CASO FLORA Y FAUNA

Flora & Fauna es un mercado saludable donde podrás encontrar frutas y verduras orgánicas y libres de
pesticidas, alimentos libres de aditivos dañinos, productos de belleza y limpieza con ingredientes
naturales, productos para mascotas, y una cafetería con opciones saludables.

Actualmente cuenta dos locales, ubicados en Miraflores y San Borja. Y para el 2019 se planea aperturar
3 locales más.

Ante la inminente apertura de los puntos de venta, Ud tiene que priorizar recursos como: personas,
inventarios y superficie; además luego de un estudio se ha determinado que para un primer año se
abrirá 3 locales: 2 en el casco urbano (Surco y San Miguel) y uno en el Cono Norte (Los Olivos).

Pregunta 1:
Según los estándares de Flora & Fauna el ROI debe ser de 120%.
Calcule el ROI, si le sale menor o mayor que el ROI objetivo, y qué haría para lograr alcanzar la meta de
120%.

Flora y Fauna
Ventas S/ 450,000.00
Inventario S/ 270,000.00
Seguros S/ 8,100.00
Flete S/ 21,600.00
Descuentos S/ 40,000.00
Rebates S/ 20,000.00
Auspicios S/ 10,000.00
Mermas S/ 2,700.00

Pregunta 2:
Para la apertura de la tienda de Surco , se tienen los siguientes datos para calcular el ROI: Utilidad por
S/. 32 mlls, Costos equivalentes a 2.5 veces la Utilidad y un Inventario equivalente al 25% de las ventas.
Calcule el ROI, si le sale menor o mayor que el ROI objetivo de 120%

Pregunta 3:

Por otro lado cada tienda va a tener la siguiente cantidad de empleados: Surco: 160 empleados, San
Miguel 150 empleados y Los Olivos 145 empleados; además según estándares de Flora&Fauna se deben
tener 65 m2 por cada empleado. Calcule el número de m2 promedio que debe tener la cadena por
tienda, el ROS total y si es mayor o menor que el estándar de Flora&Fauna de S/1,100 x m2.

Pregunta 4:

Calcule el ROL del promedio de las tiendas.