ELABORADO POR:

Acosta Solano Jose Octavio 18440034

| GRUPO 573

LOGÍSTICA Y
CADENA DE SUMINISTROS.
Docente: Ing. Estrada Rosas Diego Francisco.

Tecnológico Nacional De México: Campus Los Mochis

Los Mochis, Sin. 20 de septiembre del 2021

1.1 Conceptos básicos

Cadena de suministros

Este término hace referencia a la imagen en cómo se conforma la organización de

las empresas vinculadas entre sí. El objetivo de este es trabajar esas uniones de
las empresas para mejorarla, reduciendo la incertidumbre y los riesgos de la misma
para afectar, así, positivamente el servicio del cliente final.

Outsourcing

Es un término que se utiliza para describir el hecho de que una empresa compre de
fuentes externas material, ensamblar y otros servicios que inicialmente se hacían
dentro de la misma compañía. Así la empresa se puede centrar en las actividades
que representan su competencia básica.

Esta decisión afecta de manera clara la administración de la cadena de suministro

interna, debido a que cambia las actividades controladas directamente por la
empresa.

Gerencia de materiales y logística

Generalmente deciden las actividades de subcontratación. Se refieren a la

agrupación de funciones gerenciales que apoyan el ciclo completo del flujo de
material desee la compra y el control interno de profusión y la planeación y el control
del trabajo en el proceso hasta la compra, despacho y distribución del producto final.

Logística

Es planificar, operar, controlar y detectar oportunidades de mejora del proceso de

flujo de materiales (insumos, productos) servicios, información y dinero. Es una
función que opera como nexo entre los proveedores y suministros u el cliente final.

Básicamente, la gestión de la logística implica más que la gestión del transporte,

almacenaje, embalaje y manipulación de materiales para la distribución, si no que
también el procesamiento de pedidos, gestión de inventarios y algunos elementos
de producción y compras. Donde sea que haya movimiento de materiales o
productos se puede aplicar la gestión logística

Actividades logísticas

Estas actividades se centran en 3 áreas:

a) Proceso de aprovisionamiento, gestión de materiales entre los puntos de

adquisición y las plantas de procesamiento que posea.
b) Proceso de producción, gestión de operaciones de fabricación de las
diferentes plantas, y
c) Proceso de distribución, gestión de materiales entre las plantas mencionadas
y los puntos de consumo.

Las técnicas en el aprovisionamiento y en la distribución son muy similares. Por ello

la logística empresarial pretende integrar las y dar un alto grado de flexibilidad y
rapidez de respuesta a las demandas de mercado.

En el siguiente cuadro se muestran las actividades fundamentales del proceso de

aprovisionamiento y de distribución, que no quiere decir que sean consideradas
siempre, de forma exhaustiva, para todas las empresas, ya que depende del grado
de madurez en la implementación del concepto de logística integral.
Las primeras cuatro actividades son fundamentales, asociadas necesariamente a
cualquier canal logístico, y resultan primordiales para la efectividad de las funciones
logísticas, las restantes en casos determinados también pueden ser de suma
importancia, sin embargo se denominan se apoyo, y a veces no son consideradas
por la gestión logística de la empresa en los inicios del desarrollo de la función
logística

El procesamiento de pedidos es la que origina todo el movimiento de productos y

servicios y tiene una gran relevancia en el tiempo del ciclo del pedido.

La gestión de inventarios, si objetivo proporcionar la requerida disponibilidad de

los productos demandados.

La actividad de transporte es indispensable para trasladar los materiales propios y

los productos

El nivel de servicio al cliente determinan el nivel y calidad de respuesta de todas

las partes de la cadena logística

Las compras establecen las cantidades a comprar, el momento y la planificación.

El embalaje es el requisito de tratamiento, transporte, almacenaje o nivel de

protección que se tienen que dar a los materiales para que se conserven en buen
estado.

El tratamiento de mercancías selecciona el equipo que va a manipular la mercancía

y bajo que procedimientos.

Gestión de la información abarca la recogida, almacenaje, tratamiento y análisis

de datos necesarios para desarrollar la planificación y el control, que da soporte a
todo el sistema logístico
1.2 La importancia de la logística.

Dell Inc. es un excelente ejemplo de cómo una empresa administra su cadena de

valor para adquirir ventaja competitiva. Las cadenas de valor abarcan los vínculos
internos entre los procesos centrales de una empresa, sus procesos auxiliares y los
vínculos externos con los procesos de sus clientes y proveedores. La estrategia de
operaciones de la empresa y sus prioridades competitivas guían las decisiones
relacionadas con la cadena de valor. Hasta este momento, en este texto se ha
hecho hincapié en que el análisis de los procesos individuales debe realizarse
dentro del contexto de la cadena de valor. Por tanto, la sinergia de los procesos
individuales proporciona valor a los clientes.

