BIOLOGÍA CELULAR

Blgo. Juan Carlos Campos Larios

 LA TEORÍA CELULAR
La célula es:
 Unidad estructural de los seres vivos.
 Unidad funcional, realiza procesos vitales.
 Unidad genética, contiene los genes.
 Unidad de reproducción, procede de otra célula.

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 CARACTERÍSTICAS GENERALES
Morfología celular

Esféricas Estrelladas Cúbicas Reniformes

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Alargadas Alargadas Discoidales Poliédricas Variables
fusiformes cilíndricas
 Tamaño celular
Células microscópicas Células macroscópicas
< 100 um > 100 um

Volumen celular
«Ley del volumen celular constante»
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Tiempo de vida

Células epiteliales Glóbulos Glóbulos rojos Neuronas

(3 – 4 días) blancos (120 días) (Toda la vida)
(10 días)
 CLASIFICACIÓN DE LAS CÉLULAS
Según su nutrición
 Autótrofas  Heterótrofas

Blgo. Juan Carlos Campos Larios

Células vegetales, algas ficofitas Células animales, hongos,

y cianofitas, algunas bacterias. protozoarios, mayoría de bacterias.
 CLASIFICACIÓN DE LAS CÉLULAS
Según su estructura
 Procariotas  Eucariotas

Blgo. Juan Carlos Campos Larios

Bacterias y cianofitas. Células animales, vegetales, algas
ficofitas, hongos, protozoarios.
 CÉLULA EUCARIOTA
Eu = verdadero
Karion = núcleo

Blgo. Juan Carlos

Campos Larios
 Envoltura celular: PARED CELULAR
 Envoltura extraplasmática de naturaleza glucídica.
 Presente: vegetales, algas, hongos.
 Llamada CÁPSULA DE SECRECIÓN.

Estructura de la pared celular vegetal

1. Lámina media:
- CAPA EXTERNA.
- Pectatos de Ca y Mg.

2. Pared primaria:
- CAPA INTERMEDIA.
PARED
- Celulosa, hemicelulosa y
CELULAR
pectina.

3. Pared secundaria:
- CAPA INTERNA.
- Celulosa, hemicelulosa y
Blgo. Juan Carlos Campos Larios lignina.
Las paredes celulares sufren engrosamientos
adicionales, quedando algunas regiones
tenues sin engrosar llamadas
POROCANALES o PUNTEADURAS, por
donde atraviesan puentes de citoplasma
llamados PLASMODESMOS, los cuales
permiten la comunicación entre células
vegetales vecinas.

FUNCIONES
1. Soporte celular.

2. Mantiene la forma celular.

3. Evita la lisis celular.

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 Envoltura celular: MEMBRANA CELULAR
 Envoltura delgada de naturaleza glucolipoproteica.
 Presente: células eucariotas.
 Llamada PLASMALEMA, MEMBRANA PLASMÁTICA,
MEMBRANA UNITARIA.

M O D E L O S E S T R U C T U R A L E S
Modelo simple Modelo del emparedado Modelo de unidad de
membrana
P
P: 20 Ǻ
L L
L: 35 Ǻ
L
P P: 20 Ǻ
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OVERTON (1901) DANIELLI - DAVSON(1935) ROBERSTON (1960)
 MODELO DEL MOSAICO FLUIDO: Singer y Nicholson (1972)

1. PROTEÍNAS (55%) 2. LÍPIDOS (42%) 3. CARBOHIDRATOS (3%)

Proteínas extrínsecas
Participan en el Glucoproteína Glucolípido
reconocimiento celular

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Cola hidrofóbica del
fosfolípido
Responsable de la
fluidez de la
membrana celular
Bicapa fosfolipídica
Proteínas intrínsecas
Mantienen la integridad de
la membrana celular
 FUNCIONES DE LA MEMBRANA CELULAR

1. Delimita el contenido celular.

2. Permeabilidad selectiva.
3. Reconocimiento celular.

Envoltura celular: GLUCOCÁLIX

 Envoltura glucoproteica.
 Presente: células animales y protozoarios.
 FUNCIONES DEL GLUCOCÁLIX
1. Adherencia intercelular.
2. Filtración capilar.
3. Reconocimiento celular. Blgo. Juan Carlos Campos Larios
 CITOPLASMA: Regiones

ECTOPLASMA:
 Región periférica.
 Estado plasmagel.

