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 CoH¿Encrer-
FONDOS

/b"Ja*f¿
María José Frontini
(ir:¡i[\t]i l()vliti(it,\t
(
Casa Ccntral:
Pza. Independencia 743
( I I 000) Montev ideo-Uruguay
Tel. 900-0604*-Fax. 902-3005
e-mai I : nrfiontin@contercialaf ap.com.uy
www. contercialafap.com. uy

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 leñ¡!¡it-r!¡r BANCO COMERCIAL OMERCIAL
G FONDOS

Establecid,o e¡ 1a57

Es un placer para mi, como presidente de estas instituciones, hacerle llegar este
libro en reconocimiento de la preferencia con que Usted nos distingue.

En la búsqueda de consolidar las relactones con quienes depositan su confranza

en nosotros, mantenemos nuestro rumbo por el camino de la seguridad y el
servicio. El paso del tiempo conyertirá esas relaciones en tradicionales.

Aprovechando la oportunidad para saludarlo atentamente

Dr.
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Presidente
 ,t"tiguqs q,stqnciqs
def ÍIru1uc.1¿

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Edición
/t /
Javier Intreta Goyena Gomen¿oro

Producción
Javier lrureta Goyena Gomen¿oro
Gonzalo )e Azpitarte Sacarelo

Fotografíay Diseño
Alfunto Zonilk ?e San l4artín Pereyra

Textos
1iltt ln/,t Zcrl,in,t Vtttn'11
Itt,tÍ l/ft1 t¡t' Z¿t'/,in,, lh u n'll
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S¿trr .l u¿rn []¿tutist¿t
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l2 elndice
L¿r Crasería l8
El Rincón 20
San Pedro de Timote 26
Santa Elena 34
El Paraíso 40
San Francisco de los Ceibos 4B
La Yerra 56
La Paz 5B
Bopicuá 64

Bichadero 6B
La Esperanza 76
Torre Alta 82
Berachí BB
EI Fortín 94

Santa Josefina 106

La Palma 110
Caraguatá 116
Anchorena t20
Producción 150

La Cruz t48
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San José del Yaguarí I {-¡4
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Vidal I
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L¿r l"lrlrt'st¿r I (r{

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de frontera desde que ingre-
'/^,a
I sa en la historia, con una base p.o-
u)
-rerra *""lx""ln:,]: fl ::,1",""1ftT:;
del siglo actual, los campos de la Banda
Oriental fueron dividiéndose en estancias,
desde el rincón sudoeste hacia el este y el
norte, a partir de la primera mitad del siglo
XVIII.
" nos habla de sus orí-
cerril cedió el paso
a la cría del estante , mas o menos
dentro de una propiedad que
aun carecra de lindes fijados artificialmente.
Las que al principio se llamaron "tierras de
estancia", o sea de fijación o asentamiento,
luego fueron simplemente "estancias".
Mientras los pequeños hacendados se con-
formaban con levantar simples ranchos, los
más acaudalados comenzaron a edificar
amplias viviendas, algunas de enormes la-
«lrillos, otras de piedra, según las facilida-
<lcs cluc brind¿rr¿r el lugar. Todas ellas adap-
l¡rlr¿u.r ¿rl ¿rmbic¡'ltc rur¿rl la arrluitecttrr¿r ur-
lr
ul
ro logo
bana, a veces con su techumbre plana; de
ahí la existencia en nuestra toponimia de
la palabra " azotea" seguida del apellido del
estanciero como Vera o Ramírez. Aunque
éste muchas veces estaba ausente, gustaba
de encontrar en sus visitas las comodida-
des propias de su residencia montevideana
o bonaerense.
Solían ubicarse en la parte más alta para
avizorar desde el mirador que las corona-
ba, la aproximación de lo que en aquella
época era considerado gente indeseable,
como los indios "inñeles", que desaparece-
rían a fines del primer tercio del siglo pa-
sado, y los gauchos matreros que hasta los
años de lB70 " avaÍrzaban" , como se decía,
las estancias.
Algo tenían, por lo tanto, de fortalezas sus
gruesas paredes donde existían hasta de-
pósitos de víveres. Su planta, generalmen-
te cuadrada, se centraba en el aljibe como
para sobrellevar un sitio. Frecuentemente
poseían como anexo una capilla u orato-
rio, con el servicio ocasional de algún sa-
ccrrlc¡te, lo clr-re t¿rmbién sc recLrer(l¿r en al-
l',lrr():, r,,,t,,1,r',",,1,' lrr¿,,,,r,',,. i\,',r',,,,'l rrr,r,.
iIrrtIr,','i,'rrr¡,I,,,I,' r",I,r'.,rtrI t¡,tt,r', ltrr'
r orrr.I
t iort.'s *,';t lrt t'sl;tr¡, ilr,l.' N;r11,,,t,.r, lcvrrttlrt-
.l¡t r.'rt lt'c lr73'2.r, l7'50 .'r¡ 1.,, l):rg()s ,1.' l,¡t.
Ví[rorirs, 1lt'r'lt'rrt't'it'nIt's ¡rI ¡rt'l u¡rI rlt'¡rlrt'llr-
n'rcn lo tlc C«llorr i¿r.
El destino econír¡nico clc la cst¿rncia firc pre-
dominantemente,y durante mucho tiempo, Ia
extracción de cueros, y sólo a partir de los úl-
timos veinte años del siglo XVIII una parte
menor de la carne encontró mercados en las
plantaciones esclavistas de Brasily Cuba, a
través delprocesamiento en saladeros los cua-
les sólo desaparecerían ante la competencia
del frigorífico, alrededor de 1950.
El transcurso del tiempo no modificó
sustancialmente el estilo arquitectónico de las
üüendas de estancia, eue se difundió lenta-
mente por todo el país, hasta que después de
la Guerra Grande una nueva clase alta rural,
integrada mayoritariamente por extranjeros,
sobre todo británicos, implantó en el litoraly
el sur del Uruguay un nuevo modelo de ex-
plotación pecuaria con gran desarrollo de la
cría de ovejas merinasy renovadas prácticas de
manejoy administración de la propiedad, que va
transformándose en empresa de tipo capitalista,
atenta a los requerirnientos de un mercado im-
portador de nuestros productos que impondrá,
más tarde, la mestización del vacuno criollo. Esta
últimatransformación tuvo como prólogo nece-
sario el alambramiento de los campos.
A esta época se remonta un nuevo tipo de
casco de estancia, que en ocasiones imitaba
la aparienciay disposición de los "cottages"
ingleses, no más amplios, pero sí más có-
modos, sin descuidar todavía las exigencias
de seguridad.
Alguna de esas edificaciones conoció desti-
no trágico, como la de Sufhrn, también en
Colonia, donde se centr¿rlizó la reñiday san-
grienta batalla rle Man¿urti¿rlcs, cn l87l,
h¿rst¿r rlejarla cn rtrin¿rs.
l'.rr .'l ¡ r;r ís, ¡ rlr.'il i..'r,, 1,,, l,'s. l,' l;r r licl¡rr I r',';,, l..'
L¿tlt¡l'l't',.\/ s()[)t'(' f«ttlrl ;t ¡lir'tir' ,lt'l l'ilr rlt'
ttttcslrirs gr.rcrr'¿rs civilcs cr) l()0{, lit ¡»'os¡le-
ritlirrl rlc un ¿rgro quc sc ¿rtroc¿rl¡ir ¿r [)r'()vccr'
rlc, c¿rrnc ¿r l¿r industria fi'igor'ífica habilitó
nLlev¿rs edificaciones, algun¿rs «lc cllas vas-
tas y lujosas, aunque la índole ¿r.horrativa
de nuestra gente de ca,npo casi nunca la lle-
vó a los extremos de exhibicionismo de
orgv¡ord
muchas residenci¿is rurales de la provincia
de Buenos Aires. Pero en ellas se harán pre- it cn!:ctv /ti¿!ott/, y,itl¡
1,oru)erhtn) tint'¿
sentes los adelantos tecnológicos al servi- in.q p ro )
c t üt n l¡ a., i., I /s a. I
¿t c tt t t /e - ú rr: e ) u
i.t t q i n .,a I tuul litt'tori:.t, u' hi¡/a stvtu.k) on ly
procc,t,,
cio del confort, el agua corriente, el gene- u'at pr¿¡¡'!i1:al/y excl'uti.r,c until the l)i,appatr by I 910 fiuct) tyitl¡ the a,n4u:tititn of ali-
rador de electricidad, cuya luz realzará el 'innüu7 ,l: t/ti,, tt:rtltut¡, t/¡a {ant)t of ,ttonq¿: !lutt¿.
refinamiento del mobiliario importado. tbc Bu¿i,t Orientttl ( ( /nltltuni ,rurLy,t,lit,e/]/ )ú,ile) 'l'he c¡xr¿¿ Íinrc r)id nol chonge tulut,tut.ut//t/ t/se
útto.fonn.t,f)'onr. t/te ,tottlltrt:,tlcrt? nook to t/se ea.tt
Numerosos libros descriptivos de la campaña que .t t'c b i teú u ftt I t ty k
¡t'la u: /t t I o b
o f'
"fh
m t lto u, e¿, ¡ u,

se publicaron desde fines de siglo - Ios de o.n) trtc nort/t,,tiztt: tb¿ .firut ba.ll' ,,f' thc ciqhtaant/t
,,prea) throuqbotü -1,
untíl a,f'tt'r'
t/ee ty/¡ole ct)¿t.tttt
Setembrino Pereda sobre Paysandú (189Q y Río alttt.tty,
t/sc (]¡vat Ciuil llthr a ilee upper r¿rra/ clatt, nu)e
Negro (1898), o "Tierra de promisión", de Car- Tlac Spani,,lt tror)^fitr.f,trnt: ",:.,tancút" tilb u of ü., tt p of ./'o rr: i.q n r: rt, et pe r: i tt / {.y R r ito tt,r,
nra. i.tt / y
los M. Maeso (1904), por ejemplo - nos presen- in4r[s.n¡¡'¡) in tbc /ittontl mr) ¿üúhent. pdrt of {/ru-
oriqitur: the bruú fir un[unt«) <ttttlr:.qatr: plttce ht llac
tan con admiración, en textosy fotograÍias, esos qtktr/ i netv nto)ef. .for cott/a-l,rariitt,¡. T/;,í¿ nev
1, r«)i u¡ it f
",t r tt /¿) *lt t It " ( ",¡ a t a )o e,r t tr.t t l c " nz o rc.
nuevos ambientes de unaüda rural que proce- ), t

saba cambios en todos sus aspectos.
Pntf. Enrit¡ue lUena Se.qarcrt
:,t
or /¡.t¿ a,,to$/i,/¡el tyi¡.Lritt dt't &tlil( ¡12¡7¡ /1¡1a) yct rto axp l, ; ü o. I ir ; r t ¿*,c lr,ppr: d rtrI e r u ut is a:¡, - lt rcr) i r 1q a; u)
lto t4eru a rtif ir,h /ly ¡, la «i. 7'/¡o., r t l¡ a t a t I /t,: ba.q h n m q t'tt:tt, ttztttt¿Lqúq ¡trrtctit:c"ty'tr lfu nttatt, trbu'/t uuutlr)
u v rr: r:a I \il' it I ! /¿: n rcn l. ft u tü " ( "t ir t v u,t ic ¿it Í.a¡ u: it. "),
¿: .qradutlly tut'n into a c,z¡titalüt-/i.ke kiru) ,,/
t /¡a t it to, tttt,.l'o r,t a tt lh rt tt r eú ¡ 1, I i¿ L, i 1q, a.fl e rt waü
t ¡ tt ttt t td.q( m e t ú, tt./tt,ttry,, a I tc t t t i vt
to l bc ru¡ ui rv t nt t t l;t
lraunz.fut t'?¿ turcia"t ". o{ tlte irnpo*ítu| nurlc,:h, of ,uu'¡uo)ur:tt, u'/.tic/¡ s,ouk)
nutcl¡ l¡ter )enwn) ur¡,u-ltrear)inq t/,ta c;rittúq atttle
ll7h i.l.e,t m a l l.-, crt /t: .{a n r',r
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h tl¡e eountn¡. 7'/¡i,' /a¿t truntft»nuttittn /¡o) ait a
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r?«:(¿ldry ptz:/u)r: t/tc prrtt'cta rtf'vuv-f,:neiut tlra lrtnt).
¿tart¿:r) cractinq /nr.qc /eott,re.,t .totn.t tnaia ,r{ bu.qe
l, rit 1c.,, ¿ o t n.e ol: ¿ to ne, r)r:pr: n ) i r ry o n t bc .{a t i I i t ía,t |\ru:lc h, ¡,/si, firtrc)¿tte,t rt ttLu,tvl,e of/tnn.lxu*,t:, tyhi|¡
,l't/ac plaee. (ut.¿,il'tl trccd,titn,t utec) to isttittúe tbe appatlftuuc an¿
)iipo,,itbt o/ ?)tqlfub cothrye,r, trtore mrryfrtñuÍlc ¿t,en
Tharc val t/¡,:rc/bre ,,rttnct/aitry of a. fiu'ttv,,,t in thenu
t ho ur7 /e no t lrt r,/ c t; u' Ü h o u! o ¡e t' ltto k in.r7, trt ¡¡' ¡y ¡ ¿¿ ¿ ¡)1. ¿

tslr ¡t,itbin their thitl; uu/Lr pntuiti»t,t tt,c,'¿ lirrltt (tttl tl¡eir
qenr,rol{y .t.ftktt"c qn tttt) {Lut u,tt,t ctt¿ten:r) arcunt) I n t b fu .liu' tt i:, o u,t,:,, t eJt n o {rt q i' rt / a.t) / a t u' t:,t h t l¡ e
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tltc *ell, Jo a,t trt ba a/,/a to ,:nr)ttrr: a airqe. T'bcy ¿creica ol'¿:¡¡¿.f:6¡¡ tvil/. /,r: prctan.l: ntnnúqq s'a.!ct'
f i:qtrcnt/t¡ ha.i a clao¡u,l or dlt ordt/»'tl dturcJ:er) to. o.nt) c/¿ctri,.:ity .,¡entnttort, the latti:r .qi.vinq tbe
I T'bc.lirutncút/ an},,l:t/¡e .ftutn §o¿ fl?ttitIv rutt) )urbry
lirtbt tbat tyi.{l enhatrc¿ th¿: ndine ntcnl of inporlct)
¡t it'r"a., t t
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l /¡r Lt t t l u t' r t l r¡ .r¡t'tt r',t o l' l lrc,: i,¡ lt t,: r' n l /.¡ tt' n l t t t'.t/ /t rt t't t ir l'itt'n t r t td tt t L' .q irt rt I o | /.t¿ | ¿ t't'i t ot'ir,,t t'tLt I ¡, I' t /tc
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l)ttt'/ ttl ntul .f'ttutt) il,, tn,tt'/r','l it't l/.n',,f,¡1v f,¡f'¡,¡¡¡' t'u'r't' [ /t'rt.,¡rtrt.t¡; il tnt)t'(' ttt' fc,t,t ct,inci)t,t u't'lh lht
/)lttnlrtli,tn,',,f' llr',r :il,tu,) ('ttl,,t, I f.,t'ttu.,tf.t I f.,i /tl.t,,tt.¡l,¡ ¡1',¡,,f I /.rt' t't,tull t'.t/
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7I I
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I 3

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los iesuifos llegoron o
ocumulor importontes
extensiones de tíerros
en nuestro poís

,/c,ttt.it,t tt,ct'c (rtnottq lltc .[ir,t!
irnportattt .rttnner,, of' oru" coutt¡ t"V.
CqÍerq 'I'/xtr e.mnt¡c.lút nttllrittn lc) {lt¿t¡t to
¿ta.rt little c"tta/rli'bntcn [.t tt,i.l h I l¡ct't'
l)¿¿i)¿¡ .f'ntm t l¡ai.t" nuttl ncti¡¡itit,t t /te,le¡tull,,
*r¡rloitcl tba linta,tlon¿ quort'it:,t in t./¡air
¡¿¡'¡¿'l¿rrit:,r, u,/:rtre t/¡cv rtlnto¿l h¿t.t) lbt
t t t.o t'top o lV i n t l¡c co ttJ t t't.t.c. t itt ¡1 i ¡¡ ) ¡ ¡,r [ ¡1¡.

de [qs (ot"t"r:Jpott()irll ,'hn/rrl, s'/¡e rr' I nr)ia tu, a n)

,tld¡,t:.t trcre tutr.tTbt ca.ttlt-lrrarriin.t/ ¡ n) T fu )e,, r: t' ilt t io n tl'
L)t ttt t t t' itt r),: I a,,
t lsc .f'rt r nz

a.qriutlturc. llactt.,¡ at:coru)in.q ntorl¡ r)onc r/¡t'n

to t/¡c irt.oe

*Íuérfanas l,'nrtn. 1711 to l7Ó7, w/tcn thc:y u't:rr t,t¡ta//«),

Ubicada en Colonia a pocos
kilómetros de la ciudad de
Carmelo.
t h,:, Ie¿ ui t., a r,r,un u t l,t t e r) 1, iq h n r) ot I c t t <t !' o t t, t.
ln 1745 t/srt¡ u,ere qnlnlcr) thcú'.1'ir.,t lan)
ctrntt:,,tiott ott t/sc ,ttrcdnt Sa¡tttt L/ucíd. (tn)
Tala, u,/ser'¿ tlsev.f'oun)e) hue,,tt'a Sañora t)t
lo,r l)eaa mpa rtt.itt.t,
lV1' t /¡ i.¡ t i [o ney lt a i,, i x n't tt r( "Íd r n't.t
tav ü)t o th
tnt) it Sorittno, thc t,tta.bltl¿/¡tn¿nt littancüt
tD la l/iru¡ttt.
'l'ht t,,tal,lt',t/¡nt,:ttl ('tp¡ll¡¡ )¡ f ¿¡ ()¿¡l¿,u )t lt,t
I ltr,l'firrt,t,,, ltr¿lt) in ('ttlttttitt, f,¡f ,,¡¡.1¡¿1) ltt lll¿
l',tt'ttt l').tlttttt'ttt t)t' ltt,t litt'tt,t ttt' t)t' /tt (',tltt'tt,
tt,/.,i,'l¡ i,, / f¡¡,¡¡.,¡f1l /,¡ /.,,tr't' /,t't'tt ¡¡,,,',) f,.1¡
tl¡e ,/c,tuit¿ l,tre e,rpclle?, Jf¡rrg',t /;,o¡¡,
ot)vttttccl) t/¡e con¿trttction,t ¡le rc.
Tbc Capilltt )¿ la,, Huéfi)tna¡ it tf¡t¡tt.¿lf¡[ to
hrtue b,:e n in it,t tunt tht trto,rl i.rrt¡tttt'lottl
Hit¡trrrtit: ra/iqi.ott., cott,,tt'¿t(tiott in t ltc
countrtl¿iic,
B3¡ 0iltr ín L)ountil llt,:.f'tntr att) lr'tttt'.tlttttc
quarrtl t)c lo,, Lltr:¿,, tt't't't' .t/tt't'tt ltt lltt ('ttlt-
('ttt't-
.qio la tliño,t Ilttrrrfhrt,t,t t)t ltt ,\ttttId
ht) )r: l)ttt'ntt,t tlín'.,.'l'1,,t littt t ttt tttl ttl ¡tf' t /,tt
,\p,trti,,l;, lrt.f'artl r'.r¡,,ltt,ttt t)t,\tttt,lltrl út,
l)t t lrtr ttf .t/t'ttt't'tl / ,l¡t,t1: ¡)1' ,§r/// , I ltt t'l t'tt, tt',t,'
'l'1.,,'
tt /,ftt,t tt I t'() ,tt)ttt itt i,tl t'tt l,tt'. l',t t'ttt ,t tt,)
/ l ttt t',t l tttlt' tf lltr t'l'.1/ tt't' l't' tl t lt'/ t,t¡ ¡,'r) i ¡¡ f ,1"t ;-

Ittt.t,ttt,lltI l'¡¡',r,t¡¡¡¡'1' f 1' t,\1. /¡t't't t t t, t t' I /.,,'.1/ r,',' t',' ttt ¡ / t, t t.t lt' t' ¡, ¡',, l'¡ ¡, ¡ f, f ,'.
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lmponente se yergue lo construcción de

de 250 oños gue se estimo fue "Los religiosos jesuitas fueron de los.primeros g-'':ttrtlt't
^ás
lo más importonte de lo comPoño d" ,r".tras tierras. Su misiSn evangclir.,,,l,,,';,
"*á."i".2.
los llevó a fundar pequeños asentamientos con sLr ('()t'r'('s
porrdi".,te capilla á""d" se empleaban indios y cs.'l:tv.,* ;,
i-;;;i;. * f". enseñaba lu" ".in de ga'rar<loy cl t'trltiv,, ,1,'
l¿r tierr¿r"

('qf crd c{c Iqs ([luirfalrqs

t,
 r.'*, l.' . ¡ ttt' lirt'r',rrr
;r rr I oriz.¿r« lt,s

¡ror' (lti«lrrl,ir ltt'¿rl, rlr' () rlt' rli-

t'icrrrlr¡'t, rlt' 1713, ¿r insl¿rl¿u'-
sc cn l¿t cir-rtl¿r«l «lc Morrtcvi-
deoy su jurisdiccritir-r, h¿tst¿r (lLrc s()n ex-
pulsados en 1767,los jesuitas llegar.ron
a acumular importantes extensiones de
tierras.
En 1745 les fue otorgada la primera
concesión de campo destinada a calera
sobre el airoyo Santa Lucía y
Tala donde fundaron Nuestra
Señora de los Desamparados.
Dentro de la jurisdicción de
T Montevideo tuvieron alrededor
de seis estancias más y, en So-
riano, la estancia de la Virgen
entre los ríos Bizcocho y San
Salvador.
\,
I-a capilla de la Calera de las Huér-
fanas, ubicada en Colonia, perte-
necra a la estancia de las Vacas o de la Ca-
lera que se estima era usuÍfuctuada por los
misioneros desde 1738.
De acuerdo aalgunas investigaciones co-
rrespondió a los padres jesuitas la intro-
ducción del ganado mocho en el país
I
'i desde una estancia que tenían en Co-
t
4 rrientes, conocida como Rincón de la
I Luna.
Además de las actividades rurales, los
jesuitas explotaban las caleras de sus es-
tancias llegando a tener casi el monopo-
.
lio de la industria de la construcción.
La descripción de la estancia de las Va-
cas, de acuerdo al inventario realizado
La deteriorodo iglesio al mdmento dc lar cxptrlsir'rn, p«rne tle m¿r-
oÚn tronsmite nil'icsto cl gr':trlo «lc ¿rv;ur.'(. (luc lcní¿tn
4"1! ¿{ fuerte misticismo l¿ts r'«lnsl l't¡t't'ir¡nt's.

lil

f
. !$,
L I
at
ru
Lo ontigua copillo, rico potrimonio de
..Las habitaciones de la estancia cerra-
ban dos patios. Sobre el primero, a un
costado de la capilla, había cuatro cuar-
tos principales con su corredor, todos con
rejas de hierro en las ventanas, construi-
dos con ladrillo, tablazón y te)a... Había
otro patio con cinco cuartos, en donde
se encontraban la jabone ría, la herrería,
la panadería y un telar para hacer pon-
chos bastos para los esclavos. Contiguo
:r la ca¡rilla estaba la tahona, de paredes
,lc l¿r«lr-illo.y tccho rlc paja".
il
t
.--
a
nuestro posodo
Disponían de dos corrales de palo a
pique para el ganado. Había también
22 ranchos de paja para los negros
casados y también para los ..indios
conchabados,.
Existían asimismo, dos hornos para ha-
cer caly dos para la elaboración de tejas
y ladrillos.
Se estimaque la Capillade las Huérfanas fue
en su época la más importante construcción
religios:r hispánica en la camp;rña.
¡r
Por Orden Real del 14 de abril tlc IZZ.S
la estanciay calera de las Vac¿ts lirt.t.n-
tregada para sustento del Colcgio ,lt'
Niñas Huérfanas de la Sant¿t C;rri,l;,,1
de Buenos Aires. El teniente tlc inf irrrtt'
ría español, Juan de San M¿u'tín, lrirrllt'
del general José de San M¿u'tín, l'u,'
nombrado admi n i strador.
La estancia y caler¿r Itrc rcrlr¿rt¿rtlrr ,.r¡
lB27 debido ¿r qttc los rrcgocios .1,¿¡ ¡,,,
eran prrispcr()s.
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 :

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J ,
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. l.r,-
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F I

-.;f _

\-rJé-
\ Elrifle sobre lo mesa ero de Timoteo Aporicio

-rr>§ "Recuerdo de varios omigos poro lo nueyo

compoño redentoro Concepción del Uruguoy,
Morzo le de 1870"

u,d¿ itt t/¡a¿e bütttt'it.fir:D,, of' l,'lori)t,

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t/¡t ,,r:etut!/ f'nutny nt,olttliott,t, llnl
tbc Engliab,ftutn,/rz¡'fr¡on fu /l,td t lc)
Ncw Euntpertn frree),t, upechlly oeine4 werc
intnr)ur:e) h t/ee.farm üt otir)e r to improw t/,ta
qu.a I i ty of proi)uctiott.
C}qutista h I 825, a.fter ltuyutq I 00.0()0 l¡aclart.t,,[ hnt).
,huu¿ D.,/ack,on t)rt) in 1,992 rpitl¡ott havúuJ tuu¡
,Ittc/c¿ttn. ttrripe) at thc Rfu )¿ la Phta in I 807 $/lpúry. Hb nr¡il;,cu, Ahcrttt Hebt,firu:kn»¡ the
s,ith the d.rÍnied cotnmdn()c) /,.r¡ .q,:rtrr-al ¿on tf'bit,tüter CLun, it/¡ctitc) tl¡e .fi¿fu. A/lrcrht
Se encuentra en W/eitelocke t(, co,tou¿r [)ur'no,, ,lti'a,,. 'l'ltc nutrrie) tl[arqttriht [.lriarte ail t/¡ry lda) tu,t,
el departamento tttit¿ion faild an).llatk.,on .tt,lt/c) in l.lontc-
de Florida, en las chilr)rcn, All,cru,mr) flla rqarikt.
inmeüaciones
oi)eo, ¡t,here /¡e ttartci) l¡i,, hutirtc,r,, by
intpot'tins fabric¿ ttn) ¿.rt¡ot'[itrc lattlrcn Hi,, At tbe heltitniruT of tbe antu4¡ San Jruut. Baufitttt
del pueblo Cerro
Colorado, ruta7. u',:hlt/tt¡'pt'tdil hn all,,wal' /eitn t tí,,¡¿¡¡ Í /¡r, t'u- hril an a,,*ten,tion ,rj'50.000 hectat"u u,itl¡ 11.600
ral ltu.,itt¿.,¿. H,:refoú) /,ovitu¿ ail 28.000 Lirutln ovitu, bot/t
He ntarrit) Clarrt Enzt:,¡trin ¿nd tl¡ev hrtr) tk l, reer)t lteinq,tf aw lat t q rutlih¡.
¡/xil)rcn, h¿iil,t ,lu¿tt l),í,,,u,,,, l/sL,"ttne t,htt In 1922 tl¡e lnn) oat tplittil, t/ttu qú,in.q placc
troul?) lah,t' ri'tn t/tc .fann. u.pon hi,t .fatheri, t o t h c.frtr nt tL[ tt n7 tt r if tt. Hc 1, ¿ r. IVo tt, rt ) a v,t S a t t
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)¿¿th lBl"l. ,/ttan Battti,tta /,alon.q., to t/ta hcir,, ,,f'rl'hri,,
Á/'trr d ,,(t'ic,t of'tioltnt ,'¡ti,r,4)¡,, in /.ri,, l¿n),,, Íill,rr [/r/,tct; Álf,rrto Ilrlt¿r [ /ri¿rlt',t,tt,n. ll
,lut n l)Í nttt,t,t ),.'ciln) ltt,t¿l I lt in,l l,tn l¿t,i)t¿, /.r,r,,,¡ ¡r¡r¡1,,t' i r t r,r I r Iy ;. ()()() ht't/ t t t t, t )¡¡)¡'¡¡¡ ! ¿¡)
l,r/,'irt;¡ /¡i,, u,il'r', l)rInttt,t ('i/,i1,,, u,tt/., /.,tttt. t t I t t t t t, t I t,t't I t t,, i t,,' l.t¡ I t t rt f) t rt', I t t / i t tt t.
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El portón de entrodo enmorco

lo ovenido de eucoliptos
"La antigua estancia del Cerro, pasó a llamarse
en lBB9 San Juan Bautista.
Casco originario de don Juan D. Jackson."

