Cuadernillo de

Biología
FINes 2

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¡Bienvenidos!
Esta nueva etapa en tu vida te plantea un montón de desafíos y por qué no,
de miedos.

El objetivo de este cuadernillo es proponer una serie de actividades que te permitan:

 Aprender a interpretar las consignas de trabajo que te plantea el docente.
 Adquirir estrategias para la interpretación de textos relacionados con la Biología.
 Obtener información a partir de la observación de gráficos y fotografías.
 Identificar la forma en que trabaja un científico.
 Conocer y usar términos propios del vocabulario científico.

Generalidades del mundo biológico

¿Qué es la biología?

Para aproximarnos a qué es la biología, una definición es que la biología es la ciencia que estudia
todos los organismos vivientes, describiendo y clasificando la forma (morfología), estudiando los
fenómenos que se producen en su interior (biología celular, fisiología) y poniéndolos en relación
los unos con los demás. Además, intenta poder explicar los diferentes modelos de vida y las
características comunes para poder explicar el término de “VIDA”.
¿Qué es la biología? La palabra biología está formada por el “bios” o término griego que designa
la vida, y “logos” que es el término griego para designar la ciencia. Por tanto, la biología es la
ciencia que estudia la vida tan fácil de escribir y tan complicado de definir.
La biología, como otras ciencias, se basa sobre un modelo experimental: reproducción de los
fenómenos observados para poder comprender los mecanismos que están en la base.
A partir de la biología surgen otras muchas ciencias y ramas auxiliares, como son la ecología, la
botánica, zoología, genética… A lo largo de este artículo se desglosarán algunas de las ciencias
con las que la biología se relaciona y sin las que no se podría entender correctamente el concepto
de biología.
Comencemos a estudiar! Empecemos por los ecosistemas:
El ecosistema es el conjunto de especies de un área determinada que interactúan entre ellas y
con su ambiente abiótico; mediante procesos como la depredación, el parasitismo, la
competencia y la simbiosis, y con su ambiente al desintegrarse y volver a ser parte del ciclo de
energía y de nutrientes. Las especies del ecosistema, incluyendo bacterias, hongos, plantas y
animales dependen unas de otras. Las relaciones entre las especies y su medio, resultan en el
flujo de materia y energía del ecosistema.

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PARA RECORDAR!

ABIÓTICO: Lo comprende todos los fenómenos físicos (presión atmosférica, lluvia, aire, suelo, etc.) y
químicos (componentes de la rocas, minerales, salinidad del agua, etc.) que afectan a los organismos.

BIÓTICO: Comprende todos los seres vivos existentes en un ecosistema, y las interrelaciones que se
forman entre ellos, plantas, animales (incluido el hombre) y microorganismo.

Actividades:
a. ¿Cuáles son los factores abióticos que determinan el ecosistema de la ilustración? Justifica la
respuesta.
b. ¿Y los bióticos?
Resuélvelo aquí:

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Introducción a la Biología... en un mundo vivo
Seres vivos = OBJETO DE ESTUDIO
Antes de concretar cuáles son las características de los seres vivos, es importante saber qué
son. Los seres vivos son organismos de organización molecular compleja caracterizados por
poder desarrollar diferentes comunicaciones. Estas pueden ser internas, cuando se realizan
dentro de sus propias estructuras anatómicas; o externas, cuando las lleva a cabo con su
entorno.

El conjunto de los seres vivos y los ecosistemas, tanto terrestres como acuáticos, se engloba
dentro del concepto de biodiversidad.

¿Cuál es su composición biológica?

Una de las características de los seres vivos se encuentra en su composición biológica, dado que
todos ellos están constituidos por cuatro bioelementos esenciales que se encuentran de manera
abundante en la naturaleza:

Carbono Hidrógeno Oxígeno Nitrógeno

Estos bioelementos están presentes en las biomoléculas, que son las que dan forma a la materia
que constituye a los seres vivos. Estas moléculas están formadas, a su vez, por la unión de
átomos.

De estos bioelementos, es importante destacar el papel del hidrógeno y el oxígeno, que dan lugar
a la molécula del agua. El agua, o H2O, juega un papel fundamental en el funcionamiento de
los seres vivos.

Características de los seres vivos

A pesar de la gran variedad de especies en el

mundo, existe una serie de propiedades de los
seres vivos que hacen que éstos sean reconocibles
dentro del conjunto de la naturaleza:

1. Organización y orden celular

Todos los organismos vivos están compuestos de

células, que son la base de la vida. Las células son
el elemento más pequeño dentro de la compleja
estructura de los seres vivos y suponen la base de
sus niveles de organización, al crear tejidos que
dan lugar a los órganos vitales.

Esta es una característica de los seres vivos que

crea una subdivisión, dado que hay seres
unicelulares (una sola célula cumple todas las
funciones vitales), como las bacterias y los protozoarios; y seres pluricelulares (con varias
células), como las plantas, animales y hongos.

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Para poder mantener esa organización celular, llevan a cabo un proceso biológico conocido como
la homeostasis. Este proceso consiste en la capacidad del organismo para presentar una
situación fisicoquímica constante incluso frente a alteraciones impuestas por el entorno.

