Material fotocopiable Los microorganismos

Clase 1 | Información sobre el COVID-19

16 5º básico Aptus

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 Los microorganismos Material fotocopiable

Fuente:
Escuela de Diseño UC
https://www.uc.cl/site/efs/files/11315/infografia_covid_inmunidad.pdf

MÓDULO 4 17

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 Material fotocopiable Los microorganismos

Opcional:

Clase 2 | Pan con levadura

Materiales:
- 700 gr. de harina
- 430 gr. de agua tibia
- 20 gr. de levadura de panadero fresca
- 10 gr. de sal

Elaboración:
1. Colocamos la harina en un bol grande y hacemos un hueco
en el centro.
2. Deshacemos la levadura con cuatro cucharadas de agua tibia.
3. Vertemos esta preparación, junto con el resto del agua tibia y
la sal, en el hueco de la harina.
4. Mezclamos la masa a mano, poco a poco, hasta que ésta se
separe de las paredes del bol y presente una apariencia ho-
mogénea y firme.
5. Volcamos la masa sobre la encimera de nuestra cocina, pre-
viamente espolvoreada con un poco de harina, y amasamos
durante 10 minutos.
6. Preparamos una bola y la volvemos a guardar en el bol, cu-
bierta con un paño húmedo, hasta que doble su tamaño en
una o dos horas.
7. Modelamos la masa, bien en forma de pan o bien en forma
de barra, y la colocamos en la bandeja del horno, previamente
enharinada.
8. Le practicamos unos pequeños cortes en la parte superior y
la introducimos al horno 40 minutos a 190 ºC.

Fuente:
http://eladerezo.hola.com/recetario/receta-de-pan-simple.html

18 5º básico Aptus

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 Los microorganismos Material fotocopiable

Pan sin levadura

La masa del pan sin levadura o

ácimo es compacta y su digestión
resulta más lenta que la del pan
normal.
Algunos ejemplos de pan ácimo
o sin fermentar: el chapati (tortas
finas típicas de la India), las tortitas
de maíz comunes en Centroamé-
rica, la matzá o pan ácimo (sin
levadura) que es la comida “oficial”
de la Pascua judía.

Materiales:
- 1/2 Kg de harina
- 300 ml de agua templada
- 2 cucharadas de aceite de oliva

Elaboración:
1. Se pone la harina en forma de volcán.
2. En el cráter se le echa el agua templada y una cucharada de aceite.
3. Se amasa todo durante unos 15 minutos y se deja reposar envuelto
con un paño una hora.
4. Pasado este tiempo se aplana la masa con un rodillo y se hace una
lámina de un espesor aproximado de medio centímetro.
5. Se coloca en una bandeja de horno, espolvoreada con harina, y se
pincela con aceite de oliva.
6. Se introduce en el horno, previamente calentado a 220º C y se cuece
durante 20 minutos.

MÓDULO 4 19

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 Material fotocopiable Los microorganismos

Clase 3 | Virus Hanta

Comenta las medidas necesarias para prevenir el virus del Hanta en las zonas rurales y en las zonas de camping.

Mantén el exterior Ventila por 30

de las casas y bode- minutos los lugares
gas libres de maleza cerrados por largo
y basura. tiempo.

Cuida a zorros, cu-

Sella y desratiza gal- lebras y lechuzas, ya
pones y bodegas. que te protegen de
ratones y del virus

Elige campings ha-

No dejes ollas o
bilitados, limpios y
utensilios al alcance
libres de matorrales
de los ratones.
y pastizales.

Usa carpas con piso y Camina solamente por

cierre y sin agujeros. senderos habilitados.

Mantén la basura en
Guarda alimentos en
recipientes cerrados,
envases resistentes
si es necesario, en-
con tapa.
tiérrala.

20 5º básico Aptus

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 Virus: Hanta

El hantavirus es transmitido L
Clase 2 |

por el ratón de cola larga. Se o Ho

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Virus: COVID-19

seca y dificultad para

das. Produce fiebre, tos
saliva de personas infecta-

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El COVID-19 se contagia al

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Los microorganismos
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