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  • Acciones Correctivas Subsanación de Observaciones Inspeccion - July Del Pilar Moreno Quispe

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    July Del Pilar Moreno Quispe
    15 vistas2 páginas
    El resumen describe las observaciones encontradas durante una inspección, incluyendo una pared con desprendimiento de pintura en el almacén de productos químicos, un insectocutor que no funciona correctamente, bolsas con residuos fuera de los contenedores, un programa de higiene y saneamiento no actualizado, trabajadores con carnets sanitarios vencidos, falta de evaluación frecuente de proveedores, y certificados de calidad y capacitaciones de HACCP no actualizados. Acciones correctivas son necesarias para subsanar estos ítems.

    Descripción original:

    ACCIONES CORRECTIVAS- JULY DEL PILAR MORENO QUISPE

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    El resumen describe las observaciones encontradas durante una inspección, incluyendo una pared con desprendimiento de pintura en el almacén de productos químicos, un insectocutor que no funciona correctamente, bolsas con residuos fuera de los contenedores, un programa de higiene y saneamiento no actualizado, trabajadores con carnets sanitarios vencidos, falta de evaluación frecuente de proveedores, y certificados de calidad y capacitaciones de HACCP no actualizados. Acciones correctivas son necesarias para subsanar estos ítems.

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    ING.

    JULY DEL PILAR MORENO QUISPE

    ACCIONES CORRECTIVAS SUBSANACIÓN DE OBSERVACIONES INSPECCION DE FECHA _/_/_

    Conforme Se
    Ítem del Acción correctiva a Responsable de Verificado
    Observación acta
    Función /no subsanan
    ejecutar la actividad por
    conforme los ítems
    El almacén de productos
    químicos :se observó falta
    de mantenimiento en las
    paredes(una de ellas 5.1
    presentaba
    desprendimiento de pintura)

    Almacen de insumos
    :insectocutor Nª2 no 7.6
    funciona correctamente
    Ubicado cerca a la cochera
    y lejos de las áreas de
    proceso .Se encontró bolsas
    7.15
    con residuos fuera de los
    contenedores(capacidad
    insuficiente).

    Cuentan con un programa


    de higiene y saneamiento 8.5
    actualizado : No actualizado

    Personal cuenta con carnet


    sanitario emitido por la
    municipalidad de puente
    8.13
    piedra (06) trabajadores
    presentan carnet vencidos
    Mayo 2016.
    No se cumple frecuencia de
    8.17
    evaluación de proveedores.
    ING. JULY DEL PILAR MORENO QUISPE

    Presenta: certificados de
    calidad (no actualizados INF
    DE ENSAYO –DT-03065)
    8.18
    especificaciones técnicas
    para materia prima e
    insumos.

    Ultima capacitación del


    equipo HACCP según
    registro corresponde al año
    2013. No cuentan con
    certificados

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