UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE TLAXCALA

INGENIERÍA QUÍMICA

DATOS GENERALES DEL PROCESO DE EVALUACIÓN

NOMBRE DE LOS ALUMNOS: MATRICULA: FIRMAS DE LOS ALUMNOS:

Diseño de un sistema híbrido para un

PRODUCTO: FECHA:
proceso de fabricación

ASIGNATURA: Energías Renovables CLAVE:

NOMBRE DEL MAESTRO: Yesenia Pérez García
INSTRUCCIONES
Revisar las actividades que se solicitan y marque en los apartados “SI” cuando la evidencia se cumple; en caso contrario marque
En la columna “OBSERVACIONES” indicaciones que puedan ayudar al alumno a saber cuáles son las condiciones no cumplid
fuese necesario.
CUMPLE
Código Característica a cumplir
SI NO
1)     Realizar el diagrama de consumo de energía de la maquinaria asignada en
Desarrollar el el proceso de fabricación.
diagrama de
consumo de
energía 2)     Calcular el consumo de energía por líneas de proceso al año, mensual,
diario, y por hora.

Cálculos de
3)     Calcular todas las variables de energía solar y eólica con sus componentes
energía solar y
para su instalación en el corredor industrial Panzacola
eólica

Diseño del 1)     Diseñar la construcción del sistema híbrido en AutoCAD tomando como
sistema referencia la administración de energía en la maquinaria del proceso de
híbrido fabricación
2)     Desglosar los costos de cada componente para el diseño del sistema
Justificar el híbrido.
diseño híbrido
en el proceso
de fabricación
3)     Calcular el costo en $/W/m2 producido.
CALIFICACIÓN:
 ER-ES

cumple; en caso contrario marque “NO”.

s son las condiciones no cumplidas, si

CUMPLE
OBSERVACIONES
NO
 Equipo Produccion de Yakult costo en dolares
Equipo Energía por Hr. Kw costo / hr $us
Homogenizador Gaulin 284.810126582278 3
Tanques de refrigeración 20886.0759493671 220
Bomba centrifuga 664.556962025316 7
Intercambiador de calor 208.860759493671 2.2
Tolva 20886.0759493671 220
Mezcladora 522.151898734177 5.5
Envasadora 36075.9493670886 380
Fermentador 1424.05063291139 15
Total 80952.5316455696 852.7
Total de Kw 80952.5316455696

Equipo Produccion de Yakult costo en Kw

Equipo Energía por Hr. Kw costo / hr $us
Homogenizador Gaulin 284.810126582278 3
Tanques de refrigeración 20886.0759493671 220
Bomba centrifuga 664.556962025316 7
Intercambiador de calor 208.860759493671 2.2
Tolva 20886.0759493671 220
Mezcladora 522.151898734177 5.5
Envasadora 36075.9493670886 380
Fermentador 1424.05063291139 15
Total 80952.5316455696 852.7
Total de Kw 80952.5316455696
en dolares
dia mes año Equipo Produccion de Yakult costo en dolares
72 2160 25920
5280 158400 1900800
168 5040 60480
52.8 1584 19008
5280 158400 1900800
132 3960 47520
9120 273600 3283200
360 10800 129600
20464.8 613944 7367328

Homogenizador Gaulin Tanques de refrigeración Bomba centrifuga

Intercambiador de calor Tolva Mezcladora
Envasadora Fermentador
o en Kw
dia mes año
6835.44303797468 205063.291 2460759.49 Equipo Produccion de Yakult costo en Kw
501265.82278481 15037974.7 180455696
15949.3670886076 478481.013 5741772.15
5012.6582278481 150379.747 1804556.96
501265.82278481 15037974.7 180455696
12531.6455696203 375949.367 4511392.41
865822.784810127 25974683.5 311696203
34177.2151898734 1025316.46 12303797.5
1942860.75949367 58285822.8 699429873