2. Reproducción

Una de las características de los seres vivos más importantes es la reproducción, dado que
gracias a ella todas las especies que habitan en el plantea pueden sobrevivir y multiplicar su
número de individuos. A través de esta función, transmiten su información genética, determinante
para el crecimiento celular. La reproducción puede ser sexual, cuando es necesaria la
intervención de dos individuos de distinto sexo; o asexual, cuando no es necesario el
apareamiento.

3. Crecimiento, desarrollo y muerte

Una de las características de los seres vivos de estructura pluricelular consiste en la necesidad de
la división celular para crecer. La última etapa que afecta a todos es la muerte.

Los seres vivos pasan por diferentes etapas de desarrollo a través de las cuales adquieren
energía y materia del entorno, que transforma para su aprovechamiento interno. Algunos llevan a
cabo la metamorfosis, que consiste en el cambio de forma de un animal después de un período
embrionario, un proceso propio de la mayoría de los insectos.

4. Funciones vitales

Los seres vivos realizan una serie de funciones que son esenciales para su supervivencia:

 Alimentación: sin la nutrición, los seres vivos no podrían crecer y desarrollarse; puede ser
alimentación autótrofa o heterótrofa.
 Metabolismo: supone el conjunto de reacciones químicas que se producen en las células con
la finalidad de obtener energía, construir y reparar estructuras. El metabolismo se puede
diferenciar en:

Anabolismo: se sintetizan o producen nuevos compuestos a partir de moléculas simples.

Catabolismo: se degradan moléculas grandes para liberar la energía almacenada en los enlaces
químicos.

 Respiración: es una de las características más reconocible. A través de ella los organismos
captan gases de diferentes medios físicos para incorporar moléculas químicas a sus células,
tejidos y órganos. La variedad de seres vivos hace que haya diferentes órganos respiratorios:
pulmones, branquias, tráqueas, poros cutáneos o estomas.
 Excreción: proceso encargado de llevar a cabo la eliminación de las sustancias de desecho
que el organismo no asimila o no son beneficiosas.

5. Interacción con el entorno

Además de las funciones vitales, otra de las propiedades de los seres vivos es su necesidad de
interactuar con el entorno que los rodea, dado que no pueden vivir sin interacciones con otros.

Así, pueden responder a estímulos de distintos tipos (químicos y sensoriales), que han ido
configurando las particularidades de cada especie y sus órganos. Por ejemplo, el sistema
nervioso cognitivo o los órganos de los diferentes sentidos en los animales.

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6. Adaptación

Las diferentes características de los seres vivos han ayudado a que desarrollen un instrumento de
supervivencia y de adaptación para mantener un equilibrio entre las diferentes especies gracias a
sus particularidades biológicas.
Fuente: https://www.fundacionaquae.org/caracteristicas-seres-vivos/

VER VIDEO: ¿Qué son los seres vivos y cuáles son sus
características?:https://www.youtube.com/watch?v=OQHlznt49mA

¿Qué son los sistemas?

Un sistema es una porción del universo compuesta por un conjunto de elementos que se
organizan entre sí e interactúan. Las dimensiones y límites de un sistema son establecidos en
función del objetivo que propone quién lo
estudia.
Dependiendo de la interacción que existe
entre el sistema y el medio externo, se
pueden encontrar tres tipos: sistema
abierto, sistema cerrado y sistema aislado.
1- Los sistemas abiertos, son aquellos
capaces de intercambiar materia y energía con el entorno, como por ejemplo ocurre en una
fogata.
2- En los sistemas cerrados, solo hay
intercambio de energía, y no de materia,
como en el caso de una ampolleta
encendida.
3- Finalmente, en los sistemas aislados,
no hay intercambio de materia ni de
energía, como en los termos.
Los seres vivos somos sistemas abiertos,
dado que para funcionar dependemos del intercambio de materia y energía. Este intercambio se
produce con el ambiente, de donde los seres vivos adquieren toda la materia y energía que
necesitan, para que posteriormente, en su interior se produzcan transformaciones mediante las
que se obtienen materiales nuevos y se almacena la energía. Estos procesos permiten realizan
diferentes actividades y crecer, y cómo consecuencia de las transformaciones se liberan
desechos y calor al exterior y así, materia y energía son intercambiadas constantemente entre el
ambiente y los seres vivos.

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La energía está contenida en los enlaces químicos de las moléculas presentes en los alimentos,
que cada ser vivo consume.

Las formas de nutrición en los seres vivos

Ya se mencionó que los seres vivos son sistemas abiertos. Todos ellos necesitan incorporar
materia y energía del medio para vivir.
Las sustancias que los organismos toman de su
ambiente se llaman nutrientes. Una vez
incorporados, los nutrientes se transforman
dentro de las células. Como resultado de esta
transformación se obtienen sustancias útiles y
también desechos que son devueltos al medio.
Según la clase de nutrientes que un organismo necesita incorporar, se distinguen dos formas de
nutrición: autótrofa y heterótrofa.