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!t r'orrsl r'u.vri su ;rs('r) l;r nl it'rr lo
originitl crr 1u25, lrr.'g,, ,le
adquirirfe a Tomás Carcí¿r dc Zúñiga
100.000 hectáreas delimitadas por los
arroyos Mansavillagra y Timote, el río
Yi y la Cuchilla Grande.
t" Nacido en la ciudad de Leek, en 1787,
Jackson llega al Río de la Plata en I807
con las fuerzas comandadas por el ge-
neral Whitelocke a la conquista de Bue-
nos Aires. La operación fracasó y en su
lugar varios soldados fueron conquistados
por la salvaje bellezay riqueza de Ia zona.

'tf7 ,l Jackson se afinca en Monteüdeo donde

inicia su actiüdad comercial de importa-
ción de telas y exportación de cueros.
Como gran parte de los inmigrantes, con
! el comercio logra una posición económica
)
destacada a parrir de la cual se aboca a la
-4'
§- explotación rural.
GF
Formó una familia con Clara Errazquin,
con quien tuvo seis hijos siendo uno de
ellos, Juan Dámaso Jackson, el que
asume Ia administración de los campos
luego de Ia muerte de su padre, en 1854.
Educado en Inglaterra, como era común
en la época para los hijos de los
inmigrantes, dirigió las grandes extensio-
nes con espíritu serio y valiente enfien-
tando y desafiando las contienclas civiles
que continuamente ¿rrras¿rtxrn el lugar.
Ill cerro Copctr'rn, rrIrir'¿u kr « lcnl rr « lc los c¿un-
..i¡ü#'
1-r«x «lc .l¿rt'l<solr, lirt' t'sct'n:u'i.l, lt' varios cr-l-
,P Fochodo de lo
coso fomilior t'ucnt rtrs « I r r ri r rrt t' l: r* 6¡ rl.'r'r'; r* t'ivik's.
l'lrr lt{()2, l()0'1 .1, l() 10, los t'jtircilos rt' r
volrtt'i«»t¿rt'ios.y l,ls ,lcl goIricrlro ilr¿ur cll
!{

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lrusc¿t ,lc c¿rtr¿rll()s, r'cscs y hon-rbrcs cs-

condidos.
a

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Las tumbas de varios soldados que tu-
vieron como último destino los puestos ./ A
de la estancia del Cerro dan testimonio l ,.

de los acontecimientos.
Cerro Copetón sirvió como refugio tam-
bién a Martín Aquino, el famoso matre-
ro perseguido por la Policía por haber
matado a un hombre.
En 1910 pasó por alli el general ia
I

),
Dufrechou con su gente, que andaban
en busca de blancos revolucionarios. ilJ

Tüvieron un enfrentamiento en predios

de uno de los puestos de la estancia pro-
vocando grandes estragos. -!

Pero no sólo las revoluciones agitaban ,r; I

¡,\
la vida de los trabajadores y propieta- I
rios de la estancia. I 7'

Cuentan que un día, allá por 1870, un

hombre apodado El Clinudo (Dionisio
Roque), se presentó en Ia grasería de
Santa Clara, otra estancia de Jackson, a
pedir trabajo. Al poco tiempo sQ suce- I I
dieron dos asesinatos en [a zoná. y las
sospechas recayeron sobre EI Clinudo. q!|II t I
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Luego de estos acontecimientos Juan *- L HL' ET

Jackson se llevó a su esposa, Petrona
Cibils, a vivir a Montevideo. I
'le& ¡Et ffi
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Entre los años l868y 1BB4 se desempe-
ñó como mayordomo de la entonces es- frt
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tancia El Cerro un inglés llamado Juan
f,eared, quien mantuvo con Jackson una
constante comunicación por carta que
pinta de forma inigualable cómo se ad- I
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ministraban las estancias en esa época. Coso de huéspedes

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I l',s,'r'i1,,' . Iu;ln I )iinrirs()
.l:r,.'li*,,rr ,'l { ,1,. jrrrri,r
"l «lt' 1.320 t'n licntlr.rr rl.'
L.
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lir r'('v()lut'i<in rlc
'l'i rnotco A¡l:rrici«l corr-
tr¿r cl gclrcral Lorenzcr
L Batlle: "lLecitrí la suyer
señalando los vergon-
zosos daños y destro-
?
l: zos a la propiedad
realizados por la fuer-
0l za del gobierno man-
I
I o
dada por el general
! b¡ Gregorio Castro. Si
llega a saber algo más,
escríbalo con todos los
detalles que puedan
sernos útiles para más
.* adelante y en cuanto a
r
,::'-
:I;JD.
I los recibos que haya
t
Lo como con
)
I
podido obtener, reténgalos. Si no ha he-
dosel hoce
cho el pago de la contribución, demóre-
retroceder
1
It
eltiempo lo todo Io que pueda porque pienso pro-
t- poner que su importe se abone con las
ovejas consumidas y los caballos levan-
'¡!?:.¡-:
tados en el establecimiento. Nada bue-
-'--¡ -|
no tengo para comunicarle, si precisa
r? dinero se lo mandaré por vía segura".
1

Pero la depredacióny el saqueo que de-

, *, bieron superar en incontables oportu-
I nidades no lograron doblegar el afán de
progreso de Jackson.
,/ñ
Sus establecimientos fueron tierra fértil
D r.- para la introducción de nuevas razas eu-
3* ropeas, en especial ovinas, p&r& mejo-
rar la calidad de la producción con el
riesgo de capital c¡ue ello implicaba.
{ I"uc ¡ri«rl'rcl'«r l¿rnrlrión cn cl ¿tl¿rm-
Acogedoro solo
-¿ con lo estufo o Ix'¿rnriclrlr,,1,.' l,rr ('¡lrrrl)()s. l'llr un¿r n-risi-
leño como centro ',';r,1r.' n«rvit'lnl,r't',1.' I8Z(), .lu;ut I )rirn¿rs<r
.1,r,'1.*,,,, l,'..'r,','il)(. il su il(lnrirrisl¡'¡r«lor':
" l't¡r' l;r r'i ltinl¿r l,'trlrir «lc c¿u'r'rl¿rs (lu(,, s(.-
gúrr rrrc;rnuncia, conduce 65 firrrlos ¡riu-:r -E
l"loricl¿r, remito hoy 550 quintales de
alambre ... para "El Cerro". Seguiré
mandando hasta 550 quintales de álam-
bre y correspondiente cantidad de pos-
tes. Respecto a los novillos, tengo ofer-
tas de $ 18,00 arriba. Hay que vender,
pues corren rumores de disturbios en
Cgba y, aunque no es probable, podría
ello afectar los precios del tasajo y
consiguientemente de los novillos ...".
Juan D. Jackson falleció en 1892 sin
descendenciay los campos fueron here-
dados po. .r" sobriro'Alberto Heber
Jackson, hijo de su hermana Clara.
Alberto se casó con Margarita Uriarte¡,r
tuvieron dos hijos, Albertoy Margaritá.
n
A principios de siglo, San Juan Bautis-
ta abarcaba una extensión de 50.000
hectáreas divididas en 60 potreros. Con-
taba con 14.600 cabezas de ganado
Hereford y 28.000 ovino. d" raza
Lincoln, ambas variedades con excelen-
te sangre de reproductores importados
de Inglaterray Argentina.
En 1922 el establecimiento se dividió en
do! y se creó la estancia Margarita
Heber.
Hoy día, San Juan Bautista pertenece a
la sucesión de Mario Heber Uschea hijo Vivero de eucoliptos
de Alberto Heber Uriarte. Cuenta con
alrededor de 5.000 hectáreas dedicadas
a la ganadería y ala explotación fores-
tal. La antigua cabaña fue adaptada y
allí se instaló el moderno vivero óo.r r-,.r"
producción de 250.000 árboles para su
propio ¿rtr¿rstccimicn to.
 !

re @rs,serís, (,fhc far

factory
En el departamento de i,, po,t¡¡f,ly ont' ol' t /tt.l'ir,,l ¿;/t.ttt lt tt nt I place tue) to lsare ¡tlenty of'.fircwoor) to ntelt
Florida sobre el arroyo -1
V, in)u¿trü,, ,,1' ¡lrc t'.,ttttlt'.t/. /!,, ¡,¡'¡,¡¡¡¡,, the fitt an) the u,dt¿r nacc.t,tarv.for nutny
Timote, ruta 6. l ru,, [c traci) bar,k t,, ,/u'¿n ,¡ar¡/¡.,,,t¡1, Put'!0Ju.
tittu., a.n) it utu.kc) ltr¡ nrcbin.q onirml.lat in lt.tt¡t
boilinq pant /teate) ,yit/t fi',z,u,o,il.'L.attlc i't,)
In thc. núrctcuth centun¡.fht u,rt.t a büyhly
thec¡t tltat /ryJünt, ra(r..ttrt¡ 11r¡¡f¡) ¡¡,t¡ /n, lntn,,/t,til¿)
) ¡ ¡ ¿. ¡ ¿¡ ¿ ), ¡., .fo o r), J u r, l, h1¡ ii i t i17
a ¡t p r v c.in t a ) ¡t nt 1

lo. ii,.,htnt ,,¿ltilq .fhctot'it., t,t,n, ,,latl,/¡titrl at

ant) aLto u,tt) út t/se ntattuf'rttIttrc of',totrp fí,
¿,rf' t h i,, p roi t t r. t .t¡ ra.tL t.t I ly
l/r lht .litr.'ttut/ (.t/nt,rtrh it ,\¡,,rrti,,lt'), nr,t/;r'r1q
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ll n\t.t n,tl 1,.V r/¡ttntt, t/¡,tt thi,t ltl fird,,r-t¡ u,,r,r
/tttztltt)tut l/.,r,n,,t|/., nt,tr.t¡irt,,f't/.,,: ,,lt1.,tttt 'lint,,tt,
ttt',\'l ltt I/¡,' ,'t',t,,,,tttt¡ ttf' I/,tt' ,ttuttt, tttuttt,! ,tut,f.t
ca t t /e I ntn,tptttl a! ¡¡t¡¡.r ft¡'¡,¡ ¡¡tt 1t,,,, )i/[iltlt, t lra
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osiblemente se trate de una de abundante proüsión de leña imprcscin-

las primeras agroindustrias con
que contó el país.
Construida en tiempos de Juan Jackson,
funcionaba derritiendo grasa animal en
grandes tachos calentados con fuego de
leña. Vacunos y lanaresr eue por alguna
razón no podían ser trasladados a los le-
¡'anos saladeros, eran faenados en la
Graseríay se les aprovechaba el cuero y
la grasa o sebo.
No es casualidad que la Grasería fuera
ubicada en la margen norte del arroyo
'l'imote junto ;rl paso. Allí cxistí¿r un¿t
([cr. (Trascríu
dible para derretir la grasa,.y aéILr¿r, r'r(,-
cesaria para múltiples usos.
En el siglo pasado la grasa era un [)r'()-
ducto sumamente apreciado como ¿rli-
mento, combustible, ilumi nación .y l):r r':r
la fabricación de jabón. Su utiliz¿tt.irirr
gradualmente fue perdiendo rclcv¿r n c i rr
y con el advenimiento del f'cr,-rrt'¿rrril,
los traslados de ganado se torn¿rr'«rrr
menos dificultosos, por lo t¡rrt. l;r
Grasería cayó en desuso al pcr'.lt'r' *rr
razón de ser.
Ill paso <lcl ticn-r¡ro.y l:r rrirlur':rlt,z:r lri-
cicr'«rn cl r-cslo.
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al cotttit ttt<t y lirt ,tc
lo jornodct dc trobo¡o.
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Detrás, lo típico cruz sienrprc
presente en /os distinfos
coscos de lo fomilío Gollinol

an?) tra¡ttf'ornrc1) thc lan?lcap¿ o.l' tbc

crrunttyti)e,
Wool axport.r increar) an) were apprechtci)
in Ettrope. Tbt "u,ool.froml'Iontcpí)¿o", rt¿ it
wrl¿ ,:rtllc) tben, ret."cire) awtui¿ itt nmnt¡
i n te rn a t io t m I e.r pod i t io n,, a ni) o /, ta i n «) b e t tcr
price,t tha n Ar.quzti¡¿itt t t lool.
Tlae_fanru tbrtt ltclotryer) to tbe Grtlliml¿ uill
contribu.ter) to thi.t pt'occ.t.t of intpntrit4q tbt
q t nli tr¡ of [.Iru.q uat/on t{,o01.

Qf cfücón Alb¿rto GnllinalHeber (Alqhtt)roi, ¿on ), u,/¡o

t'¿ttttin¿i itt t:/¡rtt'rJe of the /hntu, trawllci to
t/¡t Natt, Zea.lrtn) i¡z l9í5, u'/terc he s,rt^t impre,ucr)
Ubicado en el rincón
formado por el río Yi
lra u,itlt thc O,rrcida.le /,rcil an) lrou,Tht lhe..fir,tt
y el arroyo Timote en el rltnJ,
departamento de Florida. port ol t va.tt e¿tate t/¡ttt t./¡c Enql.i¿/¡ ,ftran
Nova)ay., lhe .tttn.t,u1',Jru,, Pe)r,, Gallinal,
Jac/;.,on l,our¡ltt in 1821.
Alb e rto it ro t l¡a r «t t t t i t t utt /¡rtt /¡ ¿l¿ dil cal to t',1
1, u'

The lntú) ¡,tw lalcr inlacritei) /,y Elcna H¿lt¿r ¿turtc).

,¡ n r' fr ,7 o n t,I tt r: /< ¿ rt n 2 q ra n t) ) a. ug b t e r, w /t o
nzarrüi) to Alcjrtdtv Gal/iutf Conlato, *tfnt
;roul) lakr rutn tha.Jhrm in t/¡e )¿r:a)c ,l' 1920.
,Irutn I).,/tzc/c,,o¡t inportil tht Sout/¡),rt,n 1,rc«)
.fr,,ttt [,)n.qlrtni ani Arq,:nlt'nt lo fu .fitrtlttr
¡ ¡l,,,,rtr) tt,i ¡ l1 ¡ /1¡ t htr¡r.f) u t t I /¡r at t t t t I t'.V,t t t ) I /., t t.,
r'tnftt'¡t:r¿ l/.,t ,ltt,tlil.t¡ ttf' rrtrt/ ttnt) ntntl. 'l'/,¡t'.t/
Ittt't,t,tt,tt,t) I/.,t ttttnt/,,'¡, ,tf' ,,f1,,,'¡t t'n ttut. t.t,uttlt..t/
But t/¡e i.tttportance of'Í/tt',t f'trrn rl,t ntt! cnf irclt/
)ue to ot,itt¿ prot)tu:tt'on. I! tt,tt,, hrn' th¿t tlt¿
fLottt¡ llinc,ín ( lol tt,,,ttt[[t.'f'ft¡nt,t, (r,ttttn tttt't'
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Al frente de lo coso principol uno

tropillo de cobollos criollos
"El Rincón formó parte de las extensas propicrlatlcs r¡rrt't.l
inglés Juan Jackson adquirió a Tomás Garcí¿r rlc Ztiiiig;r
en 1825".

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W,KI[Td"i:::
ñora de los Desamparados, la estancia
tl.
El Rincón formó parte de las extensas
propiedades que el inglés Juan Jackson
adquirió a Tomás García de Zúñtga en
t825.
La rinconada natural demarcada por el
río Yi y los arroyos Mansavillagra y
Timote era utilizada en los tiempos de
Ios jcstritars corno lugerr idc¿rl pitr:r rc:rli-
z¿lr sr.ls vat¡trcr'ías. A litlt¿t tlc ¿tl¿tnrIrr'¿rrlos,
(t
-
l)
Al omonecer,
dos iinetes
emponchodos
comienzon lo jornodo
Nodo escopo o lo experiente mirodo
del curtído Wolter "Purrete" Echorte
las aguas operaban también como vallas I
naturales para delimitar las estancias.
I
Los campos fueron heredados por Ele-
na Heber Jackson, nieta del inglés, que
contrajo matrimonio con Alejandro
Gallinal Conlaso, quien se hace cargo de l"
la administración en la década de 1920.
Al igual que gran parte de los campos al
sur del río Negro, ¡z en particular los es-
tablecimientos de ingleses, vivieron du-
rante la segunda mit¿rcl del siglo ¡rzrsa«lo r,,..,ri.i....- nll.,,.
l¿t cr-¿t rlc l¿t ovcjit. .lrt¿tr-l I). .l¿rckson irn- "
poltti l¡t t':rr.rr Sot¡tll«l.rr,l,rr «lt' lrrgl:rtcrr';r
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Excelentes colores enmorcon el cosco

y la Argentina para cruzar con el lanar 1869.

criollo y mejorar la calidad de la lala y
de la carne. Aumentan la presencia de la
oveja y el paisaje campestre sufre una
transformación. Existen datos que esti-
man un stock ovino para todo el país de
296.000 en lB52 y de l6 millones en
La suba del precio intern¿tt'it,rr;tl ,1,' 1.,
lana.y la caída del preci<t «lcl t'tr,'''() ('()tr
tribuyeron a este ltnómcno. l,;ts ('xl)()r'
taciones dc l¿tn¿t sc Ittttltiprlit'irt).v s()rr r'('
conot'i«l¿ts cn l')tr ltl¡llr. L¿rs " l;,,,,,* , l,'
Monlt'vi«lco", ('()rtl() *..' l;t*,1..',r.r'ttl',;tl,;,,
 Lo golerío refornrudo s(,n |)r'('n¡i;r,l;r* (.rl \';r¡ ¡¡r:, r.x¡,,,si, ¡rl¡rt.s irr-
montiene el It'l'ltltt'iolt:,lr''* .1, l,r¿3, ;,rr r¡t.i,)r'(.si l,r't.r'ir¡s
estilo originol
r.¡trt' lir* ¿u'g(.n l irr;rs.
7

4 E
L¿rs cst¿urc'i¿rs tlc (l:rllin¿rl,.,,nllilrr¡ir'¿in
con su grano <le ¿u'clr¿r ¿r cslc 1r,',r..cso rlc
mejora de la calidad de las l¿ur¿rs ur-Lrgu¿r-

4 yas.

tJ Así, Alberto Gallinal Heber, hijo de Ale-

jandro, se hizo cargo de los campos, dió

4 ) J,
Ji un nuevoy fundamental impulso al refi-
namiento de las majadas. En un viaje a
Nueva Zelanda en 1955 quedó impre-
4J
sionado con la raza Corriedale y adqui-

é t4
i4,
7
t rió los primeros carneros para comen-
zar los planteles.
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t'-24
,
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-'1 ' Lotus Rincón originario

r'¿
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4 de esfe estoblecimiento

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Porte del porque delRincón vieio

Esta raza tiene actualmente amplia di-
fusión mundial y Uruguay es su princi-
pal cultor.
Con Ia importación de nuevos
reproductores de la raza, EI Rincón de-
sarrolló su cabaña Corriedale obte-
niendo grandes premios en las exposi-
del azar, pero también del afán mejo-
rador del ingeniero agrónomo Juan
Pedro Gallinal Hebery de su adminis-
trador Luis Artagaveytia, se descubre
el Lotus Rincón (Lotus Subbiflorus), Chopo de identificación paro
una leguminosa anual de ciclo estival pintor /os bolsos de lono
que presenta gran persistencia y pro- a

ciones nacionales. Sus remates anua- ductividad. Rl'f;/¿ l+

les eran cita obligada para todos los
productores del país que querían ad-
Introducida como impureza en una
1r
t),
siembra de forrajeras importadas en la ()

I
quirir ejemplares de calidad. década de 1960, se adaptó y prosperó
Actualmente son los hijos de Juan Pe- en el potrero Don Agustín del estable-
dro Gallinal, hermano de Alberto, quie- cimiento. Luego de varios años de tra-
nes continúan la obra iniciada por sus
predecesores.
bajoy experimentación se logró su de- HSTz\f )llN
sarrollo, significando un aporte
Pero la trascendencia de este estableci- invalorable a Ia actividad ganadera del A L E.JAN}RT ! (IALLINAI-
miento no p¿rs¿r, sólo por el lanar. Fruto país.

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Ittnt).t ( I rh7), l/.,,' l'i,'1,),, t,t't't' ,tttft) ltt .ltttttt
l"tlt tt(t',tt'tt ( )¿ n'út t)t' /tífi iqtt, ,t,/.,,,, l('tt .t/(tt t\l
a.f'[rr, ttnnt',\'() thr .l't'tl,),, tt.f' 'l'ittrttlt' dnt)
IIo n.t,t t,i//tt.tJt'e to /til I rn'iI on¡.
{lport hi¿ )cat/a, the /attl wa..t )i.tlt't'butcl
dt'non(/ /¡ü aleucn o.fft¡tr'ütq. In 182), onc
fr o.f t/eem, Tonuí..t García ?c Zúiii.qrt, ,tolr)
¡i 9í.600 /¡ectare¿ to t/¡c Enqlilhnttt.n Jtutn
,/ttckr0n Ball.
Af'ter Jackton? )eatlo in lBí4, the..fiel)d rcrc
?ivilet) atO one oJ'/ait.,ont, Pct)ro JoÍ, ttartu)
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rt a.farm in l8í7, nanting it Timote, whir:h
,tJ'teru,orr)t becrlnu San Pdro t)e Tinzote.
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!rt l[::-':l T/¡e¿e lrtnd¿ were altottd to t/.tc
tyenturtlh¡
o.ffdprüry o.f Cla rrt,/ackton Errtl:t¡rtirt,
(rnrtrriil to Gu¡ttt.t,tt Hcber), ¡pf2p ¡¡'¿¡¿ [f2¡
on.ly ,:/ttD o.f Jrtr:ktonit chi2ren to /¡ttt,c
c)e¿cen)ant¿.
Puerto de entrodo ol potio
centrol de lo coso Her eli)a.tt ?auqhtefi Elena He/rer ,f¿tck.ton,

So, Pndro inbe ritil San Pe)ro ani) rcttler) t/¡ere w/sen "t/te
marrie) Alejan?ro Gallinal h 1901. Fr,r¡¡t

de {rmote tben ons'ati San Pdro lrer,rtnu ,t nutr)e I anzrrrtq

thc. other.flt.rml o.f the countty.

Ubicado en las nacientes del

1\tttt P,itt, it Tinutc i,, rtn ¿lmp,rrtant Th¿ Ja.ck¿trtt,t concenhute) mainly on,,/sccp-
part of (./nt.quayan ruml lif,:. lrreei)ütq (.Iurttt Jrlr:kton im¡tortd the Enqli,th
arroyo Timote r\
14 sección del departamento Lottttci in t/te ¿'(ntct'-,tt¡ttth (I;'lori-
de Florida,
\--l braec) Srtth)own) u,/eerca,, th,: Gallütd/,, 1/rt,,r'
Pueblo Cerro Colorado. )a), it rt,ttr.{oun)ci in 1<9i1 iy Pciro ,/oté m o re i nt p tt r t(t.t tcc. to ca t t lc - /t tr c i i.t t tl ( «, p t c h I I y
,ld.ck.tln, rbo nrtntct) it Tinnte. Hcrqfot ?).
Tbc.fiell,, t't:t'c lrd t'l,l' t /¡t ./t,,ttit ic.l,t nn. Ntt,:.,- Albarto Gallinal, Álq'arr)roi,,,¡t¡¡, ttdr dl,tt, dn
Itu Scñottt ¡)r' /o.t l)a,,rt¡t¡tttnt),t,,, u'/tic/., ittt¡rttrl a n I ¡rittt' itt I /¡t l,n,t,',,,, o.f' atn.r¡lih I in.il

t,t'1 ,¡),',) ttf) lt,.tt)ttt.' /¡)¡).¡)¡)¡) /tr,'l,ttt',, 2ttt'l h ,tf l/¡r ('ttt't'ittLtft br,'il. ll'í,,,f ytilt,r'¡¡¡ttt in ,\tut
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LJltit';rrl:r ..'rr ..'l ct'rtlrt¡-stt,',1" l¿,
\-/ r'c¡lúlllica, cn cl rlcllart:uncnto
de F'lorida,fue f undad¿r en 1854 por Pe-
-
dro José Jackson con el nombre de
Timote por el arroyo que baña sus tie-
rras.
Los campos formaban parte de la estan-
cia jesuita Nuestra Señora de los Des-
,:! amparados que abarcaba unas 100.000
hectáreas al norte del río Santa Lucía y
l:.- 1
t había sido adjudicada a la Compañía de
Jesús por el Cabildo de Monteüdeo en
t745.
Cuando los jesuitas fueron expulsados
-l de estas tierras, en 1767,los campos fue-
_t ron puestos a la ventay en 1774 son ad-
quiridos en 29.000 pesos por Juan Fran-
cisco García de Ziñiga tras una puja con
Francisco de Alzaybar, a pesar de que
éste ofreció 1.000 pesos más, por deci-
sión de la Junta de Buenos Aires.
El valor de Ia tiema en esta época era
muy exiguo lo que queda demostrado en
el detalle de Ia compra: "...po. el terreno
-¡iah.r
6.387 pesos, por el ganado 20.000 pesos
...". García de Zúñrga solicitó además
que junto con las tierras adquiridas se le
otorgará también los campos de Timote
I
y Mansavillagra, que eran utilizados por
los jesuitas para sus vaquerías. Luego de
diez años de discusiones finalmente la
Junta de temporalidades de Buenos Ai-
res falló a su favor llevando sus exten-
siones a alrededor de 500.000 hectáreas.
Tras su muerte, sus propiedades fueron
I Coso principol visto repartidas entre sus once hijos. En 1825,
desde el porque uno de ellos, 'lbmás G¿rrcí¿r <le Zúñiga,

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sc c¿rs(r con Alcjiur,lr'., ( l:rllirr;rl Conl:rso
cn mayo de l90l .y sc ¿rlint'¿u'orr crr cl
establecimiento.
Alejandro, doctor de prof'esión, abando-
nó el ejercicio de su carrera para dedi-
carse de lleno a la explotación de la tie-
rra con el mismo entusiasmo y espíritu
de progreso que los primeros propieta-
rios Jackson. San Pedro llegó a ser un
ejemplo entre las estancias del país.
Durante el período de los Jackson se dio
predominancia a la cría de la oveja. Se-
gún una tasación de 1875 tenían, en al-
Antiguos robles rededor de 55.000 hectáreas, 42.261
formon lo ovenido ovinos de críay tan solo 191 vacunos.
Juon Jockson

que había luchado con Artigas en Ia re-

volución emancipadora y luego se pasó
alas frlas de los portugueses, debió aban-
donar el país y vendió al inglés Juan
Jackson Ball 56 leguas cuadradas
(95.600 hectáreas) delimitadas por el río
Yiy los arroyos Mansavillagray Timote,
arazótl de 800 pesos la legua cuadrada.
Tras la muerte de Juan Jackson, en
1854, se dividen los cam pos y uno de
los seis hijos, Pedro José, funda una es-
tancia er.lB57 con el nombre deTimote.
Hacia finales del siglo XIX se le cambiará
el nombre por San Pedro de Timote.
Estos campos, como todos los demás que
pertenecieron a los Jackson, pasarán a
manos de los hijos de Clara Jackson
Gron voriedod : 'l,l

Errazquin, la única de todos los hijos del de árboles se L &

inglés que tuvo descendencia, la cual encuentro en el
contr:rjo matrimorrio con el ¿rlemán Cus- porque de
t¿rvo Ilclrcr-. 400 hectáreos I
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G¿o pni;Ae I áiloÍj I é c i m Ié nio

