BOTULISMO EN CANINOS.

Una intoxicación potencialmente mortal.

(informe investigativo)

Entrega final

Por:

María Aleida Giraldo Ocampo

Mayerly Sofia Gómez.

Dirigido por:

Doctora Irene Nieto

Docente, doctora y medica veterinaria.

Espacio académico

CURSO DE TOXICOLOGÍA.

FUNDACION UNIVERSITARIA AGRARIA DE COLOMBIA

Bogotá, mayo 2022

BOTULISMO EN CANINOS
 BOTULISMO EN CANINOS.

Una intoxicación potencialmente mortal.

Justificación

La intoxicación por la bacteria Clostridium botulinun en caninos; más conocida como

botulismo canino, es una enfermedad severa causada por toxinas, en especial la toxina C,
también denominada toxina botulínica, la cual es muy potente y es generada por la bacteria,
Clostridium botulinum. La bacteria crece en ambientes de bajo contenido de oxígeno
(anaeróbicos). Este tipo de toxinas de botulismo son las más potentes en lo que concierne a
estudios actuales. La enfermedad tiene lugar luego de la ingesta de la toxina o la bacteria
(que crece y luego produce la toxina). Estas producen esporas de forma oval o esférica.
Son anaerobios obligados, se encuentra en el suelo y el agua. La bacteria o su toxina se
encuentran generalmente en productos cárnicos envasados o embutidos en forma casera.
También son susceptibles de contaminarse los mariscos o incluso las hortalizas o verduras
sembradas en terrenos contaminados con las esporas de la bacteria. Extracelularmente la
toxina compite bloqueando los receptores de acetilcolina produciendo una parálisis
muscular por bloqueo de la unión neuromuscular. Intracelularmente inhibe la liberación de
las vesículas de acetilcolina. Mientras la toxina se encuentre fuera de la célula, se puede
neutralizar con la antitoxina, pero es imposible hacerlo si la toxina se encuentra dentro de la
célula. (Pellegrino, 2016)
El botulismo afecta a muchas especies, incluso a los humanos. Los signos de la enfermedad
son los mismos en todas las especies. El inicio es rápido y puede ser mortal sin tratamiento.
(Pellegrino, 2016) La presente investigación académica se enfoca en el estudio de las
características propias de la toxina botulínica en caninos, tanto en su etiología, su
fisiopatología, sus manifestaciones clínicas y su diagnóstico, como en sus posibles
tratamientos. Este trabajo permitirá mostrar los factores y las consecuencias que la especie

BOTULISMO EN CANINOS
tiene que afrontar cuando se ha intoxicado por botulismo y así mismo profundizar en los
conocimientos teóricos sobre los procesos de adaptación de la bacteria y el proceso
toxicológico de la toxina. Además, ofrecerá una mirada integral sobre el daño físico y
neurológico producido por Clostridium botulinum, a fin de colaborar y proporcionar
información clave y preventiva a la hora de abordar la enfermedad.

Objetivo general.

 Describir las principales características del botulismo en caninos.

Objetivos específicos.

 Resaltar la importancia del estudio de los efectos de la bacteria Clostridium

botulinum en caninos.

 Describir los medios y ambientes en los cuales prolifera la bacteria Clostridium

botulinum.

 Analizar la intoxicación desde su sintomatología pasando por el diagnóstico y su

tratamiento en caninos.

 Conocer la toxina botulínica en todos sus aspectos tóxicos y sus efectos fisiológicos
en caninos.

 Formular posibles soluciones y prevenciones a la intoxicación por Clostridium

botulinum en caninos.

BOTULISMO EN CANINOS
Diseño metodológico.

El presente trabajo académico investigativo pretende describir las características más

importantes de la bacteria Clostridium botulinum y para este objetivo es necesario recurrir a
diferentes estrategias académicas investigativas como lo son la investigación de método
descriptivo con un enfoque cualitativo, donde las fuentes de información son primarias,
para el caso en específico y secundarias para la información de la literatura y consultas on-
line.