Los autótrofos son los seres que, como

las plantas, sólo toman del medio los
nutrientes inorgánicos (agua,

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sales, dióxido de carbono). Estos nutrientes son transformados en sustancias orgánicas dentro de
las células (más precisamente en los cloroplastos). El proceso de síntesis de sustancias
orgánicas recibe el nombre de fotosíntesis (foto: luz; síntesis: elaboración) ya que para llevarlo a
cabo se necesita el aporte de energía lumínica. Las sustancias orgánicas fabricadas por las
plantas se utilizan para construir sus estructuras y para proporcionar la energía química
necesaria para el funcionamiento celular.

Los heterótrofos, como los animales, hongos, protozoos y algunas bacterias, no pueden
aprovechar la energía lumínica y no son capaces de transformar la materia inorgánica en
orgánica. Por eso dependen de la materia orgánica sintetizada por los autótrofos.

Según su forma de conseguir la materia orgánica, a los heterótrofos los clasificamos

en consumidores (también llamados holozoicos u holótrofos), por un lado,
y descomponedores (también denominados
saprobios o saprófitos), por otro. Los
consumidores son los animales, que comen
a otros seres. Los saprobios toman la
materia orgánica de los restos de otros
organismos, provocando su
descomposición. Son los hongos y muchos
tipos de bacterias.
Los animales, como todos los seres vivos,
deben tomar del medio exterior las
sustancias necesarias para mantener sus estructuras y realizar sus funciones.
Estas sustancias reciben el nombre de nutrientes y el conjunto de procesos que llevan a cabo
para obtenerlas y utilizarlas se llama nutrición.
Los animales son seres heterótrofos, lo que quiere decir que necesitan alimentarse de materia
orgánica ya elaborada (alimento), producida por los seres autótrofos. Al tener que tomar
sustancias orgánicas ya elaboradas, los animales deben "hacerlas suyas", es decir incorporarlas
a su organismo para poder utilizarlas. Surge así la necesidad de un aparato digestivo que
transforme esta materia vegetal o animal, en pequeñas moléculas asimilables por las células del

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organismo.
Si el organismo es complejo, para llevar el alimento a las células de su cuerpo precisa de un
sistema de transporte : el aparato circulatorio.
La utilización de los nutrientes por las células para obtener energía, implica la necesidad de O2.
Por tanto, el O2 procedente del exterior debe incorporarse al organismo problema que se
resuelve a través del aparato respiratorio. .
Las células del organismo, realizan entonces con los nutrientes y el O2 los procesos metabólicos
para obtener la materia y la energía necesarias.
En estos procesos, además del CO2, se producen otras sustancias de desecho, que deben ser
eliminadas, lo cual implica la necesidad de un aparato excretor
Para realizar la nutrición, el organismo necesita por tanto cuatro sistemas:
 Aparato digestivo: se encarga de tomar el alimento del exterior, digerirlo y absorberlo.
 Aparato circulatorio: transporta, por el interior, todos los productos digeridos y absorbidos,
así como los desechos originados en los procesos de nutrición.
 Aparato respiratorio: toma el oxígeno del aire y expulsa el CO2 sobrante.
 Aparato excretor: concentra y expulsa al exterior las sustancias tóxicas producidas en las
funciones de nutrición.

Los reinos de la naturaleza

Los seres vivos se clasifican en reinos de acuerdo a distintas características que los diferencian.

Para estudiar mejor a los seres vivos, se han clasificado en 5 reinos:

Reino Hongos: formado por organismos eucariotas (sus células tienen Reino Animal: formado
núcleo). Suelen habitar sitios húmedos del suelo. La mayoría son por seres vivos
descomponedores, es decir, descomponen el alimento para poder absorber multicelulares. Son
sus nutrientes. Son ejemplos de hongos las levaduras, los mohos y las setas. consumidores,
incorporan los alimentos
del exterior. Pueden vivir
en ambientes
acuáticos y/o terrestres.
La mayoría puede
desplazarse, aunque
algunos viven fijos.

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Reino Monera: formado Reino Vegetal: formado
por organismos por seres vivos
procariotas. Se multicelulares que tienen
caracterizan porque sus como característica
células no tienen núcleo. fundamental producir su
Son ejemplos: propio alimento.

- Las bacterias: viven en Según sus tejidos

todos los ambientes, existen:
algunas producen su
propio alimento, otras - Plantas sin tejido: no
son descomponedoras. presentan ni raíz, ni tallo,
ni hojas. Ejemplo:
- Las algas verdes: Reino Protista: formado por organismos los musgos y algunas
producen su propio unicelulares (una sola célula con núcleo). Son algas multicelulares.
alimento y viven en ejemplos:
ambientes acuáticos. - Plantas con tejido:
- Los protofitos: algas unicelulares acuáticas que tienen raíz, tallo y hojas.
producen su propio alimento. Ejemplo: los helechos y
los árboles.
- Los protozoos: son consumidores, no producen
su alimento.

