IF-T01 Fluidos

INGENIERÍA FLUIDOMECÁNICA
GRADO EN INGENIERÍA MECÁNICA/QUÍMICA/ELECTRÓNICA
TEMA I. DEFINICIÓN Y PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

INGENERÍA FLUIDOMECÁNICA
Ingeniería Técnica Industrial
GRADO EN INGENIERÍA MECÁNICA/QUÍMICA/ELECTRÓNICA 2
Concepto de fluido
Concepto de Fluido:
Sustancia capaz de “fluir”, adaptarse al recipiente que los contiene.
Se deforman continuamente bajo la acción de un esfuerzo tangencial.
• Resistencia despreciable a la deformación
• Resistencia proporcional a la velocidad de deformación: rozamiento interno (viscosidad)
Los fluidos tienen resistencia nula a la tracción
Tipos de fluidos:
Los fluidos varían su volumen cuando se les somete a esfuerzos de compresión. Según su
comportamiento:
• Líquidos: poco compresibles, forman superficie libre
• Gases: muy compresibles, se expanden.

Partícula fluida: porción de fluido de volumen despreciable. Se considera al fluido un
medio continuo.
Propiedades de los fluidos
Extensivas: dependen de la cantidad de materia (masa, peso, …)

Intensivas: independientes de la cantidad de materia
𝑚
Densidad absoluta (r): 𝜌 =
𝑉
𝐹𝑔
Peso específico absoluto (g): 𝛾 = 𝑉
Aplicando la ley de gravitación universal de NEWTON:
𝐹𝑔 𝑚 ∙ 𝑔
𝛾= = =𝜌∙𝑔
𝑉 𝑉
El agua pura a presión atmosférica y a 4°C tiene:

▪ r = 103 kg/m3
▪ g = 9,81×103 N/m3Escriba aquí la ecuación.
Viscosidad
El fluido se deforma continuamente bajo la acción de un esfuerzo tangencial por

pequeño que sea
Viscosidad: resistencia que opone el fluido al movimiento relativo. Rozamiento interno
Ley de viscosidad de NEWTON: esfuerzo tangencial es proporcional a la velocidad de
deformación
Sólido rígido ideal
Tensión tangencial t
U Sólido real
dFet
y
e u
d du
τ = F et = μ Fluido ideal
dω dy Gradiente de velocidad du/dy
Viscosidad
Tanto líquidos como gases son fluidos viscosos, pero la naturaleza de la viscosidad es
distinta:
En líquidos predominan las fuerzas de cohesión molecular. La cohesión disminuye con la temperatura
debido al incremento de la energía interna. Para el agua:
1,78 ⋅ 10−3
𝜇=
1 + 0,0377𝑡 + 0,0002𝑡 2
En gases es debida principalmente a los choques e intercambios de cantidad de movimiento entre
moléculas. La agitación molecular aumenta con la temperatura (aumenta viscosidad).
La velocidad tiene que variar de forma continua en capas contiguas
La velocidad de las partículas de un fluido viscoso, en contacto con un sólido, es idéntica

a la velocidad de éste
El cociente [ =  / r] es la viscosidad cinemática
[ML-1T-1]/[ML-3] = [L2T-1]
Para el agua a 20 °C:  = 10-6 m2/s.
Un fluido perfecto es aquel que no tiene viscosidad.  = 0
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6
Medida de la viscosidad
d F et du
τ = =μ
dFet
dω dy
e
y
M
r =  r
U
2 r h e
u
𝑀𝑒 Viscosímetro capilar
𝜇=
2𝜋𝑟 3 ℎ𝜛
Viscosímetro de Couette
https://www.youtube.com/watch?v=xLn8TFP7i6A
Viscosímetro de copa (Ford)
Unidades de viscosidad
Unidades de viscosidad
Dinámica:
• SI: Pa s = N s m-2
• CGS: Poise (P) dina·s·cm−2
• Pa s-1 = 1000 cP = 10 P
Cinemática:
• SI: m2 s-1
• CGS: Stoke (St) = cm2 s-1
• 1 m2 s-1 = 104 St
Compresibilidad
Los fluidos naturales no son rígidos

