Universidad Nacional Autónoma de México

Escuela Nacional Preparatoria Plantel 3 “Justo Sierra”

EQUIPO ALFA BUENA MARAVILLA ONDA DINAMITA

ESCUADRÓN LOBO

Materia: Literatura Mexicana e Iberoamericana

Tarea: Análisis de una obra narrativa
Grupo: 610
Integrantes del equipo
❖ 3 Antonio Eugenio Melissa
❖ 7 Cazares Martínez Ariadna
❖ 12 Fernández de Córdoba Trejo Ariadna
❖ 13 Flores Martínez Daniela Gisselle
❖ 17 Gómez Delgado Arturo Alejandro
❖ 18 González Estrada Karla Matilda
❖ 22 Luna Huesca Lia
❖ 35 Sánchez Camacho Yurien Guadalupe
 CONTEXTO

La novela Como Agua para Chocolate está inspirada en los años de la Revolución
mexicana. El personaje que provocó la revolución fue Porfirio Díaz, actuando de
manera dictatorial hizo que el país fuera más estable políticamente y haciendo que
avanzara la economía, todo esto a cuenta de las clases más desfavorecidas de la
sociedad.
El principal opositor a Díaz fue Francisco Madero, encerrado en prisión por el dictador
al haber creado un partido político para ganar en las urnas a Díaz. Madero escapa de
la cárcel y se refugia en Estados Unidos desde donde organiza una toma de arma
contra el gobierno del dictador con la que consigue llegar al poder en 1911 siendo
exiliado a Francia Porfirio Díaz. Madero tuvo también otra oposición con otros líderes
revolucionarios que fueron Emiliano Zapata y Pascual Orozco. En 1913 hubo una
contrarrevolución creada por tres hombres: Félix Díaz, Bernardo Reyes y Victoriano
Huerta, asesinaron a Madero y Huerto tomó la presidencia del país. Más tarde los
Estados Unidos intervienen en el conflicto y ocupan México, Huerta se Exilia.

AUTOR
Laura Esquivel
Cursó estudios de educadora, así como de teatro y creación dramática, y se
especializó en teatro infantil, siendo cofundadora del Taller de Teatro y Literatura
Infantil, adscrito a la Secretaría de Educación Pública. Entre 1979 y 1980 escribió
programas infantiles para la cadena cultural de la televisión mexicana, y en 1983
fundó el Centro de Invención Permanente, integrado por talleres artísticos para niños,
asumiendo su dirección técnica. A instancias del que era entonces su marido, el
cineasta mexicano Alfonso Arau, Laura Esquivel se introdujo en 1983 en la creación
de guiones cinematográficos, debutando en 1985 con el guion de la película “Chido
One”, el Tacos de Oro, historia de un futbolista fue nominada por su argumento para
el premio Ariel de la Academia de Ciencias y Artes Cinematográficas de México. En
1987 su obra de teatro infantil “Viaje a la isla de Kolitas” obtuvo una acogida muy
favorable, manteniéndose en cartel durante un año en la capital mexicana. En 1989
obtuvo un gran éxito con la novela “Como agua para chocolate”, que sería llevada al
cine por Alfonso Arau en 1992, partiendo del guion escrito por la propia Laura
Esquivel. El relato es de una historia de amor desde los fogones de una cocina, la
cual conquistó al público y a la crítica, que habló, no ya de realismo mágico al modo
de los Cien años de soledad de García Márquez, sino de la magia de la literatura o la
literatura mágica al referirse a esta obra. Se realizaron traducciones a decenas de
idiomas y, en 1994, la novela recibió el premio “American Bookseller” y “Book of the
Year” en Estados Unidos. En 1995 publicó su segunda novela “La ley del amor”
Aquellas primeras ideas que apuntara en la obra que le dio fama (Como agua para
chocolate), volverían a aparecer en “Íntimas suculencias” (1998), una recopilación de
cuentos que acompañan a recetas de cocina, donde la autora insiste en su máxima
de que "Uno es lo que se come, con quién lo come y cómo lo come". Le siguieron
“Estrellita marinera” (1999), “El libro de las emociones” (2000) y “Tan veloz como el
deseo” (2001), en esta última el amor, con la figura de su padre es el eje central del
argumento, ya que es el tema principal de la obra.

