COMPOSICIÓN

QUÍMICA DE LA CÉLULA

UNIVERSIDAD DEL SINÚ

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
ALICIA HUMANEZ ALVAREZ Ph.D
COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LA
CÉLULA

1. AGUA
2. IONES INORGÁNICOS
3. MOLÉCULAS ORGÁNICAS
 1. AGUA
El agua es el principal e imprescindible componente del
cuerpo humano
70% masa celular total.
Disolvente universal
Polar
Puentes de hidrógeno

Iones y moléculas polares Las no polares no pueden

son solubles en agua: interaccionar con el agua:
HIDRÓFILAS HIDRÓFOBAS

Formación de estructuras
biológicas
 El Agua y su importancia en la celula

 Al nacer 75% de agua en el cuerpo

 Adulta el 60%
 60% hace parte de la célula (intra) y el
resto extracelular.
 Regula la temperatura corporal
 Reacciones metabólicas requieren medio
acuoso (enzima).
 Trasporte de nutrientes, Oxigeno y residuos
 Restitución de agua por perdida de la
misma
 El Agua y su importancia en la
celula
 En la figura se señala el pH de algunas
soluciones.
 En general hay que decir que la vida se
desarrolla a valores de pH próximos a la
neutralidad.
 2. IONES INORGÁNICOS

1% o menos de la masa celular total

Sodio Na+
Potasio K+
Magnesio MG2+
Calcio CA2+
FosfatoHPO42+
Cloro Cl-
Bicarbonato HCO3

Metabolismo celular
 3. Macromoléculas
80-90% del peso en seco de la mayoría de las células

LIPIDOS

PROTEINAS

ACIDOS NUCLEICOS POLISACARIDOS

 DIFERENCIAS ENTRE PROCARIOTA Y
EUCARIOTA
Las células se dividen en dos clases principales:
Células Procariotas (Bacterias): carecen de
envoltura nuclear
Células Eucariotas: presentan núcleo, el material
genético está separado del citoplasma.
A mediados del siglo XIX las técnicas de microscopía y ensayos
bioquímicos revelaron un mundo insospechado de organelas y
estructuras complejas e interrelacionadas
 TRES DOMINIOS

Ultimo antepasado común universal

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11
12
 Procariotas actuales (Bacterias)
Los Procariotas Halófilos viven en ambientes
naturales como el mar Muerto o en estanques de
evaporación de agua salada, donde la
concentración de sal es muy alta.

Estos procariotas requieren la sal para el

crecimiento, sus paredes celulares, ribosomas y
enzimas se estabilizan con el ión Na+.
 Procariotas actuales (Bacterias)
 Los Procariotas Metanogénicos son habitantes
normales del rumen de vacas y rumiantes.
 Una vaca puede eliminar unos 50 litros de gas
metano por día, en el proceso de eructación.
 El metano es un importante gas del efecto
invernadero que se acumula en la atmósfera a
velocidad alarmante.
 Cuando se destruyen áreas verdes y se reemplazan
por ganado se produce un doble impacto en el
efecto invernadero.

Methanococcus jannischii
 Procariotas actuales (Bacterias)
Bacterias Termófilas

Estos organismos requieren temperaturas muy altas

(80º - 105º grados) para crecer. Sus membranas y
enzimas son inusualmente estables a estas
temperaturas. La mayoría de ellas requiere sulfuro
para crecer, algunas son anaerobias y usan
el sulfuro como aceptor de electrones en la
respiración, en reemplazo del oxígeno.
Thermus aquaticus, crece a 70º grados.

Sulfolobus acidocaldarius
16
El procariota típico …

E. Coli : Célula con forma de bastón.

1 µm de diámetro y 2 de longitud.

Pared celular bacteriana, compuesta

por polisacáridos y péptidos.

Dentro está la membrana plasmática, que

proporciona separación funcional

ADN: molécula circular en el nucleoide (sin

membrana celular)

Ribosomas: 30.000 en el citoplasma.