"La primera gran reforma de la construcción original data de I925 y cslrrvo;r
d"l Horacio Terra Arocena. or"'lliro la islesia ,, *<'i,1.',',, iz.<\ l;t
""r*t En "roiritecto
l94Z Soneiray Pérez del Castillo realiran la ref.acEi¿" dÉ la r'¿rs¿r ,ir.t u;rl.
"".I.
La Iglesia cuenta con un viacrucis traído por Jackson de lt¿rli¿l.y Lur I'resr',,.1,'l
pintor Jorge Damiani."
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El golpón de esquilo
.Ju¿rn J¿rcl<st¡n i¡llro«lrrjo t'rr lu.{0 l¿r
raza ingles¿r S«rthrlowrr l)¿lrir su (ls-
tancia Sant¿r Clar'¿r. l'}r ltl53 volvió
a traer de [1uro¡la 77 <>vcj¿rs y car-
neros merinos. Sc viví¿r en esa épo-
ca la era de la l¿rna en el país.
Durante la administración de Ale-
jandro Gallinal comenzó a darse
más importancia al vacuno. Guia-
do por su gran colaborador y ma-
yordomo, Enrique Algorta Camu-
sso, se importaron reprod.uctores
Hereford de Inglate rr a. Lapreocu-
pación por el mestizaje era constan-
te. Se reahzó además unaimportan-
te labor de forestación a base de eu-
caliptos.
En 1940 fallece el administrador
Algorta y Alejandro encomienda a
su hijo Alberto la dirección de los
('¡lr n x )s. l'lst
I
t' I l¿rl ¡írr t'orr
t'oll lilvir'¿r Algortit, cinco ¿tños ¿urtc:s.
Oontinuando la labor iniciad¿r por su
padre, Alberto lé confiere un gran im-
pulso a la ganadería a través de la me-
jora de laraza Hereford con importan-
tes logros en las exposiciones.Fue tam-
bien Alberto un importante pilar en la
formación y consolidación de la raza
Corriedale. [Jna vez dt)o sobre las ca-
bañas: "Créase o no es un negocio. Po-
dría considerarse como un deporte caro,
pero es la fuente primera e imprescin-
dible en el progreso de la ganadería na-
cional". La producción de lana de San
Pedro llegó a tener una gran trascen-
!'r 5
I r'¿rít lo rn¿rt ¡'i lrrolr io ,lt'lrt'i:r .y ('ir(l¿t ¿rño su rt'rn¡rlt' nrirt'-
t'¿rlr¿r llr trinit'¿r <lc l¿r z¿rli'¿t pirrir lorlo
cl país.
Pero su labor no terminír err lit ga-
nadería. Percibiendo l¿rs limit¿tcio-
nes de las pasturas naturales en cl
desarrollo de las especies proclucti-
vas, descubre a través de un fran-
cés la fosforita y comienza la pro-
moción de los suelos f.ertilizan<lo
con hiperfosfato. San Pedro rlc
Timote, es en la década de 1950,
punto de referencia para la promo-
ción de las pasturas naturales.
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Páioros corpinteros poson ol sol
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ñoth Jurtn ,lack,ton!, ¿nt) Alcjan)ro -¡t,it/¡ nure than l5 tret)n ont.t- /¡a¿ rt lookout,
I L! Gullir,tli,
ze¿1 tndr)t',,1'Soiia Ele - typical o.f thc con,ttru.ctio¡tr of t/¡e time.
' , ) ild a rct)tar*dot(.rtrt'tt¿ oct'dtt,tc tr-l Alvayt pre,tutt itt theJhnru lrelonginq to the
-l-l[,, nn,tIrttctlu)n.t d., wll a., th,: r¡ttalily
§cnta QÍenq of il.,t caftb.
Locate) in Cat )ottd, t)c¡tttt'tnunt of Sorütntt,
Ga.ll.inal"t, ,t lratttifitl chapel. ¡vit.b it,, lte l/ry
il cr¿cte) in tbe ptttio, l,itl¡ rrrotn. fttr 200
¡teople.
IJbicada en el it oriqinrtllv /¡a) an 2¡-ttn¿t'o,t',rf 15.000 il it iat
h,:rt¿ir,r.
An m nq t be.fa c .fi pe /t i// .t h ¿,t
rrf t fu .fa rnt,
J'or bovinc,t, ,r/2€ep, f'o))er an) tbe one
departamento de
Soriano, en las lY4¡tn on the,:arh¡ c,:rttun¡ Ale.l'¿tn)ro Gallinol crrrre.tponiing to,, /ece¡t,, haa rin.q actiuitic,t
cercanías de la
,ttarter) ¡¿ tyrrrk in tlte fi¿D¿ tltat lulonqil to J'orm a ,:om¡tler laa.ill1¡ ee€r .t(ctt. Th¿
ciudad de Cardona,
costas del arroyo
hi, trifi:, Elen¿ Htt,er Jatk.,on, /tr' pttl ttronq t/sacp.thearirt.q ,,hel) i¿ ¡1¡nlrnyJ t/tc biq.qctt of
Monzón.
tnryl¡rw i, on lrovinc -/, t'r'¿linq,,rhciea¿, lrcril- th¿counl.rv (60 mctert by l2 nutlcrt). It ba,,
hri¿linq ha) prilontinatur)' up io th¿n. T'he ,t. t/accpt/seorinq ¡nac/¡i¡tc u,itl¡ 25 ,tci"t,,ot',t,
H,:reli,r) cttt t Ic-brtdin,/ rttrm tva¿ t hu.t,t tttrtc)
.from the ChictttTo Fle.ril,lc Sb,1lt. tlworc ,,1'
¿t S7tntu Elena, tv/¡ú'/t,'t/¡rtn/<¿ lo conIinttou,t the )iffir:ultiu involu:d in krcpitqq,uttl, a 1,i,/
e.jfit r t, t, r e rt.r: /¡ ¿ i ra t ut r k a /, lc.,t t a n ) r),t
¿t. .
cttttúli¿bntcnI tporkitt.q, iÍtrh Sqlfu ,\it'n :
Bttt S¿nltt Elcna tlJo ,tlonr)t ottl bcnttt¿( ol Otllinal r)r lJntnt,tn) /.,,'t' rtf'f',t¡t¡'¡¡¡.¡¡ /,,¡1','
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Coso principol con su mirodor

"Santa Elena se destaca por sus magníficos crlif it.i«,s.
La residencia principal de 15 dormitorios, cucnl,ír (,()rl
un mirador al frente, típico de las corlstruccioncs rl,.' l:,
épocay galerías que lo rodean en todo el cxtcri«rr'".

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ff i:¡r 7oi rrrcr'() .\, tlt' l\lt'j;rrr,lt'. ( );rllirrrl
§ clespuós hicic'r'on tlc S¿urt¿r lilc-
I \r' na un establecimiento notable tantr> por
sus edificios como por la calidad de sus
ü'-- ganados.
ti.,
,q '1r".

,.*, ,:I Ubicada en Cardona, departamento de

-4 Soriano, sobre la estación Juan Jackson,
su extensión original abarcaba 15.000
\
':.-
"§
,a
*,
! i! hectáreas.

§ h
i
. , ;1.
Cuando a principios de siglo Alejandro
Gallinal comienza a trabajar en los cam-
pos de su esposa, Elena Heber Jackson,
le da un importante empuje a la cría del
i
I vacuno ya que durante la época de los
{. t
Jackson había predominado el ovino. Se
ht planta así la semilla de la importante ca-
f
tt¡frI baña Hereford de Santa Elena que me-
;
I
diante el desarrollo continuo alcanzará
un excepcional nivel.

7 Pero Santa Elena se destaca además por

sus magníficos edificios. La residencia
principal de 15 dormitorios, cuenta con
un mirador al frente, típico de las cons-
trucciones de la época y galerías que la
'qal rodean en todo el exterior.
t.:"
.ra, ,,e1.¿/* Siempre presente en las estancias de l«rs
- !-r 1'7 ';
ü .:ii iÍ; .§i' * "' Gallinal, una hermosa capill¿r con su
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iilt
1' campanario se alza majestuosa er-r el pa-
tio. Con capacidad para 200 pcrs()n¿rs,
dos confesion¿rrios.y un «'rrgar"r«r, lir iglc-
Originoltomo de si¿r fue relircci<r'l:r,lrr utilizrirrrl.rrt' nl;r,lr.-
lo coso principol r';t,lt'l list;r«lio ('r'nlcrt;rrir,,'n 1.,. lt'r'lxrs-

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Animoles preporodos
poro los exposiciones

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 (.<tpillo lt <trtk io¡tol
I l;r:,1.r l,;,. ,' tr¡¡,,r. .i0 .r¡r,):, l rrvi,'r',,rr ltr¡,
en los grondos ('n S;ull;r l'.1.'rr;r l.rr,lri-i,,r¡r's,1,,,,,1.' *r.'
estoblecimientos
:r«lrninistr';r1,:,,, l.rr sil('r'iutrt'rrl.,s ;r ll;tlri-
t¿urlt's,1.' tcln;r r'..'ligi,,str vucl-
l¿r r<.,,t¿r. l',1
vc ¿r rcl)ctirsc cn rlos Cristt¡s ulrir'¿rrl«rs
en cl patioy una irnitgcrr rlc S¿rrrt¿r l'llcrr¿r
en el parque.
Entre las instalaciones del establecimien-
b I i.
to, cinco grandes galpones para bovinos,
ovinos, forrajes y el de esquila forman
un conjunto pocas veces visto. El de es-
\ quila de 60 por 12 metros es quizás uno
de los más grandes delpaís. Tiene insta-
I
lada una máquina de esquilar de la
Chicago Flexible Shaft con 25 tijeras.
I Conscientes de la dificultad que implica
I hoy día mantener en pleno funciona-
I miento un establecimiento de estas di-
mensiones, María Sofía Sáenz Gallinal
I 'l
I

de Brum y sus hijos están decididos a

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lnterior de
lo copilla
llevarlo adelante.

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Galpones y áreo de servício

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Crpreses colvos se
refleion en lo loguno

$Í Porqíso *:J'ie0,r [ook parl in lh,:,

proccld o/ {./rut¡urtyrtn ctI[/t
A.ftcr Rcvlrt iicl
ani Santiaqo Í)orr)at,crry
thc.fir/t)¿

/¡tt:tare¿ of tbtnt, inr:ltdinq El Parafuo.

u,e r¿ nh
bouqht 20.000
i.n l9ló,

Alhr tlx Grutt Ciol ¡Yiu' Liu ltt

Vylc.tJhm)d n l8í9 tfuJ)um li)l Patnít,t }?an lrt.te6 Bor lalreny )iuilel tl¡e f:ie/l, anu»y
En las cercanías del
pueblo Carlos Reyles
A /¡ut¡tlrl¿ ntan, Reylu u'rt,, o{fu',:) tl,ri job ,rf /¡it ,tott t, tut) I)ontirultt *t¿t¿ nllott¿) tlta_fick), oI'
en el departamento L¡okitul aftct'rt ht/l),tf nmt'a,t. l,Y'i[h l/¡r ntt¡tuy hc E/ Paretíto, ¡rtt/t rt. tot(t/ oÍ' 12.000 hrcturc.t, I)t>
,rovc)t llcl¡lct lrou(tht ,ttrt'nc .firrD,, .touth oJ'
Jb I lo u, e r,¡f' s' /¡ rt t lla t¡ Ic. t, I t r k )
de Durazno. t t t i t u7 o tt rca n u t h e r

Tt curt rcnt /t,í, t /t tl.t,t fut rt i n q e t t i rn ¡ t rct t, e .rtt rh t ne

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in El Poroittt, ha.oin.q t)ont ,t t't:lt¿rk¿1¡lt'
tl¡a.t inclu)ct) )l f'rtnn.¡ l0l.i92 /¡c<:htrat that
contri/tttti»t tu (lruqrutvrtn nuul lili,.
a¡c te n )e?,t t tú h ¡ra ru)t, v /t ir, /t to tl t t/¡c r
t u,i t /s o t hc r
goorl, 1a,s¡'( (t¿¿"tr¿) h tt¡tpruxilrtutcly $ 1.700.000 l)il t bc l-fu re I o ú) r:rt t t tc [ n: il i t, ¡
Do n ú n q o /, un - r

rhen Reyl,:.n r)i,:.r) in 188ó. .frtnn. ln tlte thirtia,t /tc ,tltrtci t'n(ttt1)ttr(rlt'tt.q
Amcrican bloil iLt hi,, lltrt'.f'orl t'¿ltli',
Screrul J',tt'tn,t trcrc huilt in tbit ¿u'ca tttti
/raautilttt ont: of'thc ntrt,rl i¡¡¡¡¡,¡t'ldnl I lnt'1,,n)
antoilq the¿c u,tt¿.81. Parafurr. Rtvlc,t |r¿r:rtt¡rc ,t
m { t/e -1, reet)cr,t in ( ln
4q t t,r.t¡.
¡tioncer in crot.tin.q the u¿ittittq ca.ttle in l/:te
cottiltr]/ l,itl¡ tl¡e Dttr/¡am br¿ei, hrot4qltt.fiwtt l)omin.qo t/,ttt .tlttt'lr,) l/.,,',llrt'itt,, l,trt) in
En,ylan) ani thc .l'ir,tt to 1r( ,'ro,,,,(t) s,itlt lil P¿ r¿ í,,,t tt l'l rt' t' u f ttr¡'/ ¡ ¡; ¡ t /.,,' l'i t'., 1 t t t t u n tt /, t
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Frondosomente enmorcodo, lo coso principol

se desfoco por su ormonío y sencillez
"En 1857, ocho años después de finalizarl¿t l¿r
Guerra Grande, un oriental, hijo de un inmigr:rn-
te británico llegado durante las invasiones irr-
glesas, y de una criolla de San Carlos, firrrrl«i l¿r
Estancia El Paraíso"

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rto It'st igt,s.1, ¡xrlt ít'i¡rt's,l.' gr':r'r
¡riu'tc rlcl l)r'()('cs() ev«llutiv«r
r¡uc atrirvesó lit ganaderí.r uruguaya.
l')r ltl5Z, ocho años después de finalizada
l¿t Guerra Grande, un oriental, hijo de un
inmigrante británico llegado durante las
invasiones inglesas, y de una criolla de San
Carlos, fundó Ia Estancia El Paraíso.
De origen muy humilde, cuentan sus bio-
graÍias que Carlos Genaro Reyles vendía
pan con una canasta por su pueblo na-
tal de San Carlos, cuando un hombre
le ofreció cuidar una manada de ye-
guas por 16 reales mensuales. La
üda de tropero 1o llevó al estado
de Río Grande para convertirse
luego en hombre de confianza de
don Domingo Faustino Correa, el ,2\
Comendador.
Es con el ahorro de las tropeadas
de ganado de una frontera a otra,
que Reyles I ogró comprarle al
Comendador en 1855 unos cam-
pos al sur del departamento de
Tácuarembó. Este fue el inicio de
una inmensa fortuna que llegó a su-
mar 51 suertes de estancias, 101.592
hectáreas que se extendían hasta Duraz-
no, Ias cuales junto con otros bienes fue-
ron valuadas en aproximadamente
$ 1.700.000 al momento de la muerte de
Reyles en 1886.
Varios cascos fueron construidos en es-
tas extensiones destacándose Bella Vis-
ta al norte del río Negro y El Paraíso al
sur. Se dice que Carlos Genaro Reyles
solí¿r subir ¿rl atardecer a uno de los mi-
r'¿rrlorcs «lc lil P¿u'¿tíso para contcrnplar
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st¡s vlrsl,,, ,l,,,rrirri,¡s (lu(' s(' ,, 1't¡n,lí1,', r.',,
cl Ilol'izontc ll¿rci¿r los t'tr¿rtr'() l)urrlos t'¿u'-
dir-r:rlcsy l¿t vist¿r no.tlc¿tnz¿rba a cubrir".
Impulsado por un gran espíritu de empre-
sa, de riesgo y de aventura que caracteri-
zó a esta nueva clase alta rural,como
fue denominada por los historiadores
\ rendimientos con sus plumas.
Barrány Nahum, Reyles fue, junto a los
hermanos Hughes y más adelante Do-
mingo Ordoñana y José Buschental,
pionero en la mestización del ganado
criollo con la introducción de la raza
Durham de Inglaterra. Esta sangre fue
la primera en cruzarse con el rodeo crio-
ll., irri,'ilin,l,,r,' ,'n l¡t ,1,:,';t,1,, ,1.'' llitr0 t'l
l)r'()('cs() tlc lrtcsliz¿tt'it'ln .y colrsiguicnlc
¡nodcrniz¿rciírn dc cxplotación gana-
l¿t
dera que dio lugar a la oestancia nue-
va,,. Las sucesivas guerras civiles, no
obstante, fueron un escollo que estos
intrépidos estancieros, que arriesgaron
grandes capitales, debieron superar en
este medio hostil e inseguro que era el
interior del país.
En palabras de su hijo, el escritor Car-
los Reyles, su padre era "un trabajador
admirable, durante medio siglo hizo
nada más que eso: trabajar 16 horas
diarias". Su esfuerzo se plasmó en
esta estancia que abarcaba alrede-
dor de 12.000 hectáreasy fue mo-
delo en su época.
Pionera en el empleo de maqui-
naria agrícola e incubadoras para
las aves contaba con potreros es-
peciales para la cría de ñandúes
que alcanzaron a sumar más de
4.000 obteniéndose importantes
En sus campos llegaron apastar 50.000
ovejas finas,400 vacunos puros Durham
y 10.000 mesüosy40.000 criollos.
La calidad de sus ganados lo llevó a co-
ronarse con el máximo premio en la pri-
mera Exposición Nacional agropecuaria
de la Asociación Rural el I de octubre
de 1885, que tuvo lugar en la calle 18 de
Julioy Magallanes, frente a la plaza de
los Tieinta y Tres. Tal cual lo reflejó el
diario La Razón de la época: ..Los toros
Durham que elseñor Reyles expone son
sobresalientes, nacidos todos cllr>s cn cl
país ".
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Ampliodo en vorios ocosiones,
montiene el otroctivo originol Alrededor de 200 hombres trabajabany tral: el patrón, mayordomos.lu 1';¡1,,,1,,
vivían con sus flamilias en este «pequeño ces y las jefaturas: los ptrcslos. l',st;r
estado" como definió Carlos Reyles en republiqueta,por su natur¿rlczir olg';i rr i
el G,tucl;,o Florilo a la estancia Tala Gran- cay viva, establecía un orrlc,r, trrr ¡,r irr
de, quizás en alusión al establecimiento cipio de cultura ...)).
de su padre. ,.Con la transformación de Esta especie de republir¡ttctrr r¡rrc lrr,'
la estancia cimarrona en obra civilizada El Paraíso, contaba c()n r.n()ll('(l;,¡,',,
surgió una especie de diminuto estado pia, con la cual se le 1r:rga[r:r :r 1,,* 1,,',,
con su capital: Ia estancia, sus departa- nes y cr>n l¿r ctral llrr<lí¿ur ('()llr¡lr':rr' .'',r ,'l
mentos: los potrer-os, Lrn gotrierno cen- ¿rl n'r¿rc'ón rlcl cst¿rtrlct'irrr it'rr I o.' Ii'r r í;r I ;r r r ¡
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Uno de los primeros coboños

de reproductores
bién dos escuelas construidas y mante-
delUruguoy. En lo époco
nidas por Reyles para las más de 100 de Reyles ero de lo rozo
familias que vivían en la zofla. Durhom (Shorthorn)
La muerte de Carlos Genaro Reyles en
1886 y varios tropiezos administrativos
de su hijo novelista derivaron en la li-
quidación de los campos en 1916. San-
tiago Bordaberg/, un vasco francés que
con 20 años llegó a probar fortuna al I
Uruguay en 1866, adquirió 25.000 hec-
táreas de los campos de Reyles compren-
diendo cuatro estancias al oeste de laruta
5: Santa María, Santa Isabel, Las Mer- Lo rozo Hereford es
cedes y El Paraíso. porte fundomentol de lt I

lo octividod en el
A los 76 añ,os, Santiago Bordaberry de- estoblecimiento
cide dividir la propiedad entre sus cin- Más de B0 oños de
co hijos, tocándole a Domingo los cam- continuodo selección
pos de El Paraíso con un total de ubicon lo coboño entre
12.000 hectírre¿rs. los principoles del poís

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Coso del personol

Tras Ia muerte de su padre en 1926, Domingo Bordaberry fundó la cabaña

Domingo, eue era abogado, se transfor-
mó en el gran continuador de Ia obra
iniciada por Reyles en El Paraíso con
una destacada actuación en la vida
ruralista del Uruguay.
Las vueltas de la üda quisieron también
que Domingo Bordaberr¡, fuera uno de los
socios fundadores de Ia Federación Rural
el29 de diciembre de 1915, cosechando el
fruto de la semilla que siete años antes
Carlos Reyles hijo había plantado al ex-
poner la necesidad de fundar un organis-
mo federativo para la acción ruralista
sancionándose el primer proyecto de esta-
tuto de la Federación Rural.
Cor-r los nr.rcv()s ¿rires llegaron importan-
tcs c¿rrnlri()s ('r) l:r pl',1«luccirín guna«lc,ra.
Hereford con la liquidación de los plan-
teles de La Sanducera del doctor Julio
Muró, .rn pionero de Ia raza. Antiguo jogüol
construido on
En los años 50 la estancia comenzó a in- piedro por los
corporar sangre americana en sus plan- indios topes
teles Hereford consolidando una de las
cabañas mas importantes de la raza en el
país con una excepcional actuación en
las exposiciones ganaderas.
Domingo inició también los fund¿men-
tos de la raza Merino en El Paraíso con
la importación de los primeros ejempla-
res de Australia en 1924.
Ambas cabañas se mantienen hasta hoy
timoneadas por la cu¿rrta generaciór-r
Borrlattlcrr.y.

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Arroz, milenorio cultivo
originorio de lo lndio
Su producción es cado
vez más importonte en el poís

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nxotic trcer .tttrcoun)ei) the utn¿trtu:tion t/¡at

So, ffrsncisco Franci¿r:Lt ?)r lo¿ Oeilro,,, n¡¡ ¿tf¡).ltntt ori.qúmlly

tt.tc¿ a,t a )iliqurce .ttalin!/ ¡trt,tl. Iilútfar) on
t'ott"tt ¿f ¡/2¿ t'it',:r Olinutr t /¡t /¡ou,tr' rl,t ¿,ttr'»utter)
in 1917 prt¿te) inttt t/tt /otui.t of nolary Fron-
t'i¿r:o Zorrilla )e San J[artín. Trtkinq
or)sttntaqc ,rf the.fact t/¡nt hil .ftt.t/¡er't /¡,ru,ta
de [os Ceibos to )atc"{ntnz 1870, tr'hc,n il r¡¡7,, f¡¡¡,',¡1,¡t tt¿ "El.
Áltillo" (t/¡¿ attic).
(ion J. Zrrcillo )c San tl{artín) /¡at) /,ee¡t
) a n o / it h ct), F ra n c id a, .fo u n ) i n /:, ¿',t t: ru t t y.t i ) e
Lt t

Amtú)úul to a vill.lntnt 1901, r)on Se r¿¡"o tl[a-
Ijbicada en el
departamento de
cf¡a.t)o left /tit utatc to hit.qrun))aur7/tt.cr,t. Hi¿
tJ n:a t -.q rarilc h i li) t'e n Zo ti / I a )e S a n l'I a rt ín
Treintay Tres
sobre la rutalT, arc t/tc ¡tre^,cnt olvncrl ,r1: l¿i, lan).
camino a puerto Thc /sotut, oncof the.firatcort,ttntctitt,u of iht tit¡u,
La Charqueada.
tttLt tue() (u rt.,rto¡torcrJitr tlte )iliquu'a h the l,tntJ
an) t.r/¡rut.ttin4 jott.rncy.fittnt I)'eittta y Trel to
Ptrcl,lo Artiqad (n.or Rh Brttnco). At "El Alti-
lLt" /arrr.,u u'c.rv chturye) tttr) l'Ittc/ttrio tra¿ u,ell-
knovn J'or hi, ,rnrrui,tal hodpt't,tlt'h¡ htt,nnlt tlsc.
tntpel.bn Ercn thouqh a rua) l,ttcr )it,ilet) tl¡i,t
/iclrl,, the o0 tr¿cli'|,:lt /,y tfu r)ilir7,,rtt,: ,tut /,a
,,1ill ,,,:,'n.
retü)enr:c tt p/ttrc.for tht Jonrc*'/¡rtt ¡rorn ntarlrlr
fk or,t (t)rau.qht/tortrr)-tt¡pe) rtn) the Sp.tnit/t
tilrt t/¡at u,erc lnt¿r aron.qci) in tbe win)os'
fronu., ,rf tltt ok) /¡ou.te.
Rirc an? pr¿tirie¿ n.or,)Lun.iltate the lnn).,r:ap¿
qf San l'rttn¿:itr:o i)e lo., ('cil,o¿, ¡¡'/¡ir/¡ /ttt,,
alu,ay., |¡eett an ¿¿tab/i.,hntant lltttt lrr¿e).,
¿'ttttle atú) ¿/¡ec/¡. Howerc4 the a¡t¡troa.r'h /¡,t,,
not, chdnqe? t)ur to thc con,ttt'ttclittt o.f t )ant.
Á 120 hcclart,t lakr ,,1/r/,1ir,.t u,,tltt. Io t.it.¿
p/a.nfutiott,t, tttrt' llrt ttt,tttt /tt'tr)ttt'litttt ,tf' t/.tt
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Potio loterol de lo coso principol

"El casco, una de las primeras construcciones tlc lrr
z,orra, era utilizado como parada de la diligenciit crr ..'l
largo y agotador viaje de Treinta y Tres ¿r l)trclrlt,
Artigas, (h"y Río Branco)".

§un §rarrcisco de f os (.ei6os t)

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Trenzodo compero poro
cabezodo y riendos

uatro generaciones han pasado

por el campo de San Francisco
de los Ceibos, antigua estancia
que en sus inicios era utilizada
como posta de la diligencia. Ubicada a
orillas del río Olimar se estima que la
casa data de 1BZ0 cuando era conocida
L como "El Altillo".
{
De acuerdo a un testamento de 1904,
don Severo Machado, titular del pardrón,
testó a favor de sus niet¿ts . I Ioy ()cu[)¿rn
los cermpos sL¡s [risnict«rs Zorrill¿t <lc S¿r¡r
Golpón de ensillor Martín.

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Alti_ ('¿tn)lx), ¿rrill sc vc l¿r
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pro)uct ori.qhatt) i.n In)ia., rice cultirtttion u,tt.,t

lcnrru,n ntot't: than ,tt¡\ thou¿an) t/(ar,t ,trJo, A brt,ti.r,
in) o.f J'oo) J'rrr tnillion¿ o"f peopl.e, hot a /ti.q/t it
nutritional yrtlue nnt) multiplc u,'e,,.
In our c(tttntt'J/, t/se ¿'ttltip¿t.tei) or¿a i¿ cLttt,tttt¡tth¡ incraatin.Q
,utt) n,it/t ucr'r/ Qrtlr¡) rc¿ult¿ botl¡ in qurttitrl an) in yiel.i. lt,,
peculiaritl¡ liu i.n the .fttct thot i.t mtt.tt lrc n,aterc.), tberefbre
it i,t t,ulttt,ttlcr) in.f'lat lrtnil atú) ncar ttt a/tun)d.nt u'dt¿r
.tot.trc(.t. A pro.fitrtble an) affoilalrle prot)uctiott ,tr¡,ttc.nt i,t
ttt:/¡icvr:) l/¡ttnkt to rotatinq inrylanta) ¡ta,tture,r. lt i.,t a q,ror)
oltct'tt,tlt'r,( .f'or lo*,lttn)t o/ low quality an.i po,rr ntt.tural
¡tro)ttctittl t¡.

./rLoz

Oriqinrtrt, )e la In)itt, el cultivo )el arroz eftt conocí)o bttce

tnti,'t )c,,ei, ntil oño,t.
Alintanto btfubo pa!'d ntillone¿ )e per.,rrrt(Lt, p().tee ttlto vttlor
tt tt tt'i tit¿t y m ú I ii¡tle,t u.to,t.