Homogenizador Gaulin Tanques de refrigeración Bomba centrifuga

Intercambiador de calor Tolva Mezcladora
Envasadora Fermentador
akult costo en dolares

e refrigeración Bomba centrifuga

Mezcladora
dor

e Yakult costo en Kw

de refrigeración Bomba centrifuga

Mezcladora
ador
Linea 1 Panzacola, Tlaxcala

Inoculador
300 litros 0.7 kWh 100
6.25 litros 0.01458333 kWh 433.25
150 litros 0.35 kWh 10398
32550 litros 75.95 kWh 2256366
17700 litros 41.3 kWh 1226964
Inyectora Má
637.5 botellas 4.9 kWh 1200
5469.75 botellas 42.042 kWh 5469.75
131274 botellas 1009.008 kWh 131274
28486458 botellas 218954.736 kWh 28486458
15490332 botellas 119062.944 kWh 15490332
Propiedades Termodinámicas del aire seco:
Calores específicos (J/kg K)
Constante
Masa del gas Consumo
molecular (R´=R/M) Presión cte Volumen cte energetico
(M) J/kgK 1 (cp) (cv)
kg/kmol Joule=kg.m anual KWh
2/s2

28.96 287.04 1004 716 1172

(V10) (m/s) 2 3
(Pd)/A) (W/m2) 0.0 0.0

El valor del coeficiente de corrección por densidad (kd) se calcul

 kd= [288/(t+273)]e(-h/8435) 0.887

La densidad media anual del aire será: r=1.050

El valor del coeficiente de corrección total (kt):

kt= 0.798
Para una distribución de Rayleigh (k=2) la relación entre la veloc
v*/v=1.24 v*= 9.92
v=8 m/s
A=2Ed/heaktTrv*3 1089.9 m2
D=(raíz(4*A)/p) 37.3 37

Criterio que marca CTE como pérdidas admisibles en paneles solares

Caso Orientación e inclinación % Sombras % Total %
 General 10 10 15
Superposición 20 15 30
Integración
arquitectoni
ca 40 20 50

gráfica de pérdidas por orientación e inclinación

gráfica de pérdidas por orientación e inclinación

gráfica de pérdidas por orientación e inclinación

 P

PANZACOLA
Punto 1 Altura Longitud altura/Longitud

Y =arctg (H1-H/D1) 5 14 0.35714

20.46 Ángulo de elevación 10 18 0.55556
Punto 2 10 15 0.66667
Y =arctg (H2-H/D2) 3 16 0.18750
31.83 Ángulo de elevación
Punto 3
Y =arctg (H3-H/D3)
38.20 Ángulo de elevación
Punto 4
Y =arctg (H4-H/D4)
10.74 Ángulo de elevación

Coordenadas de los puntos

Puntos Acimut Elevación
1 30 20.46
2 35 31.83
3 37 38.20
4 45 10.74

Banda % sombra
A1 0.5
A2 0.75
A4 0.75
B4 0.25
 AEROGENERADOR
Maquinas
Pasteurizador Agitador
litros 3.306666667 kWh 600 litros
litros 14.32613333 kWh 433.25 litros
litros 343.8272 kWh 10398 litros
litros 74610.5024 kWh 2256366 litros
litros 40571.6096 kWh 1226964 litros
Máquina de llenado Totales de consumo
botellas 0.38 kWh 62.163 kwh
botellas 1.7320875 kWh 1491.912 kwh
botellas 41.5701 kWh 323744.904 kwh
botellas 9020.7117 kWh 176045.616 kwh
botellas 4905.2718 kWh

La densidad del aire seco

Calcular la densidad del aire seco para una presión atmosférica y temperatura 25°C y compararla con la
correspondiente a las condiciones estándar (presión atmosférica normal a nivel del mar 1.013.25 mbar y
temperatura de 15ºC

Datos
Presión 990 atm 99000 Pa=kg/ms2 14.3582306
Temperatura 15 °C 288.15 K
Densidad= 1.20 kg/m3
Comparacion Tlaxcala
Presión 1.01325 mbar 101325 Pa
Temperatura 25 °C 298.15 K
Densidad= 1.18 kg/m3

4 5 6 7 8 9
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0

n por densidad (kd) se calcula:

 kg/m3

n total (kt):

=2) la relación entre la velocidad eficaz v* y la velocidad media anual (v) tiene por valor:
m/s

CALENTADOR SO
ORIENTACIÓN E INCLINACIÓN MÁXIMA Y MÍNIMA EN

Pérdidas exactas :
Pérdidas (%) = 100 [1.2x10-4( β -Ф + 10)2+3.5x10-5( α )2] para 15º < β < 90º
 Pérdidas (%) = 100 [1.2x10-4( β -Ф + 10)2 para β < 15º
Donde: β= inclinación, Ф= latitud del lugar, α= acimut