Algunas algas multicelulares son

consideradas también protistas por no tener tejidos
ni órganos.
VER VIDEO: REINOS DE LA VIDA: https://www.youtube.com/watch?v=ou7ELe1F9xY

LA CÉLULA
Una célula es la unidad anatómica y funcional de todo ser vivo que realiza
todas las funciones vitales, por lo que se la considera la mínima expresión de
vida de todo ser vivo. Cada célula de tu cuerpo se hizo a partir de una célula
ya existente.
El ser vivo más simple está formado por una sola célula, por ejemplo las bacterias. Estos seres
vivos se llaman Unicelulares.
Los seres vivos que están formados por más de una célula se llaman Pluricelulares.
Todos los seres vivos, grandes o pequeños, vegetales o animales, se componen de células.
Las células proporcionan una estructura para el cuerpo, pueden tomar nutrientes de los
alimentos, convertir los nutrientes en energía, y llevar a cabo funciones especializadas. Las
células también contienen material hereditario del cuerpo y pueden hacer copias de sí mismas.

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Tipos de células
Las células se pueden clasificar en dos grandes grupos o tipos, según su estructura:
Las células procariotas que no poseen un núcleo celular delimitado por una membrana (carece de
membrana el núcleo, por lo que no está aislado). Los organismos procariontes son las células
más simples que se conocen. En este grupo se incluyen las algas azul-verdosas y las bacterias.
OJO estas células si tienen núcleo pero no lo tienen protegido con membrana. Si quieres saber
más sobre este tipo de células te recomendamos este enlace: Célula Procariota.
Las células eucariotas poseen un núcleo celular delimitado por una membrana. Estas células
forman parte de los tejidos de organismos multicelulares como nosotros. Poseen múltiples
orgánulos. Las eucariotas a su vez pueden ser clasificadas en función de su origen Célula animal
y célula vegetal (luego veremos esta clasificación).

¡No olvidar estos conceptos!:

Organismo Unicelular: Organismo compuesto por una sola célula, que puede llevar a cabo
todas las funciones vitales. Ejemplo bacterias, hongos, protistas.
Organismo Pluricelular: Organismo constituido por dos o más células, las cuales no puedes vivir
fuera de este individuo. Debido a que las relaciones entre sí comprenden un sistema biológico.
Ejemplo: Animales, plantas, hongos, protistas.
Organismo Procariotas: son organismos que poseen células recubiertas por una pared celular;
su material genético circular se encuentra disperso en el citoplasma. Ejemplo: Bacterias,
cianobacterias, entre otros.
Organismo Eucariota: Organismo que poseen células revestidas por una membrana plasmática;
su material genético se encuentra condensado dentro de un núcleo. Dentro de su citoplasma se
encuentran diferentes organelas. Ejemplo: Hongos, plantas, animales, entre otros.

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Por lo que hemos visto las células se clasifican según su estructura en procariotas y eucariotas.
Las eucariotas, además, se pueden clasificar en dos tipos de célula dependiendo del ser vivo
al que pertenezca: Animal o Vegetal.
Las dos principales diferencias entre la animal y vegetal es que las células vegetales
presentan una Pared Celular formada por celulosa, que las envuelve y que les proporciona la
consistencia característica de los vegetales. Estas células además poseen Cloroplastos,
orgánulos con una sustancia llamada clorofila. Los cloroplastos son los encargados de realizar la

fotosíntesis.
Las animales no tienen cloroplastos (ni clorofila) y no tienen pared celular rígida de celulosa.

Descripción de organeras celulares:

 Mitocondrias: en ellas suceden reacciones químicas que suministran energía para las
actividades celulares.
 Complejo de Golgi: centro de empaquetamiento o compactación de moléculas.
 Retículo endoplasmático: es un complejo sistema de membranas donde se sintetizan
proteínas y otras moléculas orgánicas.
 Lisosomas y peroxisomas: son vesículas con enzimas en las cuales diferentes tipos de
moléculas se degradan o constituyen más simples.
 Membrana plasmática: Actúa como una barrera selectivamente permeable con respecto
al medio interno y al medio circundante.
 Vacuola: contiene una solución de sales y otras sustancias, ayuda a mantener la forma de
la célula y proporciona sostén al tejido vegetal.
 Plasmodesmos: son canales que atraviesan las paredes celulares, conectando el
citoplasma de las células contiguas.

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 Cloroplastos: son estructuras en las que se realiza la fotosíntesis, generalmente se
encuentran cerca de la superficie de la célula.

Metabolismo y nutrición
El metabolismo es un conjunto de reacciones químicas que tienen lugar en las células del
cuerpo. El metabolismo transforma la energía que contienen los alimentos que ingerimos en el
combustible que necesitamos para todo lo que hacemos, desde movernos hasta pensar o crecer.
Proteínas específicas del cuerpo controlan las reacciones químicas del metabolismo, y todas esas
reacciones químicas están coordinadas con otras funciones corporales. De hecho, en nuestros
cuerpos tienen lugar miles de reacciones metabólicas simultáneamente, todas ellas reguladas por
el organismo, que hacen posible que nuestras células estén sanas y funcionen correctamente.