MARCO TEÓRICO
La corriente literaria que utiliza la obra es el Realismo Mágico.
El Realismo Mágico es una corriente literaria que nació en América Latina al final de
los años 1960 y 1970. El nombre se le fue dado por el escritor venezolano Arturo Uslar
Pietri, quien utilizó este término en su libro ``Letras y Hombres de Venezuela”,
publicado en 1947.
La corriente utiliza los elementos mágicos o peculiares como algo normal e incluso
cotidiano en la narrativa, las características más importantes de esta corriente serían
las siguientes:
★ Se observa la realidad
★ Incorpora los valores simbólicos de las culturas latinoamericanas a los textos.
★ Se normalizan los aspectos peculiares o mágicos en vez de situar el mundo en
fantasía o un mundo alterno.
★ El narrador no ofrece alguna explicación acerca de los acontecimientos
peculiares que ocurren.
★ Los personajes no demuestran sentirse extrañados o confundidos acerca de
los eventos insólitos que ocurren.
★ Se valora la percepción sensorial de la realidad.
★ Se rompe la temporalidad la linealidad temporal del texto.
★ Se desarrolla de una manera amplia la metaficción.
 ARGUMENTO
En los años de la Revolución Mexicana, crece una chica llamada Josefita Garza, o llamada
Tita. Esta chica crece junto a sus dos hermanas mayores, Rosaura y Gertrudis, y junto a su
madre Mamá Elena. Es apasionada de la cocina pues desde bebe creció en ella junto con
Nacha. Tita, se enamora perdidamente a primera vista de Pedro, y Pedro quedó enamorado
de ella. Con el paso del tiempo, este amor se haría más grande y Pedro quería proponerle
matrimonio a Tita, pero había un problema, pues Mamá Elena tenía una ideología la cual era
que la menor de sus hijas, la tenía que cuidar hasta su muerte, para siempre, y que por esas
razones no podía enamorarse, casarse, ni tener una vida propia y solamente tenía que cuidar
de su madre. Es por eso que Mamá Elena niega rotundamente este enamoramiento y a Pedro
lo junta con su hija mayor, que es Rosaura. Pedro acepta esto, solo porque quiere estar cerca
de Tita, ya que no podía casarse con ella.
La comida que Tita hace en cada situación que pasa parece que incluso tiene hechizos, y
hace tener a las personas ciertas reacciones. Desde aquí comienzan los acontecimientos que
tienen en toda la historia de desarrollarán por el amor Imposible entre Pedro y Tita, y sobre
todo el obstáculo que tiene Tita con su mamá Elena.
PERSONAJES

Principales:
➢ Tita de la Garza/ Josefita:
Psicológico: Es la hija menor, una mujer con buenos sentimientos, sensible,
sentía un gran amor por la cocina ya que prácticamente creció en ella, tenía un
gran don en la cocina que producía algo como un hechizo con la comida, era
algo “rebelde” con su madre, pues es la única que se da cuenta desde un
principio que su madre tiene ideas equivocadas e incoherentes, es la hija que
más sufre maltratos psicológicos por parte de su madre. Y está perdidamente
enamorada de Pedro.
Físico: Una mujer con mucha belleza, estatura media, tez blanca, pelinegra de
cabello oscuro, con ojos oscuros y bonitos. Tenía pestañas largas y su cabello
era largo.
➢ Pedro Muzquiz:
Psicológico: Un chico muy apasionado, arrebatado, enamoradísimo. Es fiel a
sus sentimientos y hará lo posible por estar cerca de la mujer que ama, es
resentido y celoso, no es responsable y es alguien impulsivo. Perdidamente
enamorado de Josefita/Tita.
 Físico: Un chico aproximadamente de la misma edad que Tita, se caracteriza
por ser alguien apuesto, estatura baja o similar al de Tita, color de piel morena,
ojos color oscuros, pelo oscuro y pelinegro.
➢ Mamá Elena:
Psicológico: Madre de Tita, muy conservadora, tenía un carácter muy fuerte,
era dura, rígida y tenía un poder de mandato especial. Su pensamiento era
muy cerrado, agresivo y se enojaba con facilidad, evidentemente no toleraba
que alguien le faltara “al respeto”, y quería tener todo bajo su control.
Físico: De aspecto adulto mayor, de estatura media alta, con una hermosura
peculiar pues cuidaba su imagen, su cabello era pelo oscuro, pero con algo de
canas, una piel media morena, con ojos oscuros y profundos.
➢ Rosaura de la Garza:
Psicológico: Es una mujer que en realidad sigue los pasos de su madre, es
consciente de lo que hace, decidida y firme. Aunque le interesa los
sentimientos de los demás y el bienestar de su familia, no toleraba quien la
hiciera menos o quien no la tomara en serio, solía ser algo egoísta. Finalmente
sufrió de mucha inseguridad por parte del desinterés de su esposo y que la
minimizaba en comparación a su hermana.
Físico: Estatura alta, tiene el pelo medio ondulado castaño, la piel era de tez
blanca, ojos oscuros, pestañas largas, labios lindos y esponjosos, su cara era
delicada y esbelta. Sin embargo, cada que iba a su rancho a comer, subía gran
cantidad de peso, y pronto su enfermedad iba afectar más su apariencia, tenía
principios de obesidad.

