PLAN ESTRATÉGICO CEYS PERH

2020

INFORMACIÓN GENERAL
Área Responsable:

F. Elaboracion:
PROPÓSITO:
"Impulsar que los productores de cafés comercializados a través de los cluster PERHUSA, produzcan c
orgánicos y sostenibles, que contribuyan a la mejora de su cali

DIAGNOSIS:

Los productores que nos proveen de cafés estandarizados se diferencian en cluster según los servicio
parte de PERHUSA, en los siguientes clúster: 360 productores con potencial para cafés de especialida
Asociaciones, 12000 productores de nuestra Red de Proveedores

Un grupo de 821 productores, por iniciativa propia han formado 03 asociaciones de productores con
nuestra cooperación es brindarles los servicio de asesorías de fortalecimiento organizacional, extensi
de procesamiento y logística de exportación.

A partir del 2018, se inicia el desarrollo del proyecto "Alianza para la sostenibilidad del café", en alian
(Moyobamba, Tarapoto, Tocache) y Huánuco (Tingo María). La meta fue capacitar a 5500 productore
productores en el año 2020.

El 04 de septiembre de 2019 recibimos la Calificación como Centro de Innovación Productica y Transf

PERHUSA, con la posibilidad de pedir con un cofinanciamiento 50/50 para dar adicionalidad a los serv

El año 2020 se iniciarán las actividades del proyecto BID - ECOMICRO, teniendo como objetivo benefi
productores de las regiones Cajamarca, Amazonas y San Martín.
Los productores asociados a nuestro programa se caracterizan por:
- Son pequeños productores que hacen un total de 5061 (581 retirados por no avanzar en su impleme
Cajamarca, Amazonas, San Martín, Huánuco, Junín, Pasco, Cusco.
- El 31% de productores registrados son mujeres (4% más que el año anterior).
- Conducen 15316 hectáreas distribuidas de la siguiente forma: El 31% de socios cuenta con menos d
59% cuenta entre 2.5 y 7.0 ha; y solo el 10% cuenta con más de 7.0 ha de café.
- Su edad promedio es de 46 años, el 14% tiene entre 18 y 30 años; el 50% está entre los 30 - 50 años
mayores de 50 años representan el 36% y usan razonablemente el internet y las redes sociales.
- Actualmente los productores que forman parte de las 3 asociaciones que están certificadas Fairtrad

OBJETIVO (S) ESTRATÉGICOS:

Objetivo 1

Objetivo 2

Objetivo 3

Objetivo 4

DATOS DEL RESPONSABLE

Nombre:
Cargo:
Email:
Firma del Responsable Fecha: 24/

Revisador Por: Jimmy Rojas Vallejos Fecha: 25/

Aprobado Por: Jorge Grández Fernández Fecha: 30/

 PLAN ESTRATÉGICO CEYS PERHUSA
2020

INFORMACIÓN GENERAL
CAFÉS ESPECIALES Y SOSTENIBLES - CEYS PERHUSA -

24/10/2019 (actualizado el 16 de marzo de 2020)

PROPÓSITO:
"Impulsar que los productores de cafés comercializados a través de los cluster PERHUSA, produzcan cafés estandarizados con más de 81 puntos en taza,
orgánicos y sostenibles, que contribuyan a la mejora de su calidad de vida"

DIAGNOSIS:

Los productores que nos proveen de cafés estandarizados se diferencian en cluster según los servicios de asistencia técnica y financiera que reciben de
parte de PERHUSA, en los siguientes clúster: 360 productores con potencial para cafés de especialidad, 5060 productores certificados CEYS +
Asociaciones, 12000 productores de nuestra Red de Proveedores

Un grupo de 821 productores, por iniciativa propia han formado 03 asociaciones de productores con el fin de certificar Comercio Justo. Con ellos
nuestra cooperación es brindarles los servicio de asesorías de fortalecimiento organizacional, extensión para la aplicación de las BPA, así como servicios
de procesamiento y logística de exportación.

A partir del 2018, se inicia el desarrollo del proyecto "Alianza para la sostenibilidad del café", en alianza con Technoserve, implementado en San Martín
(Moyobamba, Tarapoto, Tocache) y Huánuco (Tingo María). La meta fue capacitar a 5500 productores el año 2019, y se busca llegar a 10000
productores en el año 2020.

El 04 de septiembre de 2019 recibimos la Calificación como Centro de Innovación Productica y Transferencia Tecnológica Privada CITE Cafés especiales
PERHUSA, con la posibilidad de pedir con un cofinanciamiento 50/50 para dar adicionalidad a los servicios a ser brindados en el año 2020.

El año 2020 se iniciarán las actividades del proyecto BID - ECOMICRO, teniendo como objetivo beneficiar con asistencia técnica y financiera a 2600
productores de las regiones Cajamarca, Amazonas y San Martín.
Los productores asociados a nuestro programa se caracterizan por:
- Son pequeños productores que hacen un total de 5061 (581 retirados por no avanzar en su implementación), distribuidos en los departamentos de
Cajamarca, Amazonas, San Martín, Huánuco, Junín, Pasco, Cusco.
- El 31% de productores registrados son mujeres (4% más que el año anterior).
- Conducen 15316 hectáreas distribuidas de la siguiente forma: El 31% de socios cuenta con menos de 2.5 ha. El
59% cuenta entre 2.5 y 7.0 ha; y solo el 10% cuenta con más de 7.0 ha de café.
- Su edad promedio es de 46 años, el 14% tiene entre 18 y 30 años; el 50% está entre los 30 - 50 años; los
mayores de 50 años representan el 36% y usan razonablemente el internet y las redes sociales.
- Actualmente los productores que forman parte de las 3 asociaciones que están certificadas Fairtrade han recibido precios superiores a la media.

OBJETIVO (S) ESTRATÉGICOS:

Gestión integral del Modelo de Negocios de los Cafés estandarizados, orgánicos y sostenibles, directamente para 6660
productores CEYS PH e indirectamente a 12000 productores adicionales, progresivamente hasta el año 2025.
Desarrollo de 660000 sacos anuales de cafés estandarizados, orgánicos y sostenibles según los requerimientos de calidad de
nuestros clientes, progresivamente hasta el año 2025.
Verificación y certificación de 660000 sacos anuales de cafés estandarizados, orgánicos y sostenibles según los requerimientos de
calidad de nuestros clientes, progresivamente hasta el año 2025.
Fortalecer las capacidades para la producción de 660000 sacos anuales de cafés estandarizados, orgánicos y sostenibles, de
calidad consistente, superior a 82 puntos en taza, progresivamente hasta el año 2025.

DATOS DEL RESPONSABLE

Carlo Costilla Mora
Coordinador CEYS PERHUSA
carlo.costilla@perhusa.com.pe
Firma del Responsable Fecha: 24/10/2019

Revisador Por: Jimmy Rojas Vallejos Fecha: 25/10/2019

Aprobado Por: Jorge Grández Fernández Fecha: 30/10/2019

 Bloque Identificación del peligro: Que Efecto negativo
del que queremos
puede salir mal
código evitar

Se pierde la
No se guardan los registros de
Trazabilidad trazabilidad del
producto cosechado

No se identifica ni separa el Mezcla de café

producto durante la Producción, el certificado con café
procesamiento y almacenamiento no certificado

Bloque A:
Administra Se incumplen por
ción desconocimiento
Los Productores no acuden a las normas socio
Capacitaciones planificadas por el ambientales y
programa CEYS PERHUSA
técnicas de calidad
integral

No se monitorean
El programa CEYS PH 2018-19 no
incluye un plan de manejo a tres indicadores que
midan la mejora
años con acciones para tratar todos continua y la
los temas relevantes de esta
evaluación de riesgo UTZ. sostenibilidad de las
actividades.

La calidad del grano

de café obtenido
No se implementan Buenas
Prácticas Agrícolas, que incluyan disminuye su
potencial de
desde prácticas de cosecha y post- productividad,
cosecha
calidad y
Bloque B: rentabilidad.
Buenas
Prácticas
agrícolas
Se pone en riesgo la
No se cuenta con un mecanismo Seguridad
para analizar el Límite Máximo de alimentaria y la
Residuos (LMR) del país de destino. calidad esperada del
producto.
agrícolas
Se pone en riesgo la
No se cuenta con un mecanismo Seguridad
para analizar el Límite Máximo de alimentaria y la
Residuos (LMR) del país de destino. calidad esperada del
producto.

Existencia de
No se respetan los Derechos
conflictos sociales y
laborales de los trabajadores de actividades al
campo.
margen de la ley.

Los niños no asisten

Se observan prácticas de Trabajo a la escuela y están
infantil propensos a abusos
laborales.

Las mujeres no
No existe Igualdad en derechos y acceden a educación
oportunidades para las mujeres. y son confinadas a
tareas domésticas
Bloque C –
Condicione
s laborales
Las personas que
tengan alguna
Las fincas y los centros de acopio no emergencia en
evidencian tener publicados dichos lugares
procedimientos de primeros pueden necesitar
auxilios y emergencia. valioso tiempo y
datos para los
primeros auxilios.