Por otro lado, la técnica de recolección de datos es realizada mediante la revisión

bibliográfica de cada una de las características relevantes referentes a la bacteria y la
enfermedad; esta se da mediante el análisis de casos reportados y publicaciones académicas
en medios electrónicos y revistas virtuales de información confiable. A su vez se realizará
una entrevista a una familia cuyo animal de compañía es un canino que estuvo intoxicado
con la bacteria. Finalmente, apoyaremos nuestra investigación en observación de imágenes
y videos relacionados con la bacteria. Asimismo, se cuenta con el respaldando y el
direccionamiento por parte de la médica doctora Irene Nieto, quien es medica veterinaria y
docente académica del espacio de toxicología en la Fundación universitaria Agraria de
Colombia, para garantizar un correcto uso de la información.
Dentro de la investigación se abordarán criterios de inclusión referentes a todos los caninos
domésticos susceptibles a la contaminación; ya sean caninos dentro de hogares humanos o
caninos en condición de calle u/o abandono. Por otro lado, se enfocarán estudios en
criaderos, refugios y hogares de paso de caninos de toda raza. La investigación académica
descriptiva excluirá información referente a caninos en estado salvaje como lo son lobos,
zorros y otras especies silvestres propensas a la enfermedad del botulismo.

Palabra claves

Clostridium botulinum, toxina A, B y C, anaeróbicos, microrganismos grampositivos,

formador de esporas, enfermedad, bacteria, botulismo, signos y síntomas.

BOTULISMO EN CANINOS
Materiales
Libros físicos, libros virtuales, revistas electrónicas, videos, monografías, entrevistas,
sabanas de notas e información.

Método.
El presente trabajo investigativo se basa en un método de descripción cualitativa, donde los
métodos de investigación cualitativa ayudarán a entender las características propias de la
intoxicación por botulismo, para acercarse a una eficacia descriptiva con base en la
credibilidad, la confiabilidad, la transferibilidad y la consistencia general de los datos y de
la información.

Protocolo
El presente articulo de revisión tiene programado el planteamiento del problema; referente
al botulismo en caninos, seguido de una pesquisa académica y la enfatización de la
información. Seguido de este se lleva a una primera revisión para corregir errores y plasmar
en un segundo trabajo la información más relevante con respecto a la intoxicación. Luego
de realizar un plan descriptivo de los datos se llevará a una segunda revisión para afianzar
más la investigación y descartar elementos sobrantes en la información. Finalmente, se
recopilará toda la información y se hará una descripción total de todas las características
que envuelven el problema y se hará una entrega final con el articulo ya terminado.

Análisis
Toda la información será analizada desde los puntos de vista teóricos enfocados en la
descripción de la enfermedad y se expondrán los resultados de los análisis de la
información basados en textos científicos y de origen investigativo confiable, para
asimismo poder llegar a unas conclusiones reales y verídicas relacionadas con la
enfermedad.

BOTULISMO EN CANINOS
Marco de referencia teórico.
El botulismo en caninos está marcado como una intoxicación paralizante aguda. Este efecto
se debe a la acción de una neurotoxina, es decir, una sustancia tóxica para el sistema
nervioso central o periférico. Esta toxina, en concreto, la produce la bacteria
llamada Clostridium botulinum, y es muy resistente en el ambiente. la espora resiste
temperaturas de 120 °C, mientras que la toxina se inactiva a los 85 °C (Martínez et al,
2015).
El canino se intoxica cuando consume alimentos (en especial carnes) en descomposición o
putrefactos. Esto sucede cuando ingiere carroña o si se le proporciona, alguna carne que
lleve demasiados días guardada, aunque esté cocinada. Por eso se debe evitar darles sobras
o, al menos, no ofrecérselas si hace días que se han cocinado. La basura y los alimentos
enterrados son foco de contaminación, por eso es más probable el botulismo en caninos del
entorno rural o que están en condición de calle u/o abandonados (Lechinski, P. 2016)
Otra forma de adquirir botulismo es la ingesta de carnes que se encuentren enlatadas de una
manera inadecuada. Por último, debemos saber que el botulismo en caninos tiene
un período de incubación que va de las 12 horas a los 6 días. (Lechinski, P. 2016)

El síntoma destacado del botulismo es la parálisis que, además, puede evolucionar con

rapidez, es decir, es progresiva. Empieza por afectar miembros posteriores y avanza hasta
las anteriores (Pellegrino, 2016). Además, se puede evidenciar descoordinación, debilidad o
caídas. El canino puede terminar caído, con debilidad y parálisis en las cuatro extremidades
e incluso en la cabeza y en el cuello. Aunque en la mayoría de los caos, consigue mover un
poco la cola. (Pellegrino, 2016)
En estos casos de mayor afectación, el canino es incapaz de cambiar solo de postura o de
girar la cabeza. Hay un estado de flacidez generalizado, el tono muscular también estará
disminuido y las pupilas aparecen ligeramente dilatadas. La parálisis puede afectar a la
deglución, de forma que se evidencia sialorrea, que es la incapacidad para retener la saliva
en el interior de la boca, aunque es probable que su producción también se vea afectada.
(Pellegrino, 2016)