PANZACOLA

Datos de la gráfica de pérdidas por orientación e inclinación

Ángulo de Ángulo de
inclinación inclinación Inclinación
Caso Inclinación (Oeste) % Pérdida máxima minima máxima
General 30 15 55 5 33.3121

¿Lainstalación es valida? 1 8.285870477

Datos de la gráfica de pérdidas por orientación e inclinación

Ángulo de Ángulo de
inclinación inclinación Inclinación
Caso Inclinación (Oeste) % Pérdida máxima minima máxima
Integración arquitectonica 30 #REF! 89 80 67.3121
50

¿Lainstalación es valida? #VALUE! 8.285870477

Datos de la gráfica de pérdidas por orientación e inclinación

 Ángulo de Ángulo de
inclinación inclinación Inclinación
Caso Inclinación (Oeste) % Pérdida máxima minima máxima
Superposición 30 30 69 7 47.3121

¿Lainstalación es valida? #VALUE! 8.285870477

PERDIDAS POR SOMBRA EN PANELES SOLARES

Arcotangente En grados Representación del perfil de obstáculos en el diagrama de t

0.35714 20.46278
0.55556 31.83099
0.66667 38.19719
0.18750 10.74296

Coeficiente % pérdidas
2.89 1.445
3.16 2.37
2.93 2.1975
2.08 0.52
6.5325
Se obtuvieron 6.5325% < 15% del límite
máximo permitido por sombras, por lo
que la instalación es valida
 Agitador Fermentador (total a salir)
5.5 kWh 1000 litros 0.12
3.97145833 kWh 438.5 litros 0.05262
95.315 kWh 10524 litros 1.26288
20683.355 kWh 2283708 litros 274.04496
11247.17 kWh 1241832 litros 149.01984
Tiempo camara de refrigeracion
hora 4000 litros 0.22
dia 438.5 litros 0.0241175
mes 10524 litros 0.57882
año 2283708 litros 125.60394
1241832 litros 68.30076

Se desea un aerogenerador que permita cubrir una demanda de 176.0456 MWh anuales e
diámetro de
pararla con la
013.25 mbar y

Temperatura media anual 25 °C

Altura sobre el nivel del mar 2135
lb/in2 Distribución de velocidades: ley de Rayleigh
(k=2)
Rendimiento estacional global medio anual 0.3
Producto de los factores (kc ki ka kp ku) 0.9
Altura del buje del rotor sobre el suelo 54

Elaborar una tabla de potenciales eólicos a 11 m de altura sobre el suelo, calculados supon
densidad de p=1.18 kg/m3

10 11 12 13 14 15
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
 Para un aerogenerador de eje horizontal tripala de 37
Coeficiente de potencia Cp= 0.45; Rendimiento de la ca
un diagrama del flujo de potencias que se inicie en la poten
Nota: El coeficiente de potencia indica con qué eficiencia el

Velocidad
(m/s)= 10 p
Potencia eólica disponible en el viento (Pd) se calc

ALENTADOR SOLAR
ÓN MÁXIMA Y MÍNIMA EN PANELES SOLARES
 Inclinación máxima= (inclinación máxima)-(41- Latitud local)
Inclinación mínima= (inclinación mínima)-(41-Latitud local)

Latitud de
Inclinación referencia Pérdidas
mínima de la gráfica Latitud de localidad Azimut exactas
-16.6879 41 19.3121 30 8.285870477

Latitud de
Inclinación referencia Pérdidas
mínima de la gráfica Latitud de localidad Azimut exactas
58.3121 41 19.3121 30 8.285870477
 Latitud de
Inclinación referencia Pérdidas
mínima de la gráfica Latitud de localidad Azimut exactas
-14.6879 41 19.3121 30 8.285870477

stáculos en el diagrama de trayectorias del sol

6.5325% < 15% del límite
tido por sombras, por lo
stalación es valida
otal a salir)
kWh
kWh
kWh
kWh
kWh
igeracion
kWh
kWh
kWh
kWh
kWh

e 176.0456 MWh anuales en un lugar donde la velocidad media anual del viento a 11 metros de altura es 10 m/s. Calcular apro
diámetro del rotor, a partir de los siguientes datos:

densidad es 1.18 kg/m3

perìodo de 8760 horas

Potencial eólico
el suelo, calculados suponiendo una distribución de Rayleigh para la velocidad del viento y Fe=