ENDOPLASMA:
 Región central.
 Estado plasmasol. Blgo. Juan Carlos Campos Larios
 HIALOPLASMA: matriz citoplasmática
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COLOIDE CELULAR = Fase dispersante

(agua intracelular) +
Fase dispersa
(MICELAS)

Propiedades del coloide celular

Tixotropía Movimiento browniano Efecto Tyndall

Interconversión de Movimiento caótico, al azar o en Desvío de un haz
plasmasol a plasmagel. zig – zag de las micelas. luminoso al chocar contra
las micelas.
 CITOESQUELETO: esqueleto celular
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 Filamentos intermedios  Microtúbulos  Microfilamentos

Compleja red de microtúbulos, microfilamentos y filamentos

intermedios, que brindan soporte a la célula.
 MORFOPLASMA: organelos celulares
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SEMIAUTÓNOMOS
A - Bimembranosos.
- Capaces de autoduplicarse
mitocondrias plastidios

B CITOSOMAS
- Monomembranosos.
lisosomas peroxisomas vacuolas

ORGANOIDES
C - Organizaciones supramoleculares.
- Sin membrana.
centriolos ribosomas

D SISTEMA DE
ENDOMEMBRANAS
R.E. aparato de Golgi
 MITOCONDRIAS: central bioenergética
Membrana Cresta Matriz
externa mitocondrial mitocondrial

Membrana
interna
Ribosomas

ADN
mitocondrial
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Al conjunto de
mitocondrias se le llama: FUNCIÓN
CONDRIOMA Producción de energía
 PLASTIDIOS: plastos

1. Plastidios fotosintéticos

 Cloroplastos  Feoplastos  Rodoplastos  Xantoplastos

Almacenan Almacenan Almacenan Almacenan
clorofila. fucoxantina. ficoeritrina. xantófilas.

2. Plastidios no fotosintéticos
 Leucoplastos: almacenan sustancias de reserva.
Blgo. Juan Carlos Campos Larios
 Cromoplastos: almacenan carotenoides.
 Estructura del cloroplasto
Membrana Membrana
externa interna

Tilacoide

Grana Estroma

Lamela
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 Plastidios embrionarios: PROPLASTIDIOS Al conjunto de plastidios
 Plastidios pigmentados: CROMATÓFOROS se le llama:
 Cloroplastos desorganizados: ETIOPLASTOS PLASTIDOMA
 RIBOSOMAS: gránulos de Palade
 Organizaciones supramoleculares nucleoproteicas.
 Origen: nucleolo.
 Ubicación: libres en citoplasma, adheridos al RER y carioteca, matriz
mitocondrial, estroma del cloroplasto.

Estructura del ribosoma eucariota

Al conjunto de ribosomas
Tipo 80S se le llama:
Sub – unidad mayor
(60S)
POLISOMA
Blgo. Juan Carlos
Sub – unidad menor
(40S)
Campos Larios
FUNCIÓN
Síntesis de proteínas
S = unidades sverberg
 APARATO DE GOLGI: golgisoma
 En células secretoras: hígado, páncreas, tiroides.
 En vegetales.

Cisternas de Golgi
(unidad estructural)

5 – 10 cisternas de Golgi

UNIDAD FUNCIONAL

Complejo de Golgi Dictiosoma

Vesículas secretoras (animales) (vegetales)
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 FUNCIONES DEL APARATO DE GOLGI

 Añade porciones de membrana a la célula en

crecimiento.
 Secreción celular.
 Glucosidación: síntesis de glucoproteínas y
glucolípidos.
 Síntesis de los componentes de la pared celular:
 En algas, síntesis de celulosa, hemicelulosa y
pectina.
ACROSOMA
 En vegetales, síntesis de hemicelulosa y pectina.
 Formación de citosomas u organelos
monomembranosos. enzima
 Formación del acrosoma del espermatozoide. HIALURONIDASA

Blgo. Juan Carlos Campos Larios

 RETÍCULO ENDOPLASMÁTICO (RE)

Cisternas del retículo

RE LISO O AGRANULAR
 Sin ribosomas adheridos.
 Funciones:
 Síntesis de lípidos y esteroides.
 Glucogenólisis.
 Detoxificación celular.