Las acciones de compresibilidad motivan deformaciones volumétricas regidas por la ley
de HOOKE:
dp
K=-
dV /V
Fluidos:
Líquidos: poco compresibles
Gases: muy compresibles

Coeficiente de elasticidad volumétrico K= 2 GPa (fluido incompresible)

Coeficiente de compresibilidad G=1/K
Determinar el módulo de compresibilidad del agua si un volumen de 30 dm3 a una presión

de 35 kg·cm-2 se reduce a 29,7 dm3 cuando la presión aumenta a 250 kg·cm-2
Ejercicios propiedades fluidos

1. Si 6 m3 de un aceite pesan 5080 kgf, calcular su peso específico, densidad absoluta y
densidad relativa.
𝐹𝑔 5080 ∗ 9,81
𝛾= = = 8305,8 𝑁ൗ𝑚3
𝑉 6
1. Un líquido rellena el espacio entre dos cilindros concéntricos de 30 cm de longitud (h),
el interior de 12 cm de radio es fijo, y el exterior, de 12,6 cm gira a una velocidad
angular de 60 RPM. Determinar la viscosidad del líquido si el par medido en el medidor
es de 0,90 Nm.
𝑀∙𝑒 0,9 ∗ 0,006
𝜇= = = 0,2638 𝑃𝑎 ∙ 𝑠
2 ∙ 𝜋 ∙ 𝑟 3 ∙ ℎ ∙ 𝜔 2 ∗ 𝜋 ∗ 0,123 ∗ 0,3 ∗ 2 ∗ 𝜋
1. Determinar el módulo de compresibilidad del agua si un volumen de 30 dm3 a una

presión de 35 kg·cm-2 se reduce a 29,7 dm3 cuando la presión aumenta a 250 kg·cm-2
𝑑𝑝 250 − 35 ∗ 9,81 ∗ 104
𝐾=− = = 2109150000 𝑃𝑎
Τ
𝑑𝑉 𝑉 Τ
30 − 29,7 30
Energía superficial
F
Repulsiva
r d 2r
Atractiva
En el agua una atracción molecular origina la cohesión

En la superficie libre una partícula de agua está sometida a una distribución de
fuerzas asimétrica que origina una resultante
La energía superficial  es el trabajo necesario para formar una superficie libre de

área unidad.
 = 7,25 10-2 N/m (20°C) y disminuye al aumentar la temperatura
La energía superficial es la responsable del aspecto de membrana elástica
Forma esférica de las gotas
Energía superficial
El incremento de radio de la gota precisa un incremento de energía E: 2
𝑟 + ∆𝑟
𝐸1 = 𝜎 ∙ ∆𝑠 2 𝐸2 = 𝜎 ∙ ∆𝑠
r 𝑟
 r + Δr 
2
 Δs  2
r  r  ∆𝑟 ∆𝑟
s2 𝐸2 = 𝜎 ∙ ∆𝑠 2 1+2 +
𝑟 𝑟
2
∆𝑟 ∆𝑟
∆𝐸 = 𝐸2 − 𝐸1 = 𝜎 ∙ ∆𝑠 2 2 +
𝑟 𝑟
Igual al trabajo realizado por la fuerza radial de valor = ∆p ∆s2

2
∆𝑟 ∆𝑟
𝑊 = ∆𝐸 = ∆𝑝 ∙ ∆𝑠 2 ∙ ∆𝑟 = 𝜎 ∙ ∆𝑠 2 2 +
𝑟 𝑟
Si ∆r → 0 se obtiene la sobrepresión debida a la curvatura (Ley de Laplace):

𝟐𝝈
𝜟𝒑 =
𝒓
Energía superficial: geometría de burbujas

La geometría de películas y pompas de jabón
Siempre se tiende a minimizar la superficie
Una burbuja es esférica
Una película de jabón en un aro es plana
http://soapbubble.dk/english/
13
Energía superficial: geometría de burbujas