Secundarios:
➢ Nacha:
Psicológico: Principal cuidadora de Tita, alguien que ofrece amor, da el amor
que falta (maternal).
Físico: Mujer de 85 años, de estatura baja, con rasgos aborígenes, canas en
su cabello, arrugas en su piel de color morena, ojos caídos, una contextura
ancha y ascendencia indígena.
➢ Checha:
Psicológico: Sirvienta del rancho, le gusta saber sobre la vida de los demás y
no es tan culta. Es buena con Tita después de la muerte de Nacha, se encarga
 de ser amable, servicial y de ayuda para la familia, además de brindar apoyo.
Lamentablemente abusan de ella y ella cae en un estado psicológico malo
pues cree que ya no es suficiente para nadie por no ser virgen. Pero su primer
novio, le hace saber que la ama igualmente y es así que pudo recuperar su
felicidad.
Físico: Se caracteriza por tener rasgos indígenas, ser de estatura baja, edad
adulta mayor, ser pelinegra, pero con canas evidentemente visibles, ojos
caídos de color oscuros, contextura mediana, su piel era un poco morena.
➢ Gertrudis de la Garza:
Psicológico: Es amable y apasionada, no se hacía mucho a destacar en el
rancho, solo ayudaba en lo que le era posible. Sin embargo, debido a comer
codornices en pétalos de rosas que hizo Tita, tiene una reacción extraña en
ella, haciendo que se escape con Juan Alejandrez. En ese tiempo, se volvió
alguien fuerte, independiente, estar al mandato de todo un ejército que requiere
mucha voluntad y fuerza para ejercer el orden, pero siguió siendo esa chica
amable para ayudar a su familia en lo que era posible.
Físico: Es la hermana de Tita, de una buena estatura media, un lindo cabello
largo y pelinegro, tenía ojos cafés oscuros, pestañas largas, un tono de piel
clara, y de una complexión delgada media.
➢ Dr. John Brown:
Psicológico: Un hombre viudo con un hijo y con un empleo que le gusta, pues
le gusta mucho la investigación y saber más acerca de ciertos temas, es
curioso. Pero sobre todo es un hombre muy amable, que le gusta ayudar a los
demás en sus problemas, buen padre, romántico, apasionado, empático,
comprensivo y cuida bien de los que quiere. Esto se demuestra con Tita, que
al final aceptó no ser amado de la misma forma, pero también aceptó al final
quedarse solo.
Físico: Un médico norteamericano, de piel blanca, con un cabello café claro y
de estatura alta. Se dice que era de complexión delgada, labios delgados.
➢ Juan Alejandrez:
Psicológico: Es un hombre de batalla, se dice que es un hombre muy
masculino y cautivador. Es un hombre masculino, sin embargo, bien sabe que
con su amada Gertrudis y su madre no se metería, pues es un hombre
inteligente, a fin de cuentas.
 Físico: No se dice mucho de su apariencia, pero era de una menor o igual
estatura que gertrudis, de complexión mediana, con una piel morena, pelinegro
y ojos oscuros.

