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CARRERA
PROFESION
AL DE
FARMACIA TEMA
TÉCNICA –
CUESTIONARIO 1
SEMESTRE II
HUÁNUCO – PERÚ
2021
1. ¿Qué es la parasitología?
La parasitología estudia la relación existente entre los organismos
parásitos y sus huéspedes, relación que se caracteriza por la asociación
de dos o más especies en donde un individuo puede vivir fuera o dentro
de otro como medio de supervivencia, pudiendo o no causar daños a su
hospedador; estos individuos parásitos se clasifican de acuerdo con un
sistema taxonómico.
2. ¿Qué es la micología?
La micología médica es una rama muy extensa de la microbiología, que
tiene por objeto estudiar las enfermedades producidas por hongos y los
hongos que las producen. Los agentes patógenos de las micosis son
alrededor de una centena y, de acuerdo con su localización, las micosis
se clasifican en superficiales, subcutáneas, sistémicas y por
oportunistas. Con estas palabras quiero mostrar la importancia de esta
área de la medicina, muy en especial su relación con la dermatología, ya
que en la piel se manifiestan sus expresiones clínicas más frecuentes.
Además, desde el decenio de 1940 entró en gran auge el estudio de los
antimicóticos y en los últimos años se han incorporado al estudio de las
micosis, las técnicas en inmunología y en biología molecular.
3. ¿Qué es la pasteurización?
La pasteurización, a veces denominada pasterización, es el proceso
térmico realizado a líquidos (generalmente alimentos) con el objeto de
reducir los agentes patógenos que puedan contener: bacterias,
protozoos, mohos y levaduras, etc. El proceso de calentamiento recibe
el nombre de su descubridor, el científico-químico francés Louis Pasteur
(1822-1895). La primera pasteurización fue realizada el 20 de abril de
1864 por el mismo Pasteur y su colega Claude Bernard.
Uno de los objetivos del tratamiento térmico es la "esterilización parcial"
de los alimentos líquidos, alterando lo menos posible la estructura física,
los componentes químicos y las propiedades organolépticas de éstos.
Tras la operación de pasteurización, los productos tratados se enfrían
rápidamente y se sellan herméticamente con fines de seguridad
alimentaria; por esta razón, es básico en la pasteurización el
conocimiento del mecanismo de la transferencia de calor en los
alimentos. A diferencia de la esterilización, la pasteurización no destruye
las esporas de los microorganismos, ni elimina todas las células de
microorganismos termofílicos.
- Cryptococcus neoformans
Este hongo puede vivir en plantas y en animales. Es un hongo
monomórfico que se transmite por inhalación.