REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL POLITÉCNICA

“ANTONIO JOSÉ DE SUCRE”

VICE-RECTORADO “LUIS CABALLERO MEJÍAS”

DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA MECÁNICA

PROYECTOS DE INGENIERIA MECANICA

DISEÑO DE UNA CAVA CUARTO CON PROPANO COMO REFRIGERANTE

ALTERNATIVO PARA LA REFRIGERACION DE CERVEZA

Tutor: Autores:
Ing. Gilberto Duran Daniel López
Exp: 2012103268
Yerbey García
Exp: 2008203212

Caracas, Abril de 2022

 Problema de la investigación

En la actualidad se está en la constante búsqueda de refrigerantes alternativos

que sean menos contaminantes y que tenga un menor impacto negativo al
ambiente como a las personas, la elección de un nuevo refrigerante debe cumplir
con la temperatura necesaria para una aplicación como la facilidad de control ante
la manipulación y operación de un sistema con el refrigerante que maneje. Mucha
de las actividades tales como bombas de calor, refrigeración doméstica y equipos
industriales para la refrigeración ,requieren de temperaturas bajas y de una alta
capacidad de extracción de calor y de bajo impacto ambiental he aquí donde entra
en juego el refrigerante R290 con la ventaja de ser un fluido natural que no daña
la capa de ozono, produce un despreciable calentamiento global GWP menor que
5,es más barato, comparado con otros refrigerantes ya que se requiere menos
cantidad para la misma aplicación ,compatible con todos los aceites lubricantes
comerciales ,tiene comparativamente menores presiones y temperaturas de
trabajo, y aumenta la vida útil de los sistemas.

Definición del problema – Descripción del entorno o contexto

Debemos precisar que en términos generales los usuarios del gas natural están
compuestos por los residenciales, comerciales, industriales, de generación de
electricidad y flotas de vehículos. En el caso del sector residencial y comercial el
gas es usado fundamentalmente para la calefacción o aire acondicionado, agua
caliente, la cocina y secadores de ropa. En lo que respecta al área industrial, el
gas es primordialmente usado como calefacción y para enfriamiento de áreas en
sus industrias y fábricas; constituyendo su mayor uso en una gran variedad de
procesos de fusión de metales, tratamiento, fragua y vaciados que efectúa en
hornos, calderas, fundidoras, secadoras y otros equipos de manufactura industrial.
En cuanto a los dos últimos sectores, el gas natural es utilizado como alternativa
para la generación eléctrica y como combustible alterno sobre la gasolina y el
diésel.

1
 Planteamiento y formulación del problema

Planteamiento del problema

Venezuela ha contado con ventajas para lograr el máximo aprovechamiento del

gas, en razón de sus ingentes recursos y de su situación geográfica y estratégica
con relación a los mercados externos. Las fallas en el sistema eléctrico a nivel
nacional cada vez parecen ser más constantes y afectan a regiones fuera de la
capital del país principalmente, ocurriendo en zonas por hasta más de 8h al día.
Esto trae como consecuencia que muchas actividades no puedan desarrollarse de
manera óptima y que más de un sector se vea afectado. Uno de ellos es el sector
productivo del país, el cual cuenta con numerosas plantas y sistemas que
funcionan gracias a la energía eléctrica, y ya que la misma es intermitente, la
mayoría de equipos que precisan estar encendidos permanentemente no pueden
estarlo e incluso, otra parte de ellos sufren fallas a nivel eléctrico a causa de las
caídas y subidas de voltajes repentinas.

Formulación del problema

Al estar aún presente la búsqueda de un refrigerante que pueda satisfacer ciertas

necesidades de operación y disminuir el impacto humano y ambiental , es
estimable que el presente problema afectara indirectamente el área de desarrollo
industrial y comercial al no poder mejorar en nuevos refrigerantes alternativo para
la aplicación, la elaboración del presente proyecto permitirá dar una alternativa a
las usuarios para la área de refrigeración comercial,industrial,domestica y los
beneficio que genera el refrigerante R290 como conocer las propiedades de este
fluido que beneficiaran al ambiente como al usuario y dar el mejor uso al sistema
que trabaja con el refrigerante. Así mismo, se plantean las siguientes
interrogantes:

2
¿Cuáles son las características y propiedades del propano?

