I.E.

N° 0309 – Túpac Amaru II 1°C-D FECHA: 27-09-2021

ÁREA: CIENCIA Y TECNOLOGÍA

Título de la Experiencia N°07: Reconocemos la creatividad de las familias peruanas
ACTIVIDAD: Diseñamos una cocina mejorada para el cuidado del ambiente en el hogar

PROPÓSITO: Diseñamos una cocina mejorada para el cuidado del ambiente en el hogar; a través de un
modelo de alternativa de solución tecnológica para el bienestar familiar.
COMPETENCI CAPACIDAD CRITERIOS DE EVALUACIÓN EVIDENCIA:
A
Diseña y Determina una alternativa Describe el problema tecnológico, las causas que lo generan y Propuesta de
construye de solución tecnológica. por qué la cocina mejorada es una alternativa de solución alternativa de
solución
soluciones Diseña la alternativa de tecnológica. tecnológica
tecnológicas solución tecnológica. Utiliza conocimientos científicos o prácticas locales para para el cuidado
para resolver Implementa y valida la implementar una cocina mejorada y justifica los del medio
ambiente en el
problemas alternativa de solución requerimientos que se deben cumplir para ello. hogar, haciendo
de su entorno tecnológica. Identifica los recursos necesarios para implementar la cocina uso de
Evalúa y comunica el mejorada. materiales que
funcionamiento y los Elabora dibujos estructurados acerca de la cocina mejorada hay en casa.
impactos de su alternativa describiendo sus partes o etapas, la secuencia de pasos a seguir
de solución tecnológica. en su construcción y sus características (forma, estructura y
función).
Leemos la siguiente situación y respondemos:

Si estás pensando en la construcción de una cocina mejorada, tengamos en

cuenta las siguientes interrogantes:

• ¿Qué ventajas obtendrá nuestra familia con el uso de la cocina mejorada?

.........................................................................................................................................................................
........................................................................................................................................................................
• ¿Qué materiales tienes disponibles en el hogar? Menciónalos
.........................................................................................................................................................................
En nuestro país la mayoría de la población que vive en zonas rurales utiliza biomasa para cocinar; se utilizan fuentes
........................................................................................................................................................................
energéticas como leña,UNA
“DISEÑAMOS carbónCOCINAvegetal, residuosPARA
MEJORADA forestales,
EL CUIDADOentre DEL otros. Actualmente,
AMBIENTE EN EL las zonas donde se preparan los
HOGAR”
alimentos en cocinas tradicionales,
1. Ventajasse deconvierten
una cocinaen entornospara
mejorada inadecuados
el cuidadopara la salud familiar,
del ambiente debido a la presencia de
en el hogar.
humo que contiene muchos componentes nocivos como: CO2, CO, NO2, entre Método otros, causando enfermedades como:
más limpio, porque
accidentes cerebrovasculares, cáncer de pulmón y neumopatías crónicas y agudas, entre ellas el asma.
a través de la chimenea
La comida es de mejor sabor,
porque las partículas de hollín no expulsa el humo hacia el
caen sobre la comida, el proceso de exterior del ambiente de la
cocción es más higiénico. cocina.

Método más seguro, porque

minimiza el riesgo de
volcamientos y por lo tanto de
quemaduras. Usuaria mantiene
una mejor postura
al cocinar.

Ahorra leña, porque

conserva mejor el calor al
realizar varios procesos de
cocinado al mismo tiempo.
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2. Características o requerimientos de una cocina mejorada

a) Lugar de instalación.
b) Ventilación
c) Expulsión de humo
d) Iluminación
e) Ambiente limpio y sano.

3. Diseña la alternativa de solución tecnológica:

Lee la siguiente información que te servirá de referencia. Asimismo, si en tu familia alguien sabe cómo
construir una cocina mejorada, toma nota de sus prácticas y elige qué tomar en cuenta a la hora de
diseñar tu modelo de alternativa de solución tecnológica.
4. Materiales y Accesorios

Materiales y accesorios Unidad Cantidad

Cámara de combustión Juego 25 ladrillos pandereta
Tubo de 12cm de diámetro x 2,40 m, material plancha
Unidad 1
galvanizada
Capucha protectora de lámina galvanizada Unidad 1
Acople de lámina galvanizada Unidad 1
Varilla de fierro corrugado de ½” de 25 cm de longitud Unidad 5
Plataforma de fierro fundido Unidad 1
Alambre N.º 8 kg 0,5
Cemento Bolsa 1
Barro mejorado Carretilla 1
Desmonte Carretilla 6
Arena Carretilla 3
Ladrillo King kong 18 huecos Unidad 100
Adobes tradicionales (opcional en caso que la estructura
base se construya con adobe o se utilice como material de Unidad 15
relleno)
ES
MOMENTO DE REALIZAR TU PROPIO DISEÑO DE COCINA MEJORADA: Dibujamos la solución
tecnológica
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- ¿Qué materiales y accesorios nos hacen falta?

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- ¿Qué actividades debemos realizar durante el proceso de construcción de la cocina mejorada?
----------------------------------------------------------------------------
Elaboramos nuestro presupuesto: ¿Cuánto cuesta construir la cocina mejorada? Completamos el
cuadro del presupuesto que se te ha propuesto a continuación

Materiales y accesorios Unidad Cantidad Costo unitario Costo total

(S/.) (S/.)
25 ladrillos
Cámara de combustión Juego
pandereta
Tubo de 12cm de
diámetro x 2,40 m,
Unidad 1
material plancha
galvanizada
Capucha protectora de
Unidad 1
lámina galvanizada
Acople de lámina
Unidad 1
galvanizada
Varilla de fierro
corrugado de ½” de 25 Unidad 5
cm de longitud
Plataforma de fierro
Unidad 1
fundido
Alambre N.º 8 kg 0,5
Cemento Bolsa 1
Barro mejorado Carretilla 1
Desmonte Carretilla 6
Arena Carretilla 3
Ladrillo King kong 18
Unidad 100
huecos
Adobes tradicionales
(opcional en caso que
la estructura base se
Unidad 15
construya con adobe o
se utilice como
material de relleno)
Total (S/.)

NOS EVALUAMOS: Competencia: Diseña y construye soluciones tecnológicas para resolver problemas de su
entorno
¿Qué puedo hacer
Criterios de evaluación LO ESTOY EN
para mejorar mis
LOGRÉ PROCESO
aprendizajes?
Describí, el problema tecnológico, las causas que lo generan y por qué la cocina
mejorada es una alternativa de solución tecnológica.
Utilicé, conocimientos científicos o prácticas locales para implementar una cocina
mejorada y justifica los requerimientos que se deben cumplir para ello.
Identifiqué, los recursos necesarios para implementar la cocina mejorada.
Elaboré, dibujos estructurados acerca de la cocina mejorada describiendo sus partes
o etapas, la secuencia de pasos a seguir en su construcción y sus características
(forma, estructura y función).
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