Algunos ejemplos de estos procesos

En las plantas y los organismos autótrofos
La fotosíntesis es el proceso de elaboración de
los alimentos por parte de las plantas. Los
árboles y las plantas usan la fotosíntesis para
alimentarse, crecer y desarrollarse.
Para realizar la fotosíntesis, las plantas
necesitan de la clorofila, que es una sustancia
de color verde que tienen en las hojas. Es la
encargada de absorber la luz adecuada para
realizar este proceso. A su vez, la clorofila es
responsable del característico color verde de las
plantas.

Los seres vivos necesitan de un consumo constante de energía, que las células emplean en
forma de energía química. La respiración celular, proceso utilizado por la mayoría de las células
animales y vegetales, es la degradación de biomoléculas (glucosa, lípidos, proteínas) para que se
produzca la liberación de energía necesaria, y así el organismo pueda cumplir con sus funciones
vitales.

¿Como responden las plantas al medio que las rodea?

Se denominan tropismos, estos son los movimientos de orientación que

realizan las plantas o una parte de las mismas ante estímulos del ambiente
donde se encuentran. Pueden ser positivos, si ese movimiento beneficia a la
planta, o pueden ser negativos, si la planta los realiza como defensa o
evasión frente algún peligro o mala condición.

Por ejemplo, el girasol realiza un giro en una parte del tronco para poder
recibir más luz solar; a este se le llama fototropismo, ya que es un estímulo

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luminoso. También se puede considerar un tropismo positivo.

Existen otras clases de tropismo:

Quimiotropismo: cuando interviene un estímulo químico.
Hidrotropismo: cuando quien causa el estímulo, es el agua. Unas raíces que crecen en busca del
agua, serían un buen ejemplo.
Geotropismo: es un estímulo en el que interviene la gravedad de la Tierra. Cuando una semilla
germina, la radícula se desarrolla hacia abajo, sin importar el sentido en que se haya plantado. A
esta forma de crecer orientada se le denomina geotropismo positivo, que posibilita a la planta
afianzarse en el suelo.

RESPUESTAS DE LAS PLANTAS A ESTIMULOS LUMINICOS: TROPISMOS Y

NASTIAS
Los tropismos son respuestas de crecimiento que implican la curvatura de una parte de la planta en el
mismo sentido o en sentido contrario al que actúa un estímulo. En el primer caso, hablamos de tropismo
positivo y en el segundo caso, negativo. Son ejemplos los tropismos positivos de las hojas y el tallo y el
negativo de la raíz. Cuando el tropismo es la respuesta a un estímulo lumínico lateral se llama
fototropismo. Puede demostrarse que los ápices son las partes de las plantas responsables de la
captación del estímulo luminoso, pero que la respuesta de curvatura ocurre más abajo. En la actualidad,
se sabe que en las respuestas fototrópicas intervienen fotorreceptores específicos, las fototropinas, unas
proteínas sensibles a longitudes de onda que se corresponden con la luz azul. Como la respuesta de
crecimiento implica la curvatura de una parte de la planta en el mismo sentido que el estímulo, se
denomina "fototropismo positivo". Las hojas y las flores de algunas plantas, como el girasol, siguen el
movimiento del sol en el transcurso del día en algún momento de su ciclo de vida. A esta respuesta
orientada a la luz se la conoce vulgarmente como "giro al sol" o, técnicamente, heliotropismo. No implica el
movimiento de la planta girando al sol solo lo hace su flor. En cambio cuando el crecimiento se debe al
estímulo de la gravedad se habla de geotropismo. El crecimiento de la raíz hacia el suelo se debe a los
gravireceptores como ya se vio anteriormente y la respuesta se llama geotropismo positivo.
Por otro lado, las nastias por lo general, no implican crecimiento, sino cambios de turgencia del tejido
vegetal. La turgencia (del latín turgens, "hinchar") determina el estado de rigidez de la célula. Por ejemplo
la apertura y cierre de las flores las plantas responden a cambios lumínicos sin importar la procedencia del
estímulo, son más rápidas que los tropismos y no implican crecimiento de células. Algunas plantas, como
el trébol, despliegan sus hojas al sol y las pliegan durante la noche. El rayito de sol abre sus flores al
amanecer y las cierra durante la noche. A estas respuestas lumínicas se las denomina nictinastías.

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RESPUESTAS DE LAS PLANTAS A ESTIMULOS MECANICOS.

La respuesta de crecimiento orientada por un estímulo de contacto con un objeto sólido se llama
tigmotropismo Ocurre en plantas que germinan en el suelo y ascienden sosteniéndose de los troncos o de
cualquier objeto que se les presente.
Es llevada a cabo por:
a) Zarcillos: son tallos u hojas modificadas como si fuesen un aparato prensil. Cuando el zarcillo capta el
estímulo mecánico, responde enrollándose alrededor del objeto.
b) Movimientos de circumnutación: los pecíolos de las hojas y los tallos se enrollan en forma helicoidal
alrededor del objeto detectado, no son órganos especializados. Ejemplo, enredaderas.
c) Sismonastias: la Mimosa púdica, también presentan respuestas de este tipo. Se trata de una planta
formada por hojas compuestas divididas en segmentos, los folíolos. Cuando es rozada por algún objeto o
animal, algunas de sus células liberan agua, lo que provoca que las hojas se cierren. Según la especie de
planta y la intensidad del estímulo, puede estimularse una o todas sus hojas. En el caso de la mimosa, la
sola estimulación de un folíolo se transmite a toda la planta.