¿Cuáles son los beneficios de usar refrigerante R-290 como refrigerante

alternativo?

¿Qué consideraciones se deben usar para el refrigerante R-290 como refrigerante

alternativo?

JUSTIFICACIÓN DE PROYECTO

Es necesario recalcar que el uso del refrigerante R-290 les presentara a la

industria y al área comercial un refrigerante amigable con el ambiente y
beneficioso para el usuario de tal forma que las nuevas aplicaciones estén en
base a este refrigerante que lograra una mejor operatividad y la ventaja de ser un
refrigerante con una versatilidad mas eficiente y de gran aplicación en el área
doméstica, industrial y comercial.

OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN

Objetivo general

Diseñar una cava cuartó con propano como refrigerante alternativo para la
refrigeración de cerveza.

Objetivo Específico

 Definir qué elementos intervienen en el ciclo de refrigeración con propano.

 Explicar cómo operan los elementos en el ciclo de refrigeración con
propano.
 Mostrar cómo funciona el ciclo de refrigeración con propano.

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 Alcance de la investigación

Delimitación de la investigación

De acuerdo a esta circunstancia el propósito de este proyecto es presentar los

beneficios de un nuevo refrigerante que pueda reemplazar algunos refrigerantes
presentes en las aéreas industriales, domésticas y comercial.

Esta investigación se desarrollará en un lapso de 7 semanas, cumpliendo así con

los objetivos antes mencionados, respondiendo a las interrogantes planteadas y
estableciendo ciertas recomendaciones.

Limitación del proyecto

A pesar de que el refrigerante R-290 es un gas natural amigable con el

ambiente, es altamente inflamable y al entrar en contacto con el ambiente
inmediatamente se evapora, mas su impacto ambiental es despreciable la
manipulación para el servicio requiere personal capacitado, requiere de
mecanismo de control y protección especial para evitar chispas

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 MARCO TEÓRICO

Antecedentes de la investigación

Historia
El propano fue descubierto por el químico francés Marcellin Berthelot en 1857. Fue
identificado por primera vez como un componente volátil en la gasolina por Walter
O. Snelling de la Oficina de Minas de EE. UU. En 1910. Aunque el compuesto era
conocido mucho antes, el trabajo de Snelling fue el comienzo de la industria del
propano en los Estados Unidos. La volatilidad de estos hidrocarburos más ligeros
hizo que fueran conocidos como «salvajes» debido a las altas presiones de vapor
de la gasolina sin refinar. El 31 de marzo de 1912, The New York Times informó
sobre el trabajo de Snelling con gas licuado, diciendo que «una botella de acero
transportará suficiente gas para iluminar un hogar común durante tres semanas».

Fue durante este tiempo que Snelling, en colaboración con Frank P. Peterson,
Chester Kerr y Arthur Kerr, crearon formas de licuar los gases LP durante la
refinación de la gasolina natural. Juntos, establecieron American Gasol Co., la
primera comercializadora comercial de propano. Snelling había producido propano
relativamente puro en 1911, y el 25 de marzo de 1913, su método de
procesamiento y producción de gases LP se emitió con la patente n. °
1.056.845. Frank Peterson creó un método separado para producir gas LP
mediante compresión y su patente se otorgó el 2 de julio de 1912.

La década de 1920 experimentó un aumento en la producción de gas LP, con el

primer año de producción registrada de un total de 223,000 galones de EE. UU.
(840 m3) en 1922. En 1927, la producción anual de gas de LP llegó a 1 millón de
galones de EE. UU. (3,800 m3), y para 1935, Las ventas anuales de gas LP
alcanzaron los 56 millones de galones estadounidenses (210,000 m3).Los
principales desarrollos de la industria en la década de 1930 incluyeron la
introducción del transporte de vagones cisterna, la odorización de gas y la
construcción de plantas locales de llenado de botellas. El año 1945 marcó el
primer año en que las ventas anuales de gas LP alcanzaron los mil millones de

5
galones. Para 1947, el 62% de todos los hogares de los Estados Unidos habían
sido equipados con gas natural o propano para cocinar.