En el Untguay, L1 .,upe4ftcie.ut/tipa)tt e.ttá en conrt(tttt(

ttttnt€ttto cott tnttv lrtruio.,'t'e,,ulta)o,t ett cttli)ai v ren)itnit'n-
lo. Pre,tettttt la iarlirularila) )e,]ue )el,e,,e,'icqa)o, ¡tp¡'fp
qtrc Je utItira in terreno., plarto,, t/ (ct'cdtl(t,t a hbttttt)dttlt,t
Chocros de orroz , .fircntet de a.qua.
se observon
los conoles
La rotttcüín t:on ltrt,ttttt'tt,t t'tnplattto()rt,t t'cr)onr)r'rt tttt ,ti,tI(-
por donde se distribuye tntr ¿c ¡rnrrhtr'ci,íi n'nlahl( l,'r¡¡,t[¿nlablt. llr,,ttllt ttttd /,tt(-
el oguo poro el riego ttt ¿llirtt¿littt ltttttt .TtltttLt 1,tt.ltt,, lL itl)'ri,,t't'ttll)tt) l/ ¡tttft¡'¿'
del cultivo. pn4)¡ ¡ ¡! ¡ 1,¡ ¡)¡¡ ¡) t t,t I t t t',t l.

(t,
 Er-

;; Represos ortificiales

1 l i.fi olmocenon
et oguo
fi poro .
et nego
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& delarroz

dejó la diligencia en sus viajes hacia Bra-

sil. En la misma época en que construyó
la casa, y en medio de revoluciones, don
Joaquín Machado fundó un saladero a r!
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orillas del río Cebollatí que luego dará FilÑ

nombre al pueblo La Charqueada.

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Enormes ladrillos asentados en barro y 'i r/
revocados con cal, arenay tierra son sos- lr

tenidos por tirantes de alambre a la vis-

ta para fbrmar las sólidas paredes de la
c¿rs¿r.lnici¿rlmcntc puertas y ventanas I

cr'¿rrr rlc ,t'l¿trlc,'¿t cicga, sin vi«lrios.

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 Los l,','1r,,, r l,' tt'i;r ¡r«lrlrrf ,,u('sil sr' ;rrir.r,
l'- t¿ut solrc l;tl¡lrts ;tl)().\/¡l(l,rs cn.lir':rntt's
7
solcrlrs.y tcl'r'i¿rs, lotl¿rs rlc llirrote¿r, (luc
aún se conserv¿ur en lluerr cstado.
Exóticos árboles como robles, plátanos,
7 palmeras y paraísos rodeaban la cons-
trucción que en 1947 pasó a manos del
escribano Francisc o Zorrtlla de San
¡ Martín. Aprovechando la demolición de
la casona de su padre don J. Zorrilla de
San Martín, en la calle Rincón, don
Francisco encontró en su residencia de
campo un destino para los pisos de már-
mol en forma de damero, algo gastados,
Los ontiguos pisos y los azulejos españoles que fueron a
provinieron de lo adornar puertas y ventanas de la üeja
cosono de
posta
don Juon Zorrillo
: de Son Mortín
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¿rgLl¿r lars
tituyen la principal producción del esta-
[ )cs<lc sicmllrc trrr cst¿rblccirr-ricnto pro-
blecimiento.
rluct«¡r cle v¿rcunos y lanares. Hoy, tras

En lo oscuridod delo noche los ventonos

iluminodos sugieren compoñío y colidez

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gue se lorgue lo ternerodo

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f7,, ttttltttnn ,tnt) ¡,/.k'u !1,,' ,n,,,,n i,t tt\tttt'n.t/,
¡- Apenos quiere clorior l-, I l, ru,,, i ryJ i,' rt t t tt'rt) o u I i t t r t r t t/ c¡ I t b - I u t il i t t.q
)

sobre mi pago mochozo la,' t,t1' Ii,, h n ru t t o f' t /t t: a, t I tiJ. Ilt',:rt n,: I m l t,i,,
u r

ara )tborne?, <:a¿tntl.i) anr) butyt/ wilh ! /sr: t n,tt'k that

3l Yo lo gente
de o
con sus lozos
lote se ve llegor.
in)icrttc.¡ ¡tho t/acv lre/on.r7 to rrtlto t/¡air ¿kút. 'l'hi.t
proctdut: utc) b hc.firnrurlv arri¿r) out u,ith ¿ \a.t,to
an) ü ht,o{yei) rnam/ txtrcnrcly tkilfulp,:op/,:, ,t,/t,t
Hoy po'l que quiere piolor r)ip/ayil tlsc,rtr"utqtle ni) )extcity uc«)c) tu l¡o/)
L¡* ternerodo de primero. t/.te ttninal, tl¡at pou/) |tc. |¿ter $rnt)¡:).

De torde son /os correras

It ü nou,aiayt )one /¡etseen tpo or t/u'ea peo¡r/a, irr
i
)
po probor lo cobollodo. /,tcilitic., anr) tvith tl¡e utnto.tt care
t:ttt¿renitnt

t -¿.¿5
l Y uno flor de boguolodo
tou'dr)ó colrct, rtitbout lrtotv", or trttltnta.t, .,t, (tL!
tloÍ to /¡ann their,tu.lttequcnt beLta uiout:
po solirle en lo clinero. ¡l¿ i¡ i,t a zer^t/ ¡tictu.ruqu.e o.ctit,itl¡, teberr:
I ll: crtttntn¡tncn coÍt ,t/sou, thcir ¿kil/., lry la.d,toin.q
J ¿nürutl¿ eitbar by the neck ,,r l,y the.fcet ,ur) by
rilíng ,rn ca/vc,,, bra.n)üqq celcbr¿tion., lsavc
bcumc ran¡ popu.lrtn It. i.t a I.itne of tha vaar it¿
¡t,/¡ir'b tru)i.tion¿ tt¡'( rc&zpttuv) a.nr) our./bl/ou,
cttttntt'Vman'.t )cs¿ta¡'itv t,, etl¡ibit¿:). Thc¿e
.fettivitt'c.t of trrilitiott are corllr/cmente) u,it/t

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Probondo lo
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peolrlr, ¡rlayin.q tbe qui.tar, "¡r,t11rtt)ore,,"
( pe,:fo,',rrc r., t,, /¡o ¿ iu.,/ in t.¡r rtt t, it c ) J o n q,r p ¿¡ fl
rbynrc ttt l/¡c dc(ott¿pd.nitrtl:nt ol thcir .quitaru
s,f2if¿ prnpetitg víth ear'5, ot/sar), ¿eoeral tria|.,,
"ttóar)o a)n curnr" (foúú rutt¿t tnaat in it, ,,kin )
/T\ n otoño y en menguante
tnd "/ttt tlcb¿" (.Jrt:eÍ lttnilrtent). Tltat¡ ,trc !.hc
si¿íb{¡ ,tilr of tl¡c hily ¡nr) ¿itenl rork tl¡ttt it
]a luna se [ára a cabo I"y".." ".,
l.-L)todos
los establecimientos que
t'tu't'ie) out in.fitinu, u'/¡ir,/¡ tt.ra t/.¡,: corncrutone crían vacunos en el país.
of r"rt I t le-b r,:elüt.q in ( /n tq tutJl.
Los terneros destetados son descor-
Asodo
"ór
ru.ro nados, castrados y quemados con la
marca registrada que determina la pro-
I piedad. Esta operación antiguamente se
llevaba a cabo a lazo y con numerosa
participación de gente sumamente há-
bil, con demostraciones de destreza y
fuerzaimprescindibles para sujetar a los
animales a ser'ierreados".
Actualmente se efectúa entre dos o tres
personas, en instalaciones cómodas y
con el mayor cuidado hacia los terne-
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T :¡ .ll *se* -;
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El publico deio un corredor, dondc ol
ternero es piolodo poro efectuor su costrocit>¡t
de ros, sin golpes ni traumas, a los eli't't.s
de no perjudicar su posterior corn¡rtrr'-
tamiento.
Al tratarse de una actividad pintort's-
ca, donde es posible lucir las hatrili,l¡r-
des camperas enlazando o pial:rn«1,, .1,
jineteando terneros, se ha difunrli«1,, l:r
realización de yerras festivas clo,r<1.'' *,'
rescatan tradiciones y se evidcn.'i¡r l;,
destreza de nuestros paisanos. l'lsl:rs
verdaderas fiestas de la tradicitin t'orrr
plementadas con guitarrc¿r,lrrr,
payadores, pruebas diversas, ¿rs¿xlr,.'',,rr
cuero.y pasteles, son la t'az visiIrlc ,1.'l
diarioy callado trabajo (lue sc cli'r'tr'irr
en las estanci¿rs (lr.rc c()nlorrrr:ul l,it lr;rrt'
rlc l¿r ganitrlcr'írt ,1.' ,'r,r'rrt' «lt'l ¡r:rís.
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Lo rozo Charolois
identifico o Lo Poz
T en el ombiente rurol

re Po, it¡ranl llichor)

forutl,i h l8íó
trhera bc.llutn)
Tb¿¿e licLl, wtre ilIto pirtk't'tit ü,ncü"tino
,y''t'irrJitrirry tbril ,tíafld in tha )c,:,r,lr',¡' thaI.
Banni¿Íu Hrt,Thu )ie) in 1875. In
t/¡a oro«.t

1.916
,

En el sur del
departamento
nt to ics,t:/ttp lsi., inttnülntnt, Pir't'n' l)7vaut ( B¿Lti,tn ),
¿utol/¡¿r
de Paysandú. ntral ttctilitt¡. /,ou,tbt tl¡c'f'ann La Pt:" f'rottt Hii,¡lsr:.,'
it,t tlt'n)a n t,t," a t t i t'( <'o n ¿ t t'ut' t c l t lx o rít¡ i n rt I
Hi.t bu,tit'tt:,t.t in,tti.nct lt) /¡int lo take
/totuc.fnrnt. 1865, keepilt4 it,t ulonial,,iyle.
ar)rarttrtqe. o/ tbe )epr¿,,,,ion tltat a.ffcctai) the
\,, mrrntryrir)e. AJ'tu'the (]rca.t Civil W4tr ( 1859- L¿ Ptt.: /sa.t nt pre,tettt l<900 hecttu'c,, u,ith
J\
1§
lrySl ) t/.r,: tlunlrcr of bovinet in t/tc countnl dppro¡ittt(tt¿lv i000 borine¿. It al,to hal a
C lsa n, I ¿ i,, r' a tll,: - h re e ) i t u td r m s' i t /¡ b rt,i i t t o
ha.i t¡ r¿ ¡7 ¡ /y i i¡ ttit t i,r /tc). S e ra ro I Lt t t t),, u, t rc r¿
ha) b,,c./l t/¡eir e,ttate, thtu cttu.tinq mor¿ thdn ,tninal¿ /,rou,l/¡t f'ri,in Fronr'c.üTherit
pltuttatitttt,, ,tn' ntIttl¿;l rit /s qntzitqq,, tbat.[ccl
\ tt 50(h dlttntp in tltc prirc of't/tc lon). Huqhe.t 'ruttlq
u'/¿ú'b ¡¡¡¡¿)¡'reo&t,tc,'cntl riio,,,,inr),, i,t
l,ou,tbt tbc J't'eü),t ,r/' Lrt Pa.z, «»t.,ii)trc) to bc ,tadrcb ol t/¡c l¡vb,'il ,tlrcnqllt, ¿ut|h t,t
ent.onq tl¡c batt in tls,: )cpartment o.f
rüüffi
*--'* - ''' Payran)ú. In tl¡c¿e .l'icl?).t .qnt:e) tfu ./irvt
L- /¡ rt ro I ¿' i,' / A l, ¿ ii ¿ e n A n t u,), C /.t a r o I tt i.t /
He rcf, rl, a n) .t o n t t Z¿ b u riív,,¿ rln q¿.
l)ur/¡rttn,tnúno[., that ptre brorulht to (Int- T/¡ i,, ¿ op l¡ i t I im I i.l'¿ r tt t ( t t t p I oy¿ 21 pc,,p l,:,t n,)
qu.at¡/:ront En.qlan? by Í/ta Hu.qhu bntther.t
Visto desde i,, r'on t p lc t ¡u n I et) n, i I /¡ d Q t1rI d t ti,t t t t, tr' /t tr'/t t,, r r r -
el interior to bc lirrl bcr cro,t,tc() rit/¡ t/¡t t.ri,r{in.q atl llr' 1rint,,'l/¡c tt,,, ,,I tt,rltirtl t'.,.tt,tu'('(,' ,,,it/¡ I/¡t
de lo copillo in t/tr' úrttttlrl/. /tc,tttl tl tn) lri.,i,,t't/,,1' t l¡t lrhtr.
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Lo ontiguo coso se encuentro

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perfecto me nte con servodo
"Fueron estos campos de La paz pioneros en el pro-
ceso de alambramiento que comenzó a media<l«rs
de la década de 1860".

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-l ,,ñ.., ltlli(,, .,', ztitltltl ,-'tt¿t,.1,1,,. ,1.
entre los it,'t'r'-r.yr.ts Negroy lt¿rl¡óll,
"rrrr',[r.,
lr. eita.,cia La Paz,- donde-enóontró el
medio ideal para desarrollar una
prolífera activiáad rural.
/ Nacido en Liverpool en 1810, Richard
I Bannister Huehés desembarcó en San-
to Domingo l5 años iniciándose en
"To.
las tareas"comerciales. A los 20 años lle-
/
§ só a Montevideo y estableció una casa
Eo-".ci"l que lleg"ó a tener luego sucur-
sales e.t B-u"nos"Aires, Río Grand" y
Liverpool.
! Su oermanente inquietud y quizá tam-
bi¿i la aotitud p".á los nógotios Io lle-
lFr varon a i,edi"dos de la d¿cáda de 1850
a deiar prácticamente de lado las activi'
I d"dés cbmercialesy financieras que des-
emoeñaba en Buenbs Airesv apróvechar
i1
l" á"ore.ión en que esta6a sumido el
,r
-"dió rural para ádquirir campos' Tras
(1859-1851ilas exis-
la Guerra Giande
tencias de eanado en Ia campaña habían
disminuidJ l" mitad, estimándose en
- alrededor de" 2 millones de cabezas. Va-
rios terratenientes de origen patricio se
I
/ vieron obligados a'oendei suiestableci-
t'
I mientos próvocando una caída superior
a un 50% en el precio de la tierra.
I Bannister Hughe-s-adquirió los campos
I
de La Paz, coñsideradas una de las me-
iores tierras de esa zor,a de Paysandú.
'AIlí oastaron los primeros eiemplares de
a
I
l^rir^ Durham que llegaron alpaís des-
de Inelat"..u p.i. me-stizar e[ ganado
j crioll5, et por los hermanos
'¡¡.1'
r-_
"/ Hughes. ""r§ados

-#,:,=tDt
I Todo brillo
Inicia así sus planteles que luego serán
enriquecidos óon los queadquiere a don
-- en su interior .Iosé Buschent¿rl cn lBZ0.

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Antiguo comedor con detolles modernos

Fueron también estos campos deLaPaz
pioneros en el proceso de alambramiento
que comenzó a mediados de la década
de 1860. Además de delimitar la propie-
dad, con el alambrado se foima.o.,
potreros p¿rra separ¿rr distintas categ«r-
rías de ganadoy mejorar su manejo. SiS-
nificó un cambio lundamental en la lirr'-
ma de explotación.
Como era muy común cntrc los cst¿u'r-
cieros rle I¿r épi',.'a, I Irrghcs lirn«l.i un s¿r-
l¿t<lc''t, ctt l"l'tt.1, IIt'lltos ('rr lu) t'it'rrrPl.l ,lt'

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irrlt'gr':rci<irr vt'l'li..'¡rl .1.' l;, ¡rl't¡rlrt.'t'i,itt
g,,,ri l.,',,. Iistc scrii Itrego it,l.¡r.riI'i,l() lx)r'
l-o de origerr ¿tlcmán [,icbig's.
"orr",p,.ñía
Corresponde también a este hombre in-
cansable la obtención de la autorización
gubernamental para decretar Ia funda-
ói¿., d" Villa Independencia, hoy Fray
Bentos, el 16 de abril de 1859. Se en-
¡2t cuentra además entre los fundadores de
!., tttt¡1¡¡¡ la Asociación Rural, en 1871, siendo ele-
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\{ gido presidente de la Junta Directiva en

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ü- I I 1Sf S. La muerte lo sorprenderá dos años
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tl después.
Con el mismo afán de
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superación otro in-
Vocos de
crío, rozo
migrante, esta vez de
Chorolais origen belga, llega en
1956 al Uruguay y
luego de tres años de
trabajo en un ingenio
azucarero, compra la
estancia La Paz a los
descendientes de
Bannister Hughes.
El ingeniero agrónomo, Pierre.Wyaux re-
consi'ruyó el óasco original q9e data de
1865 mánteniendo su estilo colonial. Esta
espectacular edificación tiene adem¿ís una
ventanas esán adornadas con
""|ill""rry""
ütreaux del siglo XIX.
El establecimiento cuenta actualmente
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(, con 1.800 hectáreas pobladas con alre-
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lr dedor de 5.000 ,""u.o.. Tiene además
r[ Ir una cabaña de la raza Charolais con
(,,'l ¡
_1.1 ll It I
reproductores traídos directamente de
Fiancia, que es el orgullo de su dueño.
Otro enfoque El sistema de explotación de alta pro-
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de lo ontiguo ductividad es ejemplo en l¿r zon¿r. Pl¿rn-
construcción t¿rciones <lc trigtt sc r<'¡t¿tt-t con ¡ritsttlrits
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Los columnos troídos de Europo se hicieron o
medido deb¡do o lo inclinoción de la golerío
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que proveen el alimento para el ganado, Este sofisticado establecimiento t¡rrt'
el cual es sometido a diferentes cruzas ocupa a24 personas está complerncnt¿t-
buscando las ventajas del ügor híbrido, do con el agroturismo, combin¿urtlo l;r
Poste de hierro importodo de como Charolais/Aberdeen Angus, explotación de los recursos natut'¿rlc't
Liverpool utilizodo en los Charolais/Hereford, y algunas cruzas con la belleza del paisajc.y la rit'¿r hislo-
primeros olombrodos Cebú. ri¿r dcl lug;rr.

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 tt' t'ut'u,, ,,1 I1,, ,,,,11t,,,/ 1,t,1,,,'t
lltt/,tt'tt,t (f'r'trrtr (itt,tt',tttt
",,,1r,/,i": /,,t1; "1'tttt ": ,tln'ttnt )
tt,il nt,,,,*) t 1,,' intLt,,l n'¿l,tt'l itit V
llttl lttok ¡,lttr irr l/.n' nintlrttrl/,, t','rrltrt'.r¡.

I.toat[«) tu:tlr l"ruy Ifunltr,t (Itt) on l/,tr:t'it,t:t'

flr¿t.tlttttv, ¡¡ 1¡,17¿.fotrttld in 187t) bv thr,
River Platc Prt:t,ture ilt¿at Prclct'r,ing
Company l-imitil.
Tbe .fitctttry ha.il ai)vance) tecf¡noloqv,
vitb hy)rttulü' c{.evtt.tort -the .fir,tt i.n
Sttuth Anrcrica- ¿rn.i on Att¿trrtlian
¡t rat e rta I io ¡ 7 .ryt te m.
I
In / 877 tl¡t.ftr.rm llopi<tuí. $a,t /rou!/bt b:/
All¡crto O.qan, to lte ht.cr nli) to Lie ltig'd
tu.qe tbe r ¡vith 5.'í77 lacctare¿ of Ltui.

Tha .l'i ru t ., rt.l t i n.q "frtc o ric, r o/: (/ n u¡ u rtt¡ .

{}opicuá )a.tc ba,:k to tbe olotthl.peritt). Vhrn the.
t.

¡tort of tl{onterit)eo .tttlrte? tra)inrl s,it/¡

o t /¡¿ r co r t n t t'it.t it t I 7 7 B nz tt tt r¡ in ) iy ú) u.a /,t
Ubicado en el
Rincón de las took to ,tttltin.q nlcot a.n) l¡i)c, f{a.r'ana
Gallinas an) Brrt:it. *,cre [/;t¿ ttl(Li,tt. da,tt.irtttlütn tl:
sobre el río "t at ajo " (? r' iri) rt d ¿ rt.l te ) n rco t ), s' h ¡v o.¡ e.

IJruguay en el I
lerttbct' {r(t", e,t/)orte) to Etropa.
departamento de
Río Negro. The /reqinninq rrf ¡nc.at-,to/tirt.g rtlc«nt
t:
'
a uitrt/,:/srtnt¡e in cattl.e-brcc.)in17,
(:oncentr¡tte? until tbcn in tbc ol¡tentiott
of leat/¡er. T/au;, ¡n¿tt.t tttt'ner) i.nto tt. ntu,
pr¿7)uc.t tbttt tztitc.) tl¡c. ¡,lltta. of' <:ttttle.
In lB12 tVonkri)¿o /¡a) 21 trtltirtt¡
J:actoric,r, an? by lBlí L)erro LarrJo
ha) I ).
\
l
By / 862 tbe pror)ur'tt tlsttt ?cri¡,il .ftvnt.
*t I.t i t t r¡ .frtr' to r i,:,t ( n u a t, Ir a t /¡,: t .rtl l, e l<:. )
r',:¡tre.ratte) 1l.i%t¡ ol' thc (.rf)ot"t,t al' tha
c0tt.tttt.1/.
Voz guoroní que proviene de
"Mbopi",murciélogo y I
,* I t itt;¡.fu ,'l ttt'it',t r.t'i,,l r't) tt n I il I 9 I l, rf.,rn
"Cuo", orroyo I /tt.r¡ rt',' r t' t t' ¡, f , ¡ a'¡ ¡) [ ¡¡ 1'¡ f ¡) -, ¡ ¡ t t't t.i/ t' / f t t t t l, t.
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Lo que quedo de lo coso del odministrodor

"Los orígenes del saladero se remontan ¿rl ¿rño

1870, cuando es fundado por la River I)latc
Company Limited equipado co,-r la rncj«x'
tecnología de la época."

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actividad industrial que dominó en el si-
glo XIXy tuvo especial desarrollo en el
litoral oeste del país.
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:t Ubicado a 16 kilómetros de Fray

fr Bentos, sobre el Río Uruguay en cam-
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--'' -I t t pos de la estancia homónima, sus orí-
'.1*- genes se remontan al año 1870 cuando
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n¡ I i es fundado por la River Plate Pressure
Meat Preserving Company Limited.
t La planta fue instalada con tecnología
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avanzada. Disponía de elevadores hi-
dráulicos que fueron los primeros de
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América del Sur y utilizaba un sistema
iit\ australiano de conservación.
Siete años más tarde, y tras una liqui-
dación judicial, el establecimiento es
ry adquirido por su gerente Alberto Ogan
a'
a

\ y otros empleados, a los cuales la com-

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pañía debía dos años de sueldos y jor-
El monte naturol
nales. Estos a su vez lo vendieron, jun-
ovonzo sobre los to con las 3.477 hcctáre¿rs cle carr,[)(), ¿r
ruinos del solodero l¿r compañía [,ictrig's.

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L.,r ¡,t ittt,'r'()s sill,,,l,', ,)s ('n rr ur':. 1r, ¡r;rí:, i¡¡i¡
rl¿tl;tn .1,'l pt'¡'íorl,, .',,1,,ni:rl ri..'tt,l., ttn illi'
t'jcrrr¡,1«,..'l t'st¿rIrlt'r'inrit'nto,lt' l"r'rrncis-
t'o Mcrlirt¿r crt Col«rniir ¡ror cl ¿rñ«r lZtt0.
L¿r Ir¿rtrilitacirin clel ptrcrto tlc Mor-rtevi-
«leo ¡rar;r el comercio exterior en l778
impulsó a v¿rrios particulares a dedicar-
sc a la salazón de carnes y cueros. La
Ilabana y Brasil constituían el princi-
pal destino del tasajo, mientras que el
cuero se exportaba a Europa.
lll inicio de la salazón de la carne sig-
nificó un cambio fundamental en la ex-
plotación ganadera basada hasta ese
rnomento en el cuero. La carne dejó de
ser destino de perros cimarrones y aves
de rapiña para transformarse en un
nuevo producto de valorización del
g..,ado. En 1B l2habíaen Montevideo,
24 saladeros.
Los acontecimientos bélicos en la
República llevaron a que por 1845 pro-
liferaran los establecimientos de
salazón en Cerro Largo donde llegaron
¿r funcionar un total de quince. Tres
años más tarde, comenzaron a instalarse
en el litoral del río Uruguay.
Hacia 1862los productos del saladero
(cuero, carne, grasa, etcétera), repre-
sentaban el 41,3o/o de las exportaciones
del país.
Los ruinos de
lil ocaso del saladero no sucederá has- Bopicuó expuestos
t¿r l9l5 en que el frigorífico finalmente inexoroblemente
l«rgrar rlesplazarlo. o lo erosión del
poso del tiempo,
se olzon
serenomente en uno
muestro de
esfuerzo humono
mologrodo ').

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 f.,¡.,,',,¡,¡f,f ¡,,1.,ttt,'ttl,),¡ l,',r f'r'rtrtt
L\ it), ,,,/.,rn l/.,,' ,\t',tl li,tfttt'l,t
)ittttr.,¡ l'tttrl 1,,,ttql¡l l,\'.()()()
/¡ct:lttt't,t in tl¡r )tPrtt'lttt¿ttl o.l'
llfu N¿llnt.
He nutrric) L'ttta./ittrt Stirlinq Er,rkin,: (abo
bom in Scotl,tnr)), thu,t urtitinq hnJamilie.t
of inmtú¡rttntt o.f qrettt itrlporttlnce itt llío Ne-
.qro a.nr) Ptty.rttniú., .

Thry hd ciql¡t off.rpri.try ani Catnlitm )iil

git,in.q hit'tla to tl¡e la,tt one in l8;2, ¡pbett ,,/¡e
wa,, .78 yertru ,rL). Rolt¿rto Younq düt:) in 1865,
at tl¡c a.qc of 67.
In t870 tlsc e¿tttte. tftir ro? to tl¡c Enqlit/¡
,/ compdnl/ Liebig), s,l¡i¿h ha? in Frtty I)cnto,t
\
t d fttcat-c.r-tract .frtctttrt¡, Lie /ri.qit ¿'arrb) out
\r cattle-bree)in,7 in Rfu lVcqnt an) Paytan)ú,'
,,{
,n,, .) ( a.t u,cll tt¿ in tLrye ntina to,tt¿lryrlv tltc.fitctory,
,\ { /
Bir/¡n)err, tt'rt,t in t/¡e tecttttd t),:crt)c of tbe'
tnr
I _- tu,entie tls c¿tltut1/ tlae uutin.f'ttnn t/;trtt ¡rrvviia)
thc rc,tt of'tl¡a e¿tab/i,/¡maú¿ tt'it/¡ tha lrr¿ei,:r,t
nec&'tr(u't/ h improue the ?iflbrutt l,ree)t.
The a¡r¡tcil r(tttce o.f colt)-t tot'(t(/e pltr.rtt.t
?b.ttroyc? thc proüu:tiotz o.f .,ttltin.q .factorie,t
d.n() nled.t-c,rtra.ct. ln 1924 Liebi4i ¿o/i tl¡c

$ich qdero -fttctury to t./tr col)-¿totztqr plont Anqlo an) in

l92r? it nll) Bi¡httt)ent to thcJ'inn L)orttpttñút
&tttlncitt,t 1¡ L''olonh.t (/ntqrmytt.t SA.
Ubicada en el
departamento At prc.tc.rtt Bichar)cro ha,t an t,rtcn¿útn of 7.] 87
de Río Negro, /¡ritare¿ an|) aunbine¿ the ?aú"y pit/¡ mttle-
paraje Sánchez, bree)in.q (HercJ'orr)), aqricu./lure anr)
sobre ruta 20.
.forettatiort.
Lí ntillúutr o.f litrc¿
lV'itle 500,trtu,r, it ¡tro)ur:¿,,
of nilk ¡ter yea.r. It out a ,.:orttplctt c:yctc
c'tr.r'rit,t
.for /rot,inr,, an? tlseep t¡'ith tt total $'5:.000 an)
ói.200 animal,t of earrh r/rc(:ic,t.
'l'h,: h,rtt,,c, in coLrnirtl,rlyb, ¿¿¡¡sJ frottt l8í1.

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Visto oéreo de lo coso principol

"Bichadero llegó a ser en la segunda década del siglo
XX la estancia rnatriz de la compañía Liebigt, prove-
yendo a los demás establecimientos, de los reproductorcs
necesarios para la mejora de las razas".