Las
partes aéreas de la planta no son las únicas que presentan este tipo de respuesta. Las raíces mientras
penetran el suelo y se pueden encontrar con un obstáculo e ignorando el estímulo de la gravedad crecen
paralelas al objeto y luego retoman la dirección hacia abajo.

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Entonces….¿Qué es la nutrición? ¿Para qué sirve?

¿Qué función cumplen los sistemas en nuestro

cuerpo?
Estas y otras preguntas podrás responderte a través de este
viaje por los sistemas de nutrición del cuerpo humano.

Preparate que comienza...

La nutrición es el proceso a través del cual el organismo absorbe

y asimila las substancias necesarias para el funcionamiento del
cuerpo. Este proceso biológico es unos de los más importantes y
determinantes para el óptimo funcionamiento y salud de nuestro
cuerpo por lo que es muy importante prestarle la atención y el
cuidado que merece.
Una adecuada alimentación asegura un correcto funcionamiento
de los aparatos de la nutrición y, en consecuencia, un correcto
estado de salud.

La nutrición es el conjunto de procesos que nos permiten utilizar

y transformar las sustancias que necesitamos para mantenernos
vivos, aportando los hidratos de carbono necesarios, las grasas,
las vitaminas, proteínas y todas aquellas sustancias que requiere
el cuerpo.

Sistema digestivo
Estás sentado a la hora de comer, disfrutando de tu pizza, tu pollo a la brasa y tu naranja.
Tu aparato digestivo empezó a trabajar incluso antes de que hincaras el diente a la pizza. Y
seguirá ocupado digiriendo tu comida recién masticada durante las próximas horas - o a veces
días, en función de lo que hayas comido. Este
proceso, denominado digestión, permite que tu cuerpo
obtenga los nutrientes y la energía que necesita a
partir de lo que comes. Ahora vamos a averiguar qué
está ocurriendo con tu pizza, tu pollo, tu naranja y tu
leche.
El sistema digestivo es el conjunto de órganos (boca,
faringe, esófago, estómago, intestino delgado e
intestino grueso), y unas glándulas anexas (glándulas
salivales, páncreas e hígado), encargados del proceso
de la digestión, es decir, la transformación de los
alimentos para que puedan ser absorbidos y utilizados
por las células del organismo. La función que realiza
es la de transporte (alimentos), secreción (jugos
digestivos), absorción (nutrientes)
y excreción (mediante el proceso de defecación). El

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proceso de la digestión es el mismo en todos los animales mono gástricos: transformar los
glúcidos, lípidos y proteínas en unidades más sencillas, gracias a las enzimas digestivas, para
que puedan ser absorbidas y transportadas por la sangre. Los órganos que forman este sistema
son: boca, faringe, esófago, estomago, intestino delgado e intestino grueso, recto,

Sistema Circulatorio
Es el sistema corporal encargado de transportar el
oxígeno y los nutrientes a las células y eliminar sus
desechos metabólicos que se han de eliminar después
por los riñones, en la orina, y por el aire exhalado en los
pulmones, rico en dióxido de carbono (CO2).

El aparato circulatorio está conformado por el

corazón y los vasos sanguíneos, incluyendo las
arterias, las venas y los capilares.
La sangre
La sangre es el fluido que circula por todo el
organismo a través del sistema circulatorio. Es un
tejido líquido, compuesto por agua y sustancias
orgánicas e inorgánicas (sales minerales) disueltas,
que forman el plasma sanguíneo y tres tipos de
elementos formes o células sanguíneas:
-Glóbulos rojos
- Glóbulos blancos
- Plaquetas

Sistema respiratorio
El sistema respiratorio es el encargado de
proporcionar el oxígeno que el cuerpo necesita
y eliminar el dióxido de carbono o gas carbónico que
se produce en todas las células a través del proceso
llamado respiración.

La respiración es un proceso involuntario y

automático, en que se extrae el oxígeno del aire
inspirado y se expulsan los gases de desecho con el
aire espirado. Los órganos que forman parte del
sistema respiratorio son: nariz, faringe, laringe,
tráquea, bronquios, pulmones y diafragma.

¿Sabías que?
Dicen que, "el peor enemigo de uno es uno mismo". ¡Y cuánta razón tienen! Al menos en lo que al
estómago respecta. Y es que este órgano produce alrededor de dos litros de ácido clorhídrico
para matar bacterias y favorecer la digestión. Pero, este ácido es sumamente corrosivo aun
para el propio estómago. Por este motivo, debe protegerse de él. ¿Cómo? Con la elaboración de
una capa de mucus, que se renueva cada dos semanas.
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Sistema Excretor
El sistema o aparato excretor es el encargado de eliminar las
sustancias tóxicas y los desechos de nuestro organismo.
El sistema excretor está formado por el aparato urinario , los
pulmones y la piel. El aparato unitario lo forman los riñones y las vías
urinarias.
Al sistema excretor debe añadirse el intestino grueso o colon , que
acumula desechos en forma de heces para ser excretadas por el ano.
Los riñones son dos órganos con forma de poroto, de color café,
situados a ambos lados del cuerpo por debajo de la cintura.

