I.E.

DMARIE POUSSEPIN
QUIMICA – UNDECIMO GRADO
FASE EXPLORATORIA
DIFERENCIAS ENTRE UN COMPUESTO ORGÁNICO Y UN COMPUESTO INORGÁNICO
Nombre: Rosalía Esther González Méndez, Gissel Lopez Martínez y Julibeth Guardo curso: 11-B
1. A partir de la observación del video de YOU TUBE: DIFERENCIAS ENTRE UN COMPUESTO ORGANICO E INORGANICO
(https://www.youtube.com/watch?v=BLCyWTO3174). La estudiante desarrollara la siguiente actividad la cual colgara
en el CLASS ROOM del docente.
2. Después enviara por el CLASS ROOM o se enviara al correo electrónico lfernandez@iedmariepoussepin.edu.co 3.
Se desarrollará una puesta en común después de la entrega del taller.

ACTIVIDAD

1. Los vegetales, animales, hongos, protistas y móneras constituyen el gigantesco mundo de los seres vivos. En su
composición química tienen un rasgo común y es que todos poseen átomos de carbono en su estructura. Responde:
a. ¿Son los seres vivos los únicos que poseen estructuras carbonadas?
Rta/ No, ya que existen hidrocarburos que en su estructura interna poseen cadenas de carbono.
Ejemplos: El etano, petróleo, gas natural y el metano. Además, hay objetos como el plástico el cual su
composición esta formada por cadenas del átomo de carbono llamadas monómeros y por último también
se encuentran en las 4 esferas del planeta tierra (Atmosfera, Geosfera, Hidrosfera, Biosfera y Androsfera.)

b. ¿Qué compuestos orgánicos están presentes en los seres vivos?

Rta/ Los compuestos orgánicos de los seres vivos son:
- Los carbohidratos: Son azucares o cadenas largas de azúcar. Una característica importante de los
carbohidratos es que estos almacenan energía. La Glucosa es una molécula de azúcar super importante con
la fórmula química C6 H12 O6 . Los azucares simples son conocidos como monosacáridos. También podemos
analizar que las moléculas de azúcar contienen cadenas largas de esta la cual se unen con otras largas para
así formar polisacáridos.
Ejemplos: Las plantas almacenan azúcar en polisacáridos llamados almidón. Los animales almacenan azúcar
en polisacáridos llamados glucógeno.
-Proteínas: Las proteínas son moléculas que tienen muchas funciones diferentes en los seres vivos. Todas
las proteínas están hechas de monómeros llamados aminoácidos que se conectan como cuentas en un
collar. Sólo hay 20 aminoácidos comunes necesarios para construir proteínas.
Ejemplos: Se incluyen enzimas, anticuerpos, y fibras musculares. Las enzimas son un tipo de proteína que
acelera las reacciones químicas. Son conocidas como "catalizadores biológicos."
-Lípidos: Los lípidos son un grupo de moléculas biológicas que comparten dos características: son
insolubles en agua y son ricas en energía debido al número de enlaces carbono-hidrógeno. Un lípido es un
compuesto orgánico molecular no soluble compuesto por hidrógeno y carbono. Su propósito en el cuerpo
humano los lípidos son de crucial importancia para el almacenamiento de energía y el desarrollo de la
membrana celular.
-Ácidos nucleicos: Los ácidos nucleicos son biomoléculas constituidas por carbono, hidrógeno, oxígeno,
nitrógeno y fósforo. Además, tienen que ver con el almacenamiento y la expresión de información
genética.
 c. ¿Qué utilidad tienen los compuestos orgánicos en la vida moderna?
Rta/ Los compuestos orgánicos en la vida moderna son muy importante ya que los vemos en nuestra vida
cotidiana en casi la mayoría de los productos que utilizamos. Los podemos encontrar en diversos procesos
industriales, desde los textiles, los plásticos, los solventes, hasta la industria energética y la petroquímica.
La fabricación de jabones a partir de grasas animales y vegetales, la fermentación y destilación de azúcares
(carbohidratos) para obtener alcoholes y fabricar bebidas; solventes y diversos productos. La fabricación de
almidones por parte de las plantas durante su fotosíntesis.