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f lit'huclo.o ,,)
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Uno de los tontos potios internos vistos

desde uno golerío obierto os orígenes de este impresionan-
te establecimiento nos trasladan
alos años 1850, cuando el escocés
Roberto Young Pawl adqui-
rió a Francisco ]|/rartínez de H aedo y
Bayo alrededor de 18.000 hectáreas con
costas sobre el río Negro en el departa-
mento de igual nombre.
Bichadero será la sede principal de to-
dos los campos adquiridos posteriormen-
te por este inmigrante, experto conocc-
rables aportes para el des¿r,',',rll.,, l,'l,.,',
tor en nuestro país.
C,ontrajo matrimonio con l¿r t;rr¡rl,i,ir¡ .'',
cocesa Catalina Stirling l!r'slii',,', ('().,,,r
grando la unión de dos farnili¿rs ir r r r r i¡,,¡ . ¡ ¡ ¡ ¡, ",
de fundamental trascentlcnt'i;t t'r, 1,,,, ,1,'
partamentos de Rítt Ncgnr.y l';tys;rrr,lu
Radicado en []ich¿ttlcro,.y l)('s('ir s, ,(',
tr¿rlid¿rd cn rn¿rtcri:r ¡r,,1ítit':r, ,'l ,,,,, ,'l
m¿rtr-iln«rni«r «lclriri so¡l«lt'l¡u' l«¡rlo I r1,,,, l,'
itt l'opcllos ¡l«rr l:rs l isl irrt;rs r'..'r',,l r rci,r rr".
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con cl otrjcto.lc ,'otr¿u'1. stll)ttest()s tcs«lt'os.
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"7 [-a v¿rliente intervenci(rn tlc C¿rt¿tlirr¿r logró
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disuadir al bandido de sus intenciones ante
Ia situación de pobreza en que se hallaba
?. t sumida la familia.
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Tuvieron ocho hijos, costándole el últi-
mo parto la vida a doña Catalina, en
1852, a Ia edad de 58 años.
La muerte de su esposa y los destrozos
{ ul de la guerra no lograron doblegar la vo-
L luntad de este incansable luchador que
se dedicó de lleno a la educación de sus
Lo escuelo en lo hijos y alaadministración de los bienes.
estoncio, olgo Roberto Young falleció en 1865, a los
frecuente otroro y 67 años, en Inglaterra.
roro en lo octuolidod

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de extracto de carne. Este sistema de
conservación, inventado por el célebre
químico alemán Justus von Liebig, pro-
ducía un preparado alimenticio que
mantenía las propiedades nutritivas de
la carne. Este producto, que era utiliza-
do como alimento para los ejércitos en
Europa, constituyó una fuerte compe-
tencia para la tradicional industria
tasajera del país.
' 4r-
I La planta tenía una capacidad de faena
de 450 animales por día.y empleaba a
tr'.
1.500 personas, siendo la más importan-
te de la compañía en el mundo. Su pro-
-- ducción era enviada a Hamburgo don-
de se envasaba y luego se comercializa-
ba, principalmente para la alimentación
...,:
t. de las tropas militares europeas.
Esta importante industria no sólo provo-
có un cambio trascendental en la óiudad
de Fray Bentos, sino que contribuyó sen-
siblemente a la mejora del ganado.
La propia compañía Liebig's explotó la
ganadería en sus grandes campos de Río
Negro y Paysandú, así como en los de
Argentina, para abastecer la fábrica.
Bichadero llegó a ser en la segunda dé-
cada del siglo XX la estancia matriz pro-
veyendo d"-ás establecimiento's de
loJ "To.
reproductores necesarios para la me-
.+r
lora de las razas.
Con una extensión de 25.000 hectáreas,
'i] sus existencias ascendían a15.000 vacu-
nos cruza Hereford. Las instalaciones se

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Crío "al bolde" de terneros
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(t. rozo Holondot cuyas encontraban entre las más modernas del
7.
» modres son ordeñodos país. l7 molinos de viento dotaban de
lü,Ti § mecónicomente agu¿r a todos los rincones del campo.
 .^
4- ¡l

Lo moderno moquinorio agrícolo se recorto en

el horizonte del omonecer

El advenimiento de la industria frigorífica
desmryó la producción de los saladeros y
del extracto de carne. En l924,la Liebig's
vende su planta al frigorífico Anglo y en
l92B se desprende de Bichadero, que pa-
sará a -a.rós de la Compañía Estañciásy
C.olonias Uruguayas SA.
Actualmente, Bichadero tiene una exten-
sión de 7.187 hectáreas y conserva las
c¿u'¿rctcr-ístic¿rs rle moderna explotación
Con 500 vacas de ordeñe produce 1,5
millones de litros de leche anuales. Rea-
Iiza ciclo completo de vacunos y lanares
con un total de 5.000 y 6.200 animales
de cada especie.
Mediante la cabaña Hereford se conti-
núa el proceso de mejora de la ganade-
ría iniciado tanto tiempo atrás.
La escuela levantada por la [,iebig'-s se
El impresionante casco de estilc¡ t'oloni;rl
data de 1834. La sólida construct'i«in t'tt
forma de cuadrado encierr¿t un lr,'r',,,.,
so jardín.
Sucesivas refbrmas a la c¿ts¿r c'onlrilru
yeron a modernizar las ir-tst¿tl¿rci«rrrt'*
otorgándole todo el confbrl, pcro sit'rn
pre cuidando cle m¿tntencl' su t.spír'itu
origir-ral. La últittra gritt-t rcli»'rn,ir ir,' r'.'¡r
f

r'«lrnllit-,:r,r<1., cl l¿r,nlro co,r I¿r ganetderíar, m¿rntiene ¿tctiv¿r y contritru.ye ¿r l¿r c,lu- liz¿rrl¿r ¡r,»- .'l ir r'(lu il ct't «r A.l,rl l'<¡ l'rlt,'ti
:rgrit'tr I t tl r';l .\/ lirrt'sl :rt'itin. c¿rcirirr ,lt' l,x ,'riñ.rr ,1.' l¿r r,r,,,,. (liiclli, t.rr l()tl(r. j

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Plontoción de trigo, muy

común en esfos zonos

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t. /re b nqil tu t'hc.,,c lrcl 1/ t ru tp d c tt f r)

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mít) runalccnt/¡
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Tbe/ir,,t «¡lt)-¿lora!/t: plant in [./n4quay (Fri-
qoríÍi¿a {lntrtttrtya) tkt4 crcdte) h 1901.
re Otperqnzq cenhtry ttarte) tbe p,ucc¿r of'('tu,t,tinq
tha mttlc. irt Lutr cou.ntry. flpon t lsa )etttla of Dfuqo Tbunq in l90l , the.fhnn
tra¿ inherite) hy hi, aon Alfi'ilo )bun.q Peña
ln 1860, t{kr útnitu'tútn of the ftinl l)urhtmt
tlaa
(rnarric) to lllorencitt Rr¿a Younq), u,ho h¿u)
Sobre la ruta 20, breci)er.r, Die.qo YountJ Stú"linq (,,1: Scottfuh
departamento de t h t'e e .t o n¿ : A lfrd,r, Al eja n r) n, a n )'i?cy n a [r)o.
)c.t ce n t) .fo u ie ) Itt. Ft p e t"a t t.:rt út t /tt )cp a r t me n t
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Río Negro,
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Paraje Sánchez. r a n cc., til,i' h ¿) .t to r tc ). C tt t t Ie - /, ree r) i n.q
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the .fann. Tt¡rre. Aba, Dtr.qo bntu4/tt thc.firtt
HcreJh ) ,ttintrtb to ür coLlnlty.
(bovin,:,t ttn) ouinct (t.t well) tro,l
contplrrnr:nt¿') rri.th ar¡riculture, ta kin.q
Toqether pith otber immt'qrattt¿t, tha.te aintnta.rle ttJ' tbe ,:xt:r:Ibn1 ,,oi[ on)it¡'¡¡2,,.lor
pionee.rinq .frtntrcru pet'¿ [bc Crédtor.t oJ' tlae wbmt riÁ),1 hr, .q ru in,,.
"n e v r nt ", fi h a rt w ire -.fe n r: i n q, h a t h i n t¡ p Itu:c,t
In l98l t/¡c.rttnn sr¡¡1,r¿t¡) ¡¡, d t'ttttt;,rttttJ/ trts'tt()
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.for t/¡e animab on) netr hani)hnq tcc/:miqtrcl l,y Spa.nith ani Ant)onun ntcnt/,cr,'. liltt t/¡r
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mttlt in ,rttt'ctruntty, lutt i.t fi,d.ttt't ttntil t/¡t l,r'li,n'. Cat t l¿-l,n'ilin!/ tt nt) tt.tlt'tt'ull ttn',ttt'
/,r.,¡innin.q o.l't/,tt tt(t, c(trltrry l/tal l/,tcit' c,i,','i«) ott l, t'ttl tt I t tt;j tt'/.tt'rt I',¡ ¡¡ ¡) ¡t¿¡,r ! ¡¡ ¡'¿,t,
intprrrlt tt I tttn I t'iIu I t't,n rtt,t n'u,¿ n)t), ,t/¡tn ,,,1.,,',t' (',ttt'irtLt lt tr tt t'tntt l,t tlt'(r :t'.

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Frente de lo ontiguo construcción

"En 1860, cuatro años después de la introcluct'iírn tl.' 1,,t,

primeros reproductores Durham en nuestt-()s (':lrrrl)():r,
un descendiente de escoceses, l)iego Ytrtu.rg Stirlirrg, lirrr
da La Esperanza en el depitrtarncrrt«r tlc I{ío Nt'gr',,."

t(u, ,k,.pcr unzu

 lt't'it'r t'sl t' t'st :r I rlt'r' i rn it'n I r¡
t'r't t'r
¿tl sclcctr) grupo rle cst¿rnci¿rs
que a rnedi¿r.dos del siglo p¿rsa-
do inició el proceso de
mestización de la ganadería bovina en
nuestro país.
En 1860, cuatro años después de la in-
JL. i) troducción de los primeros repro-
ductores Durham en nuestros campos,
un descendiente de escoceses, Diego
a Young Stirling, fundó La Esperat:,za err
el departamento de Río Negro. En so-
ciedad con su hermano Roberto, propie-
tario de la estancia Torre Alta, los her-
manos Young trajeron los primeros
ejemplares de la raza Hereford al país.
I Eran tiempos en que el ganado no valía
sino para el charque y no se valoraba la '
mestización del mismo.
Junto con otros inmigrantes, fueron es-
tos pioneros hacendados los creadores
de la "estancia nueva", donde se intro-
ducían las modernas técnicas de mane-
jo, alambrado, baños para los animales,
I etcétera. Promoviendo de esa manera la
F r mejora en la calidad del ganado como
t. t forma de ganar nuevos mercados para
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I
t
t nuestras carnes.
Pero su importante labor probablemen-
te no haya recibido justa compensación
hasta principios del nuevo siglo cuando
-\.'l- tr la industria frigorífica comienza a des-
plazar al saladero. Si bien en Argentina
se habían instalado veinte años antes, la
escasez de ganado mestizo aplazó hasta
1904 la creación del primer frigorífico
r,
Originol protección en [Jrugu ay, la Frigorífica uruguaya,
del sol poro instalado en el Cerro de Montevideo.
los díos
de verono Con l¿r rnucrtc'rlc l)icg«r Ytrung cn 190l,

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Visto oliordín desde su interior

hereda el establecimiento su hijo Alfredo sus progenitores. La cría y reli,r¿r,nit'rrl o

Young Peña que tuvo con su esposa
Florencia Rose Young tres descendien-
tes: Alfredo, Alejandro y Reynaldo
Young Rose.
Las sucesivas generaciones fueron fie-
les continuadoras de la obra iniciada por
de los animales ovinosy bovin«rs f
'rt. urr;r
constante a lo largo de los ¿tños. l,;r ¡i';r
nadería se complementó corr l¿r irgli,'rrl
tura aprovech¿rnclo l¿ts cxcclcr.tlt's r'«rr
diciones <lcl strcl«r ¡r:tra cl lrigo.\, ,lrrs
I r¿r n()s.

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Plontel de vientres
rozo Limousin
con grondes louros
en lo Expo Prodo 1995
Tonque oustroliono,
obostece de oguo
o los bebederos
poro el gonodo
,
Puerto o lo cocino del personol
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Construido con piedro roiizo propio de lo zono,
el galpón doto del oño I Bó0
En 198 1, la familia abandona el establecimien-
toyéste, es adqrrirido por,una sociedad inte-
grada por esp¿rnoles y ¿Lnclorranos.
Pero el espíritu de superación permane-
ce rntacto.
Actualmente se efectúa allí una explota-
ción agrícola ganadera con rotaci-ón de
trigo y pasturas. Una majada de
I
Corriedale encaja perf'ectanrt'rtf t' ,',, ,'l
esquema aprovechando los r';rstr',,i,,.' .1
pastu... de inferior cali<l¿r,1.
La cabaña de Limousit-r, :rtrli¿1tt;r r';rz,r
originaria de la regitin lttorrl:ti\«,s;, ,1,'l
centro-sttr tlc l"t'¿rltci¿t, t'«¡n ilrr¡rort;tltlr",
prcnrios crr l¿ts cx¡tosit'itltlt's, l'irr,l,' lr i
raz¿r Irtrto ¿r los :urligtr<ls ¡rr'«r¡lit'l:tri«rs.
 Cfll,,'lli,',,1,i"!;',,1,i!,1,' ",i|,','i' ,,',"lll,:"1,,::i,:i,"'1,,:'
ll a t /.,r', : I 1,,',\ti,l,, t t t t t t l!, l,t' t'l t t ) i,t t t.,l l', t,t'1,
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ht) htt)ttttf.tt fit,n t liunr't',ttl),/ttttlu' lhit ítt¿: )t'

I l,u:lo, i',1¡r,,,,,,t td it t tltt aarly ,:it¡/tlcanl/t t'crtl t t r:.¡,
alnw.tt rtll the iepa.rlmenl ol'Rb N,:,\r,,.
The colonút./ (/-thapa) ¡¿¡¡,rft'rtt;ti,rn of mi)tt
ninet¿entb cenhtry, u,ith ¿ typiml .lbtt.floor
touter remin).t of tl¡e oD Scottith ca¿tle¿. In
J'a<:t, the plai,, /¡al /reen l,rou.q/tt .front
'Saillttn),
ilrc ho,rre of't/ec,,a imntir)rant., tv/¡o
lcl't o )cep nt.a.rk h Río lYe.qro.
Witla an ¿xtantiott of 125;0 /sectttrc.t otz t/de
cott¿l ol the riper lYcttrrr, it tt.,ct) lo hav,: urottn)
6000. Ail it s,n¿ p)'rcr'tily thera ll¡at Roberto
YtuttrT Stirlinq, toq¿ther u,it/¡ hi, Itarln¿r,
Dn liltlk,'ü h;íu,thí i,t 1,970 tha fit',,t Hen:fon)
bot,inr,,, to (-lrtqri'my, l/,rr,Jtt'ttni bra,i u,c) to
rlntprorc tbc e,'-t)f in.q caÍÍla in th¿ countt't/, ¿.ffur
t/¡,: Dt t rha nt b rtr'r).
71tn'e A/lrt u,tt,t ,lLro tt tt,ilnc,t,t of llrc fir,,t
"r'

il t tp o t' ta t io n,rJ' t fu Ro m n cy rl'I a r,, /s' 1, rc t t) i t'r'rt

I B6;ii.
Originol torre que identifíco el estoblecimiento T'lsc Yut t 4q, t rc t'r' lrtl t'l oJ' rt ba t,, o rt t c /., i., I o t'¿'rt t t.,

cailel "t/sa net,' upp¿r n¿rrtl cld,u", <'ontpttJ()

nt,tirt/r¡,,f Fratic'h, En.qlL,l, a n)
Sp,l nL,h
úorre Nto it¡tmiqrant,, vho ,ttttlal tndlllv 't
in ll¡¿
Itpai't,,tr'rt!,, o.f t /tt l¿'ttttt'tl o.l lsa riv,:t'
( iruqqrmy.Thry',,,,:rt a/,,o thc pntinoltt'.t ,f tl¡c
En Young, departamento t t t o¿t nt i.:tt t io t t pc rúrl i n rw t t l r' -1, rad i n q i t t t, t t t'
de Rio Negro.
t'ttt t tt I rt¡ ütrin.q I ht .tr'y¿n tit,t.

tll¿n'ial ttt Eu,Jartirt Gcnru'rt.r-, Ro/urto Y,ttnq

h¿,) n,, ,,ffrprhq trtl thc /irt'nr *,d,t inlxrilr),)
hy hi., t?r¡tf2¿¡' Attnrru lírtttt;t Ptñt, tttttt't't'c)
| ¡t P) t ri¡ t rt' S yr t t,tr t1,,.
T'hc lrtil bt:lttnlt) lo lh,' Syntort)l trntil tltr:t¡
tttl) it to llldri, Art\r,,,t in 1980, r/tt i, t'l,t
pt'c.tent 0$,nct'.
ll'beÍIcrcl,r/) breei i,,.,till t/¡t nttu'n prt,¿tu:tion
in Tbrrr: illta, rr/¡¿t'r'tr'/,tr'dl, rt)t'tt, t)dt dtt¿
.,tut/'lorcr tr¿ ¿ho utllintri.

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lrl ':t'.ji . 1.¡

|Ir?rHl ,

"La construcción, tipo colonial de mediados del

siglo XIX, en forma de U, con una característic¿r
torre de cuatro pisos, rememora los antiguos c¿rsti-
llos escoceses."

(,forrc Attu *)
 .. [¡t'r,i ,/-\ ort i:r ,'l ;ur()
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I lstro .'rr¿rr<1,,
Todos los visitontes
f ¡-
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registron su firmo '*' ,Y l,, l(()l)('r'l())()ung
V.,,'lrng Iunrto ti
I

t en este libro
4/ estanci¿r 'lbrre Alta en
campos que su padre, el escocés Rober-
to Young Pawl, había adquirido a un
nieto de Francisco Javier Martín ez de
Haedo, quien llegó a poseer, en la pri-
L mera mitad del siglo XVIII, casi la tota-
¡
lidad del departamento de Río Negro.

I .,1-
La construcción, tipo colonial de media-
dos del siglo XIX, en forma de U, con
una característica torre de cuatro pisos,
#1
t'
I rememora los antiguos castillos escoce-
'7.
.t
ses. Los planos habían sido traídos di-
, I rectamente de la Escocia natal de estos
,.f
inmigrantes que dejaron honda huella en
,
el departamento de Río Negro.
;
Con una extensión actual de 1.250 hec-
táreas sobre las costas del río Negro,en
' i -,.: ¡. r tr r uE sus inicios contaba con alrededor de
:j|, .
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r 6.000 hectáreas.
_¡ + Y fue precisamente en estos campos
r¡til r ,
1,
¡A !!, F; .
,-ú' -'j donde Roberto Young Stirling, junto a
i.iH I ürr
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'§¡?. ..'
IloB¡".
'{'.1'-...,-
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) )t)
r
ETil; su socio el doctor Walker, introdujo a
mediados de lBZ0los primeros ganados
Hereford al Uruguay, segun da raza uti-
:Effi ltzada en la mejora del ganado criollo,
:'É¿'Éñ luego de la Durham.
..i', \.
"'i:
'F'.¿;';.2L
- -,F Torre Alta flue también protagonista de
la primera importación de la raza ovina
Romney Marsh, alrededor del ¿rño 1865.
D,; .{.
tr
Integraban Ios Yrtrng lo rltrc los histo-
t\
riacl«rres R¿u'r¿in.y Nahtrln rlcnornin¿rr'()n
ar I I
r-lucvir cl¿rsc ¿rlt¿r l'ru';rl , ('()1nl)ucsl,ir ¡rrin-
El potio desde el comedor

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I Confo¡oble golerío olfrenle de la cosct

 , i¡,;rlrnt'r¡t,' .1..',',,,,i¡',r'iurl('s l r'¡rrr....'s.'s,
irrglr.'s.'s .\, ('sp:tli«rlt's irrst¿tl¿r,l,,t ('t) stt
gr'¿rn rn¿rV()r'í¿r cn l()s rlcllirIt¿rrlrcntos rlcl
litoral dcl río Uruguay, qLre I'ucron los
-t impulsores de la modernización de la e*-
Z!
plotación ganadera que vivió el país en
t# la década de lBZ0.
rI Se dejaban de lado las estancias patricias
-- que habían sustituido a principios de si-
glo la estancia cimarrona de la época co-
I
lonial para crear lo que se llamó la "nue-
va estancia".
, Casado con Eugenia Germeux, Ro-
$
r berto Young no tuvo descendenciay
la estancia pasó a ser propiedad de
su sobrina Aurora Young Peña, ca-
sada con Enrique Symonds.
,4r Torre Alto
.(
representodo El campo perteneció a los Symonds has-
por el pincel
de Domioni
ta que éstos lo vendieran en 1980 a
tl i
I
I Mario Arrosa, actual propietario.
/ I En esta época la casa estaba en ruinas
I tras permanecer cerrada por casi cuatro
décadas. Dicen que tras la muerte de su
mujer, acaecida en el comedor de la casa,
Symonds la cerróy tapió sin tocar nada.
El Hereford continúa siendo la princi-
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pal producción de Torre Alta realizán-
dose además distintas variedades de cul-
I tivos agrícolas como trigo, rnaí2, avena
y girasol.
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Típico estufo
o leño estilo inglés
Boleodoros indígenos
hollodos en el lugor ffir
Abundoncio do ¡nodero do colidez ol intorior
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('()ttttlt'.V ltl't ,t )((lt nt¿rk in
l/.rt
.fhrm.,,,l' the irparlnu:ttl o.f' L'cnv
Lttrqo, trhir'/t o¡tt'c t:.rtenr)a) up to l/¡a loritot'it:.t
of I)tuutrcnltó, Rircrtt ttn) Tt"cinta 11 l)"t,r.
Tha.frtrrn Bemcl¡í i., Ltcatet) in I1.000 h¿cta.re¿
of hd h Cenv Ltu'¿/o, nutr t/¡c ¿tre¿un L)huy.

The nut.qtti.ficent hou¿e reta.in.t eocn tbc

ts
El mognífico cosco conseryo
hosto en el mínimo detolle el
estilo coloniol portugués
de sus orígenes
,rli.qbtut )ctaih of the colonütl Portttqru,rc.ttr¡le
,f itr oriqind.
T/¡c rivcr lVeqn, u,,¿? to /tc tt ntttutul /¡int)cr
al.mott im¡¡o.uüle to orerconle in Jontc ¡e(u1on,l
()f'tbc r¡ear, i)iuii)irt-q the aruntty irt tu,o part,t
r)urüt1¡ ttlort (f ottr hidtort¡. T/r re¿t ¡i2)e arca
,ila.ptd it,tilf to the Arqentinitln ec(tn.rtny,
il'hcre¿t t tl¡c ¿a.tt¿iic intaqrutet) nafurulh¡ u,itb
Bruzil.
T/a e ¡t rer: a r u) t t¿ c o t t t t t t t t t t t t'd t to n¿ de t t n n in e. r) a
ntore.fl.uent ttu?e vitl¡ Braril t/e,ut wtt/a l,Ion-
te út)eo u n ti I I I 7 6, v l¡e t ¿ t /t t¿,t i t ua t io t z,t ttu' tei)
to c/2.1n(Je.

$urqchí Troncos petrificodos que

obundon en lo zono Lani)opner.t {,erc mo.tth¡ Bra.zilianJ an(),
,tcrrrr)inq to d ccttrur ,tJ' lB<97,14%¡ of t/¡c cattl¿
Al norte de la Ciudad de Melo lrclonger) to t/senz.
próximo al arroyo Chuy,
en Cerro Largo. Bcrrtchí i.t ,z c/ert.r e,tttn4tlc ,r/ thfu,.f'or it ha,,
alwar¡.t heLrnqil to Bruzilitut ou,ncw.

Cattlc-breiling il ntainly ,:ttn'ie) ou! in tht

.fa t't t t., t:r, ntp lr. nrc n tc i r i t /¡ r i cc p lo n t rt t i¿ t.t i t t
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1i0 /¡ecfurc¿ s'ilh 1u,,, r)anu tlsrtt ,tupply t/,tc

Ít(ccJldty st,tttct: ¡lrounl 8.000 l,ort'nr,,, dn,)
10.000 opint,t,d,t u,rl/ ¿,, a pn,,tliqittt,t ,,rf t,tlittn
ttf httr',tt,t (tt't' ttt)1,/,tIt't ol'tlt,' I'ir'f ),t ¿f' llt'tztt'/.tí.
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Iodos /os omb¡entes don ol potio interior, Único espocio

obierto o resguordo de los omenozos externos
"Sin grandes lujos pero con singularr trcllcz;r,
el establecimiento es fiel testimor-rio tlc l;r
influencia brasileña en el norte <lcl país ."

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It'r'¡'ilorios f irrrrtt'r'iz.os tlt'l noltc .1,'l
país rlcjri rrna pnrf irn,l¿r hucll¿r c,r l.rt
est¿ttrlccinr icntos dcl tlcpitrtit-
mento de Cerro Largo, que en un princi-
. i¡

pio comprendía también Tacuarembó, ru-

veray Tieintay Ties.
Próximo al arroyo Chuy, en Cerro Largo,
-¿
se extiende en 11.000 hectáreas de campo
la estancia Berachí donde el aire portu-
gués se respira en todos sus rincones.
El magnífico casco conservahastaen el m¿ís
mínimo detalle el estilo colonial portugués
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'q;Á
de sus orígenes. Con su característica for-
ma de cuadrado, como elemento de pro-
7 4 tección, encierra el patio interno y único
espacio abierto a resguardo de las amena-
zas externas. Las tejas conocidas como
..musleras», por utihzar como molde el
muslo de los obreros, son típicas de las
construcciones de este estilo.
El río Negro constituía un obstáculo
natural casi insuperable en algunas épo-
cas del año que dividió en dos al país
durante gran parte de nuestra historia.
La zona oeste se acopló a la economía
argentina.mientras que la región del este
tuvo una integración natural con Brasil.
Las rudimentarias comunicaciones de-
terminaron un comercio más fluido con
Brasil que con Montevideo. Los abun-
dantes ganados que poblaban los cam-
pos eran absorbidos por los saladeros
riograndenses con el correspondiente
(
daño que ello implicaba para la indus-
tria local.
Yeguo de rozo No será hasta el desarrollo f'erroviario
Criollo pronto posterior a 1876 clue esta situ¿rciírn co-
poro lo Exposición lncnz¿rrí paulatin¿rrncntc ¿r l'cvcrtil'sc.