El personal
desconoce la manera
No se realizan prácticas de segura de utilizar la
seguridad y salud ocupacional, uso maquinaria de
de maquinaria y uso de plaguicidas. trabajo y de
aplicación de
insumos tóxicos.
 Por desconocimiento
No hay prácticas de seguridad los productores
ambiental, incluyendo tiempo de aplican insumos
reingreso luego de aplicación de tóxicos al ambiente y
plaguicidas. nocivos para la salud
pública.

Contaminación
No hay gestión adecuada de ambiental por
residuos y protección ambiental. inadecuada gestión
de residuos

Bloque D –
Ambiente
No se toman medidas Productores sin
documentadas para la adaptación a preparación para
los impactos del cambio climático, adaptarse y mitigar
como el encarecimiento y la escasez los efectos del
de alimentos. cambio climático.

Contaminación del
No se toman medidas aire con CO2 por
documentadas para reducir la quema de
contaminación del aire de fuentes combustibles fósiles,
identificadas en el análisis de o por dioxinas y
riesgos. furanos por quema
de basura.
 Nivel de
Severidad del Probabilidad de Riesgo
Impacto negativo Ocurrencia (Bajo, (Bajo,
(Bajo, Medio, Alto) Medio, Alto) Medio,
Alto)

Alto Medio Alto

Alto Bajo Medio

Medio Medio Medio

Medio Medio Medio

Medio Medio Medio

Medio Medio Medio

Media Baja Baja

Alto Baja Media

Media Baja Baja

Alto Alto Alto

Media Baja Baja

Media Baja Baja

Media Media Media

Alto Alto Alto

Media Media Media

Acciones preventivas, incluyendo: quién está a
cargo de la gestión del riesgo y cuándo

Extensionista de zona verifica que todos los

productores tengan sus registros de cosecha y
liquidaciones de campo

Productor procesa, ensaca, almacena y vende por

separado. Si no coinciden los parámetros de
productividad y calidad su café no es recibido, y es
retirado del grupo si hay sospecha de que entregue café
que no procede de su finca.

Extensionistas de zona segmentan a sus productores

según su potencial de producir cafés de puntajes en
taza iguales o mayores a 83 pts (PERHUSA SPECIALTY
COFFEES) o entre 80 y 82 puntos en taza (Cerificados
orgánicos y sostenibles).

Coordinador del programa CEYS elabora Plan de

manejo estratégico con acciones a corto plazo (1 año),
mediano plazo (3 años) y largo plazo (5 años), para
tratar todos los temas relevantes para la sostenibilidad
del programa y el cumplimiento del código de conducta
UTZ Certified (monitoreo y evaluación anual)

El personal del grupo y los miembros del grupo están

informados de las prácticas que les competen.
Almacenan el producto en áreas señaladas y limpias (ej.
sin tocar el piso y lejos de las paredes), y evitan
cualquier actividad que represente un riesgo de
contaminación para el producto.

El café es producido según plan certificado de

producción orgánica y los embarques son garantizados
por el plan de prevención de uso de agroquímicos
prohibidos y el programa de monitoreo de residuos
químicos de herbicidas, según LMR de países de
destino.
El café es producido según plan certificado de
producción orgánica y los embarques son garantizados
por el plan de prevención de uso de agroquímicos
prohibidos y el programa de monitoreo de residuos
químicos de herbicidas, según LMR de países de
destino.

Los productores tratan bien a sus trabajadores, porque

son sus mismos familiares o vecinos y porque si no se
quedan sin mano de obra (es escasa).

Todos los niños acuden obligatoriamente a la escuela y

solo ayudan a sus padres con tareas ligeras como parte
de su fortalecimiento educativo y cultural.

Los extensionistas de zona son los coordinadores del no

trabajo infantil. Las acciones se conectarán con las
iniciativas sobre prohibir el trabajo infantil.

Los productores y las zonas de acopio brindan igualdad

de acceso a oportunidades de educación y trabajo tanto
para hombres como para mujeres.

Se elaboró un procedimiento de primeros auxilios y

emergencias en parcelas, así como señalizaciones de
seguridad y procedimiento para la gestión de botiquines
en almacenes. Se deberá tenerlo publicado y a libre
disposición en los almacenes. También se exige el
riguroso cumplimiento los protocolos de prevención de
contagio del COVID-19, tanto en almacenes de acopio
como en las fincas.

No se utilizan insumos tóxicos y se prepara al personal

en de seguridad y salud ocupacional para las prácticas y
nivel de riesgo que significa la agricultura orgánica y su
procesamiento.
Los productores no utilizan insumos tóxicos y están
conscientes de la prohibición de utilizar agroquímicos
prohibidos por la agricultura orgánica certificada.

Los productores y centros de acopio implementan su

plan integral de residuos sólidos segregando los RRSS y
filtrando en pozas las aguas mieles.

Los extensionistas realizan:

- Capacitaciones sobre prácticas de adaptación al
cambio climático

- Establecimiento de huertas familiares para seguridad

alimentaria y parcelas experimentales WCR

- Instalación de sistemas de recolección de agua

Los productores implementan:

- Uso de fuentes alternativas de energia (por ejemplo, la

energía solar) para actividades de procesamiento

- Mantenimiento regular de maquinaria Agricola

- No quemar material orgánica o inorgánica
- Reciclaje de RRSS
 OBJETIVOS Y ACTIVIDADES

OBJETIVOS Y ACTIVIDADES META INMEDIATA 2020 META MEDIANO PLAZO (DIC-21) META LARGO PLAZO (DIC-23)

GESTIÓN PRE-OPERATIVA:

WCR Planificación de las On Farm Test Trial OFTT 1 Planificación OFTT PH - WCR 1 Plan OFTT PH - WCR 1 Plan OFTT PH - WCR

Participación en evento cafetalero de Municipalidad

CITE Participación en 1 evento cafetalero Participación en 3 eventos cafetaleros Participación en 6 eventoscafetaleros
Provincial de Cutervo
Reunión de coordinación proyectos AGRI-TECH y Implementar Diplomado Certificación
CITE certificación de competencias en UNTRM de de competencias y presentar 4 -- --
Chachapoyas proyectos CITE al Reto Bio 2021
Evaluar lista de 999 productores CEYS PH sujetos de Lista de 999 productores CEYS PH Lista de 3000 productores CEYS PH Lista de 5000 productores CEYS PH
PH - BID
crédito evaluados en Infocorp evaluados en Infocorp evaluados en Infocorp
Firma de convenios con la UNJ, la UNSM, la USAT y con Convenios de I + i + D con 2 Convenios de I + i + D con 4 Convenios de I + i + D con 6
CITE
la UNAS universidades universidades universidades
60 extensionistas y 120 promotores
Inicio del programa semipresencial de certificación de 20 extensionistas y 50 promotores 40 extensionistas y 60 promotoress
CITE / UNTRM cafetaleros certifican sus
competencias en convenio con la UNTRM cafetaleros certifican sus competencias cafetaleros certifican sus competencias
competencias
Difusión por radio y televisión invitando a uso del Spot publicitario CITE Cafés Especiales
CITE -- --
aplicativo del CITE Cafés Especiales PERHUSA PERHUSA

1 Gestión integral del Modelo de Negocios de los Cafés estandarizados, orgánicos y sostenibles, directamente para 6660 productores CEYS PH e indirect

Actualización del modelo cafetero sostenible PERHUSA Modelo cafetalero sostenible PERHUSA PLAN INTEGRAL CAFETALERO PLAN INTEGRAL CAFETALERO SOSTENIBLE
Actividad 1 PERHUSA 2025 - 2030
2020 2020 SOSTENIBLE 2022 - 2024

PLAN ESTRATÉGICO CEYS 2020 -

Actividad 2 Actualización del Plan Estratégico CEYS 2020 - 2025 PLAN ESTRATÉGICO CEYS 2020 - 2025 PLAN ESTRATÉGICO CEYS 2020 - 2025
2025

Plan de manejo orgánico / Análisis de

Actualización del Sistema de Gestión Socio Ambiental del Riesgos UTZ - RA / Plan de prevención
PLANES Y PROGRAMAS DE MANEJO PLANES DE MANEJO ORGÁNICOS
Actividad 3 Cafetalero Sostenible (planes de manejo, formatos y de riesgos por el uso de agroquímicos /
ORGÁNICO ACTUALIZADOS ACTUALIZADOS
registros SIG) Procedimiento de retiro de productos
por detección de Agroquímicos

Registros de floración de 480 fincas de Registros de floración de 600 fincas de Registros de floración de 800 fincas
Registros de floración en Formato Excel Digital (FED) /
Actividad 4 los socios, plenamente los socios, plenamente de los socios, plenamente
Valídación de áreas y cosecha de campaña previa
georreferenciadas georreferenciadas georreferenciadas

Monitoreo a planta y a centros de acopio y 10 centros de acopio han sido 11 centros de acopio han sido 12 centros de acopio han sido
Actividad 5
procesamiento. monitoreados. monitoreados monitoreados