➢ Alex:
Psicológico: De principio se denota como un niño curioso y alegre como
cualquier otro niño, su anhelo desde que vio a la hija de Rosaura, Esperanza,
era casarse con ella. Unos años después, su amor pudo surgir con Esperanza,
tenía la misma actitud de su padre John, pues era amable y apasionado.
Físico: Físicamente evidentemente se parecía a su padre, pues era de un tono
de piel claro, sus ojos si permanecían de un color profundo, era alto y
complexión delgada.
➢ Esperanza:
Psicológico: Empezó como una bebé que también por la falta de alimento de
parte de su madre, tuvo que crecer rodeada en la cocina, pues la Tía Tita la
cuidaba de cierta forma en su alimento, incluso había veces que tenía que estar
cerca de la cocina u oliendo comida de Tita para que estuviera tranquila. Creció
llena de amor, y su personalidad se asemeja a la de Tita, y su amor por cocinar,
es amable, considerada, y una buena mujer.
Físico: Es evidentemente como su madre y padre, es pelinegra, su tono de
piel es claro, con unos ojos profundos, tiene pestañas largas y labios finos.
Tiene estatura media alta y complexión delgada.
➢ Tía Mary:
Psicológico: Es la tía de John, le encanta la comida que prepara Tita, es una
mujer muy sonriente y amable, quiere lo mejor para John, y está dispuesta a
viajar mucho solo para conocer a alguien que hace feliz a John.
Físico: Al parecer es una mujer adulta mayor, realmente no se dice mucho de
su físico, pero podría ser de estatura baja con una complexión media.
➢ Narrador:
Al parecer es la hija de Esperanza y Alex, y es la que fue narrando la historia
en la mayoría de la novela.
Personajes incidentales:
➢ Jesús Martínez:
Es el primer amor de Checha, el cual se enamoró de ella de nuevo cuando se
volvió a encontrar con ella, y es un hombre muy amable y empático, pues bien
sabe que una mujer no vale por si es virgen o no y la acepta tal como es.
➢ Roberto:
Era él bebé de Gertrudis, tenía unos cuantos meses de edad.
➢ Don Pascual Muzquiz:
Es el padre de Pedro, que apoya a su hijo para casarse con el amor de su vida,
incluso él padre sabía que era un error que se casara con la hermana de la
que amaba.
➢ Paquita Lobo:
Es conocida de Tita, que por un momento creyó que Tita estaba embarazada.
➢ Sargento Trevino:
Pertenece a la tropa de Gertrudis, estaba enamorado de ella, pero al final no
se quedó con ella. Por otra parte, se cuenta como la mayoría del tiempo es
tranquilo, pero cuando se trata de matar a las personas que le hicieron daño,
es muy agresivo y cruel. Más tarde se convierte en guardaespaldas.
➢ José Trevino:
Fue el primer amor de Mamá Elena, iba a escapar con Mamá Elena, pero de
camino lo mataron. Era un chico agradable y el único que le pudo dar amor a
Mamá Elena.
➢ Luz del Amanecer:
Curandera, india kikapú y otro ejemplo de las dificultades que se les presentan
a las mujeres indígenas. Ella pasó a formar parte de la familia después de que
el abuelo del Dr. Brown la captara y se la llevara con él lejos de su tribu.
➢ El abuelo de John:
El abuelo de John captura a Luz del Amanecer y se la lleva a Texas para que
sea su esposa.
➢ Peter Brow y Mary Brown:
Los bisabuelos de John.
➢ Lupita:
 La nodriza contratada para alimentar a Roberto cuando Rosaura no podía
producir leche. Desafortunadamente, al poco tiempo muere en el pueblo como
resultado de una bala perdida.
➢ Guadalupe, Felipe, Rosario y Nicolas:
Todos trabajan en la hacienda, y Felipe es el que destaca un poco más por
anunciar a la familia noticias nuevas.
➢ Caty:
Ella es la norteamericana de setenta años que cocina para el doctor y se ocupa
de su hijo, Alex.
➢ Padre Ignacio:
Era siempre el que estaba de acuerdo con Mamá Elena.

Personaje plano:
Mamá Elena, Nacha, Checha, Roberto, Jesús Martínez, Nicolas, Guadalupe, Felipe,
Padre Ignacio.
Personaje Evolutivo:
Tita de la Garza, Pedro Muzquiz, Rosaura de la Garza, Gertrudis de la Garza, Alex,
Esperanza, John Brown.

TIEMPO DE LA HISTORIA

Ignorando el hecho de que esta historia es leída por un narrador, el descendiente de

Esperanza y Alex, no sería incorrecto mencionar que, quizá tal vez esta historia dura
unas cuantas horas. Sin embargo, considero importante mencionar la duración
aproximada de la historia narrada en sí, ya que, tomando en cuenta que la historia
comienza cuando Tita tiene quince años, o más bien, un día antes de cumplir los
dieciséis, (empezando esta historia aproximadamente el 29 de septiembre de algún
año no especificado). Es a partir de aquí en donde en el tiempo aproximado de 2 años
se lleva a cabo la mayoría de la historia relatada, por lo menos hasta el penúltimo
capítulo donde Tita ya tiene 18 años.

Posteriormente, es hasta el último capítulo en donde nos revelan que en realidad toda
la historia, y contando igualmente la que no nos es relatada (que abarcaría
aproximadamente desde que Tita tiene 18 años hasta los 39 años), este relato se
lleva a cabo en un tiempo aproximado de poco más de 23 años, esto tomando en
cuenta que se especifica en el texto que pasaron 22 años después de la boda de
Rosaura y Pedro, y aun así se esperó 1 año de luto por la muerte de Rosaura.

ESPACIO
En esta historia se incluyen varios lugares físicos en donde se desarrolla la trama,
primeramente, tenemos al rancho de la familia De la Garza, que si bien, este se
encuentra en la ciudad fronteriza de Piedras Negras, en el noreste de México, en el
estado de Coahuila. El cual se trata de un gran terreno, que cuenta con una gran
casa, un salón, un sótano, un cuarto oscuro, un patio, una regadera, un palomar,
establos, gallineros, un granero, entre otras cosas más.

Asimismo, otro lugar importante es la casa del Dr. Brown, y que, aunque no lo
mencionan explícitamente, podríamos decir que se encuentra en la ciudad fronteriza
de Eagle Pass, en el condado de Maverick, Texas, en Estados Unidos resaltando en
esta el pequeño laboratorio que el doctor tenía en la parte trasera del patio de su casa.

