Química General I

a) Composición de la materia. Sustancias y mezclas. Mezclas homogéneas, heterogéneas y

coloides. Introducción a las disoluciones: diluidas, saturadas y sobresaturadas.

Podemos clasificar a la materia por su composición:

Sustancia:
También conocida como sustancia pura. Es una especie de materia, que tiene una composición definida
o constante y propiedades características. Difieren entre si su composición y pueden identificarse por
sus propiedades. Son materiales constituidos por un solo componente. Tienen propiedades específicas
que la distinguen de las demás. Está formada por átomos, moléculas o iones. Se clasifican en:
o Elementos: No pueden descomponerse en sustancias más simples. Son sustancias formadas por
una sola clase de átomos individuales o por moléculas (dos átomos iguales que conformen la
molécula), también se consideran elementos a sus formas alotrópicas o elementos moleculares.
Poseen un determinado número de protones, pueden variar en neutrones y electrones (isótopos).

o Compuestos: Formados por diferentes tipos de átomos a través de enlaces químicos, enlazados
en proporciones definidas. También hay compuestos moleculares (H2O). Los elementos que la
constituyen tienen el mismo número de oxidación.
Mezclas:
La combinación de al menos dos sustancias que no reaccionan entre sí. Estas conservan su identidad
química. No tienen una proporción constante dependen de la proporción en la que se combinen las
sustancias que las componen. Las mezclas pueden ser:
o Homogéneas: Caracterizadas por ser uniformes en todos sus puntos, también se conocen como
disoluciones.

o Heterogéneas: Que son aquellas mezclas cuya composición no es uniforme en todas sus partes,
ni tienen las mismas propiedades físicas.
Cualquiera de las mezclas se puede volver a formar o separar en sus componentes puros por medios
físicos, sin cambiar la identidad de dichos componentes.
Coloides
Los coloides son materiales que conforman la frontera entre las disoluciones y las mezclas
heterogéneas, carece de homogeneidad de una disolución común. Es una dispersión de partículas de
una sustancia (la fase dispersa) entre un medio dispersor, formado por otra sustancia. Es decir, están
formados por una fase dispersa (“soluto”) y un medio dispersor (“disolvente”), que pueden estar en
estado sólido, líquido o gaseoso e incluso una combinación de diferentes fases
Las partículas dispersas de un coloide son más grandes que la mayoría de las moléculas, pero no tan
grandes como para separarse de la mezcla por acción de la gravedad.
Su tamaño de partícula es de 5 a 1000 nm (1x103 pm a 1x106 pm).
Disoluciones:
Una disolución es una mezcla homogénea de dos o más sustancias en la cual no ocurre la separación de
fases. Su tamaño de partícula es de 1 nm o menor.