800 Registros de verificación de

480 Registros de verificación de 640 Registros de verificación de
Verificación de estimados de cosecha de inspección estimados de cosecha constratados
Actividad 6 estimados de cosecha constratados con estimados de cosecha constratados con
interna con estimados de inspecciones
estimados de inspecciones internas estimados de inspecciones internas
internas
Plan de negocios cafés sostenibles PERHUSA para el Programa Programa Microcrédito Agricola BID- Línea permanente de Programa Línea permanente de Programa
Actividad 7 de Microcrédito Agrícola BID-LAB LAB implementado Microcrédito Agricola BID-LAB abierto Microcrédito Agricola BID-LAB abierto

Desarrollo e Implementación de Piloto de Productos y
Actividad 8 Metodologías Crediticias Agrícolas BID-LAB
Programa de microcrédito directo al pequeño productor -
Actividad 9
BID LAB - PH
Coordinación para Evaluación, Auditoría y Coordinación del
Actividad 10 Proyecto ECOMICRO BID-LAB
Acompañamiento y evaluación de actividades de los
Actividad 11
extensionistas
Actividad 12 Encuestas de comprobación de estimados de cosecha
Elaborar Planes de fertilización basados en análisis de
Actividad 13
suelos
Adopción de aplicativo digital de análisis de riesgos y
trazabilidad blockchain para el seguimiento de
Actividad 14
indicadores de postcosecha y financiamiento de cafés
especiales peruanos.
Registrar Costos de producción por parcela vinculando al
Actividad 15
sistema financiero y blockchai de PH - BID
Actividad 16 Reporte de Sostenibilidad CEYS 2020
2 Desarrollo de 660000 sacos cafés estandarizados, orgánicos y sostenibles según los requerimientos de calidad de nuest
Segmentación de productores CEYS:: 360 PRODUCTORES
Actividad 17 PERHUSA SPECIALTY COFFEE, 4700 CLUSTER COMITES Y
ASOCIACIONES CERTIFICADOS ORGANICOS Y SOSTENIBLES CEYS
Programación de actividades de fincas PERHUSA
Actividad 18
SPECIALTY COFFEES
Implementación de Programa de Desarrollo de
Proveedores (PDP) ITP: Fortalecimeinto de capacidades
técnicas y de sistemas de gestión para mipymes de
proveedores de café pergamino seco ubicados en las
Actividad 19
regiones de Cajamarca, Amazonas y San Martín
(planes de mejoras de secado y certificación 4C -
SPP)
Diseño y desarrollo de productos y prototipos CITE que
Actividad 20
mejoren postcosecha de cafés PERHUSA
Piloto de 4 productos de microcrédito
promocionado, con desarrollo de
análisis de riesgos y trazabilidad
blockchain y con personal capacitado
en 3 zonas de acopio PH
Financiamiento con micro-créditos
directos a 1800 productores
seleccionados
Evaluación, auditoría y coordinación
Ecomicro - Fomín
12 visitas de seguimiento (1 por
extensionista)
480 Encuestas de comprobación de
estimados de cosecha
1800 planes de fertilización (150 por
extensionista)
1800 productores adoptan aplicativo
blockchain para el seguimiento de
postcosecha y financiamiento
1800 registros de costos por finca
vinculados a sistema financiero y
blockchain de PH - BID
90% del plan estratégico ejecutado
5060 productores en 2 segmentos:
Specialty, y Comités/Asociaciones CEYS
360 fincas PERHUSA SPECIALTY
COFFES cuentan con programa y
registro diferenciado de actividades Q
10 Proveedores a Desarrollar x 300
productores/proveed.
6 Productos y prototipos CITE
Escalar Piloto de 4 productos de
microcrédito promocionado y con
personal capacitado en 6 zonas de
acopio PH
Financiamiento con micro-créditos
directos a 3000 productores
seleccionados
Evaluación, auditoría y coordinación
Ecomicro - Fomín
12 visitas de seguimiento (1 por
extensionista)
640 Encuestas de comprobación de
estimados de cosecha
+1800 planes de fertilización (150 por
extensionista)
3330 productores adoptan aplicativo
blockchain para el seguimiento de
postcosecha y financiamiento
3330 registros de costos por finca
vinculados al sistema financiero y
blockchain de PH - BID
95% del plan estratégico ejecutado
18660 productores en 3 segmentos:
Specialty, Comités/Asociaciones CEYS, y
Proveedores
720 fincas PERHUSA SPECIALTY COFFES 1080 fincas PERHUSA SPECIALTY
cuentan con programa y registro COFFES cuentan con programa y
diferenciado de actividades Q registro diferenciado de actividades Q
20 Proveedores a Desarrollar x 300
productores/proveed.
24 Productos y Prototipos CITE
Escalar Piloto de 4 productos de
microcrédito promocionado y con
personal capacitado en 12 zonas de
acopio PH
Financiamiento con micro-créditos
directos a 5000 productores
seleccionados
Evaluación, auditoría y coordinación
Ecomicro - Fomín
12 visitas de seguimiento (1 por
extensionista)
800 Encuestas de comprobación de
estimados de cosecha
+1800 planes de fertilización (150
por extensionista)
6660 productores adoptan aplicativo
blockchain para el seguimiento de
postcosecha y financiamiento
6660 registros de costos por finca
vinsulados al sistema financiero y
blockchain de PH - BID
100% del plan estratégico ejecutado
18660 productores en 3 segmentos:
Specialty, Comités/Asociaciones CEYS, y
Proveedores
40 Proveedores a Desarrollar x 300
productores/proveed.
30 Productos y Prototipos CITE
 Desarrollo de Proyectos CITE I+D+i formulados con las 60/30 Proyectos
12/6 Proyectos formulados/ejecutados 48/24 Proyectos formulados/ejecutados
Actividad 21 unidades productivas / empresas que mejoren formulados/ejecutados CITE a
CITE a Asociaciones/Comités CITE a Asociaciones/Comités
postcosecha de cafés PERHUSA Asociaciones/Comités

3 alleres de sensibilización en riesgos 12 alleres de sensibilización en

Implementación del Programa de sensibilización en los 6 alleres de sensibilización en riesgos de
Actividad 22 de uso de agroquímicos y herbicidas riesgos de uso de agroquímicos y
riesgos del uso de agroquímicos y herbicidas tóxicos uso de agroquímicos y herbicidas tóxicos
tóxicos herbicidas tóxicos

1 Taller de presentación de resultados 1 Taller de presentación de resultados 1 Taller de presentación de resultados

Reunión - Taller de presentación de resultados del
Actividad 23 del equipo de extensión y del equipo de extensión y del equipo de extensión y
equipo de extensión y retroalimentación
retroalimentación retroalimentación retroalimentación

Muestreos de café pergamino para su análisis por catación e 360 resultados de catación de muestras con 720 resultados de catación de muestras con 1500 resultados de catación de muestras
Actividad 24 identificación de microlotes de más de 83 puntos de calidad en más de 83 puntos en taza más de 84 puntos en taza con más de 85 puntos en taza
taza

05 productores resultan ganadores del 10 productores resultan ganadores del 20 productores resultan ganadores
Actividad 25 Concurso de taza PERHUSA concurso de caféS PERHUSA 2019 de concurso de caféS PERHUSA 2019 de del concurso de caféS PERHUSA 2019
más 86 puntos en taza más 87 puntos en taza de más 88 puntos en taza

Participación del CITE en ferias y/o eventos

Actividad 26 promocionando los productos innovadores de sus Participación en 3 Ferias/eventos Participación en 9 Ferias/eventos Participación en 15 Ferias/eventos
clientes

3 Verificación y certificación de 660000 sacos de cafés estandarizados, orgánicos y sostenibles según los requerimientos de calidad

Verificación del nivel de cumplimiento Verificación del nivel de cumplimiento Verificación del nivel de cumplimiento
Actividad 27 Auditoría interna ORG - UTZ - RA - 4C (PH 2020)
ORG - UTZ - RA - 4C (PH 2020) ORG - UTZ - RA - 4C (PH 2022) ORG - UTZ - RA - 4C (PH 2025)

Actividad 28 Ingreso de FICOSEs al sistema SOLOMON 6660 FICOSEs ingresadas al sistema 12000 FICOSEs ingresadas al sistema 18660 FICOSEs ingresadas al sistema

Evaluación y aprobación de Padrones Evaluación y aprobación de Padrones de Evaluación y aprobación de Padrones

Actividad 29 Reunión de comité de aprobación CEYS PH de productores CEYS PH certificados productores CEYS PH certificados por de productores CEYS PH certificados
por sellos ORG, UTZ, RA, 4C, CP, S&D sellos ORG, UTZ, RA, 4C, CP, S&D por sellos ORG, RA, 4C, CP, S&D

Coordinación y acompañamiento a auditoría externa Mejoramiento continuo ORG - UTZ - Mejoramiento continuo ORG - RA - 4C Mejoramiento continuo ORG - RA - 4C
Actividad 30
ORG - UTZ - S&D con BIOLATINA S&D 2020 2022 2025

