Exportacion del cacao hacia Francia:

Francia es el séptimo país consumidor de haba de cacao en Europa (con 6,7kg por año y por
año). En Francia 97% las personas consumen al menos una vez por semana. El consumo de
cacao alcanzo cuatro millones de toneladas de cacao, 32% más que hace diez años.
El principal canal de distribución es directamente el canal industrial, específicamente la
industria de chocolatería y confitería, que importa el cacao en grano y polvo principalmente
como insumo en la elaboración de sus productos. En el 2016, 22 empresas exportaron a 16
países en cuatro continentes. Por este motivo, esta es una de las seis actividades
identificadas en la cadena de agroalimentos priorizadas por el Ministerio de Comercio,
Industria y Turismo, ya que consideran que el sector del cacao y sus derivados es uno de los
de mayor potencial de desarrollo.

Dado lo anterior, Colombia ha realizado múltiples esfuerzos para posicionar su cacao en

mercado francés, y como parte de ellas, busca dar a conocer la oferta cacaotera entre
chocolateros franceses de la asociación de pasteleros más importante de ese país como lo
son Patisserie Jacques, Gilg, entre otras, que cuentan también con sucursales en
Luxemburgo, Bélgica o Alemania. Además, Colombia busca aprovechar el contexto de que
ha ganado varias veces el reconocimiento como el mejor cacao del mundo en la Feria del
Salón de Chocolate de París.

Además, varias empresas ya han demostrado su interés por ingresar al mercado francés
como Agrobiz, especializada en producción de cacao, exportaría su marca Chuculat este
año; Chocolate Santander, productor de chocolates premium; y Equiori que fabrica
chocolate oscuro certificado orgánico.

El cacao tiene gran protagonismo, pues está sustituyendo otros cultivos ilícitos y generando
una oportunidad estable de negocio para los campesinos colombianos, quienes aportan a la
economía y a la imagen del país, además de posicionar a Colombia como proveedor de un
producto premium.
La Unión Europea conformada hasta enero del 2020 por veintiocho (28) países y con 500
millones de habitantes se convierte en el primer destino de las exportaciones de cacao en
grano en el mundo con un promedio de 42% de las exportaciones totales entre los años
2013 y 2018. La gran mayoría de estos países compra el cacao para su correspondiente
transformación por lo que las importaciones de cacao se dan en grano el cual es
transformado en diferentes productos como lo son: chocolate, manteca, grasa, y licor de
cacao e insumos para diferentes industrias como la gastronómica y cosmética.
Figura 1.

Figura 2.
Figura 3