Modelo para simular el enfriamiento

de una tasa de café

Caso 2
Descripcion Condiciones mas probables

Parametros: unidades
masa: g 200
T C 25 k 298
Ta C 15 k 288
c cal/g/K 1
k1 cal/min/K 25

Temperatura Vs tiempo
30

25

20

15

10

0
0 10 20 30 40 50 60 70
Los calculos los debeos reasalizar en kelvin, pero los centigrados que pusimos en amarillo
los cambiamos a kelvin, vemos que se realiza el respectivo calculo

La k1 expermientalmente las puedo medir en lab de fisico cojo calorimetro, nido

temperaratura y hago balance de calor o cojo el tinto que me interessa en el determinado
pocillo en que este, le echo el café a 45 grados, mido la temperatura café y la echo ali, ido
cuanto tiempo se demora en enfriar, la curva es exponencial, porque tengo el flujo hacia
afuera es proporciona a lo que hay , POR TANTEO VARIA K1 hasta que me de timepo
enfriamiento razonable

Resultados unidades
Tfinal 15.0037886
T al min 30 15.2080815
t C T T dC/dt
min cal k C cal/min
1 59600 298 25 250
2 59350 296.75 23.75 218.75
3 59131.25 295.65625 22.65625 191.40625
4 58939.8438 294.699219 21.6992188 167.480469
5 58772.3633 293.861816 20.8618164 146.54541
6 58625.8179 293.129089 20.1290894 128.227234
7 58497.5906 292.487953 19.4879532 112.19883
8 58385.3918 291.926959 18.926959 98.1739759
9 58287.2178 291.436089 18.4360892 85.902229
10 58201.3156 291.006578 18.006578 75.1644503
11 58126.1512 290.630756 17.6307558 65.768894
12 58060.3823 290.301911 17.3019113 57.5477823
13 58002.8345 290.014172 17.0141724 50.3543095
14 57952.4802 289.762401 16.7624008 44.0600208
15 57908.4201 289.542101 16.5421007 38.5525182
16 57869.8676 289.349338 16.3493381 33.7334534
17 57836.1342 289.180671 16.1806709 29.5167718
18 57806.6174 289.033087 16.033087 25.8271753
19 57780.7902 288.903951 15.9039511 22.5987784
20 57758.1914 288.790957 15.7909572 19.7739311
21 57738.4175 288.692088 15.6920876 17.3021897
22 57721.1153 288.605577 15.6055766 15.139416
23 57705.9759 288.52988 15.5298796 13.246989
24 57692.7289 288.463645 15.4636446 11.5911154
25 57681.1378 288.405689 15.405689 10.1422259
26 57670.9956 288.354978 15.3549779 8.8744477
27 57662.1211 288.310606 15.3106057 7.76514174
28 57654.356 288.27178 15.27178 6.79449902
29 57647.5615 288.237807 15.2378075 5.94518664
30 57641.6163 288.208082 15.2080815 5.20203831
31 57636.4143 288.182071 15.1820713 4.55178352
32 57631.8625 288.159312 15.1593124 3.98281058
33 57627.8797 288.139398 15.1393984 3.48495926
34 57624.3947 288.121974 15.1219736 3.04933935
35 57621.3454 288.106727 15.1067269 2.66817193
36 57618.6772 288.093386 15.093386 2.33465044
37 57616.3426 288.081713 15.0817128 2.04281914
38 57614.2997 288.071499 15.0714987 1.78746674
39 57612.5123 288.062561 15.0625613 1.5640334
40 57610.9482 288.054741 15.0547412 1.36852923
41 57609.5797 288.047899 15.0478985 1.19746307
42 57608.3822 288.041911 15.0419112 1.04778019
43 57607.3345 288.036672 15.0366723 0.91680767
44 57606.4177 288.032088 15.0320883 0.80220671
45 57605.6154 288.028077 15.0280772 0.70193087
46 57604.9135 288.024568 15.0245676 0.61418951
47 57604.2993 288.021497 15.0214966 0.53741582
48 57603.7619 288.01881 15.0188096 0.47023884
49 57603.2917 288.016458 15.0164584 0.41145899
50 57602.8802 288.014401 15.0144011 0.36002661
51 57602.5202 288.012601 15.0126009 0.31502329
52 57602.2052 288.011026 15.0110258 0.27564538
53 57601.9295 288.009648 15.0096476 0.2411897
54 57601.6883 288.008442 15.0084416 0.21104099
55 57601.4773 288.007386 15.0073864 0.18466087
56 57601.2926 288.006463 15.0064631 0.16157826
57 57601.131 288.005655 15.0056552 0.14138098
58 57600.9897 288.004948 15.0049483 0.12370835
59 57600.866 288.00433 15.0043298 0.10824481
60 57600.7577 288.003789 15.0037886 0.09471421
 PASOS
1. Para encontrar el C nosotros hacemos uso de la ecuacion masa* calor
* T, patra el priemr valor y no arrastro, ojo la temperatura es la que esta
en kelvin

2. con base al calor anterior recalculamos el T con la misma ecuacion

3 Ahora pasamos la T a centigrados

4. Hallamos dC/dt (T -Ta)*k1 ojo en kelvin

2do renglon

1.Usamos la ecuacio de continuidad para encontrar C --> Ct{1= Ct-dc/dt

2. Arrastramos hasta la segunbnda fila las otras columnas
3. y ya arrastramos desde la fila 2
4. Realizamos la grafica de temperatura Vs tiempo y la pego en panel