“AÑO DEL BICENTENARIO DEL PERÚ: 200

AÑOS DE INDEPENDENCIA”

UNIVERSIDAD NACIONAL DE
PIURA
FACULTAD CIENCIAS
Escuela Profesional Ciencias
Biológicas

TRABAJO DE INVESTIGACIÓN
“Desarrollo embrionario de Gallus gallus domesticus
“Gallina” en una incubadora casera”

▪ CURSO: Embriología general

▪ DOCENTE: Blgo. Prieto Álvarez, Ricardo William.

▪ ALUMNO: Merino Chunga Luis Miguel

▪ CICLO ACADÉMICO: 2021-II

PIURA - PERÚ
2021
 Índice
I. GENERALIDADES.................................................................................................................2

1. TÍTULO ...............................................................................................................................2

2. PERSONAL INVESTIGADOR ..........................................................................................2

3. TIPO DE INVESTIGACIÓN...............................................................................................2
3.1. De acuerdo al objetivo que se persigue ........................................................................2
3.2. De acuerdo a la técnica de contrastación que se utiliza................................................2
4. SECCIÓN A LA PERTENECE EL PROYECTO...............................................................2
5. UBICACIÓN E INSTITUCIÓN DONDE SE DESARROLLARÁ EL PROYECTO.........2
6. TIEMPO QUE DURARÁ LA EJECUCIÓN DEL PROYECTO ........................................2
7. FECHA DE INICIO Y TÉRMINO......................................................................................2
8. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES...............................................................................3
9. HORAS SEMANALES DEDICADAS AL PROYECTO...................................................3
10. PRESUPUESTO ..............................................................................................................3
10.1 Recursos disponibles........................................................................................................3
10.2 Recursos no disponibles...................................................................................................3
11. FINANCIAMIENTO .......................................................................................................4
II. PLAN DE INVESTIGACION.................................................................................................4
1. ANTECEDENTES...............................................................................................................4
2. JUSTIFICACIÓN.................................................................................................................5
3. PROBLEMA........................................................................................................................5
4. HIPÓTESIS..........................................................................................................................5
5. OBJETIVOS Y METAS ......................................................................................................5
5.1 Objetivos......................................................................................................................5
5.2 Metas............................................................................................................................5
6. METODOLOGÍA ................................................................................................................5
7. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS.................................................................................9
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I. GENERALIDADES

1. TÍTULO
“Desarrollo embrionario de Gallus gallus domesticus “Gallina” en una incubadora casera”

2. PERSONAL INVESTIGADOR
2.1. Autor: Merino Chunga Luis Miguel
2.2. Asesor: Blgo. Ricardo William Prieto Álvarez M. Sc.

3. TIPO DE INVESTIGACIÓN
3.1. De acuerdo al objetivo que se persigue
Básica-Aplicada
3.2. De acuerdo a la técnica de contrastación que se utiliza
Descriptiva-Experimental

4. SECCIÓN A LA PERTENECE EL PROYECTO

Universidad Nacional de Piura
Escuela profesional de Ciencias Biológicas
Área: Zoología

5. UBICACIÓN E INSTITUCIÓN DONDE SE DESARROLLARÁ EL PROYECTO

5.1. Localidad: Distrito de Castilla, Piura, Perú

5.2. Institución: Universidad Nacional de Piura

6. TIEMPO QUE DURARÁ LA EJECUCIÓN DEL PROYECTO

Tres (03) meses

7. FECHA DE INICIO Y TÉRMINO

7.1 Inicio: 20 de diciembre del 2022
7.2 Término: 9 de marzo del 2022
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8. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Mes Diciembre Enero Febrero Marzo

Semanas 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17

Revisión
bibliográfica
x x

Presentación
de proyecto
x
Adquisición
del material y
x
muestra

Toma de datos
x x x x x x
Análisis de datos
x x x
Avances
x x
Redacción y
presentación
x
del informe
final

Sustentación
del TEA
x

9. HORAS SEMANALES DEDICADAS AL PROYECTO

Ocho (07) HORAS

10. PRESUPUESTO
10.1 Recursos disponibles

10.1.1 Personal
01 investigador
01 asesor

10.1.2 Equipo e instrumentos

✔ 01 Laptop hp ---------------------------------------S/ 2 200.00
✔ 01 Cámara fotográfica(celular) ----------------------------S/ 700.00
✔ 01 Marcador negro --------------------------------S/ 1.00
✔ 01 Deposito plástico -------------------------------S/ 3.00
✔ 01 Estuche de disección ---------------------------S/ 25.00