 LAS PROCARIONTES

Son más simples y pequeños que los eucariontes

Su material genético es una gran molécula de
doble cadena de DNA circular
Su membrana plasmática, Citosol, RNA y ribosomas
está formando una matriz sin organización obvia.
Se reproducen por división binaria.
Se encuentran en todos los ambientes de la Tierra,
desde las profundas fosas oceánicas o el interior de
rocas sólidas.
La mayoría de ellas tienen una existencia
independiente pero existen especies como
Chlamydia (hombre) y Rickettsia (piojos, garrapatas y
Pulgas que son organismos intracelulares obligados.
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 Procesos bioquímicos (obtención de energía),
tienen lugar en la membrana citoplasmática.

 Su ADN se ubica en la región denominada

nucleoide.

 Distribuidos en el citoplasma bacteriano se

encuentran pequeños lazos de ADN conocidos
como plásmidos.

Pequeño tamaño, velocidad de reproducción

(Escherichia coli se reproduce cada 15 o 20
minutos),

 Son el Reino más abundante y diversificado

sobre la Tierra. 19
Su Simplicidad no nos debe engañar
• Presentan gran diversidad de
tamaño y estructura

• Tienen gran habilidad para

adaptarse a cambios del medio
ambiente

• Ocupan una enorme

variedad de nichos ecológicos
(temperaturas extremas, medios
oxidantes etc..)

•Fueron las únicas formas de

vida durante casi 2.000 millones
de años 20
Tipos de formas
Tipos de formas
 FORMA DE LAS BACTERIAS

cocos bacilos espirilos

Bacilos Gram negativos
 FLORA NORMAL VAGINAL

lactobacilos

célula epitelial
Se trata de un conjunto de bacterias, mayoritariamente lactobacilos, que viven de manera
natural en la vagina. Los lactobacilos o bacterias del ácido láctico son un tipo de bacterias
benignas y necesarias que habitan en nuestro cuerpo y que están presentes en nuestro sistema
urinario, digestivo y genital. Industria fermentaciones (yogurt).
Gram Negativo: Escherichia coli

Gram Positivo: Staphyloccocus aureus

ESTRUCTURA BACTERIANA : los diferentes componentes
bacterianos se dividen en :
Elementos obligados:
1. Pared Celular.
2. Membrana
Citoplasmática.
3. Citoplasma.
4. Ribosomas.
5. Nucleoide.
6. Mesosomas.
7. Inclusiones.
8. Espacios periplasmico

Elementos
Facultativos:
1. Glucocalix.
2. Flagelo.
3. Fimbrias.
4. Cápsula.
5. Esporas
6. Plásmidos
29
.
 PARED CELULAR
Propiedades y Funciones

Protección y Resistencia.

Rigidez a la estructura
celular.

Poros = Filtros.

Participa en la división
bacteriana.
Le confiere Forma y previene
la lisis osmótica

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Los antibióticos son efectivos contra las bacterias ya que inhiben la formación
de la pared celular o detienen otros procesos de su ciclo de vida.
La penicilina inhibe la síntesis de peptidoglycano (mureina)
 MEMBRANA CITOPLASMICA
Funciones y Propiedades

Bicapa lipídica:
proteínas: fosfolípidos

Activa y selectiva
barrera osmótica.

Síntesis de sustancias
de la pared y
cápsula.

Generación de ATP.

División celular
(actina- tabique)
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 Funciones de la membrana
plasmática
Barrera osmótica
Transporte (sustancias y desechos)
Biosíntesis (Biomoléculas)
Transducción de energía (respiración)
 Centro de replicación de ADN y Nucleide
 Punto de anclaje para los flagelos, cilios, fimbrias,
Pili.
 Citoplasma bacteriano

Sistema coloidal.

85% H2O, minerales y fermentos.

No contiene sistemas
membranosos (organelas).