En 1950, la Autoridad de Tránsito de Chicago ordenó 1,000 autobuses propano y,

para 1958, las ventas en los EE. UU. Habían alcanzado los 7 mil millones de
galones en EE. UU. (26 000,000 m3) por año. En 2004, se informó que era una
industria en crecimiento de $ 8 mil millones a $ 10 mil millones con más de 15 mil
millones de galones estadounidenses (57,000,000 m3) de propano que se usa
anualmente en los Estados Unidos

¿Qué es el gas propano?

El gas R290 es conocido también como propano un tipo de hidrocarburo que hace
las funciones de gas refrigerante en los equipos de climatización muchas
empresas de este gas como gas alternativo al ser el gas R290 mas ecológico que
otros y también diferente en algunas características. Es un gas puro que no añade
otros compuestos como ocurre con otros refrigerantes esta es una de las
principales razones de por qué las nuevas de refrigeración están incorporando en
el uso del gas R290. Su pureza evita que se deteriore los mecanismos de los
dispositivos como es rotura interna en el compresor y se alargue la vida de los
aceites lubricantes. Los aceites lubricantes con los que se puede combinar el
R290 da cierta versatilidad es compatible de tipo mineral y con alquibecenico en
todos los casos con aceites polialquilenglicones y polialfaolefinas depende de las
condiciones de trabajo y temperaturas deseadas

Ventaja de gas R290 y que beneficios que aporta

Las opciones del uso del gas R290 es contar con una gran valoración, gracias en
parte en las características y las ventajas que aporta en las aplicaciones. Las
principales ventajas de usar equipos en base de R290 son:

1. Es un gas con un bajo impacto medio ambiental, contribuye a un planeta

aun mucho más limpio. Es posible disfrutar de una temperatura adecuada
en hogares y negocios sin promover la contaminación (climatización)

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2. Se obtiene a partir de combustible fósiles como es el petróleo en su estado
puro no es necesario combinarlos con otros productos químicos para su
obtención. Se forma básicamente a partir de la combinación y enlaces de
hidrógenos y carbono.
3. Es más eficiente que otros gases los compresores que los utilizan necesitan
un recorrido mínimo evitando la perdida innecesaria de este gas.
4. Es empleado en la refrigeración comercial, en grades establecimientos
gracias a su alta eficiencia para climatizar espacio de mayor tamaño.
5. Vida útil de los equipos de climatización mucho más prolongada en gran
parte cuando se utiliza R290 de calidad es decir puro y sin aditivo.

Gas R290 vs otro refrigerante

Para entender bien las ventaja del gas R290 es importa hacer una
comparación con otros gases refrigerante en la actualidad como es el gas R32
la primera diferencia la encontramos en la composición.

Por otro lado como tipo de gas fluorado está el gas R290 que es un
hidrocarburo mientras que el R32 es tipo de hidrofluorocarbono ambos evitan
la inclusión de cloro en su composición algo que no ocurre en el R22 un tipo de
hidroclorofluorocarbono.

Este último es mucho más nocivo para el medio ambiente. El R32 evita tal
contaminación sobre todo es inocuo para la capa de ozono en cuanto a las
opiniones del gas R290 son mucho más positivas en este aspecto porque su
impacto medio ambiental es mínimo y su daño a la capa de ozono nulo.

Respecto a las presiones de trabajo del R290 encontraste con otro gases
también sale beneficiado con la comparativa. Al valora sus datos con otro
refrigerantes muy utilizados como es el R22 se obtienen los siguientes datos
los valores absolutos de presión 20C 0 del propano son 8.4 mientras que del
R22 es de 9.1.

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 El gas refrigerante R290 tiene unas propiedades termodinámicas y físicas que
lo hacen 60% más eficaz que otro refrigerante.

Son propiedades que pueden ser aprovechadas sobre todo en grandes

estancia es por ello que, al valorar el tipo de gas refrigerante a utilizar por los
dispositivos comerciales se suele optar por el R290. Su eficiencia a climatizar
grandes espacios es realmente más la que con otros gases disminuyendo la
contaminación del medio ambiente.

¿Por qué el R290 (Propano) es el fluido refrigerante que sustituye el

R404A en aplicaciones comerciales?