BOTULISMO EN CANINOS
La neumonía por aspiración es una complicación de este cuadro, cuando son los músculos
relacionados con la respiración los que resultan dañados, se produce un aumento de la
frecuencia respiratoria. La gravedad de la afección depende de la cantidad de toxina
ingerida y de la resistencia de cada paciente. (López, J. 2018)
Manifestaciones clínicas
En el botulismo, las manifestaciones clínicas se presentan tras un período de incubación de
24 horas a 4 días después de la absorción de la toxina, varía desde formas leves que no
requieren atención médica hasta un cuadro grave que puede provocar la muerte en 24 horas
por una parálisis flácida descendente simétrica que ocasiona insuficiencia respiratoria. Los
síntomas comienzan con afectación de los nervios craneales (diplopía, disartria, disfagia),
agravándose progresivamente la debilidad motora, que pasa a cuello, brazos, tórax y
piernas. Puede haber náuseas, vómitos y dolor abdominal antes o después del comienzo de
la parálisis. Hay además mareos, visión borrosa y boca seca. No aparecen fiebre ni
alteración del nivel de conciencia. Es frecuente que existan, pupilas dilatadas y fijas,
reflejos pupilares atenuados, íleo paralítico, estreñimiento intenso (tras un período de
diarrea inicial) y retención urinaria (Pérez et al; 2002).

Marco de referencia Histórico.

La intoxicación por botulismo se remonta a Oriente Medio, durante el reinado del
emperador de Bizancio, León VI (886-911), el cual prohibió la preparación y venta de
morcilla (botulus) por asociarla con una enfermedad de muy grave pronóstico. Se le llama
también alantiasis por aparecer después de la ingestión de salchichas (alantos en griego)
contaminadas. El estudio de la bacteria causante de la enfermedad no comenzó sino hasta
1896 y se le atribuye a Emile van Ermengem, discípulo belga de Robert Koch y Claude
Bernard, el descubrimiento de la toxina botulínica a partir del aislamiento de un bacilo
anaerobio esporulado. Lo nombraron Bacillus botulinus. En 1920, al ser ya considerado un
anaerobio estricto, el bacilo fue transferido por Holland al género Clostridium, siendo
llamado desde entonces Clostridium botulinum. En 1970 se aisló el último de los ocho
serotipos de toxina botulínica que se conocen hoy (Pérez et al; 2002).

BOTULISMO EN CANINOS
Marco de referencia conceptual
Clostridium botulinum: Es una bacteria anaerobia, esporulada, ampliamente distribuida en
suelos y agua en el mundo (Ortiz, 2015).

Botulismo: Es una enfermedad neuro paralítica aguda y progresiva está causada por la
ingestión de la toxina botulínica en descomposición. (Martínez et al, 2015).

Revisión sistemática y analítica

Se realizó una búsqueda sistemática basada en textos escritos y electrónicos. Para este
propósito se organizó la información recolectada en tres etapas: información de fuentes
primarias; basadas en revistas científicas confiables, fuentes secundarias; que son las bases
de datos electrónicas como el MEDLINE (NLM), INDEX MEDICUS, LILACS,
EMBASE, etc. y fuentes de información en revistas basadas en la evidencia como ACP
Journal club, Evidence Based Nursing, Best Evidence, Cochrane, etc. Por último, se
recopilo información y datos útiles de fuentes terciarias; que son las que enmarcan las
fuentes primarias y secundarias. Por lo general son libros de textos, textos de referencia
general y/o artículos de revisión.
A la pregunta ¿Por qué el botulismo es una intoxicación severa? Se encontró la siguiente
información relevante:
Botulismo (Artículo de Revisión)
Artículo de Fernando Pellegrino 1
1 MV (UBA), phD (UBA), Profesor de la Facultad de Ciencias Veterinarias (UBA)
Correspondencia: fernando.pellegrino2@gmail.com
CIENCIA VETERINARIA, Vol. 18, Nº 2, julio-diciembre 2016, ISSN 1515-1883
(impreso) E-ISSN 1853-8495 (en línea), pp. 34-53
DOI: http://dx.doi.org/10.19137/cienvet-2016-1823

BOTULISMO EN CANINOS
 Confiabilidad de las consultas a la
revista publicada

PORTAL VETERINARIA
Intoxicación por Clostridium botulinum en un perro
Articulo Animales de Compañía.
Autora: Ana María Martínez Munera et al.
Clínica veterinaria VetAM, Murcia
2015.