Aspecto granuloso.(ribosomas)

Plásmido, nucleído (DNA)

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 Nucleode
Región del citoplasma donde se encuentra
condensado el ADN bacteriano
 El ADN sigue el modelo clásico de Watson y
Crick: dos hebras anti paralelas en doble
hélice
 Las bacterias son organismos haploides
poseen un solo cromosoma.
 inclusiones citoplasmáticas:
Gránulos de polisacáridos
Inclusiones lipídicas
Gránulos de azufre
Cianoficinas
Carboxisomas
Magnetosomas
Vacuolas de gas
Gránulos de polisacáridos INCLUSIONES LIPÍDICAS
 Inclusiones de glucógeno
y almidón Colorantes
 Tinción de yodo (rojiza y liposolubles (sudan)
azul)

Mycobacterium tuberculosis
Glucógeno
 GRANULOS DE AZUFRE CIANOFICINAS

 Oxidan el H2S en Azufre (S) Polímero de

 El S se oxida a ion sulfato carbono y nitrógeno
(cianobacterias)
y desaparece (energía)

Thiomargarita namibiensis Anabaena sp

 CARBOXISOMA MAGNETOSOMA

Cianobacterias, Partículas magnéticas

nitrificantes y del azufre (Fe3O4), membrana
(fosfolipidos, glicolipidos
y glicoproteínas)

Thiobasillus neapulitanos
Aquaspirilliun magnetotacticum
 VACUOLAS DE GAS

 Mantener la flotabilidad, (luz, oxigeno y nutrientes)

Microscystis sp. (cianobacteria)

 ESPACIO PERIPLASMICO

 Situado entre la membrana y la pared.

 Sustancias como proteínas y enzimas
 Las gran positivas carecen de espacios
periplàsmico
RIBOSOMAS

70S (coeficiente de
sedimentación)
Dos subunidades
Ricos en ARN y
proteínas.
70s
Síntesis de proteínas.
 NUCLEOIDE

Carece de membrana nuclear

cromosoma único (ADN).
Longitud 1 mm desenrollado
Mecanismo de transferencia hereditaria.
Regula la síntesis protéica.
Induce los cambios que llevan a la división
celular
 CAPSULA

Capa mucosa,
compleja, grosor
variable.

Fuera de la pared
celular.
Adherencia.
Principal componente
polisacáridos, en Protección ( fagocitosis,
ocasiones proteínas desecación y materiales
tóxicos)
 GLICOCALIX

Capa externa delgada y flexible.

Polisacáridos (glicoproteínas y proteoglicanos)

Facilitan la adherencia de la bacteria.

Actúa como antígeno (reconocimiento bacteriano)

Protección contra defensas del huésped

Glucocalix

47
 FLAGELOS

Apéndices filiformes de
estructura helicoidal.

Órgano locomotor de la
bacteria: frecuentes en
bacilos y vibriones

Compuesto por : filamento

(flagelina), codo ( proteína
simple), y corpúsculo basal.

Taxia (acercamiento o
alejamiento de estímulos).

Quimiotaxia positiva y
negativa
48
 TIPOS DE FLAGELOS

A-Monótricos. Vibrio

B- Lofótricos. Pseudomona

C- Anfítricos. Spirillum

D- Perítricos. Proteus.

49
Micrografía electrónica de Proteus vulgaris
 FIMBRIAS
Apéndices proteicos
(evaginaciones de la MC y
atraviesan los poros de la
pared celular)

Números(1-1.000,
microscopio electrónico)

Carentes de movilidad.

Adherencia. (micro
colonias) a sustratos inertes
o vivos.

Se encuentran tanto en las

bacterias Gram-negativa
Gram-positivas.

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 Pelos o Pili
Estructura proteica (pilina),
son largas, gruesos y poco
numerosos

Pelo sexual - unión a célula

receptora durante la
conjugación
Transferencia de material
genético por conjugación
No aparecen en las gran
positiva
Intercambio de moléculas
y fijación al sustrato
 ESPORAS
Cubierta rígida y
impermeable (citoplasma,
ADN y ribosoma).

Estructura especialmente
del genero bacilar.