2. Lee atentamente la información de la siguiente tabla y explica porque algunos compuestos orgánicos se disuelven en
agua.
Nombre del compuesto Soluble en agua

Alcohol etílico Si

Glicerina No

Aceite No

Acetona Si

Azúcar Si

Parafina No

Gasolina No

Acido cítrico- Si

Rta/ Algunos compuestos orgánicos son solubles en agua probablemente por los puentes de hidrógeno que
pueden establecerse entre las moléculas de disolvente y las de soluto.
-En general cuatro tipos de compuestos son solubles en agua, los electrolitos, los ácidos, las bases y los
compuestos polares. En cuanto a los electrolitos, las especies iónicas se hidratan debido a las interacciones Ion-
dipolo entre las moléculas de agua y los iones.
- Como el agua es un compuesto polar es un mal disolvente de los hidrocarburos. Los enlaces oleofínicos (Es un
compuesto que presenta al menos un doble enlace Carbono-Carbono.) y acetilénicos o estructuras bencenoides
(Terminación que se da a los carburos de hidrógeno hidrocarburo gaseoso e inflamable, obtenido al ponerse en
contacto el agua con el carburo de calcio.) Modifican muy poco la polaridad, por lo que los hidrocarburos
insaturados y aromáticos no difieren mucho de las parafinas en su solubilidad en agua. La introducción de átomos
de halógenos no altera notablemente la polaridad, pero aumenta el peso molecular y por esta razón disminuye la
solubilidad en agua.
3. Hasta la mitad del siglo XIX se consideraba que los compuestos orgánicos únicamente podían producirse3 en el interior
de los organismos. Esta idea fue replanteada por Wholer, Kolbe y Berthelot, quienes prepararon en el laboratorio
compuestos como la Urea, el ácido acético y el etanol, que hasta entonces solo se obtenían de materia viva. En este
último siglo se han obtenido sustancias totalmente sintéticas. Al sintetizar sustancias orgánicas en el laboratorio, se han
duplicado, imitado y mejorado a las elaboradas en las células de los organismos. Explica:

a. ¿Qué elementos comunes conforman las sustancias mencionadas?

Rta/ -Urea: Compuesto orgánico muy soluble en agua formado por carbón, nitrógeno, oxígeno e
hidrógeno.
-Acido acético: Compuesto orgánico se trata de una sustancia que es soluble en agua (disolvente polar),
pero también es soluble en muchas sustancias orgánicas menos polares. Formado por Carbono, hidrógeno
y oxígeno (C, H y O).
-Etanol: Compuesto orgánico que contiene nueve átomos: dos de carbono, uno de oxígeno, y seis de
hidrógeno. De ahí la fórmula química C₂H₆O.

b. ¿Por qué crees que la síntesis de la Urea, el ácido acético y el alcohol incrementaron el avance de la química
orgánica?
Rta/ Considero que tal vez los científicos de esa época creían que por ejemplo la urea al ser una sustancia
producida por un ser vivo no tenía como tal la forma de sintetizar la sustancia para saber los elementos
que pertenecen a ella. Además, eran sustancias como tal muy comunes y no se había hecho una
investigación profunda para sustentar la sinterización de las sustancias.

c. ¿para que se utilizan estas sustancias en la vida diaria?

Rta/ -La Urea: Es un compuesto químico que se genera en el hígado y se elimina por la orina y el sudor.
También se obtiene mediante síntesis química para uso industrial en la elaboración de fertilizantes y
cosméticos.
-Acido acético: Se puede comprar como vinagre blanco en la mayoría de las tiendas de comestibles. Por
supuesto, en esta forma, el ácido acético está presente en concentraciones muy bajas, ya que, en su estado
puro, o la llamada esencia acética, es una sustancia corrosiva y causa irritación severa en la piel y los ojos.
El uso de ácido acético es común en las industrias alimentaria, industrial y química y cosmética. Ejemplos:
Salsas, conservas, encurtidos, quesos y productos lácteos.
-Etanol: El etanol es un compuesto químico obtenido a partir de la fermentación de los azúcares que
puede utilizarse como combustible, solo, o bien, mezclado en cantidades variadas con gasolina, y su uso se
ha extendido principalmente para reemplazar el consumo de derivados del petróleo.