UNIDAD EDUCATIVA

PROYECTO 10

SEMANA 3

LA CIENCIA ESTÁ

VIVA
INTREGRANTES:

KERLY MORALES

VALENTINA TOAPANTE

HEIDY BASTIDAS

ELISABETH SANCHEZ

CURSO: SEGUNDO BGU “A”

ALIMENTOS CON ALTA CONCENTRACIÓ
DE MINERALES

TIPOS DE MINERALES:

El hierro es un mineral necesario para el crecimiento y el desarrollo del cuerpo. Es el

oligoelemento más abundante del organismo, es un componente de la hemoglobina responsable
del trasporte del oxígeno de los pulmones a las distintas partes del cuerpo. El hierro también es
esencial en la elaboración de hormonas y los tejidos conectivos.

Se trata de un mineral que no suele faltar en la dieta al estar en varios alimentos muy comunes,
pero su ausencia puede ser peligrosa para la salud y causar anemia.

Beneficios del hierro

El hierro ayuda a tener un mejor rendimiento atlético y puede servir para tratar el trastorno por
déficit de atención con hiperactividad o ayudar a incrementar funciones como la capacidad de
razonamiento, el aprendizaje o la memoria. El hierro se considera, por tanto, un elemento
fundamental en el desarrollo del niño, con el fin de que todas sus capacidades se desarrollen
sin ningún tipo de problema.
 PRODUCTO X(MG)
HIGADO 30,5 MG
SOJA 15,7 MG
SESAMO 14,5 MG
LENTEJAS 6,5 MG
PEREJIL 6,2 MG
MAIZ 2,7 MG
ESPINACAS 2,7 MG
ALMENDRAS 3,7 MG
MEJJILLONES 3,9 MG
FREJOL BLANCO 10,4 MG

El calcio es el mineral más abundante que se encuentra en el cuerpo humano. Los dientes y
los huesos son los que contienen la mayor cantidad. Los tejidos corporales, las neuronas, la
sangre y otros líquidos del cuerpo contienen el resto del calcio.

Beneficios del calcio

 El desarrollo de huesos y dientes fuertes

 La coagulación de la sangre

 El envío y recepción de señales nerviosas

 La contracción y relajación muscular

 La secreción de hormonas y otros químicos

 El mantenimiento de un ritmo cardíaco normal

 PRODUCTO X(MG)
BROCOLI 75 MG
QUINUA 50 MG
NARANJA 50 MG
MELAZA 172 MG
ACELGA 51 MG
COL RIZADA 205 MG
LECHE 128 MG
GARBANZOS 105 MG
QUESO 30 MG
MORAS 35 MG

El yodo es un mineral presente en algunos alimentos. El cuerpo necesita yodo para producir
hormonas tiroideas. Estas hormonas controlan el metabolismo del cuerpo y muchas otras
funciones importantes. El cuerpo también necesita las hormonas tiroideas para el desarrollo
apropiado de los huesos y el cerebro durante el embarazo y la infancia. Es importante que
todos obtengan suficiente yodo, en especial, los bebés y las mujeres embarazadas.

Beneficios del yodo

El cuerpo necesita yodo para producir hormonas tiroideas. Estas hormonas controlan el
metabolismo del cuerpo y muchas otras funciones importantes. El cuerpo también necesita
las hormonas tiroideas para el desarrollo apropiado de los huesos y el cerebro durante el
embarazo y la infancia.
 PRODUCTO X(MG)
ALGAS 300 MG
SALMON 200 MG
CAMARONES 190 MG
OSTRAS 60 MG
ATUN 50 MG
AVENA 20 MG
ESPINACAS 20 MG
HUEVO 20 MG
LECHE 15 MG
QUESO 11 MG

El magnesio es un nutriente que el cuerpo necesita para mantenerse sano. El magnesio es

importante para muchos procesos que realiza el cuerpo. Por ejemplo, regula la función de
los músculos y el sistema nervioso, los niveles de azúcar en la sangre, y la presión
sanguínea. Además, ayuda a formar proteína, masa ósea y ADN (el material genético
presente en las células).