Resistencia al calor (120) y

agentes, químicos y
desecación.
Latencia, bajo
metabolismo (decenios o
siglos)

Activación de la
germinación
 PLASMIDOS

ADN Circular (extra

cromosómico)
Codifica independiente del
nucleoide.
Portadores de genes de
resistencia a los antibióticos,
tolerancia a los metales tóxicos,
síntesis de enzimas.
Se transmite por herencia o por
conjugación.(secuencia de
replicación)
Evolución, adaptación y
resistencia 54
Tipos de reproducción de las bacterias

 Intercambio de información genética por

recombinación

 No hay formación de gametos

Tipos de reproducción de las bacterias
Reproducción asexual: Fisión binaria

El éxito radica en su capacidad de reproducirse con rapidez

Fisión binaria
 Reproducción parasexual:
Transformación
Fragmentos de ADN que pertenecían a células
lisadas (rotas) se introducen en células
normales. El ADN fragmentado recombina con
el ADN de la célula receptora, provocando
cambios en la información genética de ésta
 Transducción
Cuando una célula es atacada por un virus
bacteriófago, la bacteria genera nuevas copias del ADN
vírico. En la fase de ensamblaje se pueden introducir
fragmentos de ADN bacteriano en la cápsida del virus.
Los nuevos virus ensamblados infectarán nuevas células.
Mediante este mecanismo, una célula podrá recibir ADN
de otra bacteria e incorporar nueva información.
Conjugación
Conjugación
 Metabolismo Bacteriano

 Autótrofas: carbono
celular a partir de dióxido
de
carbono(Cianobacterias)
 Heterótrofas: compuestos
orgánicos
 Litotrofas: energía por
oxidación de sustancias
inorgánicas (H2S,
amoniaco, iones ferroso)

Oxido ferroso férrico

Bacterias del hierro
 Papel de las bacterias en la biosfera

 Bacterias Nitrificantes (fijación de Nitrógeno)

 Aplicaciones Biotecnología (E.Coli,
Agrobacterium Tumefaciens).
 Ingeniería Genética, modificar (vitaminas,
antibióticos , hormonas)
 Biorremediación ( eliminar contaminantes de
tierra, agua y aire)
 Destrucción de desechos radioactivos y
derrame de petróleo, tratamientos de aguas
residuales.
Bacterias nitrificantes : géneros Nitrosomonas y Nitrosococcus.
Ingeniería Genética
 Biorremediación

Bacterias des componedoras de petróleo

Genero : Arthrobacter y Pseudomonas.
Enfermedad Agente Principales síntomas

Brucelosis Brucella spp. Fiebre ondulante, adenopatía, endocarditis, neumonía.

Carbunco Bacillus anthracis Fiebre, pápula cutánea, septicemia.

Cólera Vibrio cholerae Diarrea, vómitos, deshidratación.

Corynebacterium Fiebre, amigdalitis, membrana en la garganta, lesiones

Difteria
diphtheriae en la piel.

Escarlatina Streptococcus pyogenes Fiebre, amigdalitis, eritema.

Erisipela Streptococcus spp. Fiebre, eritema, prurito, dolor.

Fiebre alta, cefalea intensa, mialgia, confusión, vómitos,

Fiebre Q Coxiella burnetii
diarrea.

Fiebre alta, bacteriemia, cefalalgia, estupor, tumefacción

Fiebre Salmonella typhi, S.
de la mucosa nasal, lengua tostada, úlceras en el paladar,
tifoidea paratyphi
hepatoesplenomegalia, diarrea, perforación intestinal.

Legionelosis Legionella pneumophila Fiebre, neumonía

Streptococcus
pneumoniae,
Staphylococcus aureus, Fiebre alta, expectoración amarillenta y/o sanguinolenta,
Neumonía
Klebsiella pneumoniae, dolor torácico.
Mycoplasma spp.,
Chlamydia spp.

Mycobacterium
Tuberculosis Fiebre, cansancio, sudor nocturno, necrosis pulmonar.
tuberculosis

Tétanos Clostridium tetani Fiebre, parálisis.

Enfermedades causadas por bacterias

Fiebre tifoidea carbunco

Escarlatina
GRACIAS