Sistemas de sostén

El sistema nervioso es quien dirige los movimientos del

cuerpo. Estos movimientos y desplazamientos pueden
realizarse gracias al aparato de sostén, formado por
el esqueleto y los músculos.
El sistema óseo es una complicada y perfecta estructura que
está formada básicamente por 206 huesos. Junto al sistema
articular y el sistema muscular forman el aparato locomotor.
Los huesos y otras estructuras rígidas están conectadas por
ligamentos y unidas al sistema muscular a través de
tendones. Otro componente del sistema óseo son los
cartílagos, que complementan su estructura. En los seres
humanos, por ejemplo, la nariz y orejas están sustentadas
por cartílago. Algunos organismos tienen un esqueleto interno
compuesto enteramente de cartílago, sin huesos calcificados,
como en el caso de los tiburones.

¿Sabías que?
El esqueleto humano adulto tiene 206 huesos, pero en realidad nacemos con un total de entre
270 y hasta 300 huesos. Lo que sucede es que a medida que el cuerpo va creciendo y se acerca a
la adultez, varios huesos comienzan a fundirse el uno con el otro.

Sistemas de control y coordinación.

¿Qué es el sistema nervioso?

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Es el sistema más complejo y sofisticado del cuerpo. Tiene la importante misión de regular y
coordinar las funciones y actividades del cuerpo. El Sistema Nervioso (SN) es, junto con el
Sistema Endocrino, el rector y coordinador de todas las actividades conscientes e inconscientes
del organismo.
Nuestro organismo puede captar información tanto del medio externo como del interior del
cuerpo. Esta información es procesada por el sistema nervioso y se utiliza para elaborar las
órdenes que gobiernan su funcionamiento.

Funciones

El sistema nervioso tiene tres funciones básicas: la sensitiva, la integradora y la motora.

- Sensorial: Percibe los cambios (estímulos) internos y externos con los receptores u órganos
receptivos. Los cambios incluyen una amplia gama de factores físicos como la luz, presión o
concentración de sustancias químicas disueltas.
- Integradora: Analiza la información sensorial y toma las decisiones apropiadas. Se activa o
modifica por la información que está almacenada y se recupera de la memoria.
- Motora: Provoca respuestas de músculos o glándulas. El sistema nervioso puede estimular
músculos y glándulas para que actúen o inhibirlos.

Neuronas y células gliales

Las neuronas son las células principales del sistema nervioso. Se encuentra compuesta por una
zona de recepción denominada dendrita y por otra
de emisión conocida como axón o neurita. Junto con
las neuronas, que son la unidad funcional del SN,
encontramos las células gliales (neuroglia o
glía). Las células de glía se encuentran alrededor de
las neuronas y desarrollan funciones muy

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importantes como, por ejemplo, proporcionar soporte estructural y metabólico a las neuronas.

Organización del
sistema nervioso
Está formado por dos divisiones
principales:
- Sistema nervioso central (SNC), Está
formado por el encéfalo y la médula
espinal. Recibe la información y la
procesa para controlar las funciones
corporales.
- Sistema nervioso periférico (SNP),
Está integrado por el conjunto
de nervios que sale del encéfalo
(nervios craneales) y de la médula
(nervios raquídeos).
A modo de cables,
los nervios conectan el sistema
nervioso central con el resto de los
órganos de nuestro cuerpo.
Su función es transmitir la información
al sistema nervioso central y conducir
sus órdenes a los órganos encargados
de ejecutarlas.

¿Sabías que?
El cerebro tiene dos hemisferios, cada uno de ellos controla el lado contrario
del cuerpo, esto es, el hemisferio derecho controla la parte lateral izquierda y
el hemisferio izquierdo, la parte lateral derecha.

Sistema endocrino
Las piezas fundamentales de sistema endocrino son las
hormonas y las glándulas. En calidad de mensajeros químicos
del cuerpo, las hormonas transmiten información e
instrucciones entre conjuntos de células. Aunque por el
torrente sanguíneo circulan muchas hormonas diferentes,
cada tipo de hormona está diseñado para repercutir
solamente sobre determinadas células.
Una glándula es un conjunto de células que fabrican y
secretan (o segregan) sustancias.

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Las principales glándulas que componen el sistema endocrino humano incluyen:
 el hipotálamo
 la hipófisis
 la glándula tiroidea
 las glándulas paratiroideas
 las glándulas suprarrenales
 la glándula pineal
 las glándulas reproductoras (que incluyen los ovarios y los testículos).