Debido a que ya se ha hablado del proceso de desarrollo de nuevos servicios y

productos en el capítulo 2, “Estrategia de operaciones”, este capítulo se centrará en
lo que comúnmente se conoce como la cadena de suministro, que es la red de
servicios, materiales y flujos de información que vincula los procesos de relaciones
con los clientes, surtido de pedidos y relaciones con los proveedores de una
empresa con los procesos de sus proveedores y clientes.1 Sin embargo, es
importante hacer notar que una empresa puede tener múltiples cadenas de
suministro, dependiendo de la mezcla de servicios o productos que produce. Un
proveedor de una cadena de suministro puede no serlo de otra porque el servicio o
producto es diferente o porque el proveedor simplemente no logró negociar un
contrato satisfactorio.

La administración de la cadena de suministro consiste en formular una estrategia

para organizar, controlar y motivar a los recursos que intervienen en el flujo de
servicios y materiales dentro de la cadena de suministro. Con una estrategia de
cadena de suministro, que es un aspecto esencial de la administración de la cadena
de suministro, se trata de diseñar la cadena de suministro de una empresa para que
satisfaga las prioridades competitivas de la estrategia de operaciones de la
empresa. Para entender mejor las cuestiones estratégicas que enfrentan los
gerentes de la cadena de suministro, comenzaremos con un comentario sobre las
perspectivas organizacionales de la estrategia de cadena de suministro y su
importancia para los fabricantes y los proveedores de servicios. En seguida, se
presentará una reseña general del carácter de las cadenas de suministro para
proveedores de servicio y empresas manufactureras. A continuación, se hablará de
las medidas financieras y de operación del desempeño de las cadenas de suministro
y su dinámica, seguido de cómo el desarrollo de cadenas de suministro integradas
y el diseño de procesos eficaces de relaciones con los clientes, surtido de pedidos
y relaciones con los clientes pueden mitigar algunos de los efectos negativos de
esas dinámicas. Por último, se analizarán las estrategias de cadena de suministro
que las compañías siguen para adquirir ventaja competitiva.

1.3 Características principales.

La función logística

Conlleva un gran número de pasos desde que un producto sale del almacén hasta
que llega al consumidor. La correcta elaboración de estos pasos se refleja en la
calidad que llegue para su consumo. De este proceso se encarga la función
logísticamente. Una función clave en el mundo moderno.

La defunción de la función logística puede ser "la empresa encargada de satisfacer

las necesidades del cliente, proporcionándole productos en el momento lugar y
cantidad en que la demande el cliente, todo ello al mínimo coste"

Como se puede observar en la definición anterior, la función logística tiene como

misión fundamental hacer llegar el producto al cliente:

‐ En el momento en que lo demanda el cliente. Existen muchos productos en los

que la oportunidad es un factor esencial. Por ejemplo, los consumidores desean
comprar el periódico en el día en que éste es publicado, y no después.
‐ En el lugar deseado. El cliente desea que el producto le sea ofrecido en un sitio
determinado, donde le resulte más fácil o atractivo adquirirlo.
‐ En la cantidad adecuada. Dependiendo del tipo de cliente, las empresas deberán
ofrecer sus productos en unidades, cajas, pallets, etc. La satisfacción de las
necesidades del cliente es uno de los objetivos principales de la logística.
 Cuando una empresa no puede ofrecer un producto a su cliente en el momento,
lugar y cantidad deseada, se produce una ruptura de stock. Esta ruptura de stock
es un coste muy elevado por dos motivos:
‐ En primer lugar, supone una venta potencial no realizada.
‐ El segundo motivo, casi siempre más importante que el primero, es que una
ruptura de stock supone que la empresa va a perder imagen de cara a su cliente,
comprometiendo de esta manera las ventas futuras.
‐ A pesar de la importancia que tiene el servicio al cliente, éste no puede supeditar
toda la actividad logística, y de ahí el segundo objetivo de la función logística
que aparece en la definición: satisfacer las necesidades del cliente al mínimo
coste

Las actividades de la función logística

Estas pueden variar dependiendo de la naturaleza de la empresa. Si las

clasificamos se pueden dividir en dos grandes grupos:

a) Empresas Comerciales:

Les venden a clientes productos directos obtenidos de un proveedor sin necesidad

de transformarlos, esto permite pagar el precio del producto más los gastos de la
empresa.

b) Empresas Industriales:

Estas adquieren materias primas de sus proveedores y las pasa por un proceso de
transformación para vender este producto a sus clientes.