Otros lugares que, si bien se mencionan en la historia y que consideramos relevantes

serían: San Antonio, Texas, en Estados Unidos, lugar en el que Pedro, Rosaura y
Roberto se fueron a vivir temporalmente; además del mercado, los burdeles y la casa
de los Lobos (vecinos de los De la Garza), en donde Mamá Elena y Chencha se
refugiaron de una balacera cuando Roberto nació; todos estos igualmente ubicados
en la ciudad fronteriza de Piedras Negras, Coahuila, México.

NIVEL DEL DISCURSO ¿Cómo se narra? ORDEN

Aquí podemos apreciar el nivel de discurso de intercalado este dice que, dentro de
un orden prospectivo, de pronto se recuerdan acciones del pasado.
Podemos verlo en la historia cuando la empieza a contar la hija de Esperanza y Alex,
y podemos ver aquí que esto pasa en el presente y de ahí se va al pasado ya que
cuenta la historia. También podemos apreciarla conforme va pasando la historia se
vuelve al pasado es decir que se recuerdan cosas del pasado y empiezan a contarlas
y al terminarlas regresan a la historia es decir al presente. Al final cuando acaba la
historia podemos ver que vuelven a regresar al tiempo de quien está contando la
historia.

VOZ DEL NARRADOR Y PERSPECTIVA

Dentro del análisis de la novela “Como agua para chocolate” se destaca el uso del
estilo del realismo mágico, que hace que los eventos extraños parezcan como
situaciones normales, igualmente su narrativa en primera persona variando a ser un
narrador tipo Omnisciente, un ejemplo de esto podemos encontrarlo en la analogía
que se hace entre los cerillos y el amor, esto es cuando se dice que el amor son como
cerillos que deben encenderse uno por uno, ya que una fuerte emoción podría causar
un desastre. También nos dice que el narrador es de tipo Incluido, pues es un
personaje dentro de la historia que cuenta. Otros de sus elementos notorios es ser
una historia contada en forma lineal, sin mayores sobresaltos al futuro o al pasado de
los personajes.

ESTRUCTURA

Introducción: Tita nace en la cocina, es cuidada por Nacha y pasa la mayor parte de
su tiempo junto a ella en la cocina, por esto mismo ella disfrutaba cocinar
Conflicto: Tita al haber nacido mujer y ser la menor de las hijas de mamá Elena,
estaba condenada a cuidar a su mamá hasta su muerte, por ello no podía siquiera
soñar con casar; a pesar de amar a Pedro, mamá Elena le ofrece la mano de Rosaura
y se casan
Clímax o nudo: Es el momento de mayor emoción, cuando todos los problemas
confluyen.
Desenlace: Es el final o la resolución del relato.

RECURSOS ESTILÍSTICOS

Está novela es un gran ejemplo del realismo mágico, porque la novela combina lo
“sobrenatural” con lo mundano. Los distintos temas que se encuentran en esta novela
reflejan los atributos del realismo mágico y estas normalmente provienen de mitos,
tradiciones, y supersticiones de América Latina, mezclada en cierto punto con
tradiciones de la Iglesia Católica; está novela está llena de técnicas literarias que sube
el efecto del realismo mágico, el legado de Tita que sigue vivo en las páginas de la
novela.

Los aspectos destacables del realismo mágico:

● Contenido de elementos mágicos/fantásticos, percibidos por los personajes
como parte de la "normalidad".
● Elementos mágicos tal vez intuitivos, pero (por lo general) nunca explicados.
Presencia de lo sensorial como parte de la percepción de la realidad.
● Se puede apreciar en el contenido de la novela, representaciones de mitos y
leyendas que por lo general son latinoamericanas.
● Contiene multiplicidad de narradores (combina primera, segunda y tercera
persona), con el fin de darle distintos puntos de vista a una misma idea y mayor
complejidad al texto.
● El tiempo es percibido como cíclico, no como lineal, según tradiciones
disociadas de la racionalidad moderna.
● Se distorsiona el tiempo, para que el presente se repita o se parezca al pasado.
Transformación de lo común y cotidiano en una vivencia que incluye
experiencias "sobrenaturales" o "fantásticas".
● Preocupación estilística, partícipe de una visión "estética" de la vida que no
excluye la experiencia de lo real.
● El fenómeno de la muerte es tomado en cuenta, es decir, los personajes
pueden morir y luego volver a vivir.
● Planos de realidad y fantasía: hay hechos de la realidad cotidiana
combinándolo con el mundo irreal, fantástico, del autor, con un final inesperado
o ambiguo.
● Escenarios americanos: en mayoría ubicados en los niveles más duros y
crudos de la pobreza y marginalidad social, espacios donde la concepción
mágica, mítica, aún es "vida real".
● Los hechos son reales, pero tienen una connotación fantástica, ya que algunos
o no tienen explicación, o son muy improbables que ocurran.
● Se refiere a la novedad de los personajes irreales que siempre actúan sin
actuar, es decir, que la copiosidad del personaje se ve reflejada en cada letra
de la novela.
Personajes
Los personajes presentes en las obras de esta corriente suelen tener viajes, no sólo
de tipo físico, como los que sufren los personajes de las obras criollistas, por dar un
ejemplo, sino que éstos cambian de espacios y tiempos desde sus pensamientos y
su estado onírico.
Tiempo Encontramos 4 posturas:
Tiempo cronológico: Las acciones siguen el curso lógico del tiempo.
Ruptura de planos temporales: mezcla de tiempo presente con tiempo pasado
(regresiones) y tiempo futuro (adelantos). (La noche boca arriba de Julio Cortázar)
Tiempo estático: El tiempo cronológico se detiene, es como si no trascendiera, en
cambio, fluyen los pensamientos de los personajes.
Tiempo invertido: Es el más contradictorio: considerar la noche día cuando leemos:
"Era el amanecer", "Se hizo la noche", entre otras.