Coordinación y acompañamiento a auditoría externa RA

Actividad 31 Mejoramiento continuo RA 2020 -- --
con NEPcon
VHF de seguimiento a implementación de buenas
+ 1728 fincas CEYS PH recibieron
Actividad 33 prácticas: Cosecha, BH, almacenamiento, control de 1728 fincas CEYS PH recibieron VHF + 1728 fincas CEYS PH recibieron VHF
VHF
calidad y gestión socio - ambiental.
Realización de Encuestas de Verificación interna clúster
Actividad 34 Plan de mejora continua S&D 2020 Plan de mejora continua S&D 2022 Plan de mejora continua S&D 2025
Quillabamba S&D con tablet
Certificación FAITRADE como Certificación FAITRADE como Certificación FAITRADE como
Actividad 35 Auditoría externa Fairtrade Trader
comerciante 2020 comerciante 2022 comerciante 2025

91 Inspectores internos capacitados, 120 Inspectores internos capacitados, 150 Inspectores internos capacitados,
Actividad 36 Evaluación y selección de Inspectores Internos
evaluados y seleccionados evaluados y seleccionados evaluados y seleccionados

6660 productores del CEYS y 6660 productores del CEYS y 6660 productores del CEYS y
Actividad 37 PROCESO DE INSPECCIÓN INTERNA 2020-21
Asociaciones PH inspeccionados Asociaciones PH inspeccionados Asociaciones PH inspeccionados
 4 Fortalecer las capacidades para la producción de 660000 sacos de cafés estandarizados, orgánicos y sostenibles por convicción, de calidad consis

Capacitación a equipo CEYS: Normas
Actividad 38
Orgánicas/Sostenibles/Comercio Justo
12 Extensionistas y 3 miembros del 6 Extensionistas, 2 miembros del SIG y 4 Extensionistas, 2 miembros del SIG
SIG capacitados en Normas Orgánicas 60 promotores capacitados en Normas y 90 promotores capacitados en
y Sostenibles Orgánicas y Sostenibles Normas Orgánicas y Sostenibles

Actividad 39 Recolección de datos de las OFTT 6 OFTT analizadas 6 OFTT evaluadas 6 OFTT evaluadas

Capacitación de los extensionistas responsables de las 3 Extensionistas responsables

Actividad 40 12 Extensionistas capacitados 70 promotores capacitados
OFTT de San Ignacio, Jaén y Moyobamba capacitados

Actividad 41 Instalación de las OFTT 6 OFTT instaladas 6 OFTT instaladas 6 OFTT plantadas en campo definitivo

Actividad 42 Registro de Monitoreo de Broca 120 Registros de monitoreo de Broca 160 Registros de monitoreo de Broca 200 Registros de monitoreo de Broca

Capacitación grupal en reglamento interno CEYS PH

orgánico y sostenible / Capacitación grupal en
Criterios Críticos de Agricultura Sostenible (No
2160 productores capacitados + 2160 productores capacitados + 2160 productores capacitados
conversión de bosques desde el año 2004), MIP,
Actividad 43 Conservación ambiental y uso sostenible de recursos
naturales.

Práctica grupal de fumigación preventiva con 72 Lotes de enseñanza fumigados +72 Lotes de enseñanza fumigados +72 Lotes de enseñanza fumigados
Bauveria bassiana en lotes de enseñanza. orgánicamente con Bauveria bassiana orgánicamente con Bauveria bassiana orgánicamente con Bauveria bassiana

Capacitación a Personal administrativo de centros de

acopio en requisitos relevantes del código de conducta
UTZ del Bloque C (Condiciones laborales), y del Bloque D 24 administradores de zona y personal 26 administradores de zona y personal 30 administradores de zona y
Actividad 44
(Ambiente). / Capacitación en Primeros Auxilios y de acopio capacitados de acopio capacitados personal de acopio capacitados
Seguridad en el Trabajo al personal de centros de acopio
PERHUSA
Capacitación en Manejo de registros y costos /
Sensibilización y promoción de temas sociolaborales
Fairtrade (Derechos de los trabajadores, Importancia de 2160 productores capacitados +2160 productores capacitados +2160 productores capacitados
la educación, Igualdad de derechos y oportunidades para
Actividad 45
las mujeres, etc.)

Práctica grupal de fumigación preventiva con 72 Lotes de enseñanza fumigados +72 Lotes de enseñanza fumigados +72 Lotes de enseñanza fumigados
Bauveria bassiana en lotes de enseñanza. orgánicamente con Bauveria bassiana orgánicamente con Bauveria bassiana orgánicamente con Bauveria bassiana

Actividad 46 Registro de Monitoreo de Broca 120 Registros de monitoreo de Broca 160 Registros de monitoreo de Broca 200 Registros de monitoreo de Broca

Fortalecimiento Capacidad Gerencial y Operativa de Crédito 3 administradores y 3 cajeros 6 administradores y 6 cajeros 9 administradores y 9 cajeros
Actividad 47
MyPE BID-LAB capacitados capacitados capacitados
144 prácticas de calibración de +144 prácticas de calibración de +144 prácticas de calibración de
Práctica grupal de Mantenimiento y calibración de
Actividad 48 Despulpadoras (12 prácticas por Despulpadoras (12 prácticas por Despulpadoras (12 prácticas por
plantas de beneficio húmedo artesanal
extensionista) extensionista) extensionista)
 Práctica grupal de implementación de módulos de
postcosecha eficiente con sifón, rebalse, despedradora,
Actividad 49
zaranda, despulpadora de discos, seleccionadora,
secador solar, tratamiento de mieles y secadora)
1000 módulos de postcosecha
360 módulos de postcosecha eficiente 720 módulos de postcosecha eficiente
eficiente PH SPECIALTY COFFEE (150
PH SPECIALTY COFFEE (30 módulos de PH SPECIALTY COFFEE (50 módulos de
módulos de postcosecha por
postcosecha por extensionista) postcosecha por extensionista)
extensionista)

Práctica grupal de buenas prácticas de cosecha

144 prácticas de Post-cosecha Q +144 prácticas de Post-cosecha Q +144 prácticas de Post-cosecha Q
(selectiva) y postcosecha Q processing (no mezclar,
Actividad 50 processing (12 prácticas por processing (12 prácticas por processing (12 prácticas por
flotar, rebalsar, separar restos de pulpa, usar zaranda,
extensionista) extensionista) extensionista)
fermentado lento, en frio, etc.

8 capacitaciones en catación a 24 capacitaciones en catación a 40 capacitaciones en catación a

representantes de comités, mipymes, representantes de comités, mipymes, representantes de comités, mipymes,
Actividad 51 Capacitación CITE: Catación de cafés especiales
asociociones, cooperativas y/o asociociones, cooperativas y/o empresas asociociones, cooperativas y/o
empresas cafetaleras. cafetaleras. empresas cafetaleras.

48 Días de campo de productores y 72 Días de campo de productores y 96 Días de campo de productores y

Realización de Días de campo de productores y
Actividad 52 Asociaciones CEYS (4 por Asociaciones CEYS (4 por Asociaciones CEYS (4 por
Asociaciones CEYS
extensionista) extensionista/promotor) extensionista/promotor)

Difusión de cartillas CITE de innovación productiva y 4800 cartillas CITE Cafés Especiales PH 7200 cartillas CITE Cafés Especiales PH 9600 cartillas CITE Cafés Especiales
Actividad 53
desarrollo tecnológico para la adecuada postcosecha. distribuídas distribuídas PH distribuídas

Asistencias técnicas CITE PH desarrolladas con las

unidades productivas/clientes, orientado a mejorar o 600 Servicios de Asistencia Técnica 1800 Servicios de Asistencia Técnica 3000 Servicios de Asistencia Técnica
Actividad 54
solucionar los problemas en la etapa de post cosecha o CITE CEYS PH (50 por extensionista) CITE CEYS PH (50 por extensionista) CITE CEYS PH (50 por extensionista)
procesamiento.
72 Lotes de enseñanza con sistema de +72 Lotes de enseñanza con sistema de +72 Lotes de enseñanza con sistema
Práctica grupal de Podas, Rehabilitación o Renovación
manejo de tejidos, análisis de suelos y manejo de tejidos, análisis de suelos y de manejo de tejidos, análisis de
Actividad 55 por quintos / Muestreo y análisis de suelos / Uso de
aplicación de enmiendas (6 por aplicación de enmiendas (6 por suelos y aplicación de enmiendas (6
enmiendas para corregir acidez del suelo
extenionista) extenionista) por extenionista)

Práctica de fertilización, conservación de suelos y
reforestación de linderos con Ingas,eritrinas, frutales,
Actividad 56
frejol de palo u otras especies nativas para zonas de
amortiguamiento
72 Lotes de enseñanza fertilizados y +72 Lotes de enseñanza fertilizados y +72 Lotes de enseñanza fertilizados y
con barreras vivas y muertas de con barreras vivas y muertas de con barreras vivas y muertas de
amortiguamiento y conservación de amortiguamiento y conservación de amortiguamiento y conservación de
suelos (6 por extenionista) suelos (6 por extenionista) suelos (6 por extenionista)

Capacitación grupal en seguridad ocupacional en

cuanto a la manera correcta y segura para manipular,
2160 productores capacitados en +2160 productores capacitados en +2160 productores capacitados en
Actividad 57 almacenar y diluir fertilizantes y plaguicidas, el uso
seguridad ocupacional seguridad ocupacional seguridad ocupacional
seguro de equipos, procedimientos de emergencia y
equipamiento de botiquín de respuesta a emergencias.