Botulismo en caninos: revisión de literatura / Botulism in dogs: review article / Botulismo

em cães: revisão de literatura

Paula, Carolina Lechinski de Bolaños, Carmen Alicia Daza; Ribeiro, Márcio Garcia. 

Vet. Zoot. ; 23(1): 38-48, 2016.

Article de Portugais | VETINDEX, VETINDEX | ID: vti-328271

Bibliothèque responsable: BR68.1

Localisation: BR68.1

ANIMALS HEALTH
El botulismo canino, una enfermedad potencialmente mortal.
Javier López Villajo.
Info@nimalshealth.es
2018.

BOTULISMO EN CANINOS
REDVET Botulismo.
Gustavo Adolfo Forero
Revista Electrónica de Veterinaria, vol. VIII, núm. 4, abril, 2007, pp. 1-5 Veterinaria
Organización Málaga, España.

Autor Titulo Tipo de Estructura Resultados Indexad

documento o
Si/no
Fernando Botulismo Articulo Revista Principales si
Pellegrin electrónica características
o de la
enfermedad
Ana Intoxicación Articulo de Portal
María por animales de Veterinario. Descripción no
Martinez Clostridium compañia PORTAL de un caso en
M. botulinum en VETERINARI especifico
un perro A

Paula, Revista Conceptos si

Carolina Botulismo en Artículo de científica básicos
Lechinski caninos revisión relacionados
de con la toxina

BOTULISMO EN CANINOS
Bolaños
et al.
Javier El botulismo no
López canino, una Artículo de Portal Descripción
Villajo. enfermedad revisión veterinario de conceptos
potencialment ANIMALS básicos
e mortal. HEALTH relevantes a la
enfermedad.
Gustavo
Adolfo botulismo Revista Portal Características si
forero. electrónica REDVET , diagnósticos
de y tratamientos
veterinaria
Roland Clostridium si
Ortiz Botulinum en Artículo de Portal Desarrollo de
muestras de investigació académico la bacteria en
suelo y lodo n SCIELO el medio
de la república ambiente y
del Paraguay nichos de
contaminación

BOTULISMO EN CANINOS
Discusión.

Los signos clínicos que presentan los pacientes corresponden a la sintomatología propia de
Clostridium botulinum en la cual, la neurotoxina causa el trastorno del sistema nervioso que
se caracteriza por espasmos y parálisis muscular como síntomas más marcados de la
intoxicación (Forero, G. 2007). Las toxinas de C. botulinum se encuentran de forma ubicua
en el medio ambiente; cuando existe una ingesta de la toxina, principalmente en carnes en
descomposición, donde realiza transporte axonal centrípeto hacia el sistema nervioso
central a una velocidad de 75-250 mm/día y produce un fallo en la inhibición de la
respuesta motora a estímulos sensoriales (desinhibición 14 de motoneuronas α, que

BOTULISMO EN CANINOS
favorece la contractura músculos agonistas y antagonistas) y efecto desinhibitorio del
sistema simpático (inestabilidad cardiovascular, sudoración) (Forero, G. 2007)

En el presente estudio las características revisadas y estudiadas con referencia

a Clostridium botulinum provinieron de casos confirmados o de investigaciones
relacionadas con la intoxicación causada por el tipo c; la cual es la variante más frecuente
en caninos, tanto en países latinoamericanos como en Colombia para el caso específico
(Ortiz R.N. 2015) El tipo c ha sido considerado como principal causa de botulismo en
caninos y la enfermedad está asociada con la ingesta de carne en descomposición. El
botulismo canino ha ocurrido en similares condiciones en Brasil, Colombia y Argentina con
más frecuencia, aunque su distribución es global. (Ortiz R.N. 2015).

En Colombia la deficiencia de investigaciones ha identificado ausencia de tratamientos

eficaces distintos al suministro de antibióticos y terapias de recuperación muscular. en otra
investigación se demostraron efectos irreversibles de la intoxicación; como la parálisis
muscular y posterior muerte por deficiencia respiratoria, particularmente en caninos con
bajos sistema de inmunidad, en la que el consumo de alimentos contaminados fue
frecuentemente observado en las poblaciones estudiadas. (Martínez, A. 2015).