16 17 18 19
0.0 0.0 0.0 0.0

Aerodinámica de los aerogeneradores

eje horizontal tripala de 37 m de diámetro, velocidad del viento de 10 m/s y densidad 1.18 kg/m3, se conocen los siguientes par
= 0.45; Rendimiento de la caja variadora de velocidad: hc=0.97; Rendimiento del alternador eléctrico: he=0.96; Rendimiento del trans
ncias que se inicie en la potencia disponible en el viento y que finalice en la potencia eléctrica vendida a la red eléctrica.
ia indica con qué eficiencia el aerogenerador convierte la energía del viento en electricidad.

3.1416 diámetro 37
n el viento (Pd) se calc Pd=1/2*densidad*v3*p/4*diametro2
636507.8 kg m2/s3=W
altura es 10 m/s. Calcular aproximadamente el

1.91 Factor de energía

20 21 22 23 24 25 26 27
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
, se conocen los siguientes parámetros: Viento 10
: he=0.96; Rendimiento del transformador: ht=0.98. Establecer
red eléctrica.

Pd (Kw) 637

Potencia eolico que nos

proporciona el viento

La potencia convertida en mecánica de rot

P=CpPd= 286
La potencia de accionamiento(Pacc) se calc
Pacc= hc*P
La potencia eléctrica que se obtiene en los
Pe= he*P
Finalmente la potencia enviada a la red eléctrica, es algo m
28 29 30 31 32 33 34 35
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0

FLUJO DE POTENCIAS
 m/s Diametro (m 37
Caja
Rotor
eólico Cp P (Kw) multiplicad Pcc (kW) Alternador Pe (kW)
ora

0.45 286.4 0.97 277.8 0.96 266.7

Coeficiente Potencia eléctrica que
se obtiene en los
de bornes de salida del
potencia
alternador

636.5 kW 637

onvertida en mecánica de rotación en el eje del rotor eólico (P) es:

kW
e accionamiento(Pacc) se calcula:
277.8 kW
léctrica que se obtiene en los bornes de salida del alternador (Pe)
266.7 kW
da a la red eléctrica, es algo menor debido al rendimiento del transformador elevador de tensión. Esta potencia Pe´red viene d
36 37 38 39 40 41 42 43
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
 Transforma
Pe (kW) dor Pe'red (kW)

266.7 0.98 0.0

Potencia eléctrica que
se obtiene en los Potencia
bornes de salida del enviada a
alternador la red

Esta potencia Pe´red viene dada por:

44 45 46 47 48 49 50 51
0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0
52 53 54
0.0 0.0 0.0
Aerogenerador

Panel solar

Resistencia
de Frenado Regulador
Híbrido

Interruptor de frenado

Baterias
Inversor

Energía eléctrica dirigida

a la planta

Energia eléctrica dirigida a áreas como: Cuarto de Refrigeración,

Cuarto de compresores, cuarto de llenado, vestidor, y claro la
iluminación de la planta como por dentro y fuera.
Cuarto de Refrigeración,
ado, vestidor, y claro la
r dentro y fuera.
 COMPONENTE DESCRIPCIÓN

Un aerogenerador es un dispositivo que

convierte la energía cinética del viento en energía
eléctrica. Las palas de un aerogenerador giran
entre 13 y 20 revoluciones por minuto, según su
tecnología,  a una velocidad constante o bien a
velocidad variable, donde la velocidad del rotor
varía en función de la velocidad del viento para
alcanzar una mayor eficiencia.

AEROGENERADOR

El sistema de frenado de un
aerogenerador garantiza que se pare
automáticamente cuando detecta que alguno de
sus componentes críticos no funciona
adecuadamente.
Los componentes de un aerogenerador están
diseñados para que con un mantenimiento
adecuado puedan durar como mínimo 20 años.