El primer motivo está asociado a las características termodinámicas y físicas de

los dos fluidos refrigerantes. En el proceso de compresión, el R290 alcanza un
nivel de eficiencia en hasta un 60% más elevado que los demás HFCS. Ello
significa que el compresor queda más eficiente energéticamente. Además, el fluido
refrigerante R404A es sintético y no es fácilmente descompuesto en el medio
ambiente. Ya el R290 es un refrigerante natural. Él no tiene ningún potencial de
destrucción de la capa de ozono y posee potencial insignificante en el
calentamiento global.

De esa manera, ese fluido se adecua a las nuevas exigencias del mercado y
reglamentaciones estadounidenses y europeas. Desde el punto de vista técnico, el
R290 atiende las características físicas y químicas ideales para un refrigerante,
siendo ellas: bajos niveles de toxicidad, compatibilidad química y estabilidad con
aceite y los demás componentes del compresor y adecuadas presiones de
operación en función de las temperaturas de condensación y evaporación. Su
limitación de uso está relacionada a la cantidad. Por medidas de seguridad, en un
sistema de refrigeración la carga máxima de R290 es de 150g. Para sistemas que
exigen una carga mayor de fluido o con más de una unidad sellada por sistema, se
recurre al R404A.

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Fundamentos teóricos

Temperaturas de evaporación y presión de baja de los fluidos R290 y R404A

Tabla característica del propano

Nombre Refrigerante R-290 propano

Clase HC
Composición Química CH3-CH2-CH3
Numero CAS 106-97-8
Aceite MO/AB
Temperatura Critica 96.76Co
Presión Critica 4.25 MPA
Temperatura de Ebullición -42.11Co
Punto triple -187.6Co
Densidad Nominal 1.86kg/m3
Masa Molar 44.10 gr/mol
Grupo de Seguridad A3
Grupo de Fluido PED 1
Límite Inferior de Inflamabilidad 0,038kg/m3
Temperatura De Auto ignición 470C0

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Definición de Términos básicos

Propiedades Del Propano Refrigerante

El Gas propano es de uso frecuente como fuente de combustible, pero también

es un refrigerante. La industria de refrigerante clasifica materiales usando el
prefijo R seguida de un número específico para cada refrigerante en particular.
Propano, bajo este sistema, también es conocido como R290. Tiene aplicaciones
en refrigeración comercial, aire acondicionado e incluso como un refrigerante en
máquinas expendedoras.

Características físicas

Es una sustancia natural hecha de sólo dos elementos: carbono e hidrógeno.

Cada molécula de propano contiene tres átomos de carbono y ocho átomos de
hidrógeno, para una fórmula química de C3H8. El propano es inodoro, y en la
presión atmosférica normal es un gas, aunque para la refrigeración, el propano se
mantiene a alta presión bajo la cual el gas se convierte en líquido. Propano hierve
a aproximadamente-43 grados Fahrenheit y se congela en unos-306 F.

Características químicas

Propano es extremadamente inflamable, característico que afectó a su

popularidad como refrigerante durante la era de los clorofluorocarbonos, que
fueron eliminados debido a su efecto adverso sobre la capa de ozono y la
consiguiente contribución al calentamiento global. Cuando el propano se degrada
en el medio ambiente, combina con el oxígeno para descomponer en monóxido de
carbono (CO), dióxido de carbono (CO2) y agua (H2O).

Impacto ambiental

Propano no es tóxico para animales y plantas que viven en sistemas de agua y no

son seriamente peligrosos para el medio ambiente. Productos de descomposición
del producto químico sí mismos no son tóxicos a menos que en altas
concentraciones. El propano no agota la capa de ozono y tiene un bajo impacto
sobre el calentamiento global comparado con la gama de otros refrigerantes. El

10
compuesto también tiene una capacidad de alta temperatura, que lo hace eficiente
en comparación con algunos otros refrigerantes.

Riesgos

La inflamabilidad del propano es un riesgo para las personas que trabajan con el
refrigerante. El gas se quema si entra en contacto con una llama o una fuente de
alta temperatura, como un cigarrillo o un equipo de soldadura, en como una
concentración en el aire como 2.2 por ciento. La sustancia reacciona también
fuertemente con oxidantes químicos, que pueden provocar quemaduras.