De igual forma dentro de la novela se puede observar de manera muy sobresaliente

los siguientes recursos literarios:
● Hipérbole: "…dicen que Tita era tan sensible que desde que estaba en el
vientre de mi bisabuela lloraba y lloraba…" "… solo algunos llegaron a tiempo
a los baños, los que no, participaron de la vomitona colectiva…" "… los llantos
del niño invadían todos los espacios vacíos del corazón de Tita…" "… un olor
que percibió la sacudió…"
● Metáfora: "… no había ningún signo de vida en sus ojos…" "… las palabras se
le hicieron nudo y se les ahogaron unas a otras antes de salir…" "… lo
poderoso que puede ser el fuego de una mirada…" "… es capaz de encender
el mismo sol…" "… una nube de tristeza cruzó por el semblante de Tita…" "…
sentía un fuego muy intenso que me quemaba por dentro…" "… había en la
mirada de Tita una luz muy extraña…" "… su niñez encerrada en un frasco de
torrejas de natas…" "… su cerebro ahumado lanzaba estos pensamientos…
"… la sangre bullía bajo sus venas…" "… a la entrada estaba la luminosa figura
de Pedro esperándola…" "… en ese momento los cuerpos ardientes de Tita y
Pedro comenzaron a lanzar brillantes chispas…"
Empleo de la lengua:
Culta, coloquial, popular, regional o de una jerga específica.
Culta: Partiendo de un uso del español hablado en América, se considera un español
neutro o estándar. En el español neutro, las formas lingüísticas empleadas tienden a
coincidir con prescripciones de academias de la lengua y con las formas usadas en
la tradición literaria. Esta lengua es utilizada por la mayoría de los personajes de esta
novela
Coloquial: La narradora habla directamente con nosotros, lo que llama la atención de
los lectores porque parece como si ella está confiando en nosotros, por ejemplo,
añade anécdotas de una manera coloquial y habladora como: “no se si a ustedes les
ha pasado, pero a mí la mera verdad si”
Extensión del párrafo:
Tiene una extensión larga, algunos de sus párrafos (en su versión física del libro) son
considerablemente largos llegando a extenderse por una página, puesto que tiene
una gran cantidad de descripciones detalladas de lugares, de pensamientos, acciones
y diálogos.
Tiempos verbales:
Se utiliza el presente (con dinamismo) en los diálogos entre personajes, sin embargo,
el narrador utiliza el pretérito (con sentimiento de nostalgia) al contar los actos de los
personajes, y al relatar algunos recuerdos o “flashbacks”.
Si es una narración, descripción o argumentación.
Es una narración porque de cierto modo pertenece al realismo mágico, el cual como
su nombre lo dice, mezcla elementos imaginarios o surreales en la vida diaria, de la
misma manera hay que mencionar que tiene una ambientación histórica durante, y
después de la Revolución Mexicana.
Sí abundan: diálogos, efectos de sonido, luz, color (como se crea la atmósfera
psicológica).
En la novela se ven presentes muchos párrafos con muchos efectos “visuales”,
describiendo tanto como acciones, recuerdos un poco fugaces y unas “acotaciones”
Ej.: "… espectáculo asombroso al ver como bailaban las gotas de agua…" "…
pasmada por lo que observaba…" "… vieron en la plaza del pueblo a un señor…" "…
alegremente observaba como se freía…" "…hasta que empezaba a oscurecer…"
 POSTURA IDEOLÓGICA DEL AUTOR