INTERRUPTOR DE FRENADO

La disponibilidad de energía solar y del viento

para producir la electricidad raras veces coincide
con el tiempo cuando la necesitamos. En
generadores hidroeléctricos se puede aumentar
el flujo de agua con valvulas. Baterías pueden ser
consideradas el talón de Aquiles de los sistemas
tipo 'isla', estos sistemas que no son conectadas
a la red. 
BATERIA

El inversor WindPower es útil para transferir

energía eólica de los generadores de viento
directamente en la corriente eléctrica de la casa,
así se elimina la necesidad de algún otro equipo
extra.
Pude ser conectado a cualquier toma de
corriente en el hogar.

INVERSOR

Comúnmente conocido como “panel solar”, el

módulo fotovoltaico se conecta a la red eléctrica
convencional a través de un inversor, logrando un
intercambio energético entre la red eléctrica y el
sistema fotovoltaico.

PANEL SOLAR

Los variadores Altivar Process 6XX no necesitan

resistencia de frenado puesto que el frenado
dinámico (regeneración) se da solo cuando se
 Los variadores Altivar Process 6XX no necesitan
resistencia de frenado puesto que el frenado
dinámico (regeneración) se da solo cuando se
desea que la aplicación frene más rápido que lo
que se demora en parar normalmente en rueda
libre (freewheel).

RESISTENCIA DE FRENADO

Es un sistema integrado por software, interfaz de

usuario y hardware que se utiliza en control y
automatización de maquinaria y equipo.

REGULADOR HÍBRIDO
TOTAL:
 COSTOS COMPONENTE
Aerogenerador
Interruptor de frenado
Bateria
Inversor
$36,663.68 Panel solar
Resistencia de frenado
Regulador híbrido

$4,581

$6,639

$26,556

$21,197.91

$18,299

$54,897

$17,183
 $17,183

$15,208

$119,771.59
CONSUMO DE ENERGIA W AL MES COSTO $/W/m2 AL AÑO
720 $22,320.00 $267,840.00
380 $11,780.00 $141,360.00
250 $7,750.00 $93,000.00
360 $11,160.00 $133,920.00
570 $17,670.00 $212,040.00
220 $6,820.00 $81,840.00
280 $8,680.00 $104,160.00
TOTAL: $1,034,160.00
PROCESO DE FABRICACIÓN DE YAKULT
 COMPRA DE MAQUINARIA
Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Producción de Yakult
Demanda 12500000 15490332 15394884 15450756 Para 2 líneas
Agitador 6 6 6 6
Pasteurizador 2 2 2 2
Fermentador 2 2 2 2
Inoculador 2 2 2 2
Inyectora 2 2 2 2
Máquina de llenado 2 2 2 2
Cámara de refrigeración 2 2 2 2

USO DEL CONCEPTO DE CAPACIDAD DE LA PLANTA

20% 10% 8

Capacidad Paradas Paradas En un día

de Capacidad Capacidad por un
producción programad efectiva programad real turno de 8
as as
L/h horas

Agitador 4940 988 3952 494 3458 3466

Pasteurizador 4940 988 3952 494 3458 3466
Inoculador 60 12 48 6 42 50
Fermentador 5000 1000 4000 500 3500 3508
(total a salir)

Capacidad
de Paradas Paradas En un día
Capacidad Capacidad por un
producción programad efectiva programad real turno de 8
botellas/h as as horas
ora
Inyectora 62500 12500 50000 6250 43750 43758
Máquina de llenado 62500 12500 50000 6250 43750 43758

Precio Ventas Periodo de Porcentaje

Marca ml/Botella unitario anuales mayor de ventas
MXM consumo
Yakult 80 6 15490332 botellas
Abril-Junio 0.8
Chamyton (Nestlé) 80 4 876927 botellasJunio-Julio 0.47
Lalacult (Lala) 80 5 765350 botellas Agosto 0.47
 Producir 62500
botellas por hora
80 ml cada una
3 turnos
15490332 botellas
 Producción de Yakult
Para 2 líneas

D DE LA PLANTA
3 7 31 354
Considere
Por mos a 354
Por día en 31 días por
3 turnos semana 7 mes días
días laborales al
año
10398 72786 2256366 1226964
10398 72786 2256366 1226964
150 1050 32550 17700

10524 73668 2283708 1241832

Considere
Por mos a 354
Por día en 31 días por
3 turnos semana 7 mes días
días laborales al
año
131274 918918 28486458 15490332
131274 918918 28486458 15490332