GESTIÓN OPERATIVA:
Actividad 58 Personal CEYS + SIG CIX
Actividad 59 Equipos y combustibles
Actividad 60 Mantenimiento de equipos
Actividad 61 Seguros y tributos.
Actividad 62 Gastos de envío.
Actividad 63 Útiles de oficina.
Actividad 64 Publicaciones y estímulos a promotores
Actividad 65 Pasantías y cursos
Actividad 66 Atención a clientes
 INDICADORES CLAVE 2021
META
INDICADOR UNIDAD DE MEDIDA AÑO PLAZO MEDIO DE VERIFICACIÓN RESPONSABLE
2021

N° de Visitas de planificación Visita de planificación 1 Sep-20 Reportes y Plan OFTT PH - WCR Sept 2019 Carlo Costilla Mora

N° Eventos cafetaleros asistidos Oct-20

Eventos cafetaleros asistidos 1 Reporte Jorge Grandez
como CITE
N° Proyectos coordinados con la Reporte de Proyectos con la Oct-20 Informe T-CC
4 Carlo Costilla
UNTRM UNTRM
N° productores CEYS PH productores CEYS PH evaluados 999 Oct-20 Informe T-CC Carlo Costilla /
evaluados en Infocorp en Infocorp Jimmy Rojas
N° Convenios I + i + D Convenios I + i + D 3 Nov-21 Convenios Jorge Grandez
N° extensionistas y N° Extensionistas y promotores
promotores cafetaleros que cafetaleros certifican sus 20 y 50 Dec-21 Informe T-CC Carlo Costilla
certifican sus competencias competencias
Mar-21 Jorge Grandez /
N° Spots publicitarios Spot publicitario CITE 8 Spot Radial
Carlo Costilla

directamente para 6660 productores CEYS PH e indirectamente a 12000 productores adicionales, progresivamente hasta el año 2025.

- Modelo cafetero Sostenible Modelo Cafetero 1 Oct-20 Plan modelo Carlo Costilla /
Segundo Espinoza
Carlo Costilla /
- Plan estratégico con metas de Oct-20
Plan estratégico 1 Plan estratégico Jimmy Rojas / Davis
corto, mediano y largo plazo
Vargas

Carlo Costilla /
SIG Actualizado SIG Actualizado 1 Oct-20 SIG Actualizado Jimmy Rojas / Davis
Vargas

10% de Fincas Certificadas CEYS Fincas Certificadas CEYS PH con Reporte de floración y georreferenciación de
PH con reporte anual verificado reporte anual verificado de floración 480 Oct-20 las fincas Extensionistas CEYS
de floración y georeferenciación y georeferenciación

N° Visitas de monitoreo a sitios y Visitas de monitoreo a sitios y - Reportes de chequeo de sitios.

10 Nov-20 - Reportes de chequeo de plantas Carlo Costilla Mora
plantas de proceso plantas de proceso.
de procesos.

10% De Estimados de cosecha de Estimados de cosecha de Reporte de comprobacipon de estimados de

480 Jan-21 Extensionistas CEYS
inspección interna verificados inspección interna versificados cosecha

N° de Beneficiarios de Beneficiarios de microcrédito Plan de Negocios para el programa de Carlo Costilla /

1800 Feb-21 microcrédito agrícola
microcrédito agrícola identificados agrícola identificados Wilson Pesantes
 Productos de micro-crédito
N° Productos de micro-crédito ofrecidos: Rehabilitación por Reporte de implementación de productos de
Mar-21 micro-crédito agrícola en San Ignacio, Jaén y Carlo Costilla /
ofrecidos con análisis de riesgos y quintos, Cultivo (MIP), Post- 4
Lonya Grande Wilson Pesantes
trazabilidad blockchain cosecha (Secadores) y Anticipos
de Cosecha.

N° productores financiados con Productores financiados con May-21 Reporte de microcréditos financiados Carlo Costilla / Rita
1800
microcréditos microcréditos Gasco

N° Evaluaciones/Auditorías Evaluaciones/Auditorías feb - jul 2021 Reportes de evaluación, auditoría y Carlo Costilla /
3
Ecomicro - Fomín Ecomicro - Fomín coordinación Ecomicro - Fomín Wilson Pesantes

N° Visitas de acompañamiento a Visitas de acompañamiento a

12 Jul-21 Reportes de acompañamiento a extensionista Carlo Costilla Mora
extensionista extensionista

- Encuestas de comprobación de estimados de

N° Encuestas de comprobación de Encuestas de comprobación de cosecha - Reporte
480 Aug-21
estimados de cosecha estimados de cosecha de análisis de comprobación de estimados de Extensionistas CEYS
cosecha

N° Análisis de suelos y planes de - 1800 resultados de análisis Reporte consolidado de análisis de suelos y
- 1800 Planes de abonamiento 1800 Sep-21 planes de abonamiento por extensionista Extensionistas CEYS
fertilización

Reporte de descargas e instalación de

N° descargas e instalación de Descargas e instalación de aplicativo
1800 Sep-21 aplicativo de análisis de riesgos y trazabilidad Extensionistas CEYS
aplicativo Blockchain Blockchain
Blockchain

N° Registros de costos por finca Registros de costos por finca Reporte de análisis de costos por finca
vinculados a sistema financiero y vinculados a sistema financiero y 1800 Oct-21 vinculados a sistema financiero y blockchain de Carlo Costilla Mora
blockchain de PH - BID blockchain de PH - BID PH - BID

N° Reporte de sostenibilidad CEYS Reporte de sostenibilidad CEYS 2020 1 Nov-21 Reporte de Sostenibilidad CEYS 2020 Carlo Costilla Mora
2020

stenibles según los requerimientos de calidad de nuestros clientes, progresivamente hasta el año 2023

Davis Vargas / Carlo

N° Productores segmentados Productores segmentados 6660 Dec-20 Lista de Productores segmentados
Costilla

N° Fincas PERHUSA SPECIALTY Fincas PERHUSA SPECIALTY COFFES Reporte y Fichas técnicas de las Fincas
COFFES que cuentan con que cuentan con programa y PERHUSA SPECIALTY COFFES que cuentan con
360 Jun-21 Extensionistas CEYS
programa y registro diferenciado registro diferenciado de actividades programa y registro diferenciado de
de actividades Q Q actividades Q

Reporte de Admisión del Programa de

Carlo Costilla / Hernán
N° Proveedores integrados al PDP Proveedores integrados al PDP 10 Jul-21 Desarrollo de Proveedores PERHUSA por parte Pariacuri
del ITP

Informe de diseño de productos y prototipos

N° Productos y prototipos CITE Productos y prototipos CITE 6 Mar-21 Carlo Costilla
CITE
 N° Proyectos Proyectos
Informe de Proyectos CITE
formulados/ejecutados CITE a formulados/ejecutados CITE a 12 / 6 Apr-21 Carlo Costilla
formulados/ejecutados
Asociaciones/Comités Asociaciones/Comités

N° Talleres de sensibilización en Talleres de sensibilización en riesgos

abr - may - Registros y fotos del taller, Carlo Costilla / Jimmy
riesgos de uso de agroquímicos y de uso de agroquímicos y herbicidas 3
2021 - Spots publicitarios Rojas
herbicidas tóxicos tóxicos

- Reporte de Resultados de cada extensionista

% Resultados obtenidos por Resultados obtenidos por equipo de
>90% Jul-21 - Reporte Extensionistas CEYS
equipo de extensión extensión
del taller

N° Resultados de catación de Extensionistas CEYS /

Resultados de catación de muestras Reporte de resultados de catación de muestras
muestras con más de 83 puntos 360 Aug-21 Carlo Costilla / Iván
con más de 83 puntos en taza con más de 83 puntos en taza
en taza Chávez

N° Productores resultan
Productores que resultan ganadores
ganadores del concurso de caféS - Acta de entrega de premios. Jimmy Rojas / Iván
del concurso de caféS PERHUSA 5 Sep-21
PERHUSA 2019 de más 86 puntos - Vistas fotográficas. Chávez
2019 de más 86 puntos en taza
en taza

N° Ferias y/o eventos en que Ferias y/o eventos en que

Reporte de participación del CITE Cafés Jorge Grandez / Carlo
participamos como CITE Cafés participamos como CITE Cafés 3 Oct-21 especiales PERHUDA en Ferias y/o eventos Costilla
Especiales PERHUSA Especiales PERHUSA

nicos y sostenibles según los requerimientos de calidad de nuestros clientes, progresivamente hasta el año 2025.

