FACULTAD DE INGENIERIA Y ARQUITECTURA

ESCUELA DE INGENIERIA QUIMICA E INGENIERIA DE ALIMENTOS

PROGRAMA DE ASIGNATURA:

OPERACIÓN DE PLANTAS INDUSTRIALES

I. GENERALIDADES

Asignatura: Operación de plantas industriales.

Prerrequisito: Operaciones Unitarias I, Fisicoquímica II, Física III, Sistemas Eléctromecanicos.
Código: OPI-115 U.V.: 3 Plan de Estudios: 1998 N° Correlativo: 34 Nivel: VII
Ciclo: I Año Académico: 2022 Duración: 16 Semanas H/clase: 50 min.
Carrera : Ingeniería Química
Profesor e Instructor: Ing. Juan Rodolfo Ramírez Guzmán

II . OBJETIVOS GENERALES

1. Fundamentar al estudiante, teóricamente en el uso y disposición de elementos de equipos utilizados en

los procesos industriales. El interés se enfoca en el uso, función, elementos constructivos y selección de
los mismos.
2. Desarrollar en el estudiante su espíritu de investigación y capacidad creativa a través de la investigación
de campo y propuesta de alternativas de solución a problemas reales.

III. SYLLABUS

Seguridad Industrial, Dimensionamiento de Tanques de Almacenamiento de Líquidos, Selección y Operación

de Equipos de Bombeo, Tuberías y Válvulas, Trampas de Vapor, Generadores de Vapor, Lubricantes y
Sistemas de Lubricación, Equipo y Maquinaria Eléctrica.
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IV . CONTENIDO PROGRAMATICO

UNIDAD CONTENIDO
1.0 Seguridad Industrial.
(1) Consideraciones de seguridad en las operaciones de
la planta.
(2) Protección contra incendios y prevención de éstos.
(3) Equipos de seguridad.
(4) Control sanitario y limpieza de edificios.

2.0 Cálculo y Diseño de Tanques de (1) Consideraciones básicas de diseño.

Almacenamiento de Líquidos (2) Cálculo de volúmenes en tanque.
(3) Medición de nivel.

3.0 Tuberías y Válvulas. (1) Diseño del sistema de tuberías

(2) Tuberías y accesorios metálicos
(3) Tubos de plástico.
(4) Aspectos básicos y selección de válvulas.
Instalación, operación y mantenimiento de válvulas.

4.0 Equipo de Bombeo. (1) Clasificación general de las bombas

(2) Selección y operación de equipos de bombeo
(3) Elementos de cálculo y diseño.

5.0 Generadores de Vapor y Trampas (1) Tipos de calderas.

de Vapor. (2) Dispositivos y sus funciones.
(3) Instalación y montaje.
(4) Cálculo y dimensionamiento
(5) Trampas de vapor.
6.0 Lubricantes y Sistemas de (1) Lubricantes: Teoría y práctica lubricación.
lubricación (2) Lubricantes sintéticos.
(3) Lubricantes sólidos.
Sistemas de lubricación.

7.0 Empleo de la Energía Eléctrica (1) Sistema de distribución de energía.

(2) Administración de los sistemas eléctricos.
(3) Energía de reserva y de emergencia.
(4) Motores y control para motores
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V. METODOLOGIA

5.1 Programación de actividades

ACTIVIDAD TIEMPO PROGRAMADO

1. Sesiones de clase expositivas. Dos sesiones semanales de 2 hr clase c/u.
32 Sesiones/ciclo. Total 64 horas
2. Resúmenes, controles de lectura, tareas

5.2 Sistema de Evaluación

ACTIVIDADES SEMANA Porcentaje (%)

1° examen parcial (Unidades 1.0 y2.0) 5a 20
2° examen parcial (Unidades 3.0 y 4.0) 10a(*) 20
3° examen parcial (Unidades 5.0 y 6.0) 14a 20
4° examen parcial (Unidad 7.0) 17a(*) 10
Tareas de campo y Tarea Final 17a 20
Tareas Cortas Por cada parcial 10
(*) presenciales según la posibilidad 100%

VI . BIBLIOGRAFÍA

1. Crane, (1992); “Flujo de Fluidos en Válvulas, Accesorios y Tuberías”, 1ª Edición,

Grupo Editorial iberoamericana, México.

2. Greene, R. W., (1994); “Válvulas Selección, Uso y Mantenimiento”, 1ª Edición, Mc.

Graw-Hill, Interamericana, México.

3. Hicks, Tley G., (1998); “Manual de Cálculos para las Ingenierías”, 3° Edición,
Mc. Graw-Hill, Interamericana, México.

4. Perry, R.H., Green, D.W., “Manual del Ingeniero Químico”, 6ª Ed., Mc.Graw-Hill,
Interamericana, México.

5. Spirax-Sarco, (1993); “Curso sobre Técnicas para el Uso Eficiente del Vapor”.