RE RUGOSO O GRANULAR
(ERGASTOPLASMA)
 Con ribosomas adheridos.
 Función:
 Síntesis y transporte de
Ribosomas
proteínas de exportación.
Blgo. Juan Carlos Campos Larios
 En células musculares, el REL es llamado retículo sarcoplásmico,
encargado de almacenar y regular el flujo de calcio.
 LISOSOMAS: cuerpos de Duve

 Contienen enzimas hidrolíticas y proteolíticas.

 En células animales y protozoarios.
 Llamadas bolsitas asesinas o suicidas.

FUNCIONES DE LOS LISOSOMAS

 Digestión intracelular de material celular de origen
interno (AUTOFAGIA) o externo (HETEROFAGIA).
 Liberación de enzimas digestivas.
 Autofagia o autólisis: eliminación de fragmentos
celulares y células enteras.
Blgo. Juan Carlos Campos Larios
 PEROXISOMAS
 En células animales (hígado, riñón).
 En vegetales.
Enzimas del metabolismo de los
peróxidos.

Peroxidasa
H2O + ½ O2 H 2O 2
Catalasa

FUNCIONES DE LOS PEROXISOMAS

 Formación y degradación de peróxidos.
 β – oxidación de ácidos grasos.
 Fotorrespiración en células vegetales.
Blgo. Juan Carlos Campos Larios
 GLIOXISOMAS
 Es un tipo de peroxisoma.
 En células vegetales de semillas oleaginosas.
 En hongos y protozoarios.

Enzimas del ciclo del Glioxilato

FUNCIÓN DE LOS GLIOXISOMAS

Conversión de lípidos en azúcares.
Blgo. Juan Carlos Campos Larios
 VACUOLAS
 Organelos de almacenamiento y regulación.

TIPOS DE VACUOLAS
1. Vacuola alimenticia 2. Vacuola contráctil o pulsátil
(FAGOSOMA)

Formada durante la ingestión de Elimina el exceso de agua en

partículas sólidas protozoarios dulceacuícolas

Blgo. Juan Carlos Campos Larios

 VACUOLAS
3. Vacuola de almacenamiento
(En vegetales y algas)
Vacuola
Membrana de la
Tonoplasto vacuola que ejerce
presión sobre la
pared celular

Al conjunto de vacuolas se le llama:

VACUOMA
Blgo. Juan Carlos Campos Larios
 En células vegetales jóvenes: vacuolas numerosas y pequeñas.
 En células vegetales adultas: 1 – 2 vacuolas gigantes.
 CENTRIOLOS
 Organoide cilíndrico formado por 9 tripletes de
microtúbulos periféricos.
 En células animales (excepto, neuronas y glóbulos rojos),
algas, hongos y protozoarios.
Blgo. Juan Carlos Campos Larios
«Centrosoma o citocentro»
Fórmula = (9 + 0)
Astrósfera

+
MITOSIS
Diplosoma

+
Triplete de
microtúbulos Centrósfera
 FUNCIONES DE LOS CENTRIOLOS
 Originan el huso acromático.
 Originan cilios y flagelos:
Blefaroplasto
Cinetosoma (9 + 0)
Cuerpo basal CENTRIOLO

Blgo. Juan Carlos

Campos Larios

AXONEMA (9 + 2)
 9 dupletes de
Giardia lamblia microtúbulos periféricos
 2 microtúbulos
centrales
NÚCLEO CELULAR

Blgo. Juan Carlos Campos Larios

 Características generales
 Estructura notable de la célula eucariota.
 Forma: variada. Blgo. Juan Carlos Campos Larios

 Número:

Mononucleadas Binucleadas Multinucleadas

ESTRUCTURA DEL NÚCLEO INTERFÁSICO

Membrana nuclear
(CARIOTECA)
Blgo. Juan Carlos
Campos Larios
Nucleoplasma
(CARIOPLASMA, CARIOLINFA,
JUGO NUCLEAR)

Nucleolo
(CARIOSOMA)

Cromatina
 CROMOSOMA

Condensación de la cromatina

CROMATINA
(ADN + histonas) Unidad repetitiva de
la cromatina

NUCLEOSOMA

Histonas
Octámero de histonas
ADN linker (H2A, H2B, H3, H4)
(H1) +
150 pb de ADN

ADN
CROMATINA
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CUADRO COMPARATIVO ENTRE CÉLULA ANIMAL Y VEGETAL
Blgo. Juan Carlos Campos Larios
CARACTERÍSTICA CÉLULA ANIMAL CÉLULA VEGETAL
Tamaño 10 um 40 um
Forma Variada Geométrica
Envoltura Mna. celular y glucocálix Pared y mna celular

Reserva Glucógeno Almidón

Huso acromático Centrosoma Casquetes polares

Tipo de mitosis Astral Anastral

Citocinesis Estrangulación Tabicamiento

Unidad de AG Complejo de Golgi Dictiosoma
Plastidios, vacuolas y
Organelos exclusivos Lisosomas y centriolos glioxisomas

Esteroides Colesterol Ergosterol

Nutrición Heterótrofa Autótrofa

Motilidad Sí, cilios y flagelos No.