N° Reporte de auditoría de sombra Reporte de auditoría de sombra 1 Nov-20 Reporte de auditoría de sombra Carlo Costilla Mora

LPA oficial 2020 LPA oficial 2020 1 Nov-20 LPA oficial 2020 Extensionistas CEYS
/ Davis Vargas

- Acta de aprobación de SIG CEYS PH

N° Acta de aprobación de SIG CEYS PH Jimmy Rojas / Davis
Acta de aprobación de SIG CEYS PH 1 Nov-20 - Padrones de productores CEYS PH
certificados por sellos ORG, UTZ, RA, CP, 4C Vargas

N° Reportes de auditorías externas,
certificación y planes de mejora
continua ORG - UTZ - S&D
N° Reporte de auditoría externa -
Certicación y PMC RA
Reportes de auditorías - Reporte de auditorías externas - Certificación y Jiimmy Rojas / Carlo
2 Jan-21
certificación - PMC - ORG - UTZ Planes de mejora continua ORG - UTZ Costilla
Reporte de auditoría externa - Reporte de auditoría externa y Plan de mejora Jiimmy Rojas / Carlo
1 Feb-21
certificación - PMC - RA continua RA Costilla

Febrero -
N° Visitas Hogar Finca Visitas Hogar Finca 1728 Abril 2021 Fotografías de supervisión y registros de VHF Extensionistas CEYS

Encuestas de Verificación interna Mayo - Junio Reporte de indicadores y Plan de mejora Extensionistas CEYS
Reporte de verificación interna S&D con tablet 200 2021 continua S&D Quillabamba
Reporte de auditoría externa Fairtrade
Trader Certificación Fairtrade Comerciante 1 Junio 2021 Reporte Carlo Costilla Mora

N° Inspectores internos capacitados, Inspectores internos capacitados,

91 Agosto 2021 Registros y fotos de capacitación Extensionistas CEYS
evaluados y seleccionados evaluados y seleccionados

N° productores del CEYS y Productores del CEYS y Asociaciones Sep - Oct Inspectores Internos /
6660 Informes de Inspectores Internos
Asociaciones PH inspeccionados PH inspeccionados 2021 Extensionistas CEYS
rgánicos y sostenibles por convicción, de calidad consistente, superior a 82 puntos en taza, progresivamente hasta el año 2025.
N° Extensionistas y miembros del
SIG capacitados
N° Análisis ADN (1 por variedad)
N° de análisis de suelos (1 por
OFTT)
N° de reportes de actividades (1
por OFTT)
N° extensionistas capacitados en
OFTT
N° plantones trasladados desde
vivero Cruz de Chalpón de
CENFROCAFE
N° de Variedades por OFTT
N° Registros de monitoreo de Broca
N° Productores capacitados
N°Lotes de enseñanza fumigados
N° administradores de zona y personal Administradores de zona y personal
de acopio capacitados
N° Productores capacitados
N°Lotes de enseñanza fumigados
N° Registros de monitoreo de Broca
N° administradores y N° cajeros
capacitados
N° Prácticas de calibración
Extensionistas y miembros del SIG Reporte de capacitación y evaluación a
15 Dec-20 Carlo Costilla Mora
capacitados extensionistas y SIG CEYS PH
Análisis genético de variedades 3 Oct-20 Reporte de resultados ADN Carlo Costilla Mora
Análisis de suelos de OFTTs PH 6 Oct-20 Carlo Costilla Mora
Reporte de resultados suelos
Reporte de actividades por OFTT 6 Dec-20 Carlo Costilla Mora
Reporte de actividades OFTT PH
Extensionista capacitado en Jan-21
3 Reporte de capacitación WCR
OFTT
Plantones trasladados a
1000 Feb-21 Factura y fotos de traslado
Moyobamba
Plantones trasladados a San Ignacio 1000 Feb-21 Cargo y fotos de Traslado Carlo Costilla Mora
Plantones trasladados a Jaén 1000 Feb-21 Cargo y fotos de Traslado
Variedades puras/OFTT 3 Feb-21 Reporte de plantación OFTT
Reporte y análisis de registros de monitoreo de
Registros de monitoreo de Broca 160 Jan-21 Carlo Costilla Mora
Roya
Productores capacitados 2160 Lista de asistencia y fotos de capacitación
Mar-21 Extensionistas CEYS
Lotes de enseñanza fumigados 72 Lista de asistencia y fotos de práctica
24 Feb-21 Lista de asistencia y fotos de capacitación Carlo Costilla Mora
de acopio capacitados
Productores capacitados 2160 Lista de asistencia y fotos de capacitación Extensionistas CEYS
Febrero 2021
Lotes de enseñanza fumigados 72 Lista de asistencia y fotos de práctica Extensionistas CEYS
Reporte y análisis de registros de monitoreo de
Registros de monitoreo de Broca 120 Febrero 2021 Carlo Costilla Mora
Broca
Administradores y Cajeros Marzo 2021 Lista de asistencia y fotos de capacitación
3y3 Carlo Costilla Mora
capacitados
Prácticas de calibración 144 Mar-21 Lista de asistencia y fotos de práctica Extensionistas CEYS
 Extensionistas CEYS /
mar - may
N° Módulos postcosecha PH Specalty Módulos postcosecha PH Specalty 360 2021 Fotografías y contratos de financiamiento Administradores de
zona

N° Prácticas Post-cosecha Q Prácticas Post-cosecha Q 144 May-21 Lista de asistencia y fotos de práctica Extensionistas CEYS

Carlo Costilla Mora /

N° Prácticas de Catación CITE Prácticas de Catación CITE 8 May-21 Lista de asistencia y fotos de práctica Iván Chávez

N° Días de campo de productores Días de campo de productores y

Asociaciones CEYS 48 Jun-21 Registros y fotos de actividad Extensionistas CEYS
y Asociaciones CEYS
- Modelo de Cartillas CITE Cafés
Especiales PH distribuídas
N° Cartillas CITE Cafés Especiales Cartillas CITE Cafés Especiales may - Jul - Recibos o
2160 2021 Carlo Costilla Mora
PH distribuídas PH distribuídas Cargos de adquisición de cartillas po
parte de unidades productivas y
fotografías de entregas

N° Servicios de Asistencia Técnica CITE Servicios de Asistencia Técnica CITE may - Jul - Solicitud y pago del servicio
600 Extensionistas CEYS
CEYS PH CEYS PH 2021 - Informes y fotografías del servicio

N° Lotes de enseñanza con Lotes de enseñanza con sistema

sistema de manejo de tejidos y de manejo de tejidos y análisis 72 Aug-21 Lista de asistencia y fotos de práctica Extensionistas CEYS
análisis de suelos de suelos (6 por extenionista)

N° Lotes de enseñanza con Lotes de enseñanza con sistema

sistema de manejo de tejidos y de manejo de tejidos y análisis 72 Sep-21 Lista de asistencia y fotos de práctica Extensionistas CEYS
análisis de suelos de suelos (6 por extenionista)

N° Productores capacitados en Productores capacitados en

2160 Oct-21 Lista de asistencia y fotos de capacitación Extensionistas CEYS
seguridad ocupacional seguridad ocupacional
 Metas
Responsable Actividades Individuales
Monitoreo Ingreso Ficose 5000
Inspección Sitios y Planta proceso 11
Verificación SIG CEYS 1
Comité de Aprobación / proyecciones 1
Segmentación de productores 5000
Auditoria externa Biolatina 1
Auditoria externa Rainforest 1
Auditoria externa Fairtrade 1
Auditoria externa Practices + 4C 1
CEYS Chiclayo Monitoreo de equipo técnico 5
Evaluación de créditos 999
Entrega de créditos 800
Reportes de compras vs ventas 1
reporte de precios de café 1
reporte de exportaciones 1
Consurso de cafés de calidad 1
Capacitación virtual en Normas equipo CEYS 1
Capacitación virtual administrativos zonas 1
Instalación de OFTTs - WCR 6
Inspección Interna 1
Ingreso Ficose 1
Registro de Floración 12
Estimación/Evaluación/comprobación cosecha 12
Prácticas grupales (ASAC/Normas/MIP/ BPA) 6
Análisis de suelos y actualización de planes de fertilización 15
Georefrenciación / mapeo GPS 15
Equipo técnico Apoyo a la educación - Conservacion ambiental 1
(12) Dias de campo 1
Visita Hogar Finca 12
Desarrollo de cafés especiales
Registro y Mapeo de productores 30
Capacitación de metodología de trabajo 30
Verificación de registros del cultivo y cosecha 30
Control del beneficio húmedo 30
envío de muestras por lote 60
Análisis de desarrollo del proyecto 1
 noviembre
diciembre
octubre

febrero
Medio de

marzo
enero

mayo
junio
abril
Indicadores Unid. verificación
N° de Fichas Fichas reporte
N° de inspecciones Inspecciones Informe
Verificación Presentación Verif. Presentación
reunión reunión Informe
N° productores segmentados productores Informe
Auditoría Auditoría Informe
Auditoría Auditoría Informe
Auditoría Auditoría Informe
Auditoría Auditoría Informe
N° días por zona días/zona Informe monitoreo
N° de productores productores Informe
N° de productores productores Informe
Informe por semana informe/sem. Informe
Informe por semana informe/sem. Informe
Informe por semana informe/sem. Informe
01 concurso concurso/año Informe
capacitación capacitacion /año evaluacion
capacitación capacitacion /año evaluacion
N° de OFTTs instaladas OFTTs instaladas reporte
Visita por socio visitas Ficose SIC
registro por socio registros registro SOLOMON
N° de fincas por semana Fincas/sem. Reporte
N° de fincas por semana Fincas/sem. Reporte
N° de prácticas por mes prácticas/mes Informe
N° de análisis por semana analisis/sem. Planes y reporte
N° de fincas por semana Fincas/sem. Mapas de fincas
N° de escuelas apoyadas escuela apoyada Informe
N° de días de campo por semana días/sem. Informes y fotos
N° de visitas por semana Visitas/sem. Informe y reporte