El diagnostico de la enfermedad debe ser acertado y se deben realizar diagnósticos

diferenciales, esto debido a que Hay varias enfermedades que provocan debilidad y
parálisis, por eso es importante identificar de cuál de ellas se trata. El diagnóstico
diferencial se hace con la parálisis provocada por garrapatas, la miastenia gravis o la
hipocaliemia o bajo nivel de potasio en la sangre. (Forero, G. 2007)

La manifestación de esta intoxicación puede confirmarse al encontrar la toxina

botulínica en la sangre, la orina, el vómito o las heces. En general, se toma una muestra de
sangre y se envía al laboratorio. Tiene que hacerse al inicio de la enfermedad, por eso es
importante buscar atención temprana. (Lechinski, P. 2016)
Los caninos con un cuadro leve a veces consiguen recuperarse sin que sea necesario
establecer ningún tratamiento, aunque también en estos casos, se debe acudir al profesional
veterinario para confirmar o no el diagnóstico. (Lechinski, P. 2016)
A los caninos con un cuadro clínico grave hay que ayudarlos a cambiar de postura. Se les
administran fluidos por vía intravenosa y se les vacía la vejiga de manera manual tres veces

BOTULISMO EN CANINOS
al día, si no consiguen orinar solos. Ante problemas de deglución necesitarán apoyo para
comer y se sugiere suplir la alimentación con una dieta blanda. (Lechinski, P. 2016)
Los tratamientos comúnmente están acompañados de una serie de suministro de
antibióticos y terapias para volver a recuperar la movilidad. (Lechinski, P. 2016)
Todos los autores coinciden en que la intoxicación por botulismo debe ser tratada bajo la
inspección de un medico veterinario, ya que comúnmente es de carácter agresivo y se debe
tratar lo antes posible para evitar el menor daño en el sistema nervioso y recuperar la
función motora. (López, J. 2018)

Conclusiones.

El botulismo es una enfermedad severa que debe ser tratada inmediatamente aparecen los
síntomas para evitar el menor daño en el canino. En todos los casos el pronóstico es bueno
en caninos con compromiso leve a moderado, en los que la recuperación ocurre en 2 o 3
semanas. En los casos más graves el pronóstico es reservado, y la muerte ocurre por
parálisis de los músculos respiratorios o debido a las infecciones secundarias,
principalmente pulmonares y de las vías urinarias. (Pellegrino, 2016)

La prevención del botulismo en los caninos puede ser idealizada bloqueándoles el acceso a
carne podrida, impidiendo el consumo de carne cruda de aves y alimentos contaminados o
cocinados en forma inadecuada, aunque los alimentos cocinados a 80°c por una hora
inactiva la toxina. (Pellegrino, 2016)

Los hallazgos en esta investigación demuestran que las toxinas tipo C están ampliamente
distribuidas en casi todas las regiones del país y del mundo. La presencia de la toxina
botulínica tipo C está en una diversidad de sitios como establecimientos públicos, zonas
pantanosas, establecimientos cárnicos rurales, entre otros. La intoxicación es de carácter
global debido a que ese tipo de C. botulinum está relacionado a brotes, no solo en caninos,
sino también en bovinos, aves y otras especies animales. (Ortiz R.N. 2015).

Así mismo, se puede evidenciar que los desencadenantes de algunos brotes de la

enfermedad en el país, son el clima, con frecuentes lluvias e inundaciones de grandes

BOTULISMO EN CANINOS
superficies de los establecimientos y por ende abundante material orgánico animal y vegetal
en descomposición que proporcionan condiciones favorables para la germinación de las
esporas y producción de toxinas. esto junto con una limitada política de manejo de residuos
contaminados, son factores de riesgo importantes que contribuyen a la aparición del
botulismo en caninos y otros animales. (Pérez H. 2002)

Referencias bibliográficas.

1. Pellegrino, f. 2016. botulismo en caninos. Scielo.

2. Ortiz, R. N. 2015 Clostridium Botulinum en muestras de suelo y lodo de la

república del Paraguay.

3. Martínez A. 2015. Intoxicación por Clostridium botulinum en un canino.

4. Pérez, H, et al. 2002 Botulismo y toxina botulínica.

5. Lechinski, P. 2016. Botulismo en caninos.

6. López, J. 2018. El botulismo canino, una enfermedad potencialmente peligrosa.

7. Forero, G.A. 2007. Botulismo, características generales.

BOTULISMO EN CANINOS