CASO DE ESTUDIO ÉXITO ALPINA

Ordosgoitia Vargas Julio Antonio

Corporación Universitaria UNITED

Notas de autor

Ordosgoitia Vargas Julio Antonio, Especialización en Gerencia de Proyectos,

Corporación Universitaria UNITED

La correspondencia relacionada con esta investigación debe ser dirigida a

Ordosgoitia Vargas Julio Antonio

Corporación Universitaria UNITED

 INTRODUCCIÓN

El presente documento nos enfocamos en el caso de la compañía Alpina S.A.

puntualizando en su estrategia de innovación e identificando todos los aspectos
relevantes que permitieron que esta compañía se posicionara en el mercado como
una de las empresas más exitosas del sector alimenticio en el país.

Este trabajo se orienta hacia como la empresa ha hecho de la innovación una

herramienta fundamental en el desarrollo y evolución del negocio para afrontar los
nuevos retos del mercado y elementos que puedan afectar su cadena de valor, y
de esta forma estar preparados para los retos a el futuro.
¿CUÁLES SON LOS FUNDAMENTOS DE LA INNOVACIÓN DE ALPINA, DESDE
SU ÓPTICA EXPLIQUE CADA UNO?

Requerimientos de los clientes: para conocer las necesidades de los clientes

alpina ha realizado un estudio de mercadeo con el propósito de identificar las
necesidades, buscando conquistar nuevos mercados para la expansión de sus
productos, está compañía analiza todo el panorama para poder entrar con fuerza y
posicionarse en el mercado como una marca líder.

Alianzas estratégicas: Se Realizan nuevas alianzas con otras compañías, gracias

al T.L.C la empresa busca con estos nuevos tratados globalizar más su mercado,
para así poder llegar cada día a más países, y poder competir con compañías de
talla Mundial. Puesto de igual forma llegan compañías de otros países por el cual
se debe competir en mejorar la calidad del producto. Alpina se tiene que ajustar a
solicitudes y/o requerimientos del estado el cual les obliga a la creación de
productos saludables que cumplan con los estándares de calidad del mercado
para poder posicionarse como una marca líder reconocida.

¿CUÁLES CON LOS EJES ESTRATÉGICOS DE ALPINA QUE INFLUYEN EN A

LA INNOVACIÓN?

Los ejes estratégicos usados por Alpina como su principal pilar para incursionar en
su éxito de innovación calidad y emprendimiento. Es la excelencia Operacional,
Sostenibilidad e Innovación, bajo estas premisas alpina basa sus operaciones y
procesos de manera transversal, generando un gran valor al momento de idear
nuevos proyectos o mejorar los actuales, otro aspecto es la Interacción con el
cliente, este consiste en recopilarla información de primera mano, es decir,
directamente del consumidor para así conocer cuáles son los intereses del público
para poder brindarles un producto acorde a sus necesidades. Buscando siempre
la excelencia en cada uno de los factores que lo intervienen; usando estándares
de talla mundial y reconocidas guías para mejores prácticas y mejoramiento
continuo; garantizando un impacto positivo en la economía social y ambiental,
buscando innovar en sus canales de comunicación con el cliente a través de
medios digitales como las redes sociales donde pueden obtener la información
necesaria para transformar y mejorar sus productos.

¿QUÉ TIPOS DE INNOVACIÓN HAN UTILIZADO EN ALPINA, EXPLIQUE?

Podemos identificar los distintos procesos de innovación utilizados por alpina,

como la Innovación en Producto: su principal inspiración e información proviene de
los consumidores, el objeto principal es lograr innovar sus productos, realizando
prácticas de investigación para lograr un proceso de creación que cumpla las
expectativas de los consumidores.

Monitoreo del entorno, observar y analizar las tendencias de consumo y economía

de las diferentes regiones, hábitos alimenticios y necesidades de las personas,
esto permite estar en contacto directo con el consumidor, pudiendo realizar
encuestas personalizadas de gustos en el consumo de productos, de esta manera
generando valor a la compañía sin dejar de lado la innovación, realizando nuevas
propuestas como entregas de los productos nuevos o mejorados en un lapso de
tiempo determinado de acuerdo a diferentes características que estos presenten.

Innovación en Canales de Venta: para poder ir de la mano con lo anterior, la

empresa desarrolla las siguientes estrategias de mercadeo; Canal Auto venta,
Canal Vending Machine, Canal Institucional y Alpina Retail; todos estos sirven
para llegar de una manera más fácil a los distribuidores y consumidores.

Innovación en procesos y estructura organizacional: la compañía abandona la

antigua estructura usada en la mayoría de las empresas como es la jerárquica e
independiente a una más transversal y especializada, implementando una
metodología donde no hay muchos jefes tipo Scrum, donde existen personas
conocedoras de los productos que lideren a su equipos de trabajo para lograr
objetivos a corto plazo, generando un mayor impacto en las ganancias de los
directivos y personal involucrado en el proceso.

Innovación en conocimiento y capacidad científica: consiste en desarrollar nuevos

conocimientos en alimentación, nutrición y salud, esto se logra a través de instituto
Alpina de investigación, organización sin ánimo de lucro privada, dedicada a la
investigación científica y tecnológica en productos y procesos del desarrollo del
sector industrial e industria de alimentos, generando un cumulo de conocimiento y
dinamizando las actividades de investigación.

Innovación para la sostenibilidad: Alpina involucra a todos los colaboradores de la

empresa para que den su aporten con una lluvia de ideas, las cuales son
analizadas por expertos quienes les dan viabilidad a estas, seleccionando las más
innovadores y que cumplan con las expectativas de los usuarios, de esta manera
la empresa obtiene un numero bastante grande de posibles nuevos productos o
mejoras a los existentes.

¿CUÁL ES LA ESTRUCTURA DE GOBIERNO DE ALPINA QUE PERMITE LA

GESTIÓN DE LA INNOVACIÓN?

Cuando una compañía tiene clara su visión es fácil plantearse metas que busquen
a largo y corto plazo los resultados esperados, siendo paciente y aprovechando
las oportunidades que el mercado les brinda, al tener una relación estrecha con el
consumidor final la compañía sabe a qué apuntar para que sus clientes estén
satisfechos con los productos que Alpina periódicamente les va haciendo entrega,
por ende todo el equipo de trabajo apunta a alcanzar el mismo objetivo, al tener
clara esta meta, todos caminan hacia el mismo destino, mejora de los procesos
capacitando a su personal constante mente, generándole un enfoque hacia la
innovación y emprendimiento. Sin dejar a un lado las nuevas tecnologías.