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lnterior cómodo y sencillo

[-os propietarios de los establecimientos
eran en su mayor parte brasileños identifi-
cándose en lSBZ óasi 5.000 en la zona del
norte del río Nesro. De acuerdo a un cen-
so de la época, del eanado vacuno
"144o/o
pertenecíá a ciudadanos dá vecino país.
Berachí constituye un claro ejemplo de
cst¿r rc¿rlid:rd,.y;r"t¡uc desdc sicmprc cs-
tuv«r clr nr¿ur()s tlc r',irpit,irlcs Ilr'¿rsilcños.
La explotación de la cst¿urt'i¿t ¡,t'.',1,,,lri
nantemente ganader¿I sc t'«xnplt'tttcttl.r
con la plantación de ¿rr-r',rz cn i50 lrt'r'l;r
reas con dos. reprcs¿ts, (lr.rc ¡rt'.rr',',',r ,'l
agua neces¿tri¿r. IJIros tl.(XX) \'ir('l¡n():' .\'
10.000 l¿ur¿rrcs jtrnt«r ¿r unir lrrt'sli¡1i,,,,,,
c¿tlr¿tñ¿t,lc t'¿rIr¿rllos C'r'i,rll,rs ¡rrr.'l,l;ttt.,,'
Itt¿tlrtrt'nlt' l«ls (':lnrlr,r. .1r.' llt'r'¡r..'lrí.
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QÍCíorttn e) antrrttg tl¡e /¡il.l,t ¡7¡¡) ¡f¡¡rr;,r notl /¡
of th(. )epartmc¡zt o.l'rl'la0,,ntt)o, F)l
P-ortín i.t rt ,:ont/rindIt'ttn t r{.ttyht tltat
Tbc oilc.,tt ¡tart oÍ t/¡e hotn,r;, u,/si:l¡ t)atc.t /raclt
to t/¡e ¡i¡:ls of'.qcne ral )t /tt. Llano, ü a tt¡pical
t:tt ¡z,t I rt u' I it¡ tt o/: t hc.fh ntu, b t t il t al:f r t h ¿ G rco t
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Ubicada en el L)ioil ll/ar. Ston,: an) brtlck.t ti(rc ru,,:i t/stn,

qir¿ a unique totu:ft.
departamento
.t.n¿ Jofit( httu,ttJ lta),,pecütl,'/trtlrc,, to )c/Znt)
de Maldonado, The oriqitu o.f t/ti,t .fann )at¿ |r¿ck to tl¡c t lx mt e lru .f'nn t the lro n t:) itty t hat p ra vrt ite)
pueblo Aig"á.
nincta.ent/¿ centtLrV, rhe n.t¡trrcr'al Don ,lulitín in tl¡e colltttty¿i()c.. I)l l'ortfu /¡a,, the <:la.t,tinf
Ldnner, bett¿.r knotr¡t tu ,Itttitín )c /rt Llona, lookout.for .tur*:il/tl¡tc( d¿ w¿ll a¿ l/ta loo¡r-
built tt..fortrul r,ith t/¡c )ou.blt atm o-f h,t/c¿ locrttc) in the )inin.q-n om to kecp sttrttc/¡
p rotL u:l io r t a n¿ ., t t n,¿i llrtncc, o/ tbe ntactirtt¡,t tbc r¡cntrrt/ hrti *,ith,,tt.,pir:iott,t
or )anqeroru pcoplr;. De /a Llatm ?i¿? in 1892.
Tl¡o¡e rerc t/¡e tinrc¿ of .fiqbn, ane) ra,oftttion
b¿tre¿n t/se tu,o trtt?útttttl partie,t ,tJ: out' T/sc coltmirt.l /sou,,e, u,/¡ich ha.t ltcut t:nlanle),
&runtrV/ ,tn) t/¡e ,Jentru/ hai) brcn appointci) ¡¡tqetbe r p¿'t/s t/¡,: toffe r an) it,, loolottl, u,ltú'h
(lt1¡ ,/ot,l Bttttl¿ r¡ 0ilóñc;) Laral/c¡',ti, all,tu, ltt tt¡t¡trecútfc thc b,:a uty,,/: I h,: lti,/l)ld ril
politica.l |to,r,t. /tt.ttr),tcapr, .qit,r l')l l'\rt út ¡ noltlt' tt ui) fr'i,,tt tvt)
tt,tfr(([ , Ifu itliql.rt rtf't'l,t ¡t¡1',r1'ttl t,¡'ttt'tit.

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El omanecer tiñe de oro lo casa principol

"Los orígenes de este establecimiento se remontan al siglo
pasado cuando un militar, el general Julián Llanes, mírs co-
nocido como Julián de la Llana, construye una especic <lc
fuerte con el doble propósito de producción y vigilanciit".

(t.f Sort f rr ,,S)

 n('l:r\';r,1,, .'rt l('t'r'('n() ('s(';lr'-
('nll'c ('cr'r'()s .y (luclr':r-
1r:rrl,,
d¿rs, ¿r p()c()s nrctl'os <lcl
arroyo Aiguá, al norte del departa-
mento de Maldonado y en el límite
con el de Lavalleja, El Fortín es una
construcción que combina varios es-
tilos que le deparan un particular
encanto.
Los orígenes de este establecimiento
se remontan al siglo pasado cuando
Lo golerío cerrodo proporciono colidez un militar colorado, el general don
en los díos so/eodos de invierno
Julián Llanes, más conocido como
Julián De la Llana, construye una
especie de fuerte con el doble pro-
pósito de producción y vigilancia.
\I Eran tiempos de revoluciones entre
los dos partidos tradicionales y el
general había sido nombrado por
\ José Batlle y Ordón ez )efe político
de Lavalleja. Así consta en una car-
v
ta que Batlle le envía al general De
r la Llana fechada el 16 de junio de
lBBZ y que se encuentra en el Mu-
.t l{
E seo l/'azzoni de la ciudad de
Maldonado, junto con un uniforme
r
i. y una antigua cama que pertenecie-
I ron al general. "Los intereses del
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{:
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Partido Colorado requieren de la
presencia de usted por algunos días
en este pueblo (Minas). No se ha he-
t
cho trabajo alguno electoral que pue-
* f da considerarse como serio y sólo
Ud. podría ganar el tiempo perdido
en mi concepto. Seguro pues que no
.- se neg¿rr/r ¿r venir, me tomo la liber-
.1 tarl rlc irrvit¿rrl,r ¿r (luc lo hitgit ..."
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g"1,.','¿tl
[)c l¿t [,]¿ur¿t cs ('¿rt'¿rctcr'ístit'¿t tlc l¿ts
construcciones clc l¿ts estanci¿rs lue-
go de Ia Guerra Grande. Se comen-
zó a uttltzar la piedra y el ladrillo y
algunas tenían formas arquitectóni-
"1
cas en función de Ia defensa contra
el bandolerismo y el matreraje que
dominaba en la campaña. trn El
I ¿
Fortín se aprecia el clásico mirador
y las troneras ubicadas en el come-
dor para vigilar las reuniones que el
general mantenía con personas sos-
{ pechosas o peligrosas.
h ü De la Llana falleció en 1892 tras una
h Iarga enfermedad. Los tiempos de
El mirodor es cita obligodo poro odmirar los
puesfos de sol en los sierros
revoluciones quedaron atrás y una
nueva realidad se vive hoy en El
Fortín. Una ampliación de la casa,
de inspiración colonial, y una torre
con mirador, que permite apreciar la
hermosura del paisaje serrano, le
confieren un aspecto solariego y de
recreo que es el orgullo de sus ac-
tuales propietarios.

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Vieio construcción con
Golpón poro torre de vigío y
forroje y lono en sus terrozos, tronerqs

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fos Po pqs
Ijbicada en el
departamento
de San José,
sobre ruta 5.

l)al,rqua. inzntit¡rrt.rtt /rorn in t/se T/¡e main /¡rru,tt: s,rt.r /xtilt h I881, a¿ (Lppe(u\t
Fre n r: h Py re n éc,,, l)o ntinq,, in t/¡c olr) s,e l.l at the ctúrancc.
El estoblecimiento está plenomente
Etcbeqoimbrrcy ttn'iycr) in [./ru -
identificodo con lo rozo Hereford
qud.v in 1875. tlt tntt¡ttl o.[ hí,t In 1917 Roberto B. Lohi.qorry lrtttted t/¡a¿e
-!q countryrtrcn, hc prefe rrer),tetttúry in t/¡c
/ellol, /rtnlb.fivm hü u.ncl¿ witl¡ tl¡e aint oJ'auttiruin.q
cotrrttt"r¡ti)c to the city. Hc thu¿ ¡attltr) in th¿ rl¡at hi,, ¿Lnce.ttot',l b¿t) ¿tarte). Ha r:o¡ttintrc.l
T. arctt.of'Satt Gre.qorúr, ú¿ tl¡e )t:ptlrtrnent of San l, rad i n.q S b o r t b o n 4 b u t .tp t: t' itt I izc^ t h H e reJ), ír)
./o,tí, u,/¡¿rt /.re _founr)e) thc .fttrnt .rale.ction¿,
"L¿tJ Actlcia¿", uhich ¡t,oul) later lra¿'ome
"Lo.t PantpeJ", Tl¡e ttt¿k of improrirlq the lrreer),, ,rtill prcvrti.h,
b d S /¡ o r t h o n t a nr) H e rc/'tr ít)
E t t: h e.q o i nt l, e r ry ¡vitb the ¡¡i¡¡7 ¿f'¡tro)ut:itq ffictit,c tutinutlt,
borinet, tt,t s,el/. tt¿ ttrIari¡to ,tn?) Linr:oln ilapnlbb tt, trur e nvirottntent.
ot'ine.t in 2.6í6 htctare,r o.f lanr). He
t' tt n,t t a. t t !" I t/ u o r /c c) t o i.t t t p nt ¡,t, /t i,r p ro r) u c ! t' o rt
l;iutr rytttnttion,t of Í /t,: ,,rtntc lrtrnilll ft¿¡'¡ f i¡,r,)
I dtti t't'(n t't'((tt,() dn ttl,(tr¿ in l)¿t'i,, ( /rlrl9) itt l/tt',tt: l¿ni,t, k«¡ritt.,¡ tt/t ttu)ili,,n,,,tn,) l/¡,'
l',,r' I /tr qttd lil.t/ ¡f' tltr u,,,,,f 1,,' ¡t¡',t¡)¡¡,'¡,). I i l,',, t ylr,,f' I 1,,' ('t tt t t t I t't/,t t ()(.
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Coso fomilior
"La casa principal fue construida en lBB4 conro consf ;r
en el antiguo aljibe ubicado en el p:rtio «lc crtlr'¿r«11".

t (qs tl)crrnpcrs I)r)

 I irlr,rigr';rrrtc r':rst'«r-lr':urt'tis
ol'iurrrl<¡ «lt' Allos I)irirrt'os,
[)orn i ngo lltc'hcgoirntrcrry,
llegó a Uruguay en lBZ5. Al igual que
muchos de sus coterráneos prefirió la
campaña antes que Ia ciudad para
echar sus raíces instalándose en la
zor.a de San Gregorio, en el departa-
mento de San José.
Fundaría alli la estancia Las Acacias
"I que luego se llamaría Los Pampas.
Tenía Etchegoimberry, en 2.656 hec-
táreas, vacunos de raza Shorthorn y
Hereford así como lanares Lincoln y
Merino. Su trabajo en la mejora de la
producción fue constante llegando a
obtener un diplomay medalla de oro
en la Exposición Universal de París
- a-a por la calidad de sus lanas el 29 de
setiembre de 1889.
La casa principal fue construida en
1BB4 como consta en el antiguo aljibe
ubicado en el patio de entrada. Des-
taca en la residencia la profusión de
azulejos decorativos, las galerías con
trellage y cielo rasos de madera que
delatan que fue hogar permanente de
fi
sus propietarios.
.F- En 1937, Roberto B. Lohi gorry
arrienda el cam po a su tío con la fir-
me convrccron de continuar la obra
iniciada por sus antepasados. Conti-
núa con la crtanza de los Shorthorn
pero se especializa principalmente en
Cálido rincón donde los planteles Hereford.
se ocumulon trofeos
que recuerdon el
Tras varios años de selección comien-
W*,., comino recorrido za a concurrir ¿r l¿rs exposicioncs tlcl

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Tot<¡ l',tll,',1 I l,'t,'1, ',,

interior del país con sus productos ¡.

Hereford y Corriedale. ^ü
La labor de mejoramiento de las razas
continúa plenamente ügente con el ob-
jetivo de producir animales eficientes y i
rústicos, adaptables a nuestro medio am- I

biente. ,-á,
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I

Cuatro generaciones han pasado por ,j¡

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estas tierras. Una familia de producto-
rcs como tantas otras que apuesta a las Antiguo \ § I
tr¿rdicioncs.y al cstilo de vida del campo. cocino o leño
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*

I I lropero de poncho potrio, hoy en dío continúo

Itttslodondo gonodo de un estoblecimiento o otro

Alombrodor que hoce un olto en el comino

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,,ttt'tvttttr)r') fty,,f¿yt,, ¿n) /till,,, I

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llorlcrúqq l/¡c t'ircr,t a¡u) ,ttrentrt.t o.f l/¡,: ttt'r:,t
tlppe¿uu thc tru)i.tional na.tite.fltrt.rt *,it,/¡ ,t//
iht typtico{. t,c.qetotútn. Í'e nt,t atu) mai)cnhair,,
.qú,e tbe pLlce tl¡t c,rotit ani nzv¿teriott., trtu.r:l¡.
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l{unt)rt)l of l,iil¿ ol'a/./ kiil,t li'c in ¡/¡¡¿ pln-
ce. The rb/s.fruuttt i¡ conqtklt) ¡¡,ith raretu anl)
7
ert.glc,,, .foret, otter,,, tt,(d,r(lót u,i/)crt.t.,t,
armaiilltsl on) íi.a.n)úr., (Sout.h ¡lmcrica¡t
ot t rfu/¡c.t ) . C'.a t f /¿^ /t rcd i.tt r¡ /t,t"' /raen. a)ap tei)
to the,toil, u,it/¡ mrrrc entpbú.,t/,, on orinu t ban
/tot,i¡rc¿, F

Don $)nrú¡ue I'{uq/¡e¿ a.nt) /;,i,' u'ifl: ntn tlsc

§anto
I
.{a.nn, u,/¡it/t i.t callar) afler ,Iotc/'ina (}u,:rút.
(.born A.querrr), ant) b¿,' i)au!//¡kr illat'út
,l¡t¡tfintz Htu¡bc,, (bont. Gtrcrin ).
t:F,
1 7'/:,e anr:i.¿nt matn lsott.rc i,, t/se typica/
¡
con,tlrttctiott p.{ ottr ttturttryti?¿.
$oseflna 7'he
"f,
Ubicada en
Carpintería,
I .turrotttu)itz.q
by l)on
of ¡7re,:n.t 0n.A l/fttyr.
prtrli, n /o,t/te? a/:ter
s,hu:h lsrt*t !,ee
Éhrü¡ue, .fi'rr.nze., tl¡e /¡ttu,t¿ in tfta)e,¡
-.!

departamento
I l'{tututt' rÜ'1e,,
dc
Tacuarembó.
The car/t¡ {./tit'lit.,t v¿rc trottlr/r) timr,¿.
s<>bre ruta 45.
Pre¿iient Gu.britl Tirra it iit:io totv hip rttzt:)
:
ü.n i.n<:ipi.en t reroltt I iottdt"v nt.ot¡tt?'t(n.t'
.q c.r t tt.t e )
) .fo c t,t e., o.f' rt',r i.r t rt.n c c.
t c a t t e rt t

luapird úy tlae rpirit qf the tirrt.c, a Qroup of )

¡teo¡,/c Jlom .C«rpittttr"ítt /rtu'fu) at t/tc J:oot.

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Volles que obundon en lo zono
/T\ n el paraje Carpintería, en ple
l¡.ta
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na ciest" b".elii"a del D"p".-
tame n to de Tacuarembó,
enmarcada por escarpasy cerrilladas, se
encuentra la estancia Santa Josefina.
Extensas mesetas abruptamente corta-
das por estrechos valles donde corren
rumorosos hacia el Río Negro el Arroyo
Carpinteríay sus afluentes, dominan el
paisaje. Bordeando los cursos de agua,
sc cxticn<lc cl tr'¿rrlicion¿tl lnonte n¿ttiv<>
,1.' l:rrr,'..'lt'., lrr¿rlltoi<ls, ('()l'()nill.lrs,
lli trrngits y ¿r rr.lcr'¿rs.
En las umbros¿rs gerler-íits clue corno la-
berintos se fbrman entre los árboles, pro-
liferan helechos y culandrillos que le
confieren un toque exótico y misterioso
al lugar.
Cientos de pava de monte, calandrias,
zorzales y cardenales, mirlos, urracas
azules, y benteveos habitan desde tiem-
pos inmemoriales y llenan de trinos y
jolgorio los alrededores. La rica fauna
nativa se completa con cuervos y águi-
las, zorros, nutrias, comadrejas, gatos
monteses, mulitas y ñandúes.
La explotación ganadera, adaptada a los
suelos predominantes, es "surtida de
lanares"y "adornada de vacunos" al de-
cir de los baqueanos.
Don Enrique Hughes y sus hijos llevan
adelante Ia empresa con el amor y res-
peto de quienes tienen sus raíces muy
presentes.
Directos descendientes de Don Richard
B.Hughes han encarado la explotación
sabedores que no sólo la han recibido
de sus mayores, sino que la tienen pres-
tada de sus descendientes. La Estancia
toma el nombre de Josefina Aguerre de
Guerin y d" su hija María Josefina de
Hughes.
La centenaria casa principal es la típica
construcción de nuestra campaña. Sus
anchos muros fueron levantados con la
piedra basáltica del lugary asentadas en
barro posteriormente fueron revocadas
en aras del confilrt.
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el ¡tttfu. Ltt )icttittftt ()el pre.ti)e nte I
Terrtt, e/ "Pttcto )el Chinchu/ín" in-
ci¡tiente ntopintiento repoIucittnttrút en Cerro
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Ltt r.q o tt t: tt u ) i I I tt () (),1 p o r IY e ¡t tt rtt tt c e n () y
Vi I l ru u rc wt S tt rtt t itt, S tt t, it t itt t t o (Nu no ) P í re : E'
y An t o n io tWtt r út Fe n t tí n ) a :, .ft rc n, n q e., t tu t r) o
¡)¡,rpsr,roJ .ft ct ,, ()e re,ti,ttencia,
Em/rui)o,, )e e,tte et¡tíritu, un.qn!)() )e rccütrt.t
)e /a :rutrt c)e Cttrpinterút enterró ttl ¡tie )e un
jorcn euc(tlipto, una /)drric(t r)a aceru cttntenien-
)o 27 cant/tintu.lWtttí,ter, ntunicir)nel y Lt lrrtn-
r)errt Nttcirrnrtl.

Cincuenttt ttñtt.t ntttJ tttrr)e, un qnq)o )e rcci-

not )iriqDt) pot' ttn() )e lo., ttctttre.t )e ,tque/
tnrtmenttt y tttrtnir)o.t r)e un tno)ento )etector
)e ntetttle,r, )eJenterrú )el pie r)e un enornle
eucttli¡tto en c(ttty)o,t r)e Stutttt Joufintt /rt |r,t-
riN.
rrt'co enc()tttntnr)o lrt¿ 27 cantlrúut., en lrtrut ..?
e.ttttr)o t/ ttn(t r)eterútntr)tt /rrtnr)aru con ltt,t ct)-
lore., r)a /a Patritt.

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Corobino Máuser porte ,;,'.!r.:. .. ori r

del orsenol que fuero

enterrodo en 1933
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T/se hou,,r:, ty¡tir:tt/

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Itpa rl t¡t.t: n I o.f' l"lorild, ut (ut
1,1 200 /¡t:ct arc,t.

of tl¡c .qrtaÍ./itt.tru ty'' /a.tt

cen.tury, ¡ya¿ ltuil.t bv the tt.rchit¿ct., anr)
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r)aú"y prilttcltfaúon¡, al¿rr r,tv¡rcr) by Friqorí-
I]bicada en el
.fico llor)elo SA,
norte del
departamento ¡ It ha¿ eppro.L*ittt.(t.tcly 5.00t) Hol^ttet.n /seat),
de Florida
u,hic/s i.1 on¿ ,rf the ¡noJt irrt¡torta.nt tattle
sobre ruta 7.
.tc/ectiont of' the country. Jn t/¡rec 2)ai.ri.a,t
Potio centrol con ai¡ui.¡tpd ¡rit:/a t/¡c Ltte¿t techno/o.qy a.nt) u,it/¡ a
re m i n i scenci o
s o ndol u zo s )a.il_:t ttu¡n/r¿r ol' 700 co,t,,t (ttt &t,erdqe
prot)uctiort oJr9.000 li!cr,, rrJ'rni/k i, obtainci).
L'/ecete, btttlct. d.n() Jú,(et crednz,t un)tr tbc
brrtn) I)airva, arc proittccr).
tUilk l)nt)uctút¡t i.r ts¡Tpfgrnmte) t,it/s ,r/tc,:p
/, re¿) i¡t,/, p i q
lh t te n it ry, .fú t)e r p nt i t.t c t i, t,t. ¡t r) t

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Frente de lo coso principol
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"El casco, característico de las grandes estancias del
siglo pasado, fue obra de los arquitectos e ingenieros
Baldomir y Sambucetti. "

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Potio rodeodo
por lo golerío
cerrodo

os orígenes de este antiguo

establecimiento se remontan
al añ o 1886 cuando los herma-
n os José María Y Camilo
Rodríguez fundan en
de Florida, en 11.200 t$::::tT;.::
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T das por el río Yi y el arroyo Illescas' la
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estancia La Palma.

Cuenta la historia popular que don José

María Rodríguez Sosa tenía en aquella
época la mayor fortuna del País'
! El casco, característico de las grandes
estancias del siglo pasado, fue obra de
los arquitectos e ingenieros Baldomiry
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a Sambucetti. De gran tamañoy estilo se-
lnterior con
vero y elegante, destaca en el interior
I ill lombriz de
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modero un antiguo lambriz cuidadosamente
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Visto loteral permite oprecior los dimensiones de lo viviendo

mantenido, que pone de manifiesto la rra un hermoso patio andaluz con el al- El establecimiento fue equipado con to-
elegancia y el confort de las antiguas jibe que es el deleite en los cálidos días das las instalaciones para el desarrollo
casas de campo. La construcción encie- primaverales. de una intensa actividad rural, espccial

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dos con la proclucciírn rlc las prirrci¡ralcs

estancias de la época, como las de
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I Reyles, y enriquecidos con sementales
importados de Inglaterra.

Vientres rozo Actualmente, propiedad del Frigorífico

Holondo en Modelo SA, La Palma tiene una exten-
q4
preporoción
poro distintos sión de 5.000 hectáreas dedicadas fun-
exposiciones damentalmente a la cría del ganado
Holando para la producción de leche,
¿1 que luego se industrtahza en Ia fábrica
, de productos lácteos, también propiedad
rl de la empresa.

r-
I Cuenta con un rodeo Holando del or-

r , den de las 5.000 caberas, que es uno de

,il los más destacados del país. En tres
tambos equipados con la última tecno-
logía y con una dotación diaria de 200
vacas se obtiene una producción prome-
Golpón caboño
dio de 9.000 litros de leche diarios.
§
Con esta materia prima se fabricará lue-
go queso, mantecay dulces, con la mar-
ca Dairyco, en un ejemplo de integra-
1

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ción total.

La producción lechera se complementa

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con Ia cría de ganado lanar, engorde de
¡¡...frÉJ :
Moderno solo de cerdos, producción forrajera y foresta-
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ordeñe con todos ción, empleándose en total alrededor de
los comodidodes
poro los operoríos 60 personas.

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-I utu) C¿ra.rJtulkí the. .finn F,i,/),'fúr, ?airy pror)ul:ei) l¡uttct; cl¡ae.te ttnr) creanut.
eqraguatá tWilelr, SAo¡ytt t Il.700 hectttret u,i.l/¡ c.rt'¿I/enI
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to t/¡¿ rircr lVet¡ro, fi,/2er¿ t/;,ey crot.td üt
Os,inq to tha ¡trecoriott¿ cofiTrntutit:tttion raJ't,t, a.nt) ¿yf¡s¡¡lot2J by cartt otlrtin up to
Se encuentra en el departamento ,tt¡,ttem vitl¿ tl{onlevi)¿o, thct¿ la¡zr),t ¡r,er¿ t/ac train tttttion. until tlacy.finally rettchet)
de Thcuarembó en el paraje qreat/y infhrcnctt) by the Bra.:ilirtn horr)er. l{ttntc¡,i)eo.
Caraguatá.
Tttt.t)c u¡tt¿ tn.or¿J'rcqtrcttt u,itb Brutzil, an? tb,: Euentuttl.ly, t.hi¿ kin? ,rf lru,,inc.,r¿ ,:ea.t¿r) to
utltinq.flictttru.t .fr,utt Rio Grun)e (Bruzil) lre profitalrle an) Cttl'ttlJatt.tá took to L:a.ttle-
s, c re,, t t lr p l it ) s' í t: /¡ L/n u¡ utt rl rt.n t: tt t t l¿ .
l¡re c)i.nq (bttoine,t anr) ovine,t), J'o))cr
W/:,ctz in the d¿r:ar)c ,t.f 191(l St¿turni.no pro)ttction ttnt) ttt()t"c ,t.,t) iltorc to
Fernánt)c. lrou.qht thc J'arrn .f'rttm the .fttrc.t ttttion.
Pe ñ ttq a.r b rt n.o /t rtt t /t e t u tt. n c $, c o op e rot it,c - I ilc e
The /ate¿t tecbniqtrc,r concenun.q .q(n(.ItcJ dr(,
p nt t) uc tio t t,t rn u,tt¿ itt t ru ) ttce ), rn ut r t i n q rr
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carriai ottt in L-ara.qualrí 1 c¿ttlc,tcf rtlion,t,
) ru nt a t fu c /¡ tt t tq c it t t t a'i it b tut I m t t le - f tt n n ir qq.
lra i n.q,11r.' r,)r,¿ n t,.l t f¡¿ ft iq.tlt,t l t, f'
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l'lonto donde se procesobo lo leche poro su posterior troslodo o Montevideo

"La cremería producía manteca, quesoy crem¿rs. L.s ¡,r',,

ductos eran transportados en carretas h¿tst¿r t.l r'írr
Negro, por donde cruzaban en balsa, y luego nu(.v¿un(.,
te en carreta hasta la estación del tren para ljn:rlnrt'rrt,.
llegar a Montevideo".

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Caraguatá, se extienden 31.700 hectáre¿rs
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de excelente campo, propiedad del F-ri-
gorífico Modelo SA.
Tras permanecer prácticamente aisladas
hasta entrado el nuevo siglo por las rudi-
mentarias comunicaciones con Montevi-
deo, la promesa del tren nunca se hará
realidad, estas zonas del norte recibieron
una fuerte influencia brasileña. El comer-
n cio era más fluido con el país norteño y
los ganados abastecían los saladeros
7
riograndenses.
L
I Vocas
Cuando a mediados de la década de 1940,
pedigree
de rozo Saturnino Fernández adquiere el estable-
Aberdeen cimiento a los hermanos Peñagaricano se
/
Angus realizó un novedoso sistema de produc-
ción tipo cooperativo que significó un
cambio radical en la tradicional explota-
ción ganadera.
Se construyeron 56 pequeños tambos de
50 hectáreas cada uno con su propio per-
sonaly dotación de vacas. La producción

m
de leche se entregaba todas las mañanas
l¡-¡
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a la fábrica instalada en la entrada de la
estancia. La cremería producía manteca,
ü , queso y cremas. Los productos eran
I transportados en carretas hasta el río
;:1. Negro, por donde cruzaban en balsa, y
, luego nuevamente en carreta hasta Ia es-

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tación del tren para finalmente llegar a
Montevideo.

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\ ll Frigorífico Con el tiempo, este tipo de explotación
,J¡l ¿,,1^l r-r Modelo, posee dejó de ser viable y Caraguatá se dedicó

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uno de los

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plonteles mós
colificodos
de lo roza
de lleno a la cría de ganado ovinoy bovi-
no, a la producción de forrarjes y, c:t«l:r
vez más, ¿r la fbrest¿rción.

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Distintas especies arbóreos
cultivodos con fines comercioles
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Las últimas técnicas en materia genética
son utilizadas en sus rodeos ubicándose
el de Aberdeen Angus como uno de los
más grandes del país con aproximada-
mente 5.000 reses.
Aunque de gran dimensión, las cons-
trucciones son sobriasy funcionales po-
niendo de manifiesto el espíritu de em-
presa que predomina en el estableci-
miento.
Existen además cuatro cascos más peque- -)
ños distribuidos en el campo para lograr
una administración más eficiente.
Tiabajan alrededor de 100 personas para
lo cual se cuenta con casas independien-
tes para los casados y sus familias y una
grande para los solteros. Los niños asis-
ten a la escuela ubicada dentro de la es-
tancia, que es financiada por la firma.
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At tl¡e lrc4irutin.q of'tbü r¿nhrty /lnc/¿ttrena
l,ouqlrt / /.000 /,t¿t:tarc.t o.l' la.n) in t/¡c
ic lt a.r t ¡n n t,, I' L' o /o t t út, c tzltt u rt i lty t /.t c /t t:,t t t ty
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Anchorantt ionote) in l96ii) /.í70 /¡«.tora¿ to

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Spcrrrie., 1r¡vtt.qht.fnrnz rt// ttt'r;t' t/:t¿ ¡t,orl) ,.'rt¡t
;r be .fouril lterr. But tl¡¿.flor« i,t ¡tot lha onlq
nf huctittn ol'th¿ pl¿tce: thc.f:aunt f hnf li.r,:,t at
P t n ¡ u.c Ar t c lt o t'a na «t n I r i b u ta t to t t zttlc e tt l' t h tl,t
¡rark n trniqtr ¡tLt<:c in t/se: (:ottiltrv.
{ tI T/¡c )iffe rr.¡zt cott.ttt'ttctiott.t that )atc /tack to
-á tha mt'h¡ <'enhuy /sar,e a nort/¡-Etrn)p&ttt,tty/t:,
u m /t i.r t it tr¡ .t k¡ ne ru u),ro o i. 7-b¿ t t ztt.t't z t't:¿ ir)e nc¿
i., tt",cd oJ d t'c.tlittq placc.fbr preti)an.t,t.