Beneficios del magnesio

Ayuda a mantener el funcionamiento normal de músculos y nervios, brinda soporte a un
sistema inmunitario saludable, mantiene constantes los latidos del corazón y ayuda a que
los huesos permanezcan fuertes.
 PRODUCTO X(MG)
SESAMO 351 MG
SEMILLAS 325 MG
CAVIAR 300 MG
ALMENDRAS 270 MG
PIÑONES 235 MG
QUINOA 197 MG
FRIJOL 190 MG
AVELLANAS 163 MG
MAIZ 127 MG
PEREJIL 50 MG

El potasio es un mineral que el cuerpo necesita para funcionar normalmente. Es un tipo

de electrolito. Ayuda a la función de los nervios y a la contracción de los músculos y a que
su ritmo cardiaco se mantenga constante. También permite que los nutrientes fluyan a las
células y a expulsar los desechos de estas. Una dieta rica en potasio ayuda a contrarrestar
algunos de los efectos nocivos del sodio sobre la presión arterial.

Beneficios del potasio

Ayuda a la función de los nervios y a la contracción de los músculos y a que su ritmo
cardiaco se mantenga constante. También permite que los nutrientes fluyan a las células y a
expulsar los desechos de estas
 PRODUCTO X(MG)
PLATANO 358 MG
GUAYABA 353 MG
CHAMPIÑONES 334 MG
ESPINACAS 669 MG
KIWI 376 MG
MELON 553 MG
PAPAYA 360 MG
FRESAS 312 MG
DURAZNO 301 MG
LECHUGA 334 MG

El fósforo es un mineral que constituye el 1% del peso corporal total de una persona. Es el
segundo mineral más abundante en el cuerpo. Está presente en cada célula del cuerpo. La
mayor parte del fósforo en el organismo se encuentra en los dientes y en los huesos.

Beneficios del fosforo

Este cumple un papel importante en la forma como el cuerpo usa los carbohidratos y las
grasas. También es necesario para que el cuerpo produzca proteína para el crecimiento,
conservación y reparación de células y tejidos.
 PRODUCTO X(MG)
CAÑAMO 495 MG
LENTEJAS 356 MG
GARBANZOS 276 MG
HUEVO 198 MG
QUESO 128 MG
BROCOLI 100 MG
NUECES 98 MG
ZANAHORIA 70 MG
AVELLANAS 290 MG
PISTACHOS 490 MG

El zinc es un oligoelemento importante que las personas necesitan para mantenerse

saludables. Entre los oligoelementos, este elemento se encuentra en segundo lugar solo
después del hierro por su concentración en el organismo.

Beneficios del zinc

Ayuda al sistema inmunitario a combatir bacterias y virus que invaden al cuerpo. El cuerpo
también necesita zinc para fabricar proteínas y el ADN, el material genético presente en
todas las células.
 PRODUCTO X(MG)
OSTRAS 38,5 MG
SESAMO 7,7 MG
PIÑONES 6,5 MG
SOJA 4,9 MG
QUESO 4,4 MG
FRIJOL BLANCO 3,7 MG
CARNE 3,4 MG
ALMENDRAS 3,1 MG
AVELLANAS 2,5 MG
ARROZ INTEGRAL 2,0 MG

El selenio es un elemento esencial. Esto significa que su cuerpo tiene que obtener este
mineral en el alimento que usted consume. Las pequeñas cantidades de selenio son buenas
para su salud.

Beneficios del selenio

El selenio es importante para la reproducción, la función de la glándula tiroidea, la
producción de ADN y para proteger al cuerpo contra infecciones y el daño causado por los
radicales libres.
 PRODUCTO X(MG)
NUECES 1917 MG
ATUN 90 MG
OSTRAS 77 MG
HIGADO 68 MG
CAVIAR 65 MG
MEJILLONES 45 MG
SESAMO 34 MG
HUEVO 31 MG
ARROZ 23 MG
MAIZ 16 MG

Grafica estadística
MINERALES
450

400

350
395
300

250

200 250,1 236,6

220,8
150

100
90,1 88,6
50
9,68 7,67
0
HierroCalcioYodoMagnecioPotasioFosforo
Zinc Selenio

Series1 Series2