N° de productores Productores/mes Fichas técnicas

N° de productores Productores/mes Informes y fotos
N° de historiales del cultivo y cosecha Historiales/mes reportes
N° de controles controles/mes Registros de control
N° de muestras muestras Resultados de catación
N° Informe por extensionista informe/año Informe final
julio
agosto
setiembre
octubre
noviembre
diciembre
 HITOS GATILLADORES
No DESCRIPCION FECHA DE VENCIMIENTO
1 Análisis de suelos 4/28/2017
2 Créditos 3/31/2017
3 Buenas prácticas de beneficio 5/31/2017
4 Modelo cafetero CEYS PERHUSA 3/31/2017
5 Taller derechos de niños, adolescentes y mujeres 3/31/2017
6 Plan de Manejo Forestal 4/28/2017
7 Plan de sistema de Comunicaciones 3/31/2017
 PRESUPUESTO DE CAPACITACIONES POR EXTENSIONISTA
N° Promotores: 10
N° Comités: 83

INSUMOS O MATERIALES UNIDAD CANTIDAD PRECIO

UNITARIO
(S/)
Plumones gruesos Unid 3 2.00
Rotafolio Unid 4 10.00
Subtotal Costos Fijos
Papelógrafos Unid 5 0.3
Fotocopias de instructivos, cartillas técnicas y/o trípticos unid 10 0.1
Cinta Adhesiva unid 1 2
Subtotal Costos Variables
TOTAL
S/. X Comité
ONISTA

COSTO
COSTO CANTIDAD
TOTAL
(S/) TOTAL
(S/)

6.0 30.0 60.0

40.0 40.0 400.0
46.0 460.0
1.5 415.0 124.5
1.0 830.0 83.0
2.0 83.0 166.0
4.5 373.5
50.5 833.5
S/. 10.0
 COSTO: CALDOS BORDALES
N° Entrenadores Comunitarios: 5
N° Parcelas: 5

INSUMOS O MATERIALES UNIDAD CANTIDAD PRECIO

UNITARIO
(S/)
Kit de equipo de protección para aplicación de pesticidas org. Unid 1 37.00

Subtotal Costos Fijos

Baldes de 1 litro unid 2 1.50
Cilindro de 100 litros unid 1 40.00
Sulfato de cobre Kg 0.5 15.00
Cal Agrícola Kg 0.5 1.00
Subtotal Costos Variables
TOTAL
 COSTO
COSTO CANTIDAD
TOTAL
(S/) TOTAL
(S/)

37.0 5.0 185.0

37.0 185.0
3.0 10.0 15.0
40.0 5.0 200.0
7.5 2.5 37.5
0.5 2.5 2.5
48.0 255.0
85.0 440.0
S/ x parcela 88
 COSTO: BAUVERIA
N° Entrenadores Comunitarios: 5
N° Parcelas: 5

INSUMOS O MATERIALES UNIDAD CANTIDAD PRECIO

UNITARIO
(S/)
Baldes de 20 litros unid 1 8.00
Bauveria bassiana (Yurak) Kg 1 20.00
Aceite agrícola vegetal ml 250 0.30
TOTAL
 COSTO
COSTO CANTIDAD
TOTAL
(S/) TOTAL
(S/)

8.0 5.0 40.0

20.0 5.0 100.0
75.0 1,250.0 375.0
103.0 515.0
Costo x parce 75
 PRESUPUESTO DE PRACTICAS DE ANÁLISIS DE SUELOS Y ENMIENDAS AGRÍCOLAS
N° Promotores: 5
N° Parcelas: 5

INSUMOS O MATERIALES UNIDAD CANTIDAD PRECIO

UNITARIO
(S/)
Juego de tarjetas con imágenes y descripción de los procedimientos
Unid 1 5.00
para muestreo de suelo.
Juego de imágenes con enmiendas Unid 1 1.00
Marcador indeleble Unid 1 3.00
Subtotal Costos Fijos
Papelógrafos Unid 5 0.30
Bolsas para tomar las muestras de suelo unid 10 0.10
Fotocopias de fichas de muestreo unid 5 0.50
Kit de cintas de pH-metro unid 1 15.00
Cinta Adhesiva unid 1 2.00
Cal dolomítica Kg 16 0.26
Cal agrícola Kg 16 1.00
Yeso agrícola Kg 16 1.00
Magnocal Kg 16 1.00
Cenizas Kg 32 0.05
Subtotal Costos Variables
TOTAL
IENDAS AGRÍCOLAS

COSTO
COSTO CANTIDAD
TOTAL
(S/) TOTAL
(S/)

5.0 5.0 25.0

1.0 5.0 5.0
3.0 5.0 15.0
9.0 45.0
1.5 25.0 7.5
1.0 50.0 5.0
2.5 25.0 12.5
15.0 5.0 75.0
2.0 5.0 10.0
4.2 80.0 20.8
16.0 80.0 80.0
16.0 80.0 80.0
16.0 80.0 80.0
1.6 160.0 8.0
75.8 378.8
84.8 423.8
COSTO X PARCELA 84.76
 COSTO: MIP y VIVEROS
N° Entrenadores Comunitarios: 5
N° PARCELAS: 5

INSUMOS O MATERIALES UNIDAD CANTIDAD PRECIO

UNITARIO
(S/)
Tijera para podar Unid 1 70.00
Subtotal Costos Fijos
Sulfato de cobre Kg 0.5 20.00
Ceniza Kg 0.2 1.00
Subtotal Costos Variables
TOTAL
 COSTO
COSTO CANTIDAD
TOTAL
(S/) TOTAL
(S/)

70.0 5.0 350.0

70.0 350.0
10.0 2.5 50.0
0.2 1.0 1.0
10.2 51.0
80.2 401.0
80.2
 ETAPA PREVIA SIN INTER
TIPO DE ABONAMIENTO N° Abonamiento
Abono QQ.

Guano de Isla 5
1er. Abonamiento
Roca Fosfórica 2
ORGÁNICO
Sulpomag 2
Guano de Isla 5
2do. Abonamiento Roca Fosfórica 2
Sulfato de Potasio 1.5
Fosfato di amonico 1

Guano de Isla 2
1er. Abonamiento
Yaramila Hidran 3

Sulpomag 1.5
SOSTENIBLE
Fosfato di amonico 1

2do. Abonamiento Yaramila Hidran 3

Guano de Isla 2
Sulfato de Potasio 1.5
ETAPA PREVIA SIN INTERVENIR (80-30-80)
Precio/qq. Costo Dosis/planta (mezcla) Costo Total

75 375
90gr.
30 60
S/. 1,216.00
83 166
75 375
30 60 80gr.
120 180
90 90

75 150
85gr.
85 255

83 124.5
S/. 1,294.50
90 90

85 255 85gr.

75 150
120 180
 ETAPA DE CRECIMIENTO (0° - 1°) 80-30
TIPO DE
N° Abonamiento
ABONAMIENTO
Abono QQ. Precio/qq.

