
• Policloruro de vinilo.
• Polipropileno
• Poliestireno.
Podemos encontrar desde plásticos con menor densidad, que son los más
transparentes, hasta los que tienen mayor densidad y que son los menos
transparente. Estos últimos por lo general son de color blanco. En la figura siguiente
se puede apreciar dos tipos de plástico de distinta densidad.
1.3.6. MADERA
Este tipo de material antes se usaba en forma de fibras naturales como yuta, algodón
o cáñamo, pero estas podían tener conflictos con las mercancías que contienen en
su interior. Hoy se usan fibras textiles sintéticas, como el polietileno y el nylon (ver figura
17).
Además, esta normativa ISO regula el lugar y la forma en la que se deben indicar los
sellos e información (pictogramas) en las cajas master (ver figura de abajo).
ISO 3304: Normativa que regula las Dimensiones de las cajas master y la de los pallets.
Es importante destacar que las medidas de las bases de las cajas master se
encuentran reguladas. Esto es principalmente para que puedan entrar de manera
justa, sin que sobre o falte espacio, en la base de la paleta. Las dimensiones de las
bases de las cajas deben corresponder a un módulo de 60 x 40 cm. de medida
externa. La altura debe acondicionarse a las dimensiones de los productos
comercializados. Las medidas de las cajas individuales de los productos exportados
deben acondicionarse internamente al módulo estipulado y siempre es posible
encontrar la medida que permita este trabajo.
Esta normativa también establece la medida de los pallets. Los pallets necesarios
para la unitarización de la carga según la Norma 3394 deben corresponder de
acuerdo al modal de transporte seleccionado. Así, tenemos:
Finalmente, esta normativa internacional regula los elementos con los cuales se
pueden amarrar las cargas en una paleta.
ISO 780 Y 7000: Normativa que regula símbolos de manejo y manipulación. Es esta la
normativa que establece la forma y el tipo de las etiquetas que se deben utilizar para
NIMF 15: Normativa que regula el tratamiento que deben tener los contenedores de
madera.