Procedimiento

2. ¿Qué información necesitas recolectar?

La información que necesitamos anticipadamente o la que necesitamos
recolectar sería el peso del vinagre y del hidróxido de sodio en gramos, el
volumen del vinagre y de la disolución del hidróxido de sodio con agua
destilada, la masa molar del ácido acético, la concentración del hidróxido de
sodio en esta disolución y saber que el porcentaje del ácido acético en el
vinagre comercial no puede superar el 5%, ya que si sobrepasa este porcentaje
puede ocasionar problemas en la salud humana.
Peso del vinagre: 9,3 g
Volumen del vinagre: 10 ml
Peso del hidróxido de sodio a utilizar: 2 g
Volumen de la disolución del NaOH: 100 ml
Masa molar del ácido acético: 60 g/mol
Concentración del NaOH: 0.5 M

Datos y resultados
Cálculos del porcentaje
𝑀𝑎𝑉𝑎 = 𝑀𝑏𝑉𝑏
𝑛 𝑑𝑒 𝐶𝐻! 𝐶𝑂𝑂𝐻 = 𝑛 𝑑𝑒 𝑁𝑎𝑂𝐻
𝑛 = 0.5𝑀 ∙ 0.014 𝐿
𝒏 = 𝟔. 𝟗𝟓 × 𝟏𝟎"𝟑 𝒎𝒐𝒍

𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒𝑙 á𝑐𝑖𝑑𝑜

𝑚𝑚 á𝑐𝑖𝑑𝑜 =
𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒𝑙 á𝑐𝑖𝑑𝑜
𝑚𝑚 á𝑐𝑖𝑑𝑜 ∙ 𝑛 𝑑𝑒𝑙 á𝑐𝑖𝑑𝑜 = 𝑚 𝑑𝑒𝑙 á𝑐𝑖𝑑𝑜
𝑔
60 H𝑚𝑜𝑙 ∙ 6.95 × 10"! 𝑚𝑜𝑙 = 𝑚 𝑑𝑒𝑙 á𝑐𝑖𝑑𝑜
𝟎. 𝟒𝟏𝟕𝒈 = 𝒎 𝒅𝒆 𝑪𝑯𝟑 𝑪𝑶𝑶𝑯

𝑚 𝑑𝑒 𝐶𝐻! 𝐶𝑂𝑂𝐻
% á𝑐𝑖𝑑𝑜 𝑎𝑐é𝑡𝑖𝑐𝑜 = × 100%
𝑚 𝑑𝑒𝑙 𝑣𝑖𝑛𝑎𝑔𝑟𝑒 𝑐𝑜𝑚𝑒𝑟𝑐𝑖𝑎𝑙
0.417 𝑔
% á𝑐𝑖𝑑𝑜 𝑎𝑐é𝑡𝑖𝑐𝑜 = × 100%
9,30 𝑔
𝟒, 𝟒𝟖% 𝒅𝒆 𝑪𝑯𝟑 𝑪𝑶𝑶𝑯

Cuestionario
7. considere una solución acuosa de 0.586 M de hidróxido de bario,
Ba(OH)2 .
 a. ¿Qué masa de Ba (OH)2 (en gramos) se disolvió en 67.4 ml de esta
solución 0.586 M?
𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜
𝑀=
𝐿 𝑑𝑒 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛

𝑀 ∙ 𝐿 𝑑𝑒 𝑑𝑖𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖ó𝑛 = 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝐵𝑎 (𝑂𝐻)$

0.586 𝑚𝑜𝑙 ⁄𝐿 ∙ 0.0674 𝐿 = 𝑚𝑜𝑙𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝐵𝑎 (𝑂𝐻)$
𝟎. 𝟎𝟑𝟗𝟓 𝒎𝒐𝒍 𝒅𝒆 𝑩𝒂 (𝑶𝑯)𝟐

𝑚
𝑛=
𝑚𝑚
𝑚𝑚 ∙ 𝑛 = 𝑚
171 𝑔⁄𝑚𝑜𝑙 ∙ 0.0395 𝑚𝑜𝑙 = 𝑚
𝟔, 𝟕𝟓 𝒈 = 𝒎

R/= La masa de Ba (OH)2 en gramos que se disolvió fue de 6,75 g.

b. ¿Cuántos iones de hidróxido individuales (OH-) se encuentran en

67.4 ml de esta solución 0.586 M?
𝑝𝑂𝐻 = −log [𝑂𝐻_ ]
𝑝𝑂𝐻 = −log [0.586]
𝒑𝑶𝑯 = 𝟎, 𝟐𝟑𝟐 𝑴

R/= Se encuentran 0,232 M.

Comprobar:

Introducción
En muchos de nuestros hogares solemos tener vinagre y muchas veces
pasamos por alto la concentración de ácido acético que debería tener; este
ácido es el que le proporciona su olor y sabor característico, también sabemos
que este producto lo utilizamos en nuestras comidas, por ejemplo las
ensaladas, es por ello por lo que debemos estar atentos a la hora de utilizar
estos vinagres, ya que si superan el 5% no están aptos para el consumo
humano y si lo consumimos provocaría daños a nuestra salud.

Por medio de un experimento en el laboratorio determinaremos la

concentración de este ácido acético en un vinagre comercial donde
aplicaremos nuestro plan de trabajo estudiado y usaremos como base la
disolución del hidróxido de sodio en una concentración de 5M, también
añadiremos al vinagre algunas gotas de nuestro indicador, en este caso
fenolftaleína que nos indicara por el método de titulación el punto de
equivalencia y así determinar el porcentaje de dicho ácido en nuestro vinagre.
 Conclusión
Al realizar este experimento nos damos cuenta que nuestro vinagre esta
dentro de los parámetros establecidos con un 4.48%