 CÉLULA PROCARIOTA
Pro = antes
Karion = núcleo
CARACTERÍSTICAS GENERALES
 Carecen de carioteca (núcleo primigenio).
 Carecen de organelos membranosos.
 Carecen de citoesqueleto.
 Capaces de formar estructuras de resistencias.
 Incluyen: bacterias y cianofitas.
Blgo. Juan Carlos Campos Larios
 Estructura de una bacteria típica
Cápsula Blgo. Juan Carlos
Pared celular
Campos Larios
Mesosomas Membrana celular
Ribosomas 70S
Fimbrias
(pilis)

Flagelos
Gránulos de reserva

Genoma bacteriano
Plásmido

Monótrica Anfítrica Lofótrica Perítrica

 Fisiología bacteriana
 Nutrición:
 Autótrofas fotosintéticas y quimiosintéticas.
 Heterótrofas.
 Reproducción:
 Asexual: fisión.

Blgo. Juan Carlos Campos Larios

 Parasexual: conjugación.
A B

ADN Plásmido Tubo de conjugación

(pili sexual)
 Estructuras de resistencias: ESPORAS.
 NOMBRE CIENTÍFICO ENFERMEDAD NOMBRE COMÚN
Bordetella pertussis Tos ferina o coqueluche Bacilo de Bordet – Gengou

Clostridium tetani Tétano Bacilo de Nicolaier

Corynebacterium diphtheriae Difteria Bacilo de Loeffler

Diplococcus pneumoniae Neumonía Bacilo de Frankel

Haemophilus ducreyi Chancro blando Bacilo de Ducrey

Haemophilus influenza Afecciones respiratorias Bacilo de Pfeiffer

Klebsiella pneumoniae Neumonía Bacilo de Friedlander

Mycobacterium leprae Lepra o hanseniasis Bacilo de Hansen

Mycobacterium tuberculosis Tuberculosis Bacilo de Koch

Neisseria gonorrhoeae Gonorrea Gonococo de Neisser

Proteus vulgaris Infecciones urinarias Bacilo de Fick

Salmonella typhi Fiebre tifoidea Bacilo de Eberth

Shigella disenteriae Disentería bacilar Bacilo de Shiga – Kruse

Treponema pallidum Sífilis o lúes Espiroqueta de Schaudin

Yersinia pestis Peste bubónica Bacilo de Yersin

CUADRO COMPARATIVO ENTRE CÉLULA EUCARIOTA Y PROCARIOTA
Blgo. Juan Carlos Campos Larios
CARACTERÍSTICA CÉLULA EUCARIOTA CÉLULA PROCARIOTA
Carioteca Presencia Ausencia

Organelos membranosos Presencia Ausencia

Citoesqueleto Presencia Ausencia

Ribosomas 80S: 60S – 40S 70S: 50S – 30S

ADN Lineal Circular
Cromosomas Múltiples Único
Cromatina Si. ADN con histonas No. ADN sin histonas
Plásmidos Ausencia Presencia
Fisión, gemación, esporulación,
Reproducción Fisión y fragmentación.
mitosis y meiosis
Tamaño 10 – 100 um 1 – 10 um
Locomoción Cilios, flagelos y seudópodos Flagelos
Flagelos Complejos. Tubulina. Simples. Flagelina.
Celulosa, hemicelulosa, pectina, quitina Mureína y seudomureína
Pared celular
Animales, vegetales, hongos,
Tipo de organismo protistas.
Bacterias y cianofitas
 VIRUS: sustancia venenosa
«Padre de la Virología»
DIMITRI IVANOVSKI

