CONTENIDO

Producción agraria sostenible.

Relación con la Ingeniería Ambiental.
Huella de carbono En el sector agrícola.
Producción Agraria Sostenible

Fecha: 26 de abril de 2019

Recordar que la UCSS “Sedes Sapientiae” (Casa de la
sabiduría) es una casa donde no solo se imparten
conocimientos, sino que además se forman
profesionales científicos, humanos, comprometidos
con la sociedad y el mundo (nuestra casa común).
La Carrera de Ingeniería Ambiental – UCSS
 Debido al deterioro paulatino del ambiente y al uso indiscriminado de los
recursos, la UCSS busca formar profesionales comprometidos con el desarrollo
productivo, social, económico y sostenible del país, con énfasis en la
protección del ambiente, la conservación y/o aprovechamiento de los recursos
naturales de forma que se pueda asegurar su permanencia en el tiempo.

Es importante poner nuestra mirada hacia el desarrollo productivo; hablaremos

sobre el sector agrícola, que es el segundo más significativo en el Perú, Uno de
los sectores que consume entre el 60-70% del agua del planeta y es responsable
de más del 20% de las emisiones de gases responsables del cambio climático.
¿Cuál es la interacción de la Producción Agraria Sostenible con la
Ingeniería Ambiental?

El curso de Producción Agrícola Sostenible orienta al

alumno a conocer, entender y contribuir con la
resolución de problemas del agro bajo un enfoque
sustentable el cual contribuya con la seguridad
alimentaria y nutricional de la población.
 ¿Qué contendidos revisaremos?

Agricultura Familiar, Seguridad Alimentaria y Nutricional,

Tenencia de la tierra en Perú, herramientas nacionales para
el desarrollo del agro, sustentabilidad, sistemas de
producción agrícola. En paralelo, vamos leyendo libros,
artículos y casos reales que nos ayudan a entender los
conceptos.
La Agricultura Familiar
 Agricultura Familiar (AF)
El concepto AF tiene orígenes a fines de XIX e inicios de XX en Europa.
A comienzos de XX y con los aportes de Chayanov el mundo comienza a conocer y
entender las dinámicas de esta categoría social con características sociales y económicas
propias:
Economía campesina “no es típicamente capitalista, en tanto no se pueden determinar objetivamente
los costos de producción por ausencia de la categoría de salarios. De esta manera, el retorno que
obtiene un campesino luego de finalizado el año económico no puede ser conceptualizado como
formando parte de algo que los empresarios capitalistas llaman “ganancia”” (Chayanov, 1925)
Existen mas de 36 definiciones siendo 12 de AL, imposibilidad de hacer comparación
entre las AFs, pero existen ciertos puntos en común.
El triangulo Familia-Producción-Trabajo, siempre tiene que evidenciarse.
La Agricultura Familiar es responsable de la provisión del 70% de los alimentos en el
mundo (COEECI , 2014)
En América Latina y el Caribe, la AF abarca más del 80% de los agricultores (FAO, 2007)
Agricultura Familiar (AF)
Según la FAO:

“La Agricultura Familiar (incluyendo todas las actividades agrícolas basadas

en la familia)
es una forma de organizar la agricultura, ganadería, silvicultura, pesca,
acuicultura y pastoreo,
que es administrada y operada por una familia y, sobre todo, que
depende preponderantemente del trabajo familiar, tanto de mujeres como
hombres.
La familia y la granja están vinculados, co-evolucionan y combinan funciones
económicas, ambientales, sociales y culturales” (FAO, 2014).
Agricultura Familiar (AF)
La Asamblea General de las Naciones Unidas proclamó el 2014

“Año Internacional de la Agricultura Familiar”

PROPOSITO
Incrementar la visibilidad de la AF como actor relevante frente al

hambre y pobreza, la seguridad alimentaria y la nutrición, la mejora de los

medios de vida, la gestión de los recursos naturales (suelo), la protección del
medio ambiente y el desarrollo sostenible de las zonas rurales.
Agricultura Familiar (AF)
Algunas características comunes son:

Predominancia de mano de obra, única o mayoritariamente, familiar.

La administración de la chacra es por el jefe(a) del hogar, predominantemente
por hombres. Comprende toma de decisiones,
Chacras con una superficie de pequeño tamaño. Se mide superficie y no calidad y
disponibilidad de recursos.
Existen tipologías que engloban segmentos que van desde la agricultura de
subsistencia hasta los casos de agriculturas de mercado que generan excedentes
Posee alto grado de flexibilidad (regula esfuerzo según situación), equilibra la
actividad agrícola y la familia, fortalece significado que la chacra tiene respecto a
la cultura y su relación con la comunidad. La tierra no es solo tierra, es vida,
conexión, costumbres, tradiciones, saberes, familia…Desarrollo e inclusión social,
posee características sociales y económicas propias.
 AGRICULTURA FAMILIAR EN PERÚ
Según ENAF “Estrategia Nacional de Agricultura Familiar” , CENAGRO “Censo nacional
agropecuario y CEPES “Centro peruano de estúdios sociales”
Tiene participación importante en la mayoría de las regiones.
Representa el 99% del total de productores.
En ella laboran más de 83% de los trabajadores agrícolas.
Responsable de la producción de más de 70% de alimentos consumidos en el pais.
Más de 70% de las tierras con cultivos alimentícios transitórios, pertenecen a los
agricultores familiares.
El 56% dependen totalmente de las lluvias, al no acceder al riego. Vulnerabilidad
elevada.
Solo 12% de las UA del pais, menores de 10 hectáreas, reciben alguna forma de AT.
39% del total de UA utilizan la energia humana.
10% de AF solicitaron credito, solo 8% lo recibieron.
Fuente: ENAF,2015
MARCO LEGAL AF EN PERÚ

Estrategia Nacional de Agricultura Familiar 2015-2021

(ENAF)
Ley de Agricultura familiar (Octubre- 2015)
Reglamento de Agricultura Familiar (Julio, 2016)
Lineamientos Política Agraria (Dic. 2014)
2015
15-oct-2015
LINEAMIENTOS ENAF
INICIATIVAS EN PRO DE LA AF EN PERÚ

Fondo de Promoción del Riego en la Sierra- Mi Riego

Proyecto Especial de Desarrollo del Valle de los Ríos Apurímac, Ene y
Mantaro-PROVRAEM
Plan de Promoción y Desarrollo de la Quinua en el Perú-PROQUINUA
Programa de Desarrollo Productivo Agrario Rural-AGRO RURAL
BUENA SIEMBRA
Proyecto de Desarrollo Productivo “Mi Chacra Emprendedora - Haku
Wiñay”
2016
 Ahora que conoces y
entiendes algunas de las
problemáticas de nuestro
agro…¿crees que como
INGENIERO AMBIENTAL tú
puedes contribuir con la
resolución de estos
problemas?
(Se continua con la presentación de la huella
de carbono.)