7'/¡e tnrti.n /rutlcr',t /totrJc, tt qtklt /:tott,,c, ,t

Comino hocio lo coso principol
enmorcodo por coños tocuoros
clt,tpcl ,tnt:) ¿ont.e o/t:) ttui,, d.ittplti tt.,t n
,t"chorenq tititot',t' t:cnt(r c,ttt\tl.a.tÍ the Jann.
A'mtjc,tl.it' tott,(t'tan lrc rk'tt itt t/st ¡trl:, irt
Departamento de Colonia,
en la barra que forman
thc rcn¡ Jtl,ttc ¡tla,.r,:. rt,/¡,:re S¿b*tlt'á¡t ()¡¡ft¡1¡t
el río San Juan con el .fottn?c) the l¡i¿tot'it'a.l rilla.qe qÍ .\an ,/tt,tn.
Río de la Plata.
From the 7i nuter-high )ornr, tt t,tt,tl Ltn)
txtcn,ti.tt¡t ctt.n lrc ,tc,:n r,hic/.r, tt n,)¡r .tf ttrtt)
wattht:r cont)ili¡n,t, n'ttt'/tt,t rt¡t l¡t fl¡¡,'¡¡tt,t .lt
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"Las distintas construccioncs (lr.rc rl¿rt¿rrr rlt' 1,r'i,,
cipios de siglo guarrclan to<l¿rs rur cstilo <1.'l r'rort,.
europeo combin¿tn<lo picrlrlr.v r))il(lt.r';r."

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500 ¿rños n¿rvc-
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les y portugueses encontra-
ron en las tierras enmar-
cadas por la margen iz-
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quierda del río San Juan y el Río de la
.{ Plata.
\
Los sauces, talas, espinillos, coronillas
y ceibales que bajos e intrincados se al-
zaban sobre el suelo dejaron lugar a
más de 190 exóticas especies de árbo-
les que se extienden en las 560 hectá-
reas dc parque diseñadas por el pai-
sajista alemán Hermann Bóttrich por
encargo de Aaron de Anchorena.
Fue a principios del siglo XX que el
ciudadano argentino Aaron de
Anchorena fascinado co., la belleza del
lugar adquirió 11.000 hectáreas de
campo en la Barra de San Juan, de-
partamento de Colonia.
Levantó un singular establecimiento
donde se destacan un espectacular par-
que y una torre de 7 5 metros construi-
Unos 75
melros se da en homenaje a los fundadores del
elevo lo pueblo de San Juan que en este lugar
torre de
piedro, se fundó en 1542.
vigío de lo
tumbo de En 1965, Anchorena legó 1 .370hectá-
Aoron de reas al gobierno uruguayo para utili-
Anchoreno
ubicodo o
,ar el parque con fines educartivos y
sus pies pitt'it activi<l¿t<lcs tlc intcr'ós gcncr':rl.

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El río Son Juon luce esplendoroso

desde el mirodor do lo torre
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l,¿ts nl¿is v¿tri¿trl;rs t's¡rt'r'it's I r';rírl¿ts rlt'
todos los rinc()ncs rlcl rnundo puc,lcn
apreciarse en la zona del parque. Il.o-
a r bles, alcornoques, arce japonés y 66 es-

I
pecies distintas de eucaliptos traídos
especialmente desde Australia, se Írlez-
clan con las especies típicas de nuestro
a

a I monte ribereño que bordean el río San

Juan.
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Pero la flora no es el único atractivo
del lugar. La fauna que habita el Par-
J que Anchorena se conjuga para hacer
de éste un espacio único en el país.

\ EI ciervo axis, originario de la India

= que fue introducido a fines de la déca-
r ü da de1920 por Anchorena, abunda en
el lugar estimándose en alrededor de
2.000 ejemplares. Carpinchos, zorros
de monte, comadrejas y nutrias así
I como una rica avifauna conviven armo-

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-..r# niosamente para deleite de los visitan-
É r'atr tes.
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\ \,rd En tiempos de Anchorena, podían ver-

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'\"*x se además canguros, antílopes, J jaba-
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líes traídos para las grandes cacerías
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\ que se orgamzaban qada año.
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Las distintas construcciones que da-

En el medio de lo
escolero corocol, tan de principios de siglo guardan to-
lo coñerío que das un estilo del norte europeo combi-
olimento el tonque
de oguo en lo
nando piedra y madera. L¿L residencia
olto de lo torre ¡rrinci¡r:rl utiliz:rrl¿r ('()r'n() rlcsr'¿u'rso tlc
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ln¿trl«r, r.r) ()s().y ()s¿urrcnt¿rs tlc cicrvos,
trof'cos <lc cLrzLL cle l¿r épocit dc
Anchorena.

La capatacía destinada al mayordomo

principal, una casa de huéspedes, la
capilla y unas antiguas caballerizas
adaptadas como centro de visitantes
completan el establecimiento.

Dentro del parque, sobre la pequeña

península que forman los dos ríos, se
alza rnajestuosa Ia torre en el mismo
lugar donde Sebastián Gaboto funda-
ra el histórico pueblo de San Juan.
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Una placa en homenaje a Gaboto y la
tumba de Aaron de Anchorena se en- rZ
cuentran al pie de la torre totalmente
construida con piedra extraída del lu-
gar.

En su interior pueden encontrarse in-

teresantes colecciones de fósiles y ob-
jetos indígenas hallados durante las
excavaciones practicadas para levan-
tar los cimientos.

Una vasta extensión de tierra que en

Oportuno
el bonco en
eldificultoso
oscenso o lo
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los días claros alcanza hasta la ciudad torre, permite

de Buenos Aires sobre el horizonte desconsor y
oprecior el
oeste puede apreciarse desde la cúpu- poisoie
la ,ltrc sc ¿rlz¿r ¿r 25 nrctros de ¿rltura.
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;'I [¡ y par¿r mejorarla se introducen raz¿rs car-
T ,,, niceras -principalmente Lincoln y
I Romney Marsh- lo que lleva Ia finura a
Iana tipo <<cruza». Este esquema de cru-
zamientos se mantiene hasta que se crea
la Comisión de Mejoramiento Ovino,
que define la necesidad de uniformar el
I tipo de lana mediante la utilización de
razas puras.
\ Hacia 1935 se introduce la raza
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Corriedale, Ia que rápidamente -en base
a su buena adaptación- predomina en el
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productores que re¿tliz¿r un¿r gr¿rn l¿rbor
de investigación, extensión y promoción
de la producción ovina.
Paralelamente se desarrolla una indus-
tria textil moderna y eficiente que pro-
cesa prácticamente la totalidad de la
zafra anual.
I¿.lana es el principal rubro de exportación
de Uruguayy a pesar de las dificultades ac-
tuales de mercado seguirá siendo base fun-
damental de la economía del país.

tr roducclón
qnq
a producción de lana en Y.."S."*y
comrenza a mediados del siglo .:ñ
XIX, mediante la mestización de
la oveja criolla -provenien-
te de laraza Churra, traída por los espa-
ñoles- con reproductores de la razal/re- e
\
rino de diferentes tipos: primero el
Negrete, luego el Rambouillety más tar-
de el Australiano. Es de destacar el pa-
pel ciülizador que tiene la cría de lanares
sobre el gaucho de la época. A princi-
pios del presente siglo el stock ovino al-
canzó a veintiséis millones de cabez,as y
producía lana ñna muy apreciada, co-
nocida como lana tipo Montevideo.

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uando nació la República Oriental del Uruguay hacía
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troducción del vacuno realizada por Hernandarias, y por Ias
abundantes pasturas naturales originadas en el fértil suelo y el
clima templado. Este régimen permitió la cría a "cielo abier-
f6», err condiciones totalmente naturales. La mejora de la pro-
ductividad fue lograda por la mestización del ganado criollo
mediante la inserción de razas puras -Hereford, Shorthorn y
Aberdeen Angus-y por el paulaiino alambramiento de los
""rri-
pos que permitió ajustar el manejo de las pasturas y del gana-
do.
Hoy la necesidad de extender la productiüdad y la eficiencia ha
Ilevado a la adopción de moderna tecnología, que permite levantar
restricciones ali menticias, sanitarias o genéticas, pero mantenien-
do las condiciones de crtanzanatural sin aditivos.
Sobre las razas tradicionales -Hereford en su gran mayoría- se
aplican modernas técnicas de selección y alimentación en base a
pasturas naturales mejoradas e implantadasy se van incrementando
los cruzamientos con razas provenientes de Europa continental
(Charolais, Limousin, Flecküeh) como forma de lograr mayores
tasas de crecimiento y peso final. En zonas de aptitud agrícola se
rotan los cultivos cerealeros con pasturas de alto rendimiento para
el engorde final de los vacunos.
Resulta entonces un sistema de producción caracte-
rísticas salientes son
las de llevarse a cabo ,
en condiciones natura- '/
les, con baja utilización
de elementos contami-
nantes y la obtención
de un producto final de
alta calidad por su
palata-bilidad y pre-
sent¿rción.

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t n) r)cs,r:lt)llr(¿ on l/.tt' a1¡tutittnl ndlu.t'o/.
maintttininq the (on()ition¿ o.f naturttl mn'ie) out ttn)tt' n¿ltttitl ¡',t¡¡¡)¡l¡,t¡¡,,, tl u.,,',,
,qru..it'ttl lanit, tltc rc,,ttlt ofJtrtilc.toil¿ ail núti) lt ret? üry s, i t /¡o ut «)) i t i re¿.
t{,ktlhüi 'I'hi, a/lot¡,e¿ to breil mttb "in the fbn, pollutitttT a.qtrrl,t tutt) il ,,l,l,titt,, ,¡ f ,¡,¡f ,

(p(lt t ttn¿er natural conittion,t, Tbe i'Ío)¿rn r/a<:tiott ail JL¿hq tec/ntiquc,r ttrc q¿ttl.lity.final pntlttct l/,,tnl',' ltt tl,t ltt,tlt' ,tu,)
i m¡t ro renrc nt of' ¡t ror)trc t ivitv u,¿t¿ ac/s it: vct) /ty ttpplic) b trut)itiona.l 1,rer,tl, -mainly Her'qi'oil- pre¿enttttiot?..
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del orroyo Don Estebon
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t/trut a r:cntttry b kept ltalt¡,r'cn
tha wall., er¿.t:ter) út 1886 l,v llobert
'l'/ti.t tt'ru the o/Alq|tnr)rv Stirlinq, pldole
ca¿¿
,trrn )i¿.? in l¡ü otn.f icl)t.
Ertkúrc. in an ¿.tlctt,tt'ttn
Upon tha. )«tth,¡'AleTtniu Stirlt'n,l in lB5$ the
5 in
ffrqnciq o.f 5. -59 be ctttt'¿,t
)e¡rurtntent d l?b lYeqru.
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lan) wt, )ipilc), aru) Ilobet'h, Stirlinq ktpt Ntutín
)e Frzutt'irt, vlaerc he )et,eloppú) a nu)e lJ',tnnru.fru"
Thc. Stirlütq Jamily ¿ettl¿? h (/n4quay u,lsttt a.r tcr/tt ti¡ t tt:,r a n) lhcilitiat are contc nrc).
Se encuentra en el Al$an?ro Stirling, lti,t vife L-.ntalino Ertkint ¡'¡
departamento de Tbe Hc relb /r) ca t t /e - /t ¡'e e r) h q .fh n t t u, tt¿ ¿ ta rt¿ r)
an) their.ts,o t'/¡iDren lqft Sr:otlani in .,erur/¡ on thc. tttrl.r¡ ttven.tiet/:t century, (tn() t{dJ
Río Negro, costas
del arroyo
oJ'tt lrc.ttct' li.k. Alejrur)ro c(utle to (lnryJuar¡, a.fteru,or)r atricher) with hi.qb qu,.rlitr¡ hul.l,t
Don Esteban. u,berc be bouql?t theJ'ú',tt p¡¿r:ct of latu) h Rút Jront En,tlan¿) ttti t/¡c Llnitd Stntet,.qioittt1
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IVe qro, attra.ctd by goo) ¡7y¡;¡¡t.4,t an) tbe .q,r,ri) Rincón )e Francitt an exce lbttt re¡rutatiott itt
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Untguayttn aqriculturc atti cnttlr-|trcar)itttl. Thi.rty-f'i.t,e pcr.r(tn.r s'rrrk in it, p,:rf,rnn.inq
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"Como la mayor parte de los inmigrirrrlcs irrglt's.s.1' l r'.,r,
ceses, los Stirling se radicaron en sus cst¿rnci¿rs, r'i'i,'r¡,1,,
en forma austera rindienclo culto al lr':rlr:rj.,."

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 lnfoltoble oliibe cn
polio interior it.rrf o vt.inli,,,,l¡,¡;u.ros rlt, lrislo_
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extensión de 5.59_5 h"""te."..]ob."
det arroyo Don E.i"ú;;;"
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partamento de Río Negro. el de_

.!iE La familia Stirling_echa raíces

en LJru_
g"1y en lB24 Al"ju"d.á §tia;"g,
su ,oven esDosa "ruüo
Catalina Erskine y d;"
I ,hiios d"j." Escocia para aventurarse
hacia esras latitudes ;","ü;;;]
r,.,",,.;au

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T m ej o r..De profesión
desembarcó en Río "b";i.r"_Áll;.rd.o
d" J.;;;;"'i r;"á"
se instaló en Bueno.
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i más tarde y tuas ahorrar
Ai;;;.-p;á.
"Ro.
il "., ;;;; de di_
nero el matrimonro se traslada
T 1 a Uru_
99"y donde compra a Francisco
Martínez de Haedo j n"y" t* fri..r".o.
Golerío cerrodo

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l;t. Irt,l''',:,s ¡r:rslur'als.\, 1,.rr l:r ('()nlurrit'¡r- I,/
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cirirr l'lrrvirrl. Conslru.ycn Viriu'ocs t¡tr,. n

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se t-¿i stt lrog:rry cl casco ¡rr-incipal rlc sus F ..r

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c¿unpos. I

Como la mayor partc rlc los irrrnigrantcs

inglesesy frarnceses, los Stirling se r'¿rrli-
caron en el campo, pese ¿r ser éste un I
medio casi salvaje, viviendo en fbrma I

austeray rindiendo culto al trabajo.

La contribución de estos europeos al
avance de la agropecuaria del país con
il
las técnicas que traían del primer mun-
do fue fundamental.
Su condición de extranjeros les permi-
tió permanecer al margen de las suce-
sivas revoluciones que azotaban al
Uruguayy comenzar así la mestización .ti.t*
del ganado criollo.
El proceso de cruzamiento fue casi to-
talmente interrumpido durante la déca-
da de 1840 por la Guerra Grande, pe- ry -'
I

ríodo en el que los ejércitos realizaron

grandes matanzas. Este fue el caso del il
establecimiento de Alejandro Stirling,
quien además suflrió la pérdida de su hijo
Alexander asesinado en sus propios cam-
pos, por lo que decide abandonar la cam-
pañay permanecer en Montevideo has- I
ta que se firma lapaz en 1851.
A modo de indemnización por la requi-
sa de ganado sufrida durante la guerra,
Alejandro gestiona y obtiene alrededor
de 56.000 hectáreas de campo en la zona. 't .:.",t.

'li'¿rs la muerte de Alejandro Stirling, en

Antiguo portón Eru
comunico el
ltt58, sc r-c¿rliza l¿r «livisión cle los cam- potio interior :1

ll
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Cr¡rro/r:.s y lubo l)()s ('nt¡'t' sit'1,' lt,''''rr.ur()s .¡tt..'.1;irt,l,,rt'
poro el trobojo Itol¡t'r'to Stirlirrg lirskin(' ('()r'r l{irrcr'rn rlc
con vocunos
t I"r'¿rnci¿r cn ,lo,rtlc t'orrstru.yc Lln¿r cst¿ul-
cia modelo cn cu.rnto a instal¿rciones y
r: avanzadas técnicas.
Con planteles adquiridos a los estable-
.,¡.¡Ír-t I
r¡rúl '"-
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cimientos Young se inicia a principios del
|liI ¡l¡i¡
siglo XX Ia cabaña Hereford que fue
enriquecida con importaciones de
- sementales de primera línea, tanto de
Inglaterra como de Estados Unidos.
Rincón de Francia adquiere singular
prestigio en el país y en el exterior, lo-
grando importantes lauros en las qxpg-
slcrones naclonales e incluso en la de
Palermo, Argentina.
La voluntad de uno de los descendien-
sri,.il
tes en cuanto a que el padrón inicial no
fuera dividido llevó a que en 1948 los
diez herederos del matrimonio Stirling
Cash vendieran sus partes a Julio
Stirling Cash.
Cocino del personol,
/os boncos inviton o tomar un mote

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Antiguo mongo de piedro, los tolos crecieron

de los semillos troídos por los póioros

Actualmente, la estancia pertenece a la no con el tratritjo irrici¿ulo lrrnl«r f it'rrr¡r.,rtr,r',

quinta generación. Trabajan 55 personas atrr¿tzanrlo cl lc,r-,¿r ,1..' 1,, f irrrrili;,: "( ',,rr l.r
en las distintas actividades: cabañas gr:tn bitsc <lt'l p:rs,ir,l«r st' lr';rl,;ri;r,'r','l ¡,,,'
Herefbrd e ldeal, tambo y agricultura. scntey sc crri«lir cl firtur'()
Ilstír dirigi«la por ltluar<kr Stirling Crsh, 't'¡iene 5.000 v¿rctur()s .v l.(XX) lir',.,,',
hijo tlc.lrrlio Stirlirrg, t¡rrir.n r.ontinri¿r:r plt.- 't) unbo rlc 2(X) ¿r 250 v¿r('irs ,1,. ,,r',1,.r,.'.

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\\ Visto desde
el interior

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pro)ttr:inq Sltort/¡om *t.ttle. Tf;te llomtz¿tt
zl'I a r,, |s,t c l¿c t io tt (,r /t c,: p ) tt' rt., a.f t ¡' tv o r),,
incorporutc.i, ln l9i0 a l)airy st¡l,r ¿¡¡))¿i, tln)
c,

my,ttiqtrc of'tlsc tusruttrytú)c vil/t {/¡r ond t/¡c t¡t i./k y;c.t .t¿nl. to ()onoprol¿ (d n
f i,trr t' t¡ .f,, r m i/ k p rilt u' t,i ),
a n: h i tc c t t t t'a r, t t,t t r u c t ¿'o n. t. ( /nqq t mr¡a n coopil\t.t iw
Se ubicaal norte del
departamento de lxilt. itt l9l T tccttt)in;/ to a.
T/¡c rnai¡t l¡tttktg lutt it: ,r,r¡1 ¡uf¡tt pttt)uca) rtt tlse pkce, olrtainitz^tl
Canelones, a orillas
pro¡'et:t )ont bv t/te arcl¡itactt llcllt, a,tr) buttar onr) "du/t'r )¿. /ethc." (.,imilrt.r ta
del río Santa Lucía.
ll¿bonttti, i.t intpircr) in tl¡a Iürnrytcrtrt.tett tít)c- ,:rt rut nt t I ), l, o t /t 1, c ir t q p ro ) uc t, t ¿' o fll n? c rc i (t. I i.:¿¿

o t' t /¡r, tt.t t,, ttf' t lt c la tc n i n c Í t a n t /t <'c n t u n¡.

tr.t in /l'Íontuii¿tt.
/'[o,tt of t/tc.fitntiture, trbi,/s ir ktpl irt e,t<:c//cnl At pr,:,tcnt, in t/¡t: c,tta.bli¿h¡ncnt tt'ool
co n ) it i o rt, {t,(t.t t¿ p«' i/t { ly ln v ru¡ /s t frru r t. Ii u ro p e. (poll.*,ot'tb lrrce)) ani /¡rcj' prot)ttctiort
( H¿.re.fo il h tt l/ort/t,t a n ) *)tt ropro rt
7' /¡,: .t t,t. n rrty d t h rt t .l'i I t c r t. /t r o u h t /¡ c. u, in) o v.t
17
t:tz¡,t,iin.t/.t) preuai.l.t. 7'l¡a .f'onn lra,, rtl,,o rt
,1f tba /;ou"tr qire t/st corncr., a ¿petüll t'o.'iÍt&t,!
tcft<:tittn oÍ' qttarlcr' /¡o,',,,:,, tlarÍar) t'n 1980
t/;trtt ,t¿:t:nt,t to tokc u., ltock to ¡trt,tt timc¿,
t,,h,:tt ,t ¡lttr) tnt,t int¡tttt'tt) .l't'otlt IfJ( ( /nilat)
,,'lt f irtt, !/t¡: {ann tad,t rltdittl,t/ ct,nc(nlntlct) ttn ,\ I ¿ lt,t.

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Su consfrucción, proyecto de los orquitectos Bello y Reboroti,

tiene como inspiroción /os cosos de bolneorío europeo de
fines del siglo posodo
"El Rancho combina l¿r bcllcz¿t
y la mística del campo con cl ¿trtt'
y la arquitectur¿r cle stts ctttrsll'ttt't'iotr.'*".

tk.t tl(rrcho
 \ r'osl¡r* s,,l,r'r.' l.'l r'ío S;r¡rl;r l,u
«¡rt
t'í:t, :t rlicz liilrinr('t r'()s , lt.l ¡,rrr'1,1.,
S:ul lt¿rnrrin, lil Itrrrclr«r,'r,rnl,r
I
nit l¿t bcllczay la rnístir';r,lt.l ,.';rr¡r
po con el arte y la arquitcc.tur'¿r (lc srs
4
construcciones.
La casaprincipal fue construicl¿r cn 1917,
con proyecto de los arquitectos []cllo.1,
Reborati, tiene su inspiración en l¿ts r.¿r-
sas de balneario europeo de fines rlcl si-
glo pasado.
I
:G1.
La riqueza espacial y la calidez rle srrs
ambientes, a partir de la madera r¡trc
abunda en molduras, aberturas, pisos,
muebles y adornos, le confieren un¿r ¿tt-
mósfera singular ai interior.
I
Cruzondo el Sonto Lucío Gran parte del mobiliario, que se m¿rn-
tiene en perfecto estado, fue traíclo rlt' I

Europa especialmente elegido parar el ltr-

8ar. It
Por las grandes ventanas que se rc¡ritr.rr
en todos los ambientes, indiscret¿rrncnlt. ll
i/ se cuela laluz, confiriéndole a los ínti-
mos rincones un entorno especial quc l)¿r-
I
rece transportarnos a otra época, lcjos
I
t l.¡'1 de las preocupaciones muncla,n¿rs.
:--,.--.t, En sus inicios la producción cn cl cst;r-
1vg blecimiento era fundamentalrncrr tc g'ir r)ir-
do Shorthorn. Se incorporri lucg,, ,.1
rl t, i...
§r¿+
rrh ,

plantel derazaovina Romnely M¿u'sh. l,.rr

1950 se instala el tambo y c()nricrrz.;r ;r
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t 2 Ir remitirse leche a Conaprole pcr',r l;urr lritír r

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se industrialtzaen el lugar ol rl c rr ití l« rst,
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distintos derivados como rnrrrrlt,r,rr r, ,1,,1

t,Kr: I Se crío cobollos

Cuorto de M¡llo
ce de leche, que son conrclt'i:rlrz¡r,'1,,* ,.,,
Montevideo.
í para los dist¡ntos
Unos años después el est¿rl rlt.r'i rrr it.r r l, r I i rr.
deporles hípicos ¡lrovisto c()n r.ur¿r mhcltrin:r rlt.,'ir','rril,,, ,.

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- Lo riquezo espociol y lo colidez de sus ombientes,
o portir de lo modero que obundo en molduros,
rrado para el ordeñey se posicionó como tación de un padrillo de list¿rrl«rs tlrri-
oberturos, pisos, muebles y odornos, le confieren
uno otmósfero singulor ol interior uno de los primeros tambos mecaniza- dos, cuyos ejemplares son prcse rrlrulos
dos del país.
en distintas exposiciones garrarlcr':rr, l,'l
En El Rancho hoy, predomina la pro- interior y en el Prado.
ducción de lana de la raza Ideal, y de
carne mediante invernada de novillos
Hereford y cruzas europeas. Cuenta
con una cabaña de caballos Cuarto de
Milla, iniciada en l9B0 con la impor-

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charqa of tbe ¿/¡arat (tn() //«:onle p(trt ,rf' tlte

Bo,ui of Diret:tot't of t/ae finn. "

r) qti| 1l ,tcric.t t1f bar) htltveJl;t dn() a .ttron.q /sot'/

di
LJ clttt.te) t/te .{ú'nt tn be in .fúmntin/ ,,trüitr ¡n
.t
1917, .tituation w/sit:h vdJ oeer(:omc by
Arorrno't injtctiort o.f capi.ttt/. Í'rom tf¡en.
\ lÚEl
r) trntrrtr)¡ Arocentt wou? rr:mdin in ,:harqc ,t/:
) :,'tP t/¡t tt,ine cc/lnr.

