Ensayo relación entre ingeniería de alimentos y la historia de la música

Andrea Carolina Vera Suarez

Universidad de Pamplona

Facultad de ingenierías y arquitectura

Programa de ingeniería de alimentos
Electiva socio-humanística- Historia de la música II
Doc. Jorge Hernando Ibarra Becerra
Pamplona, 23 de marzo de 2021
 Ensayo relación entre ingeniería de alimentos y la historia de la música

De acuerdo con los temas tratados en historia de la música recientemente y contrastando estos
con mi carrera ingeniería de alimentos, considero que la relación va enfocada a los eventos
en los festivales donde la industria alimentaria se hace presente exponiendo sus diversos
productos como lo es el bocadillo veleño, el arequipe, el dulce de leche, colaciones,
mermeladas. Cervezas artesanales, duraznos en almíbar, etc. que son muy típicos de la región
andina y que, así como a nivel nacional se muestran, le dan un valor agregado a sus productos
al ser reconocidos internacionalmente como lo es el caso del bocadillo veleño.

Todos los festivales en su mayoría sirven cono escenario para que estas cadenas productivas
tengan un crecimiento económico mayor y su aporte a la economía nacional sea mas grande.
De otro modo las diferentes tipas de música en Colombia se relacionarían en el espacio de
trabajo de la cadena productiva de alimentos, dependiendo su ubicación en la región andina.

Cabe resaltar que la industria alimentaria de este tipo artesanal o tradicional durante estos
eventos folclóricos tienen que maximizar su producción con el fin de suplir las necesidades
del paladar de todos los asistentes en los diferentes eventos, viéndolo desde este punto de
vista puedo encontrar una relación como lo han sido los temas tratados en historia de la
música y mi programa académico.