Los frascos que contienen refrigerante propano también a alta presión, y así una
liberación repentina de la presión puede lesionar a un trabajador. En niveles
normales, el propano no conlleva un riesgo de cáncer o dañar el sistema
reproductivo.

Ciclo de refrigeración: El ciclo de refrigeración puede dividirse en 4 etapas:

Etapa de Expansión: En la etapa de expansión se inicia con la disponibilidad de

un refrigerante al estado líquido. Mediante esta etapa, la presión y temperatura
son reducidas mediante el FLASHEO del líquido a través de una válvula de control
(Válvula Joule-Thompson). No ocurre cambio de energía debido a que la entalpia
al inicio y al final permanece igual (PROCESO ISOENTALPICO). En la salida
coexisten (líquido y gas).

Etapa de Evaporación: El vapor generado durante la expansión no provee

ninguna refrigeración al proceso. El calor adsorbido en esta etapa es causado por
la evaporación de la fase liquida y del gas natural, por lo tanto, el gas natural se
llega a enfriar a esa temperatura, y el refrigerante pasa todo al estado de vapor
saturado.

Etapa de Compresión: Los vaporares refrigerantes dejan el Chiller o

Intercambiador de Calor a la presión de saturación. Todos los vapores son
comprimidos ISOENTROPICAMENTE (bajo entropía constante) hasta una presión
mayor o igual al de la inicial.

11
Etapa de Condensación: El refrigerante sobrecalentado es enfriado a presión
constante hasta la temperatura del DEW POINT y los vapores refrigerantes
empiezan a condensar a temperatura constante. Durante la reducción de
calentamiento y proceso de condensación, todo el calor y trabajo aumentado al
refrigerante durante los procesos de Compresión y Evaporación, deben ser
removidos de modo que el ciclo pueda ser completado alcanzando el Punto Inicial.

MARCO METODOLÓGICO

En este capítulo se incluye los siguientes aspectos: tipo, nivel y diseño de la

investigación, fuentes de información, técnicas e instrumentos de recolección de
datos, técnicas de análisis e interpretación de datos; y técnicas e instrumentos
para la presentación de datos y resultados, para la descripción del refrigerante
R290 para desarrollar un refrigerante alternativo, para el avance productivo y
económico.

Tipo, nivel y diseño de la investigación:

“se define la investigación como una actividad encaminada a la solución de

problemas. Su objetivo consiste en hallar respuestas a preguntas mediante el
empleo de procesos científicos.”(Cervo y Bervian, 1989, p.41).

Por consiguiente, la investigación implica:

a) El descubrimiento de algún aspecto de la realidad.

b) La producción de nuevo, el cual puede estar dirigido a incrementarlos

postulados teóricos de una determinada ciencia (investigación pura o básica); o
puede tener una aplicación inmediata en la solución de problemas prácticos
(investigación aplicada).

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Nivel de Investigación:

Investigación Descriptiva:

Según Arias, en el año 2006 señala que la investigación descriptiva consiste en la

caracterización de un hecho, fenómeno, individuo o grupo. Con el fin de establecer
su estructura o comportamiento. Los resultados de este tipo de investigación se
ubican en el nivel intermedio en cuanto a la profundidad de los conocimientos a los
cuales se refiere.

Investigación Explicativa:

Según Fidias Arias, año 2006 dice que la investigación explicativa se encarga de
buscar el porqué de los hechos mediante el establecimiento de relaciones causa-
efecto. En este sentido, los estudios explicativos pueden ocuparse tanto de la
determinación de las causas (investigación post facto, indagación de las causas
que producen el fenómeno y posibles efectos a causar), como de los efectos
(investigación experimental), mediante la prueba de hipótesis. Sus resultados y
conclusiones constituyen en el nivel más profundo de conocimientos.

Diseño de investigación:

A su vez Fidias Arias en el año 2006 dice que, la investigación documental

(Diseño de Investigación) es un proceso basado en la búsqueda, recuperación,
análisis, critica e interpretación de datos secundarios, es decir, los obtenidos y
registrados por otros investigadores en fuentes documentales: sean impresas,
audiovisuales o de forma electrónicas. Como en toda investigación, el propósito de
este diseño es el aporte de nuevos conocimientos.