Cómo es la película de separación entre dos pompas?
4𝜎
𝑃1 =
r2 𝑟1
r1
r3 ?
4𝜎
𝑃1 =
𝑟2
2𝜎 4𝜎 4𝜎
∆𝑝 = 𝑟3 =
𝑟 𝑃1 − 𝑃2 = 𝑃1 − 𝑃2
𝑟3
r
2𝜎 4𝜎 𝑟1 ∙ 𝑟2
𝑟3 = 𝑟3 =
∆𝑝 = 1 1
𝑟 4𝜎 − 𝑟2 − 𝑟1
𝑟1 𝑟2
Que pasa si conectamos las pompas perforando la película de jabón entre ellas… ?
Capilaridad a
a
Presencia de un contorno sólido (adhesión):
Fa Fa
R R
Fc Fc
La ley de JURIN proporciona la elevación en un capilar:
a 𝑟𝑐 =0
r cos α =
a 𝑟 2 σ 2 σ cos α
0 Δ𝑝 = 𝑝0 −𝑝1 = =
x rc 𝑟 𝑟𝑐
x
1 =0
h ∆𝑝 = 𝑝0 −𝑝1 = 𝛾 ∙ ℎ
0 0
x x
2 σ cos α 2 σ cos α
=γℎ ℎ=
𝑟𝑐 𝛾 ∙ 𝑟𝑐
Calcular el ascenso capilar del agua en un tubo de vidrio de 4 mm de diámetro si la energía superficial es de 7,25·10-2 N·m-1 y el ángulo
de contacto igual a cero.
Presión de vapor y solubilidad

Procesos de evaporación/condensación en interfaz agua-aire. P (atm)
2,2 102 punto crítico
Presión de vapor: presión que las moléculas de vapor
fusión
existentes en cada momento ejercen sobre la superficie del
líquido.
sólido
Saturación: se alcanza, para cualquier temperatura, cuando la
líquido
atmósfera en contacto con el líquido no admite mayor
1
concentración de vapor.
gaseoso
Cuando la presión del agua líquida baja hasta alcanzar la
presión de vapor, ebulle vaporización
pv = 2,4 kPa (20°C) 6 10-3 punto triple
Solubilidad sublimación
Ley de Henry: La solubilidad de un gas en un líquido es 173 273 373 647 T (°K)
directamente proporcional a la presión del gas Calor de fusión (335 J/g)
Un m3 de agua a 20°C disuelve 0,019 m3 de aire a presión
Calor de vaporización
atmosférica 4,19 J/g/°K
E (2260 J/g)
DISEÑO Y MANEJO DE SISTEMAS DE RIEGO EN INVERNADERO
USO ÓPTIMO DE AGUA DESALADA EN INVERNADERO
¡¡ MUCHAS GRACIAS !!

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TEMA I. DEFINICIÓN Y PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

• Gases: muy compresibles, se expanden.

Propiedades de los fluidos

Extensivas: dependen de la cantidad de materia (masa, peso, …)

El agua pura a presión atmosférica y a 4°C tiene:

El fluido se deforma continuamente bajo la acción de un esfuerzo tangencial por

La velocidad de las partículas de un fluido viscoso, en contacto con un sólido, es idéntica

Los fluidos naturales no son rígidos

Gases: muy compresibles

Coeficiente de elasticidad volumétrico K= 2 GPa (fluido incompresible)

Determinar el módulo de compresibilidad del agua si un volumen de 30 dm3 a una presión

Ejercicios propiedades fluidos

1. Determinar el módulo de compresibilidad del agua si un volumen de 30 dm3 a una

En el agua una atracción molecular origina la cohesión

La energía superficial  es el trabajo necesario para formar una superficie libre de

Igual al trabajo realizado por la fuerza radial de valor = ∆p ∆s2

Si ∆r → 0 se obtiene la sobrepresión debida a la curvatura (Ley de Laplace):

Energía superficial: geometría de burbujas

Energía superficial: geometría de burbujas

La ley de JURIN proporciona la elevación en un capilar:

Presión de vapor y solubilidad

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