Guano de Isla 5 75
1er. Abonamiento
Roca Fosfórica 2 30
ORGÁNICO
Guano de Isla 5 75
2do. Abonamiento
Roca Fosfórica 2 30
Fosfato di amonico 2 90
1er. Abonamiento
Yaramila Hidran 3 85
SOSTENIBLE
Fosfato di amonico 2 90
2do. Abonamiento
Yaramila Hidran 3 85

N° de plantas/ha 5000 COSTO POR PARCELA DEMOSTRATIVA (2.5 HÁ) SEGÚN

CLASIFICACIÓN DE SU QUINTO DE ÁREA (0.5

AÑO
HAS)

QUINTOS ABONADOS NO REHABILITADO

QUINTO ZOQUEDO (FASE 0)
0 QUINTO EN CRECIMIENTO (FASE 1)
QUINTO EN PRODUCCIÓN (FASE 2)
QUINTOS EN PRODUCCIÓN (FASE 3 Y 4)
QUINTOS ABONADOS NO REHABILITADO
QUINTO ZOQUEDO (FASE 0)
1 QUINTO EN CRECIMIENTO (FASE 1)
QUINTO EN PRODUCCIÓN (FASE 2)
QUINTOS EN PRODUCCIÓN (FASE 3 Y 4)
QUINTOS ABONADOS NO REHABILITADO
QUINTO ZOQUEDO (FASE 0)
2 QUINTO EN CRECIMIENTO (FASE 1)
QUINTO EN PRODUCCIÓN (FASE 2)
QUINTOS EN PRODUCCIÓN (FASE 3 Y 4)
QUINTO ABONADO NO REHABILITADO
QUINTO ZOQUEDO (FASE 0)
3 QUINTO EN CRECIMIENTO (FASE 1)
3
QUINTO EN PRODUCCIÓN (FASE 2)
QUINTOS EN PRODUCCIÓN (FASE 3 Y 4)
QUINTO ABONADO NO REHABILITADO
QUINTO ZOQUEDO (FASE 0)
4 QUINTO EN CRECIMIENTO (FASE 1)
QUINTO EN PRODUCCIÓN (FASE 2)
QUINTOS EN PRODUCCIÓN (FASE 3 Y 4)
QUINTO ABONADO NO REHABILITADO
QUINTO ZOQUEDO (FASE 0)
5 QUINTO EN CRECIMIENTO (FASE 1)
QUINTO EN PRODUCCIÓN (FASE 2)
QUINTOS EN PRODUCCIÓN (FASE 3 Y 4)
 ABONAMIENTO/HA.

E CRECIMIENTO (0° - 1°) 80-30 ETAPA PRODUCCIÓN (2

Costo Dosis/planta (mezcla) Costo / Há Abono QQ.

375 Guano de Isla 8

70gr.
60 sulpomag 2
S/. 870.00
375 Guano de Isla 8
70gr.
60 Sulfato de Potasio 2
Yaramila Hidran 4
180
Ariphos Plus 1
50gr.
Sulfato de Potasio 1
255
Guano de Isla 2
S/. 870.00
Yaramila Hidran 4
180
Ariphos Plus 1
50gr.
Sulfato de Potasio 1
255
Guano de Isla 2

PARCELA DEMOSTRATIVA (2.5 HÁ) SEGÚN AÑO DE REHABILITACIÓN DE CULTIVO ORGÁNICO

ÓN DE SU QUINTO DE ÁREA (0.5 COSTO POR COSTO TOTAL

QUINTO (HECTÁREAS) ÁREA TOTAL (HA)
HAS) QUINTO (S/.) (S/.)

NADOS NO REHABILITADO 2 S/. 2,432.00

EDO (FASE 0) 0.5 S/. 435.00
ECIMIENTO (FASE 1) 0 S/. - 2.5 S/. 2,867.00
ODUCCIÓN (FASE 2) 0 S/. -
RODUCCIÓN (FASE 3 Y 4) 0 S/. -
NADOS NO REHABILITADO 1.5 S/. 1,824.00
EDO (FASE 0) 0.5 S/. 435.00
ECIMIENTO (FASE 1) 0.5 S/. 435.00 2.5 2694
ODUCCIÓN (FASE 2) 0 S/. -
RODUCCIÓN (FASE 3 Y 4) 0 S/. -
NADOS NO REHABILITADO 1 S/. 1,216.00
EDO (FASE 0) 0.5 S/. 435.00
ECIMIENTO (FASE 1) 0.5 S/. 435.00 2.5 2891
ODUCCIÓN (FASE 2) 0.5 S/. 805.00
RODUCCIÓN (FASE 3 Y 4) 0 S/. -
ADO NO REHABILITADO 0.5 S/. 608.00
EDO (FASE 0) 0.5 S/. 435.00
ECIMIENTO (FASE 1) 0.5 S/. 435.00 2.5 3259.25
 2.5 3259.25
ODUCCIÓN (FASE 2) 0.5 S/. 805.00
RODUCCIÓN (FASE 3 Y 4) 0.5 S/. 976.25
ADO NO REHABILITADO 0
EDO (FASE 0) 0.5 S/. 435.00
ECIMIENTO (FASE 1) 0.5 S/. 435.00 2.5 3627.5
ODUCCIÓN (FASE 2) 0.5 S/. 805.00
RODUCCIÓN (FASE 3 Y 4) 1 S/. 1,952.50
ADO NO REHABILITADO 0
EDO (FASE 0) 0.5 S/. 435.00
ECIMIENTO (FASE 1) 0.5 S/. 435.00 2.5 3627.5
ODUCCIÓN (FASE 2) 0.5 S/. 805.00
RODUCCIÓN (FASE 3 Y 4) 1 S/. 1,952.50
ENTO/HA.

ETAPA PRODUCCIÓN (2°) 140 -50-150 ETAPA DE PRODUCCIÓN (3

Dosis/planta
Precio/qq. Costo Costo / Há Abono QQ.
(mezcla)
75 600 Guano de Isla 10
85 170 100gr. sulpomag 2.5
S/. 1,610.00
75 600 Guano de Isla 10
120 240 100gr. Sulfato de Potasio 2
85 340 Yaramila Hidran 4
85 85 Ariphos Plus 2
80gr.
120 120 Sulfato de Potasio 1
75 150 Guano de Isla 2
S/. 1,390.00
85 340 Yaramila Hidran 4
85 85 Ariphos Plus 2
80gr.
120 120 Sulfato de Potasio 1.5
75 150 Guano de Isla 2

CULTIVO CONVENCIONAL

COSTO / 1000
AÑO
M2
CLASIFICACIÓN DE SU QUINTO DE ÁREA (0.5 HAS)
QUINTOS ABONADOS NO REHABILITADO
QUINTO ZOQUEDO (FASE 0)
S/. 286.70 0 QUINTO EN CRECIMIENTO (FASE 1)
QUINTO EN PRODUCCIÓN (FASE 2)
QUINTOS EN PRODUCCIÓN (FASE 3 Y 4)
QUINTOS ABONADOS NO REHABILITADO
QUINTO ZOQUEDO (FASE 0)
S/. 269.40 1 QUINTO EN CRECIMIENTO (FASE 1)
QUINTO EN PRODUCCIÓN (FASE 2)
QUINTOS EN PRODUCCIÓN (FASE 3 Y 4)
QUINTOS ABONADOS NO REHABILITADO
QUINTO ZOQUEDO (FASE 0)
S/. 289.10 2 QUINTO EN CRECIMIENTO (FASE 1)
QUINTO EN PRODUCCIÓN (FASE 2)
QUINTOS EN PRODUCCIÓN (FASE 3 Y 4)
QUINTO ABONADO NO REHABILITADO
QUINTO ZOQUEDO (FASE 0)
S/. 325.93 3 QUINTO EN CRECIMIENTO (FASE 1)
S/. 325.93 3
QUINTO EN PRODUCCIÓN (FASE 2)
QUINTOS EN PRODUCCIÓN (FASE 3 Y 4)
QUINTO ABONADO NO REHABILITADO
QUINTO ZOQUEDO (FASE 0)
S/. 362.75 4 QUINTO EN CRECIMIENTO (FASE 1)
QUINTO EN PRODUCCIÓN (FASE 2)
QUINTOS EN PRODUCCIÓN (FASE 3 Y 4)
QUINTO ABONADO NO REHABILITADO
QUINTO ZOQUEDO (FASE 0)
S/. 362.75 5 QUINTO EN CRECIMIENTO (FASE 1)
QUINTO EN PRODUCCIÓN (FASE 2)
QUINTOS EN PRODUCCIÓN (FASE 3 Y 4)
 ETAPA DE PRODUCCIÓN (3° y 4° año) 180-70-190

Precio/qq. Costo Costo / Há Dosis/planta (mezcla)

75 750
125gr.
85 212.5
S/. 1,952.50
75 750
120gr.
120 240
85 340
85 170
90gr.
120 120
75 150
S/. 1,620.00
85 340
85 170
90gr.
120 180
75 150

VO CONVENCIONAL

COSTO
QUINTO POR ÁREA TOTAL (HA)
(HECTÁREAS QUINTO
) (S/.) COSTO TOTAL (S/.)
2
0.5
0 2.5 0
0
0
1.5
0.5
0.5 2.5 0
0
0
1
0.5
0.5 2.5 0
0.5
0
0.5
0.5
0.5 2.5 0
 2.5 0
0.5
0.5
0
0.5
0.5 2.5 0
0.5
1
0
0.5
0.5 2.5 0
0.5
1
 COSTO: BAUVERIA
N° Entrenadores Comunitarios: 5
N° Parcelas: 5

INSUMOS O MATERIALES UNIDAD CANTIDAD PRECIO

UNITARIO
(S/)
Bolsas 5 x 8 millar 0.5 6.00
Semillas forestales millar 0.5 30.00
Malla Rashell m2 4 5.00
TOTAL
 COSTO
COSTO CANTIDAD
(S/) TOTAL TOTAL
(S/)

3.0 2.5 15.0

15.0 2.5 75.0
20.0 20.0 100.0
38.0 190.0
Costo x parce 38