La investigación documental posee:

Búsqueda y exploración de fuentes: Impresas y Electrónicas (Internet)

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Lectura inicial de los documentos disponibles.

Elaboración de esquemas preliminares o tentativos.

Recolección de datos mediante lectura evaluativa fichaje y resumen.

Análisis e interpretación de la información recolectada en función del esquema

preliminar.

Fuentes de Información

Se refiere a la descripción de las fuentes primarias (sean sujetos, hechos,

fenómenos, procesos, unidades organizativas, máquinas o equipos) y secundarias
(libros, revistas científicas y técnicas, informes, manuales, hemerotecas,
documentos electrónicos, audiovisuales, en línea, o de otra naturaleza) en las que
se sustentan la investigación de campo y/o documental que sirve como base al
desarrollo del proyecto técnico.

 Trabajos de grado.
 Catálogos y fichas técnicas.
 Fuentes bibliográficas.
 Las Normas EN/ES, API y ANSI para GNL (derivados como el propano).

Técnicas e Instrumentos de Recolección de los Conocimientos

Considerando la naturaleza del estudio y la información que se requiere, se

necesita recolectar aquellos datos primarios que convenientemente analizados
den respuesta a los objetivos generales y específicos de la investigación, para tal
fin las técnicas de recolecciones de datos fueron las siguientes:

Consultas Bibliográficas

Para obtener información fiable, se consultaron proyectos referentes a la

obtención del propano, se procedió a buscar referencia de personar que laboren o
laboraron el campo de la extracción y extracción y destilación del GLP para
obtener propano ,como también la orientación de algún instituto universitario en el
país que tenga formación en el área científica técnica para la orientación de la
14
actividad y así profundizar más sobre métodos y procedimientos a seguir para
llevar a cabo los objetivos de este proyecto.

Técnicas de Análisis e Interpretación de Datos

Comprenden el conjunto de técnicas y herramientas de la estadística, en

todos sus campos, para el procesamiento de los datos y resultados. Puede ser el
caso de la estadística descriptiva (porcentajes, razones, proporciones, media,
mediana, moda, percentiles, desviación típica, etc.), y así mismo, diagramas de la
amplia variedad que ofrecen los paquetes estadísticos; o la estadística predictiva.

La información recolectada y analizada para la investigación debido a que es

para el cumplimiento de los objetivos planteados.

Desarrollo del ciclo de refrigeración

El ciclo de refrigeración puede dividirse en 4 etapas:

Etapa de Expansión: En la etapa de expansión se inicia con la disponibilidad de

un refrigerante al estado líquido. Mediante esta etapa, la presión y temperatura
son reducidas mediante una vaporización parcial del líquido a través de una
válvula de control (Válvula Joule-Thompson). No ocurre cambio de energía debido
a que las entalpías al inicio y al final permanecen iguales (proceso isoentálpico).
En la salida coexisten (líquido y gas).

Etapa de Evaporación: El vapor generado durante la expansión provoca el

descenso de la temperatura refrigeración al entorno. El calor adsorbido en esta
etapa es causado por la evaporación de la fase líquida y de vapor de la mezcla del
refrigerante natural, por lo tanto, el ambiente se llega a enfriar por medio de la
deshumumidificacion de aire y posterior inyección de aire al ambiente al estar en
contacto con el área evaporativa del equipo y el refrigerante pasa todo al estado
de vapor saturado.

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Etapa de Compresión: Los vaporares refrigerantes dejan el Intercambiador de
Calor (evaporador) a la presión de saturación. Todos los vapores son comprimidos
isotrópicamente (bajo entropía constante) hasta una presión mayor o igual al de la
inicial.

Etapa de Condensación: El refrigerante sobrecalentado es enfriado a presión

constante hasta la temperatura del DEW POINT y los vapores refrigerantes
empiezan a condensar a temperatura constante. Durante la reducción de
calentamiento y proceso de condensación, todo el calor y trabajo aumentado al
refrigerante durante los procesos de compresión y evaporación, deben ser
removidos de modo que el ciclo pueda ser completado alcanzando el Punto Inicial.

Ciclo de una Etapa

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Ciclo de refrigeración

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