PROCEDIMIENTO PARA LA DESCARGA DE MATERIA PRIMA

(GRASAS MANTECAS Y ACEITES)

1. El jefe de producción recibe la notificación por parte del personal de vigilancia de la

llegada de la pipa con materia prima.
2. El jefe de producción avisará a la gerencia de producción para confirmar la
recepción del producto.
3. Una vez confirmada el jefe de turno dará instrucciones a vigilancia para que la pipa
pueda pasar a pesarse.
4. Las maniobras de la pipa dentro de la planta deberán ser asistidas por personal del
área de grasas.
5. Una vez pesada se procederá a realizar el muestreo del producto.
6. El muestreo se efectúa con el muestreador por zonas, (fig. 2) haciéndolo descender
hasta el nivel deseado. Cuando el calador se detiene automáticamente cierran sus
válvulas impidiendo que el producto retenido salga. El muestreador es retirado, y su
contenido es recuperado en un recipiente limpio y seco.
7. El calador se deberá hacer descender el número de veces que se indica en cada una
de las zonas marcadas en la fig. 1. Todas las muestras recolectadas se depositan en
el mismo recipiente para después tomar una alícuota de 500 ml.
8. La muestra es llevada al laboratorio para su análisis y liberación.
9. Cuando laboratorio libera la pipa lo informa al gerente de producción, quien
comunica al jefe de turno los movimientos de descarga que deberán ser efectuados
informando al responsable de la descarga de pipas cual será él o los recipientes
donde deberá ser descargado el producto.
10. El encargado de descarga de pipas deberá revisar que la línea por donde se
descargará el producto se encuentre libre de obstrucciones y con las conexiones
completas. Si la tubería se encuentra obstruida por grasa deberá mandar vapor para
destaparla.
11. Una vez que haya comprobado que la línea se encuentra libre deberá tomar la
temperatura del producto que se descargará. En caso de ser aceite podrá proceder a
la descarga de manera inmediata. Si es grasa o manteca el producto que se
descargará, este deberá tener una temperatura mínima de 60º C para que no se cuaje
en la línea de descarga.
12. Si la grasa o manteca se encuentra con temperatura por debajo de la requerida para
su bombeo deberá solicitar al transportista que la acondicione.
13. En caso de ser unidades de PAASA la pipa deberá ser conectada en su serpentín a la
línea de vapor para su calentamiento. Si son unidades de proveedores externos,
 deberá solicitar al operador que ponga a funcionar sus quemadores para calentar el
producto.
14. Una vez alcanzada la temperatura deseada deberá proceder a la descarga.
15. El operador deberá revisar que la bomba de descarga (bomba Nº 12) No tenga
ninguna obstrucción, deberá revisar que cuente con filtro y con conexiones
completas.
16. Si la bomba se encuentra atascada o si presenta algún problema mecánico o eléctrico
deberá avisar al supervisor para que este a su vez llene la solicitud correspondiente
al mantenimiento requerido.
17. Para la descarga de la pipa se deberán seguir los siguientes pasos.
a) Para descargar las pipas se deberá colocar una reducción adecuada de acuerdo a las
características de la descarga de la pipa, las cuales regularmente son de 3” a 2”,
luego se deberá colocar un niple de 2” con conexión rápida. En algunos casos es
necesario colocar en la descarga de la pipa un niple de 3” de cuerda externa para
luego colocar la reducción con niple y conexión rápida.
b) Antes de comenzar la descarga se debe tener la precaución de abrir el domo de la
pipa, ya que si este se dejara cerrado durante la descarga, la pipa podría colapsarse.
c) Una vez abierto el domo, es necesario colocar un hule que impida que entre en la
pipa polvo, insectos o lluvia. Este plástico se deberá colocar de manera tal que
permita la entrada de aire hacia el interior de la pipa. Se debe tener precaución de
sujetar firmemente el plástico para evitar que caiga en el interior.
d) Conectar correctamente la succión y descarga de la bomba a la salida de la pipa y
línea de bombeo.
e) Conectar la bomba a la corriente eléctrica.
f) Checar que las válvulas que se encuentran sobre la línea de conducción de la grasa
se encuentren adecuadamente abiertas o cerradas según sea el caso, para conducir la
grasa al recipiente predeterminado
g) Encender la bomba y verificar que la grasa caiga en el recipiente destinado para tal
fin. Si esto no fuera así, es decir si la grasa no cayera en el lugar predeterminado, se
debe detener inmediatamente el bombeo para revisar nuevamente la línea y las
válvulas.
h) El encargado de bombeo de pipas debe estar al pendiente en todo momento de la
descarga por si llegara a ocurrir algún imprevisto, o para retirar las conecciones y
purgar la línea cuando se terminara de descargar la pipa.
i) Una vez que se terminó de descargar la grasa se debe tener cuidado de cerrar
perfectamente la válvula de descarga de la pipa, así como la de la línea de bombeo
para evitar derrames de grasa.
j) Antes de desconectar las mangueras de la estación de bombeo, se debe tener
precaución de colocar palanganas para recibir la grasa que escurra de las líneas de
bombeo
k) Cerrar la tapa del domo de la pipa.
l) Si se llegara a derramar grasa o aceite en el área de descarga de la pipa, esta se
deberá limpiar, o incluso lavar con agua, jabón y cepillo antes de retirar la unidad
para evitar regar la grasa por los patios de maniobras.
m) En caso de que aún quede material dentro de la pipa que no pueda ser jalado por la
bomba, se deberá calzar el tanque para levantarlo, consiguiendo así incrementar la
pendiente para un mejor escurrimiento. La calza del tanque se deberá hacer con sus
propios gatos y con polines de madera.
n) Cuando la pipa ya este lista para su salida, se deberá notificar al supervisor para que
este a su vez informe al personal de vigilancia. Para que se destare.