Laura Esquivel nació en Ciudad de México en el año 1950. Maestra y especialista en

teatro infantil, antes de escribir su primera novela Como agua para chocolate, ya había
tenido la oportunidad de componer numerosos guiones cinematográficos. En 1989
obtuvo un gran éxito con esta publicación primera, que fue llevada al cine por el
director Alfonso Arau, partiendo del guion escrito por la propia Laura Esquivel. El
relato de una historia de amor desde los fogones de una cocina conquistó al público
y a la crítica que habló, no ya de realismo mágico, sino de la magia de la literatura o
la literatura mágica al referirse a esta obra. Aquellas primeras ideas que apuntara en
la obra que le dio fama, Como agua para chocolate, vuelven a aparecer en Íntimas
suculencias (1998), una recopilación de cuentos que acompañan a recetas de cocina,
donde la autora insiste en su máxima de que "Uno es lo que se come, con quién lo
come y cómo lo come".
Esquivel frecuentemente explora la relación entre hombres y mujeres de México en
su trabajo. Ella logro ser reconocida finalmente por su obra “Como agua para
chocolate” lanzada en el año 1990, la cual es una combinación imaginativa y
categórica de una novela y libro de cocina, la cual había sido lanzada en México un
año antes. Luego del lanzamiento de la versión cinematográfica en 1992, Como agua
para chocolate se hizo mundialmente conocida y querida luego de esto. El libro ha
vendido aproximadamente más de 4,5 millones de copias en todo el mundo.

INTERPRETACIÓN DE LA OBRA

Concepto de hombre y mundo que el autor está revelando en su obra, buscar

justificación en el texto.
"Como Agua para Chocolate" significa estar en punto de ebullición, hirviendo, como
debe estar el agua para hacer el chocolate: “Tita estaba como agua para chocolate,
porque hervía de rabia, se sentía mal y enojada con Rosaura, porque ésta quería que
su hija la cuidara hasta que ella muriera. Tita no podía creer que su hermana obligara
hacer a su hija, lo mismo que le hicieron a ella, arruinándole la vida. Por eso ella
quería vivir hasta lo suficiente, para tratar de impedir que su hermana siguiera
llevando a cabo esa tradición familiar, la que la había hecho sufrir durante toda su
vida. También Tita estaba perturbada por el comportamiento de Pedro que estaba
celoso al saber que ella se casaría con John, andaba con un humor alterado.”
Como es particular para el género del realismo mágico, Como agua para chocolate
desdibuja la línea entre la realidad y lo maravilloso. En la novela, cuando las
emociones se cohíben o se intensifican, las acciones y los hechos cotidianos se
transforman en hechos sobrenaturales. El ejemplo más central es la capacidad
mágica de Tita para intervenir en su cocina con su estado emocional actual. Mamá
Elena castiga a Tita por expresar emociones, por lo que el poder milagroso de Tita
les da a sus sentimientos un espacio para vivir e impactar a otros. Clave para las
normas del género, los personajes no están asombrados por los acontecimientos
sobrenaturales y, de hecho, puede que ni siquiera los noten. De hecho, lo
sobrenatural en la novela frecuentemente actúa de forma revoltosa, pero sin la
intención de los personajes. La habilidad mágica de Tita sucede sin ninguna intención
y no está claro si ella es juiciosa de ello. Lo mágico igualmente permite que la mente
y el alma impacten al cuerpo en maneras científicamente misteriosas.

INTENCIÓN DEL AUTOR ¿PARA QUÉ NARRA ASÍ?

Uno de los puntos fuertes de este libro es que es capaz de fusionar en cada capítulo
los platos típicos de la gastronomía mexicana con la historia de Tita. Asimismo, pone
de manifiesto la tradición mexicana en el contexto de la revolución, al mismo tiempo
que asistimos a la revolución de un personaje ante las costumbres familiares. La
autora plantea una estructura que sigue el curso de doce meses, un mes cada
capítulo, y en cada uno de ellos se presenta un plato típico de la comida mexicana.
Los ingredientes se exponen al principio y, después, la receta se va desglosando a lo
largo del capítulo. Podemos afirmar que existe una relación muy estrecha entre la
protagonista y sus creaciones culinarias. Tita es cocinera, pero es mucho más que
eso. Como un artista capaz de transmitir sensaciones y sentimientos a través de sus
creaciones, a la protagonista le ocurre algo similar con sus recetas. Es a través de
sus platos donde Tita expresa sus alegrías y angustias. También es capaz de evocar
el deseo hacia su amor prohibido, Pedro. En gran medida, los platos que ella prepara
descubren todo lo que ella desea callar. Esto se transfiere también a los comensales
como un acontecimiento sobrenatural. Gracias a este vínculo de Tita con los platos,
las recetas se entrelazan con la historia. Mientras descubrimos la preparación de un
plato típico de la gastronomía mexicana, descrito al detalle, sentimos que la narración
se mezcla con estos ingredientes.