Sistema Inmune
Ser inmune significa estar protegido. Por lo tanto, tiene sentido que el sistema
corporal que ayuda a combatir las enfermedades se llame “sistema inmunológico”.
El sistema inmunológico está formado por una red de células, tejidos y órganos
que trabajan en conjunto para proteger el cuerpo. Los glóbulos blancos forman
parte de este sistema de defensa. También reciben el nombre de “leucocitos”.
Existen dos tipos básicos de estas células encargadas de combatir gérmenes:
Los fagocitos devoran a los gérmenes invasores.
Los linfocitos permiten que el cuerpo recuerde a los invasores y los reconozca si regresan.

Reproducción: continuidad de la vida

Los individuos de cada especie para asegurar su supervivencia se deben reproducir, así pueden
originar nuevos seres iguales a ellos que sustituyen a los que se mueren. Existen dos formas
de reproducción: la reproducción sexual y la asexual.
La reproducción humana es de tipo sexual, ya que intervienen los dos sexos: masculino
y femenino. La fecundación se lleva a cabo dentro del cuerpo de la mujer. El pene del
hombre penetra a través de la
vagina de la mujer,
donde deposita los
espermatozoides. Estos
se trasladan hacia el útero,
donde uno de ellos se unirá al
óvulo produciéndose la
fecundación. La cigota
comenzará a dividirse hasta
formar un conjunto de células
mayor llamado mórula.
Poco a poco irá adquiriendo
forma humana y el embrión
recibirá el nombre de feto.
Transcurridas 40 semanas
de embarazo, el feto estará
completamente desarrollado y
listo para salir al exterior. En
ese momento se produce

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el parto.

Anexo: Actividades de sistemas humanos

1) Vinculá, mediante flechas, los elementos de las columnas. Considerá la posibilidad de que queden elementos
vinculados por una, más de una o ninguna flecha.

SISTEMAS FUNCIONES
RESPIRATORIO
INTERCAMBIO GASEOSO PULMONAR
DIGESTIVO PROTECCIÓN CONTRA AGENTES
EXTRAÑOS
EXCRECIÓN
CIRCULATORIO COORDINACIÓN
PRODUCCIÓN DE GAMETAS
INMUNOLÓGICO MOVIMIENTO CORPORAL
FORMACIÓN DE MATERIA FECAL
REPRODUCTOR SOSTEN CORPORAL
FORMACIÓN DE ORINA
OSTEOARTROMUSCULAR ABSORCIÓN DE NUTRIENTES
TRANSPORTE DE SUSTANCIAS
URINARIO

2) Completá las siguientes frases:

1) La nutrición es una función que involucra a los sistemas………………..........…………………
2) El sistema circulatorio vincula a los sistemas ………………………………………..………......
3) La célula elimina sus desechos metabólicos hacia la …………………………………, la cual forma parte del sistema
.......……………………………………………… Este sistema transporta esos desechos hacia el
sistema................………………………………. en el que se producirá el intercambio de gases y, hacia el sistema
......……………………………………, en el que se combinan con agua y otras sustancias para conformar la orina.
4) Los nutrientes que llegan a la célula, lo hacen a través del sistema ……………………………,el cuál los “recibe” del
sistema ………………………………………… Este sistema digiere los alimentos, separando los desechos, los que
serán eliminados en forma de……………………….

Sistema Digestivo

1) Coloca el nombre correspondiente a cada una de las partes señaladas en el siguiente esquema:

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B) Encerrá con un círculo azul el nombre de los órganos que conforman el “tubo digestivo” y con rojo los que son
considerados “glándulas anexas”.
C) Citá las funciones más importantes de cada uno de los órganos señalados en el esquema.

Sistema respiratorio

1) Colocale el nombre correspondiente a las estructuras respiratorias señaladas en el siguiente esquema

2) ¿Cuál es la función de los siguientes órganos y estructuras?

1. Fosas nasales:
2. Faringe:
3. Laringe:
4. Tráquea:
5. Bronquios:
6. Pulmones:
7. Alvéolos:

3) Completá las siguientes frases:

a. El tracto respiratorio superior está formado por ...........................................................................
b. Los finísimos vasos sanguíneos que rodean a cada alvéolo se llaman......................................
c. Las ramificaciones de la tráquea se denominan ..........................................................................

Sistema urinario
1) Completá el cuadro, identificando los órganos en el esquema1 del sistema urinario humano
e indicá brevemente la función de cada uno:

Sistema circulatorio

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1) Para deducir: ¿Sobre qué tipo de vaso sanguíneo tomarías el pulso? ¿Por qué?

2) Determiná si las siguientes frases son correctas o incorrectas. Colocá C o I, según

corresponda. Reescribí correctamente las que reúnan condición de incorrectas:
a. (........)Las válvulas arteriales impiden el retorno de la sangre al cuerpo.
b. (........)El sistema circulatorio humano es completo porque las sangre carboxigenada y oxigenada no se
mezclan.
c. (........)El sistema circulatorio es cerrado porque la sangre circula en el interior de vasos sanguíneos.

EL CORAZÓN, “ESE GRAN BOMBEADOR”

1) La siguiente figura muestra el corazón en un corte sagital que permite observar las partes internas.
A) Completá las referencias señaladas en la siguiente figura:

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