Descubre virus del mosaico

del tabaco (1892)
 Concepto:
 Organizaciones supramoleculares nucleoproteicas.
 Virus = ácido nucleico + proteínas.
 No son células ni seres vivos. Blgo. Juan Carlos
 Límite entre lo vital y lo inerte. Campos Larios
Características de los virus
 Ultramicroscópicos: 0,02 – 0,3 μm.
 Partículas filtrables.
 Parásitos intracelulares obligados. Blgo. Juan Carlos
 Altamente específicos. Campos Larios
 Cristalizables (estadio extracelular).
 Insensibles a los antibióticos.
 Carecen de metabolismo energético.
 Replicación viral.
 Estructura viral
Blgo. Juan Carlos Campos Larios
Virus desnudo: sin envoltura Virus cubierto: con envoltura
Capsómeros

Cápside
Genoma viral
Cápside Genoma viral
ENVOLTURA
NUCLEOCÁPSIDE
 Estructura viral: covid 19
ARN Envoltura
monocatenario

Blgo. Juan Carlos

Campos Larios

Espiga
Hemaglutinina
  Estructura de un  Virión: partícula infecciosa
bacteriófago viral.

Enzimas y proteínas virales

 Polimerasas: síntesis de ácidos

Cabeza nucleicos.

 Transcriptasa reversa o inversa,

Cuello retrotranscriptasa: síntesis de
ADN viral a partir de ARN viral.
Fibras  Neuraminidasa: proliferación a
caudales Cola través del tejido conjuntivo.

 Hemaglutinina: permite la unión

del virus a la célula.

 Lisozima: perforación de la pared

celular bacteriana.
Placa basal Espículas
Blgo. Juan Carlos Campos Larios
Fago T4 de E. coli
 Ciclo lítico del fago T4 de E. coli
1. Adherencia 4. Emsamblaje y liberación
ADN del fago
ADN bacteriano

2. Penetración 3. Replicación y síntesis

Blgo. Juan Carlos Campos Larios

profago

LISOGENIA
 Clasificación de los virus
 Según el ser vivo:
Blgo. Juan Carlos Campos Larios
Distemper canina Anemia infecciosa equina
 ZOÓFAGOS Viruela aviar Newcastle en aves
(virus animales) Gripe porcina

 FITÓFAGOS Mosaico del tabaco Enroscamiento de

la patata
(virus vegetales) Rizado de la remolacha

Fago T4 de E. coli
Fago λ o fago lambda de E. coli
 BACTERIÓFAGOS
Fago P22 de Salmonella
(virus bacterianos)
Fago Φ6 o fago Fi 6 de Pseudomonas
 Clasificación de los virus
 Según el ser vivo:
 CIANÓFAGOS
(virus de cianofitas)
Blgo. Juan Carlos Campos Larios
 MICÓFAGOS
(virus de hongos)

 VIRÓFAGOS Virófago Sputnik

(virus antivirus)
 Clasificación de los virus
 Según el órgano afectado:
Blgo. Juan Carlos Campos Larios
 FLEBOTRÓPICOS
 DERMOTRÓPICOS Dengue
Viruela Fiebre amarilla
Sarampión
Varicela  VISCEROTRÓPICOS
Herpes zoster Hepatitis
Herpes simple Ébola
Rubéola
 NEUROTRÓPICOS
 ADENOTRÓPICOS Rabia o hidrofobia
Paperas o parotiditis Poliomielitis

Virus de la inmunodeficiencia
 LINFOTRÓPICOS humana (VIH – SIDA)
 Clasificación de los virus
 Según el tipo de ácido nucleico:
 VIRUS ADN:  VIRUS ARN:
 Varicela  Poliomielitis
 Viruela  Dengue
 Herpes  Fiebre amarilla
 Hepatitis B  Gripe
 Conjuntivitis  Rabia
 VIH – SIDA
Blgo. Juan Carlos
 Sarampión
Campos Larios
COVID 19
 VIROIDES
 Virus ARN sin cápside monocatenario circular.
 Genoma del viroide: 250 – 400 nucleótidos.
 Fitopatógenos.
 Reliquia viviente del mundo del ARN.
 Tenemos: Blgo. Juan Carlos
 Exocortis de cítricos. Campos Larios
 Cadang – cadang del cocotero.
 Tubérculo fusiforme de la patata.
 PRIONES
 Proteínas anormales infecciosas que alteran la forma normal de las
proteínas prión de las membranas neuronales.
 Causan encefalopatías espongiformes transmisibles (EET).

Encefalopatía
Scrapie de ovinos
espongiforme bovina
«Tembladera en ovejas»
«Síndrome de las vacas locas»

Blgo. Juan Carlos Campos Larios