La novela no solo es un mostrador de los platos tradicionales de la gastronomía

mexicana, sino también una exhibición de la tradición imperante en algunos hogares
de principios del siglo XX, época en que está ambientada la novela. La novela de
Laura Esquivel está ambientada en la Revolución mexicana (1910-1917), de hecho,
a ella se alude en varias ocasiones. Un conflicto que viene marcado por una crisis
social y por la caída del gobierno dictatorial de Porfirio Díaz. Este acontecimiento
histórico marca el trasfondo de la historia. Sin embargo, podríamos hablar de un
paralelismo entre la revolución existente fuera de los muros del rancho de la familia
De la Garza y dentro de estos. Si la Revolución mexicana destaca por un deseo de
liberación y renovación con vistas a tumbar el gobierno imperante, la revolución dentro
del rancho también podría estar evocando a una liberación de las tradiciones
familiares, y el perfil dictatorial en este caso lo cumple Mamá Elena.
 IMPRESIONES PERSONALES

Flores Martínez Daniela Gisselle:

Esta historia desde el principio, desde las primeras páginas, me engancharon y se me
hizo muy curioso, ya que todo inició con una receta de comida, y no sé porque ese
tipo de temáticas me gustan mucho. Fue por eso que creo que desde el principio fue
como “Este libro me va a gustar”. Y fue así, realmente se me hizo tierno la manera en
la que surgió el amor de Tita. Pero todo se arruinó cuando empezó primeramente la
aparición de Mamá Elena, pues sus primeros comentarios hacia sus ideales
diciéndole que no tenía derecho a casarse porque la tenía que cuidar toda su vida,
realmente me molestaron, más por algo personal porque, aunque no se crea aún se
tienen esos ideales, algunas de mi familia las tienen. Y pues realmente fue de mal
gusto estar leyendo estas partes del personaje, pero era necesario para el desarrollo.
Pues vemos que con esto Tita es la única que más se da cuenta de que su madre
hace mal, ya que ella es la que sufre mayor abuso psicológico por parte de esta. Y
bueno, generalmente puedo decir que en realidad todo fue como muy intenso, porque
además de que tuve problemas con este personaje de Mamá Elena, también los tuve
con Pedro, pues se me hizo muy ilógico desde primer inicio que se casara con la
hermana de quien amaba, ya que, por mucho que quisiera estar cerca de Tita, si
realmente la amaba se hubiera puesto a pensar en lo que sentía Tita al verlo con su
hermana.

Y las partes en donde Tita sufre por su amor, por los maltratos de su madre me
hicieron ponerme triste y enojada, pero llegó el punto detonante que realmente no me
lo podía creer y de alguna manera pensé que no era verdad, y esto fue cuando murió
Roberto, pues realmente le quitaron todo lo que amaba, no estaba Pedro, no tenía a
Nacha, no tenía amor de ningún lado, y aparte que se sintiera culpable por la muerte
de Roberto fue muy complicado. Pero finalmente llegó John a su vida para ayudarla
y vaya que fue de mucha ayuda para ella, le brindo mucho apoyo.

Y bueno, como dije es algo muy intenso que me provocó muchas emociones, alegría
por el desarrollo de los personajes y por la muerte de Mamá Elena brindando libertad
a Tita, los momentos de John. Pero también hubo momentos tristes y desesperantes
que tuvo que atravesar Tita y sus hermanas. Finalmente puedo decir que el disgusto
más grande que tuve fue como no se quedara con alguien como John, pero se
entiende que siempre amó a Pedro así que, se respeta su decisión.

Y todo fue muy interesante, me gustó mucho el libro. Y como dije, aunque estamos
en las épocas con mayor libertad de mente y en todo tipo de aspecto, como dije en
algunas familias de México mayormente, tienen estas costumbres tan incoherentes y
tontas. Entonces no se me hace extraño que esto lo podamos ver hoy en día, las
situaciones que pasan. Por otro lado, podríamos decir que este tipo de situaciones
las vive la clase baja o la clase media baja, así que podemos decir que representan
una clase baja o media baja, ya que tienen su propia propiedad.

Y podría decir que me identificó un poco con lo que es Tita en el aspecto familiar, ya
que por parte de mi madre un cierto tiempo me inculcaron ciertas tradiciones tontas
por ser la menor y por ser mujer. Cabe aclarar que hoy en día ya no las llevo a cabo
y mi madre aprendió, pero aun así me identifiqué un poco.

Y finalmente puedo decir que primero, me deja más claro todo el abuso que se pueda
llegar a tener en la familia, como es que la propia madre logró destrozar a su propia
hija. Y cómo esto afectó tanto en su vida llegando a la depresión. Y segundo, también
todo en el aspecto del amor, se podría decir que cuando realmente te enamoras nadie
más puede llenar ese amor, sin embargo, esto lo veo muy subjetivo, pues yo
realmente pienso que por muy enamorado que estés, si no es la persona correcta y
llega alguien mejor, el amor puede surgir mucho mejor.
CAPTURAS DE LA REUNIÓN EN ZOOM
FUENTES DE CONSULTA:
● Imaginario, A. (2021, 26 de febrero) “Realismo Mágico” Revisado el día 26 de
octubre de 2021 de https://www.culturagenial.com/es/realismo-magico/