10.2 Recursos no disponibles

10.2.1 Material de experimentación

✔ 20 Huevos -------------------------------------S/ 10.00

✔ 01 Foco de 50 watt ---------------------------S/ 3.50
✔ 01 Sócate --------------------------------------S/ 1.00
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✔ 01 Dimmer ------------------------------------S/ 18.00
✔ 1 mtr cable N° 14-----------------------------S/ 1.00
✔ 01 Hidrómetro --------------------------------S/ 25.00
✔ 01 Enchufe ------------------------------------S/ 2.00
✔ 01 Hielera -------------------------------------S/ 20.00
✔ 02 Mica ----------------------------------------S/ 2.00
✔ 05 Barras de silicona -------------------------S/ 5.00

10.2.2 Material de oficina y escritorio

✔ Libreta ----------------------------------------- S/ 2.00

✔ Lápiz ------------------------------------------- S/ 0.50
✔ Borrador --------------------------------------- S/ 0.50

Resumen

Recursos Disponibles ----------------- S/ 2 929.00

Recursos No Disponibles ------------- S/ 90.50

Total-------------------------------------- S/ 3 019.50

11. FINANCIAMIENTO
Recursos de la universidad ------------------------------ S/ 00.00
Autofinanciamiento -------------------------------------- S/ 3019.50
Total -------------------------------------- S/ 3019.50

II. PLAN DE INVESTIGACION

1. ANTECEDENTES

Al comenzar la incubación, dentro de la cáscara porosa del huevo, se empiezan a

desarrollar tres membranas: el amnios, el corion, y el alantoides. Este sistema de
membranas tiene vasos sanguíneos que permiten al ave en desarrollo obtener oxígeno y
desechar dióxido de carbono. En su interior se encuentra la clara (sustancia que contiene
albúmina entre otros importantes componentes) y la yema (que contiene gran cantidad de
vitelo nutritivo).
Desarrollo embrionario clase I; Huevo con diferenciación de clara y yema, disco de
desarrollo embrionario no advertible, rango en 0 a 3 días de incubación. Desarrollo
embrionario Clase II; huevo de estructura interna homogéneas, disco de desarrollo
embrionario advertible, rango en 4 a 8 días de incubación. Desarrollo embrionario Clase III;
Son advertibles cabezas, ojos y miembros en inicio de desarrollo. La yema restante está
en buenas condiciones. Rango en 8 a 13 días.
Desarrollo embrionario Clase IV; embrión de formas completas advertibles cabezas, ojos,
extremidades anterior y posterior y pico cartilaginoso. Puedes observarse las venas y
arterias que lo rodean. Obsérvese el saco amniótico. Rango de 14 a 18 días de incubación
Desarrollo embrionario Clase V. embrión con cabeza, ojos, extremidades completamente
diferenciadas, pico semicórneo o córneo, con el 40% del plumaje.
Se observan las venas y arterias que recorren el saco vitelino. Rango de 19 a 25 días de
incubación.
Desarrollo embrionario Clase VI. Embrión desarrollado en más 90% con plumaje
completo, se logra diferenciar género Phoenicopterus y/o Phoenicoparrus. El saco vitelino
está prácticamente absorbido. Rango de 25– 28 a 30 días de incubación (Castro, 2018).

Con la incubación del huevo (alta temperatura) prosigue la subdivisión del embrion.
Durante el primer día de incubación, el blastodermo se extiende, dando una zona central
central transparente, área pelúcida, que dará origen al embrión; y a una zona periférica
opaca, área opaca, donde tendrá origen el saco vitelino, que envolverá la yema del huevo.
Sucesivamente se formará el cordón dorsal o notocordio, en el que después se formará la
columna vertebral. A los lados del notocordio se forma los somitos (origen en el
mesodermo), y del que surgirá el esqueleto, parte del sistema muscular y tegumentario.
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En las primeras 24 horas se formará el esboza del aparato digestivo, de la columna
vertebral, del sistema nervioso y del vascular. Más tarde, la información de cabeza y ojos.
Para completar su desarrollo, el embrión necesita agua, proteínas, carbohidratos, grasas
minerales, vitaminas y O2. Manos éste último, los demás se encuentran en el interior del
huevo (Yañez, 2011).