Tl¡c u,úu ccllar /s,t¿ ,r ilpacity.for 1.200.000

litrc¿ ,rJ'u,ltir:b 400.000 at'e kept út f're ncls oak
Tolvos poro el tronsporte bnrre l¿. Tbunq vi¡ze,t a,t ¡rell. rtJ t{'it'tt,'t u'it/¡ cpen
de lo uvo, desde lo vid J'ouri¡eart of nm.turitrl are pro()u«) in the oak
hosto lo bodego lrarreb, u¡lser¿ t/tc1¡ c)eoe/rtp an extftwrr)ilmrtl

re Qruz bouquet.
T'lse Sor:ic)il Vi.tícolo [.lruquttya har on
e,rte¡uitn o/ 410 hectttre¿ a.t f,tt Cnrc )c Flo-
IJbicada en el rí)a.
departamento
maant tt )rántatic
u'c. -Jencirt4
de Florida a T/sa útuytui¿ ctten) throu^q/;, 100 /¡ectare¿,
cbanqc in tl¡c oluttrrltü)c h thc
escasa distan- bein.q the ¡natt importttnt vinc.,ilerlot, Cot,
cia de ruta 5, ,teconr) loa$ o/ t/sc ni.nete.en.th
Sy ro h, S e rn i / /tí n, 7it t t t ut t, iWo,t «tte l, c tc.
en el paraje ce tútt.ry, the many ai)vantatTe.r t./¡i.t neu,
hornónimo. ebtnent l¡ai), o iilo)rrtnttn¡c u,tt^t ailai: theJact It al,to ha¿ I50 /¡cr:taret )e?icdt(,() to
t/¡at l¿.,t¿ cnzplorlee,, u,e r¿ tt¿¿.2),:t). aqricu/ttl.re dn) I l0 are a.t )a.rlicate.) to
tAanr¡ p c,rph .from t/¡t t:ttutttt'yiide *,cre rc.Jbre.ttatútn w¿l.t/s (ttülvpttt,t, At "f,rr c(tttb-
,,u?)l)e n ly joblc.td an) becttt.t(. ol'thir, t/¡e tlto- breei)inq, Ho/¿tein hcifcrt are ltrar) to be
,, ;r ¡ ití n Ru ra.l )e I ( Iru q u tw ( Ru.ru I A,,t o c i tt t i o n e"rporte?, It a.{to hd,t tt Corri¿?rtl¿,re l«:tiort of'
oJ'[/nqEny), crea.tct) tt parulle/ ¿,rt'irty in lBt97: an.imaLt. ll{ortooer, qq.t¡ pro)trcItott t',t t'(t'r/
thc Socida) VitA'ola. (Ittt4uaua. ( (/nqqu.a'yan. ittt.¡t¡ ¡'f¿1.¡7 ¡.
l/itbulturrtl Society), atint,:) ot crcttIirt.t] .¡oh,r
Visto oéreo de lo bodego. Se oprecion los
viñedos que proporcionon lo moterio primo, y
los instolociones donde se eloboro el vino
"l,a bodega se construye c()n gr¿rnit«r trcgt'o «lt' l¿¡s t'¡u¡
tcr¿rs dc la zon¿I. Lits pitt'ctlcs ticllclr tur rncll't, tlt'.'*¡,,'
sor', cl tcch«l pl'o¡lio <lt l¿rs coltstrttct'io¡rcs rlt'l siglo ¡,irs;r
.1.r, t'.,lt' l,.rvt'<lillir v l¿rr,.',rlulIl ll:ls,1.'' lri.''l'r',r".
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Monte de olcornoques
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Lo bodego se yergue sobre roco gronllk'<t,

lo que ho sido excovodo p<tr<t
formor /os covos donde modutott
/os disfintos corlos do vln«»

fñ I alambramiento de los campos objetivo de generar trabajo en el medio.

ttLb iniciado en la segunda -itad'del Nace así la sociedad \4tícola Uruguaya
siglo xIX p.oácó una trans- el24 de marzo de IBBZ.
fbrmación muy profunda en el medio
Un técnico francés fue el encargado de
rural. A las múltiples ventajas que este t

elegir el lugar. Tras recorrer todo el país /

elemento significó para la mejora de la
explotación agropecuaria se sumó una propone, Salto o Florida, optándose por
este último debido a que se contaba con
clesventarja: la disminución en la necesi-
«l¿rrl de personetl.
mejores medios de transporte.

l"ucl't>n n-luchos los gzruchos que queda- Se construye la bodega con granito ne-
gro de las canteras de la zona. Las pare- ffi m
,'o,r rlcscnrplc:trlos.y firc a pitrtir tlc est¿t
r',';rli.l:r,l .¡tr«.' l;r As.rt'i¿tt'it'rrr l{tlr'¿rl tlcl U,'tr- rlcs ticncr-l ur-r I.nctro de espc's()r, cl tc'cl-,«t, l
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Iiu;1.\, ('r'(';r .rt;t *,rt'it'.1:r,l ¡r:,,':rl..'llt,',r',,.'l ¡rro¡rio ,1.' l;rs cotrslt'ut'r'iorrt's rlcl sigl,t
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l)irsil(1,,,..'r,1..' 1,.,r'..'.lill;r .r, l:rr,',,1rt,,,,,;r.
rlt'lricrrr¡.
-Tr--- -
=----- Irn 1910, un importante férretero naval
\ de la época, don Lorenzo Nocetti, ad-
quiere una parte del capital accionario
\ de la bodega y comienza a trabajar en
forma inmediata. Treintay dos años más
tarde, suyerno, el doctor Julio Arocena
I
Folle se hace cargo de las acciones e in-
F
\I tegra en forma activa el Directorio de la
empresa.
I
,f Una serie de malas cosechas y una fuer-
te granizada provocaron un serio que-
branto económico en 1947, eue fue su-
perado mediante un aporte de capital del

FI ,4Y
doctor Arocena que asumió desde enton-
ces la administración de la bodega.
I
'l
d Durante la vendimia, que se realiza en
I el mes de marzo, se vinifica exclusiva-
I
mente la uva producida en el estableci-
I

trr
miento. La bodega cuenta con una ca-
pacidad de 1.200.000 litros, de los cuales
400.000 son toneles de roble de origen
francés. Se producen vinos jóvenes y de
crianza, con hasta cuatro años de
t""-'rI I
añejamiento, en dichos toneles de roble
I donde desarrollan un extraordinario
t bouquet.
!
La Sociedad Vitícola Uruguaya tiene
\ una extensión de 410 hectáreas en la
\ Cruz de Florida, zona de tierras negras
\
¡. L \ \
con importante afloramiento de cristali-
no, donde se realiza una explotación muy
L variada.
- Los üRedos se extienden en alrededor de
Toneles de roble 100 hectáreas siendo las cepas de mayor
'¡ donde desorrollon importancia el Merlot, Cot, Syrah,
un extroordinorio Semillón, Tannat, Moscatel, etcéter¿t.
bouquet

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Museo del estoblecimiento

Además cuenta con 150 hectáreas dedi-
cadas a la agriculturay 110 forestadas
con eucaliptos. En el área ganadera, rea-
hzanrecría de vaquillonas Holando para
exportació. y cuentan con un plantel
Corriedale.
Con una capaciditcl l«x';ttiv:, ,1,' l,\ o0o
aves en posturay I0.000 ¡r<,ll;r..1.' ,.', , ,.,,
la producción cle huc,vo. l:utrlrit:n ('r, ,rr\
importante.
 Lo t.titt dcl I l<:t<:lrrttl
mocho y ostodo es
lo bose del
T estoblecimiento
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'Ilorfu Cc/üt L)ttt,tt7'ttrti (tn() trdJ n(utl )r¿

¡ Io.tí )¿l \hquarí. lV1'tb ¡tart ,,f: llta ,i Itl t

,a l¿c l e t).1:ro t tzt /¡e rtt.r nt. lrc Lu t q h q to l)ts n

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t)e ,'llatto,t tutt) a lurl/.1'n»tt t/sc e.tttt.t tilt(t
El. L)ailo, thc Har('oru) caLtb-l,rtct

So, $osó ¡et¡¡,r ¿[¡7¡f¿¡), ttn) it. uroull) hte r b¿ a¡

Gre:¿t.t Cbampiort pri.ze a.t tl¡t i
L^r\po,,itbn in 1919,
def frBucrrí ,t ¡t'i.t/¡ tnd.nl/ o.l' tl¡ ¡n.l o./ Cal tle-ltrreiin.q i..t contplc.ntcntti vit12
northern {./ruquay il,0.l (l s'ilttertint¿ lrul/otk, (r.t:00 /,oyint,,) (uil tlit
IJ ra.zi I ia n .fa rr tt a r w, (: o n' fu)a lc c a t t ! e - lt rec. I it
Se encuentra en las
8, U1)u' m ( 2, í 0 0 .t h ct p ) .
/,tttndd in i.186 l¡ect 'lilr) D iffe r¿ n t J nt t t t t: t' t: / t i pa t in rt.t, t ce t) b a rL, a t r)
costas del arroyo u u ¡

Yaguarí en el t/¡t ¿,ttalrli.thnrcnt Bctttt'i.z f't¿nn bcls,cen th¿ nrc.at:)o¡v¿ al.los, to t.tt.lct aitantaqt o.{ th,:
departamento de ri v( ru Tn: urt.re nt /rrí a n i )'a.q u tt rí. e¡:¿'cllcht qtrrtlitlt ,rf tltc ,,,ri/¿, ttlrunr)a¡ttlv
Tacuarembó, cercano
Don 'Ib,ífi,lo H. )a. i[atto,, built tlxrc tt moicrtt irritlatd tvit/s natutu.l u,rt[:¿t' u.nt) artil'iciaI
ala ruta26. )tlfit.,.
fann. u,/tit'/s u,rt,, (tttt.ott.q th¿ bett o{ ú., tinlt:,
lV'itb lrreilc¡1.fiwt. re ttorn() "fttt'tn"t ,tttr,b e,, il{orc than.50 3¡cdti, tt.f'kr Don llobc¡'{.o ler¡ort
Nuera rl,l¿/¡lent, El P,ict'¡trtl ,ln) "fio.t C¿n?¿ u, il h a n t il
.Í t q a n r) a.q r ir, tr / ttu'r, ¡ rrr'¡ ¿'s'i ¡ ¿'1r, t ls c

)c Stt.n ,/u,.t.n br f',rrnzc) lbe talcction of' ¡/2i¡) qrnera|útn,rf' Zt:rlino,t (t,nl i.tttt(,t u,t'l /:t
lTtrefuri mttl¿ (1."000). |{c a1,n,, cn,,t,t«) ¡,¡t';- t1,., / ,,,/..,t ,,,.t, ,t.,,.t.,.) i,, t /,,, '
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Los polmeros confieren un rosgo único o lo

construcción de dos plontos
"La casa principal, y resicler-rci¿r fiunili¿r,', ir,' l)r'()\'('('
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tada por el ingeniero Ju¿rr-r .Josc( rlc Artt'rrg:r. l'.1 ;r',t

plio editicio,llst riIrrrirlo ctr los ¡rl:ut t;rs *,',i,, r':rr't.r'i z.r
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pol- lit pro[irsiír-r rlc galcr'ílrs.1r s¡¡',,1¿rs lt'r'r':rz;rs ;r lrr':,

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Visto generol del cosco

el mismo modo que gran par-
te de los asentamientos del no-
reste del país, fue un hacen-
918
fundó en 5.1 en-
tre los ríos Tacuarembó y Yaguarí, la
estancia Beatriz Farm.
Don Teófilo H. de Mattos demolió los
antrgu os edificios que allí existíany cons-
truyó un establecimiento moderno y a
todo costo, tanto por sus instalaciones
como la calidad de SUS ganados. Con
uctores de cabañas de renombre
como Nueva Mehlem, El Pedernaly Los
Cerros de San Juan formó el plantel Hereford
alcanzando las 4.000 reses. I-os Ianares eran
cruzaMerino y Romney Marsh.
[Jna confortable vivienda para el perso-
nal, otra para el capataz e importantes
saloones^con lateráles Dara bretes de
L.,1.". y bovinos la situlban como una
estancia" de primer orden en su época.
La casa principal, y residencia familiar
fr" provectadá po"r el inseniero Juan
José de"Arteag". nl edificio dis-
"-pli"o
tribuido e., doJplantas sá caractertz¿r por
la profusión de galerías y sendas terra-
zas a tres trentes.

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Aspecto porciol de lo
viviendo del personol
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Corneros Corriedole en preporoc¡ón

Poro di st¡ nta s exposi ci o n es t V (
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Coballos-de troboio formodos pora lo mudo semonol de tropillos

gue se efectúo los sábodos por lo torde
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vir'írrn l:r* *,'..'tt,'l;r*,1,' l;r ¿{r';ur s('(¡rrí;r, t'l
cst¿tl¡lt't'irnit'rrtt¡ f'ut' :r.1,¡rrili,l<, ¡r.rr lt.,-
Ircrtrt ,l . Zt:r'lrirr,,.y sr.r ('sl)()s.l N'l:u'í;r
Cclia Cavajani.y Iratrtiz¿r«lo r'«r,r t'l r)()rrr-
bre dc S¿rn José <lel Ytgrrar'í. Con p:tr'-
te de los planteles rlc rlon 'll'«if ilo «lc
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Mattos y un toro cle l¿r est¿rnci¿r lil C¿u'-
do se inició la c¿rb¿rñ¿r Ilcrcfbrd c¡ue
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alcanzó gran prestigio haciendo tras-
cender el establecimiento que logró su
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primer Gran Campeón en el Prado en

1959. El proceso de selección utilizan- l
do reproductores nacionales y cada vez
más sangre americana, es concebido
como un largo camino que no tiene I
meta de llegada.

La explotación ganadera se comple-

menta con invernada de novillos su- \
mando 5.500 vacunos y l^ cabaña
Corriedale totalizando 2.500 lanares.
Diflerentes cultivos de verano, semille- ,l
ros y praderas permiten sacar partida ¡
de la excelente calidad de los suelos,
I \
que están abundantemente irriga-
dos mediante aguadas naturales y \
taj amares artifi ciales.
I
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Más de 50 años después de que don
Roberto decidiera incursionar en la ac-
tividad agropecuaria, la tercera gene-
ración de Zerbino continúa con la mis- Rozo Criollo, descendientes
ma fe y entusiasmo la labor emprendi- de los cobollos introducidos
da en aquellos desolados campos del por los conquistodores
espoñoles . Hoy tiene gron .,
rincón rlcl Yrgrrarí. difusión en Américo
 Vorios esloluos engolonon t t','l /,ttt l t't/
1.,,' I lty'ttt,t,,f' ¡ 1.,,' t't,tut
el hermoso porque / ¡,t't'., tt ¿11t¡¡1¡l¡1t¡¡ tt.f l/.t( .ttt
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¡'1tt¡d 1 I (t't't I ot't(,t', t)t'tt(t) I t t /.tt
S¡rrtni,,/t L)rotpn ttn) !/t't,t'
cotn.frcnJdtion for lfsc. ,tcryit'cJ ()ott( lo lf¡c
cot'tttn.unitt/ or to tl)e kinq)ont of'Spain.
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Tltu s,tt¿ thc. ctt.tc o.f t/tc J'iatr) mar,t/sr¿l l)on
* ,/o.tí ,/oaqtín )e Virlnrl, tlte .firtt qo?entor ¿rJ
I l'Iontevi?eo, st,ho $,d,t qiren 1770 t/¡c in
tc.rrit,trbt cornprile¿ bets,ttn tl¡e ri.t er Sonta
Lut'ín Orrtnt)c, t/¡e ,ttraant Ctt,tttptí (tn() thc
tttottn.tain ron.qt: Cu,":/¡i.lla Granlr bv t/t¿
e¡¡¡¡:¡1tyttlty q{ the Rfu )e. la. Plttht.

ln 192<9 Frrtnci,c,, /lntont'no Vila.l lrottqht

l)vnt Frttncitctt r)c Alzríi./raL {/ittntti, u,i)ow,
a n e,r tc nt it, tt.,t' ¿ ul: /;, .fi c kL, u, he r,: h e. .fo un?c r)
I
t lx F^t fui nt' út f/ir)a l.

Oidql I {/nict'tba a)ninittratiott o.{ hi,, Jon, };'rrt.nci.t-

co tlnto¡ti¡o I/ú)al, w/¡tt u¡tt.t ltft:Ji)cnl ¿f'ottr
Sobre el arroyo
cott.Íttt'y, t:attle-lrreer)inq wat cttrriet) ou.t
Barriga Negra en
el departamento
Ir totlct/aar *,ith the expLritatt'on oJ'tltc ntin,:rrt.l
de Lavalleja. .fi¡D,, t/¡at s,ere a.ltun)ttnt h tl¡e¿c tcrritoriz,t,
Franr:i¿at erctt openei rercrdl marble qtutn'íe¿,

I tl,l o/ttttininq ¡troüu't.r t/¡ttt t'atn¡e?) ten.¡atiott itt

Pari¿ (18i8).
VilaI il i tr¡ ¡t rc ue n t e) h i nt
l, i n te n,r e ¡t r, I it i t:a I ttc t

.fi'om pot¡irtq enoLlqb attention to thi.t irt.t:ipit.rtt

úu)rutty, of u,/¡bh /:,c n,a.t a ¡tíonccr h Uru-
¡-
qu(Lt/, AJ'ter /¡i,, )mth h I 941, hi., .,rr¡t rtt¡t the
f'a rnt, plttci.ttg t't'tLrt'(. t:.ttt.p /2(t.t i.t o tt t'ttttlc -
lrreeiinq, út. pa.rtiutlar on the. l,rcc)¿ il,lcrino
Ronil¡o ui l.le t ttn) He rc/rt il.
-
Retroto del
Dr. Froncisco Vidol
Presidente de lo
Repúblico en el
oño lBB0
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IVowa)ay,r, mor¿ t/tan 170 y«trt a./t¿¡; tl¡c.fitnn.
ü ¿tillowtc? bv hi,, ?a,cen)anh,, ,t'ho k,:,:p thc
oli /¡,rtt.tc aní:) thc.frtt'i.li.tir',, aütptil lo lht'ttt'st,
t'( q t t i t'( t t t t' t ¡ ! I ¡t f' r t r u)t' m m I I I ¿ - /, t'rr ) i n.,¡.
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"En lB2B, Fr¿rncisco Antonio Vidal adcluirió ¿r l,'r'rurr.isr,;r

tle Alz¿iil¡¿rr, viurla <le .)oac¡uín de Viai¿r, ur-l¿r cxtr.nsi«ir¡
<le r'.iunpo, c{ll-r c«)stárs sotll'c cl itrroyo Biu-riga Ncgr';r r lorr
<lc f untl¿t list¿urt'i¿r Vitl¿r1."

(()lclr¡l

ils I)r'lnl('t';ts btr'',';ut,l..'- t'st¡r¡rci;rs l lt.l
I ¡laís I'lrcron d on¿rciorrcs
II madas "tier,ras rearengas I tt
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dad de I a corona espano la
a" que eran otorgadas en com pensacron por
servicios prestados a la c omunidad o al
ü3¡i reino de España.
lI* Fue éste el caso del Mariscal de Campo
Don José Joaquín de Viana, primer
gobernador de Montevid"o qüi"r,
" Prlata con
1770 el Virreinato del Río de la ".t
sede en Buenos Aires, donó las tierras
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comprendidas entre las puntas del San-
ta Lucía Grande, el arroyo Casupáy la
Cuchilla Grande.
En 1828, Francisco Antonio Vidal ad-
quirió a Francisca de Nzátbar, viuda de
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Vi;ur:r, unil ('xlcnsit'lrr,1.. :,r.¡ur..ll.r. (.;un-
tlc l¿rs ll¿r-
[)()s c()n r'«rst¿ts sr>tx'c, cl arroyo []iu'r'igir
propte- Negra donde funda Est¿Lnci¿r Vidal.
Bajo la administración de su hijo, el doc-
tor Francisco Antonio Vidalr eue fuera
presidente de la República, se explota-
rán, además de la ganadería, los-yaci-
mientos minerales que abundaban en
estos campos. Abrió varias canteras de
mármol de distinto tipo, cuyos produc-
tos causaron gran conmoción en Ia Ex-
posición de París en el año IBZB.
trl éxito alcanzado llevó al doctor \4dal
a adquirir una instalación mecánica de
aserradero para mármol movida por
motores de agua, utilizando a tal firrlas
vertientes existentes en los campos. Esta

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Escolero ontiguo ol mirodor

Uno de los ocogedores

ombientes de lo coso {
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Grondes golpones cuyo potio tt:; ttltlt.',t, 1,,
maquinaria fue luego transformada en poro resguordor oveios ert /,rs,'r,¡,,r/,,',
un molino que prestó servicio durante
un buen tiempo.
't ¿':,
La intensidad de su actividad política
impidió al doctor Vidal atender esta in-
cipiente industria de la cual fue pionero
en el Uruguay. Tras su muerte, enl94l,
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su hijo tomó Ia administración de la es- ¡
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tancia dándole mayor énfasis a la explo- I

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tación ganadera, dedicada a la cría del ,, I
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Merino Rambouillety de Hereford.

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Hoy, más de 170 años después, el estable- rí
cimiento continúaen manos de los descen-
dientes, quienes mantienen el antiguo cas-
Desde un ontiguo
co y las instalaciones con sus grandes potio se observo lo
galpones adaptados a las nlrevas exigen- entrodo posterior o
t'ias dc l:t giurl«lcr-í¿r rno«lcrn¿r. lo coso principol

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de Lo Floresto es
mognífico lo visto
del río Sonto Lucío

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l'lontat,ilao to tl¡c Parn)or Tirju ¡l¡fi.fivnt
t/tcre lry lrout tr¡t to tlta .fltrtn x,harf'. At.firc
Se encuentra en ) l'drl t oi,brk a m»ilctJit/ te.tt tvtt,,J(rrct) oni, in the
Rincón de la Bolsa, l. tt t: i,l cvenin.q, 60 /antan,t u,a.re lit up ut al/ tlx /)ltt,,t
formado por la barra
de los ríos San José
tr,/¡tt t'¿t:¿ile2) ona o.f tl¡e .f'intt ¿ottil{¡on,! oJ ani qttc,tt,r u'ou? pla,y c(r.r(14 tt¡ttil ias,n,
"¡'rtyrt.l te rrilorie¿" út 1778. ,4{tat'.t¿ttlinll
y Santa Lucía, en el T'he Vilaró.family .,ol) thc.rttnn lty tbt early
departamento de in illontc.¡'i)co, Al:tíil¡ar utt)crtook t/tc ,ttvtntit,t ,7¡7), ,ti.t J/c(t.r.t (t,qo, it *toJ lrou.qht bJ/
ta.t/c -rtnd th¿. ¿'o.tt- o.f rc,,ttt¡nin.q tbc u,rn'/c.t
San José.
Socia)a) Anóninza Ln Yerra, ¡,lticlt
o.l't/te .f'tr,tt il'Íot/¡ct' L'hurch, ,,toppe i rotl'tc )e.,itlttrtt¿) rt.t'rhitect,lorqa Pariett i. to
ti.rye lrc.for'¿. /t¿catr.te ,y': lqclt o/'.fitnr),¡. Hi,t recon,ttt'ttt't tl¡c /sou"te, *'/¡it:h val tlnto,tl i¡t
t1'tLJ¿¿on tt,d.¡ dt,(tr)ai) ¡,ith t/ta ttrritori.a,t nti¡t¿, Ercn¡ ?atail Nar c(riefullv lo,,ke i a./'t¿r
/rets,ccn t/¡¿ rircr.t Snnta Lucítt, 5,r,, ,Joté
itt oíiti tt, rccre.tl( thc ttylz. Epcn totnr: t¡t"i-
an) r)e lt. Pl.attt.
.gúzal pitt:c,r of .fhntitt¿re couli /tc.{ortn.i, t/ttr,,
A|zríi/rar ¡a,¡7¿ fry tlt¿tt tinu t/sr ttto.tt tycaltltr¡ pa3¡in.q /soma.qc to t/¡t a..qe o.f t¡tfutrr)ottr ,rttr'
ltt.n)ox,ner ttf' ottr court ttt¡, rtn) /¡,: rcpn',rtrtl «) úrtt nt rv,r,tr'c l it,cr).

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Visto coso principol

"De estilo italiano y proyect¿trl¿t crorr ¡rl;rrros (.n(';u.i,-;r(1,,,, ,,

Europa, el casco de trcs ¡-lisos (.ucnllr ctln un rnir'¡r,1,,, ,'n,'l
cu¿rl se dcst¿rc¿r Lllr Ircrrn,rs<, vilrrrr¡ x (lu(.('()nl(),.
r'¿rlcirloscopio intrrrtl¿t tlc,..r1,r,'t's t'l irrIt.r'ior"'.

([u 5¡,r,','.,,
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Distintos tomos del otordecer

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El ontiguo portón que conducío o un vieio
emborcodero sobre el río Sonto Lucío.
Muy utilizodo en otro époco.
fñ n un entorno paisajístico singu- no Francisco de Alzíritr¿u', t¡ttit'rr rt'.'il,i,'
t-LJ
ta lar, a pocos ..,etrós del pi.r"to- ra una de las primcras tlort:tt'i.,rt,'* .1,'
"tierras realengas p()r'cl ¿tirtt lZ5li. l(;r
resco río Santa Lucía, frente al
Parador Tajes, en el departamento de dicado en Montevitlco, Alz:iil¡;rt' l,ttt.,t
San José, se encuentra el establecimien- su cargo y cost<l l¿r tcrrrrin¿l('r(')n ,1,' 1.,',
to La Floresta. obras dc l¿r prinrcr-it lglcsi,;r A1:rtriz, ¡,;r
Iist«rs c¿lmp()s lix'ln¿rtr¿u-l partc- ilc l¿rs c*- r¿tliz¿trl¿r ticln¡r«r ¿ttt'¿is ¡r.rr lirll;r rlt' r'('('ul
tcrrs¿rs ¡rrrr¡lictlirrlcs,lcl ;u'rlr¿r,lrx' rrizcaí- sos. lirr rnól'i1., ,1..' ..'11,, l'tr.' (lu(' s(' l,' ,',,,,

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conservodos,
cedió esta merced de tierras entre los ríos
respetondo el
I estilo originol
Santa Lucía, San Joséy el Río de la Pla-
ta, que sumaban aproximadamente
t 423.000 cuadras.
En lugar estratégico, cercano a la barra
del río Santa Lucía y al Río de la Plata,
estableció las poblaciones de su estancia
I con un muelle por el cual embarcaba a
España cueros, sebos y grasas.

-.{ Alzáibar era en aquella época el hacen-

dado más pudiente de la Banda Orien-
I
taly encaraba el prototipo del estancie-
l¡ ro comerciante, siempre ausente de sus
campos.
Este antiguo establecimiento fue poste-
riormente propiedad del presidente de
la República Duvimioso Térra que lo uti-
lizal¡a como lugar de descanso. En 1876
y tras diez años de obra se finalizó la
construcción de la casa. De estilo italia-
no y proyectada con planos encargados
a Europa, el casco de tres pisos cuenta
con un mirador en el cual se destaca
un hermoso vitraux que c()m() url
I
 ,'¡rlt'irl,,*,',,¡rio irrrr¡r,l¡r,lt.,,,,1,,r,.'s t.l ilrlt,-
ri«rr'. Aiicjos t,il)r'(.s(.s (lu(. s(,,;rlz¡ur
t'stiliz¿r«l«rs lc «l¿rrr cl rn¿u't'o pt.r.f i.t,to ¡r t.slr.
pitlitcctc cLn'()l)c() pcrrlirl., t.,¡ t.l ,,'irrrr¡,,,
urugu¿ryo.
Cttcrrt¿ur los vccinrr.,l... l¡r 2.,,,,, r¡tr,. lirt
durante la ópocit rlc l¿r f irrrrili;r Vi l,ir l'ri, t.r
propietariar, c'¡uc [,¿r I,'lo¡'r,sl;r viiviri srrs
años de mayor csplcn,l«rr'. L,,r, irr r, i I .,,, l.',*
,

llegaban cada vierr-rcs crr l,ir,',.,,, It's,1,. ,.1

]l.
-t puerto de Montevirlc«r lr¡rst;r ..1 I '¡u'¡r,l,r'
Tájesy desde ahí cn I¿rn..lr;r lr,r.,r.r ,'l nr u,.
lle de la estanci¿t. A l¿rs ,.ir'. ,, ,, .. sr.r'r,f¡r
un espectacular té.y ir lrr rr ' s(. (.n*
fru* cendían 60 faroles c.n lo<l;r I
tre partido y partirlo ,lt' ,r;,i¡,.'',
i¡t \, (.n-
,,.,,1,,.
;LI dormía hasta el am¿rrrc.'t.r'.
La familia Vilaró ve,rrliri cl ,,irrl,,r.¡ l¡
nes de 1970.y hace scis rul«,:; lir.. .rr lr ¡rrr
rido por la Sáciecl¿rrl Arr«'rrrirrr;r l.;r \,.r r.,
que encargó al arcluitct't«r . l.,r'¡,,,. l'.r¡ ¡,.1 | r
f. } la reconstrucción rlc l¿r vivi,.,,,l., ,¡rr. ..r.
hallabacasi en ruin¿rs. St.,,ui,l.,, .r, 1,,, 1,.
I
talle para recrear cl cstil,, ,. i,,..1rr.,,,
Floro de consiguieron algunos r))r¡...1,1,',,,,r i;,,,,.r',,.
nueslros les como tributo a cs¿r ópor';r,1,',.,.¡,1,.,,
ríos dor que vivió nuest,'., 1,,ií..
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El sol refleio
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M INI STERIO DE REI"A,CI ON ES EXTERI ORES AGRO P ECUARIO REGI ONAL"
ST. GUILLERMO SANGUINETTI PONCE DE LEON
TACUAREMBO
Sra. CUSHI MUNOZ
Sra. GABRIEIA INCIARTE de SANT"ANNA
A.R.U. CIEN AÑOS DE AASOCIACION
RU RAL DEL U RUGUAY (1 87 1 -
Ins. Asr GONZALO ZORRILU DE SAN MARTIN
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CINCUENTENARIO DE A
FUNDACION DE LOS REGIS
TROS GENEALOGICOS DE I.A
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Se agradece la fotograflra del
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Alberto Fossati (pde i,05) PAGO DE COPETON''
Traducción y síntesis Corrección Rodrigo Santa Cruz @ág. 54)
M uu t ruru Vilul I,' rut t II i Ci¿ltt Pan,,-nt José V. Zerbino (prig. 107) SUSANA GALLINAL DE BONNER... "ELTIO COCO"

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Copyright @ Javier lrureta Goyena Gomensoro - Ediciones

Misiones'1305, Tel. 916 14 67 - 915 36'14
Derechos reservados. Prohibida su reproducción total o parcial
o transmisión en ninguna forma o de cualquier modo, electrónico
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3" edición de 4.500 ejemplares.
Las tres ediciones realizadas suman 7.500 ejemplares.
Diagramación: MOSCA HNOS. S.A.
Fotomecánica: JETCOLOR
Pre-lmpresión: MOSCA HNOS. S.A.
Se terminó de imprimir en el mes de Noviembre de 1999
en los Talleres Gráficos de Mosca Hnos. S.A.
Guayabo 1672
Montevideo - Uruguay
D.L.303.048

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