2. JUSTIFICACIÓN

El presente estudio de desarrollo embrionario en Gallus gallus domesticus “Gallina” se

enfocará en analizar y demostrar los procesos de diferenciación y movimientos celulares
que garantizaran al embrión un crecimiento normal. Es de gran importancia reconocer
que el desarrollo embrionario comienza a partir de una célula; y para realizar este
estudio contaremos con la presencia de factores abióticos los cuales controlaremos para
que no haya variaciones en el desarrollo que puedan afectar al embrión en su
crecimiento o viabilidad.

3. PROBLEMA
¿Cómo se el proceso de desarrollo embrionario de Gallus gallus domesticus “Gallina”
mediante una incubación casera?

4. HIPÓTESIS
Se tendrán un buen desarrollo embrionario, debido a un buen monitoreo en su incubadora
con respecto a sus factores abióticos que intervienen en el proceso.

5. OBJETIVOS Y METAS
5.1 Objetivos
∙ Demostrar del desarrollo embrionario optimo en Gallus gallus domesticus
“Gallina” en incubadora artificial.
∙ Demostrar la importancia de una incubadora artificial.
5.2 Metas
∙ Demostrar en el primer avance la construcción de la incubadora casera, una
ovoscopia a los huevos adquiridos y un 50% del desarrollo embrionario del
huevo.
∙ En el segundo avance demostrar el 100% del desarrollo embrionario del huevo
6. METODOLOGÍA
Incubadora casera:
∙ Se comprará una hielera térmica (aislante de calor).esta hielera será nuestro
recipiente para hacer nuestra incubadora y colocar los huevos,
∙ Se le harán dos perforaciones en los lados laterales de la hielera, servirá para que
entre aire y sirva de ventilación
∙ En la tapa de la hielera se harán 3 cortes en forma de trapecios, dejando huecos los
cuales se le colocara la mica. Desde ahí se pondrán observar los huevos desde
afuera
∙ Se realizara un circuito eléctrico con cable mellizo n° 14, un enchufe, un sócate y el
dimmer. Este circuito nos dara la luz el cual mantendrá la temperatura ideal de la
incubación.
∙ En la base de la hielera se colocará un recipiente con agua para mantener la
humedad de la incubadora.
∙ Se creará una base con tela en el cual irán los huevos.
∙ En la parte exterior de la incubadora se colocará un hidrómetro el cual no ayudará a
observar a la temperatura y humedad en la que se encuentra la incubadora

Adquisición y rotulación de material biológico

∙ Se compraran los huevos fértiles y se le hará una ovoscopia de manera rápida para
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observar si es que presentar embrión.

∙ Una vez comprobado la presencia del embrión, se procederá a rotular con un
marcado el huevo en un lado se le pondrá un “X” y en el lado opuesto una “O”,
con el propósito de que a la hora de rotarlos no tener una confusión y así el huevo
tenga una temperatura uniforme.

Monitoreo del desarrollo embrionario

∙ En un Word office se hará un documento con un cuadro donde irán las anotaciones
correspondientes al monitoreo.
∙ Se deberá observar que la temperatura se mantenga entre 36,5 °C (mínimo) y 38
°C (máximo), siendo la ideal una temperatura de 37,7 °C y la humedad

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deberá estar en 43 % excepto en los últimos días deberá estar en 60% y voltear
manualmente cada 12 horas.
∙ Se registrará en el Word los 17 primeros días el volteó de los huevos cada 12
horas, a una temperatura de 37, 7 °C y una humedad de 43 %.
∙ Se registrará en el Word los 3 últimos días solo la tempera 37 °C y la humedad de
60% (aumentando el agua), no habrá rotación de los huevos ∙ En el transcurso de los
21 días se determinará 2 avances en los cuales se
sacarán los huevos de la incubadora y mediante ovoscopia se observará, para una
observación mejor del desarrollo embrionarios con un estuche de disección se
abrirá el huevo y se anotarán las observaciones en una libreta y posteriormente
se hará una filmación como evidencia.

7. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Castro, A. (2018). Desarrollo embrionario en huevos de flamencos andinos (Phoenicoparrus
andinus) de la reserva nacional los flamencos región Antofagasta. CONAF. Chile. Antofagasta.

Yañez, V. (2011). Manejo del huevo incubable de pavo. Universidad Autonomía Agraria Antonio
Narro. México. Coahuila.