PRACTICA DE LABORATORIO #1. El centipoise o 0.

01 poise, es una unidad muy

VISCOSIDAD común. La viscosidad dinámica del agua a
20°C es de aproximadamente 1 cP.
Maria José García Quintero
En la mecánica de fluidos surge la relación
INTRODUCCIÒN: entre la viscosidad absoluta, 𝜇, y la
densidad, 𝜌 (rho). Esta relación recibe el
La viscosidad es una propiedad importante de nombre de viscosidad cinemática y se
los líquidos que describe la resistencia del representa mediante la letra griega 𝑣 (nu).
líquido al flujo y está relacionada con la
fricción interna en el líquido. La viscosidad se Las unidades empleadas en la viscosidad
ve afectada por la temperatura, por ejemplo, en cinemática son:
los líquidos disminuye cuando la temperatura
aumenta, mientras que en los gases sucede lo
m2/s
contrario. Sistema
Internacional (SI)
La viscosidad se conoce también como:
viscosidad absoluta o dinámica y se representa
mediante la letra griega 𝜇 (mu). La ecuación Sistema Inglés 2
pie /s
que la define se conoce como la Ley de
Newton de la Viscosidad y es:
stoke3 (St )=cm 2 / s
(1) Sistema cgs

τ = Es el esfuerzo cortante entre las capas del

fluido, en flujo laminar.
OBJETIVOS DE LA PRÀCTICA
μ = Viscosidad dinámica
1. Conocer el concepto de viscosidad de un
= Gradiente de velocidad normal. fluido.

Las unidades empleadas en la viscosidad 2. Determinar la viscosidad de un fluido

dinámica son: utilizando un viscosímetro de cilindros
concéntricos.

Sistema Pa*s 3. Identificar el fluido comparando la

Internacional viscosidad medida con la viscosidad de la
(SI) Kg/m*s literatura.

Sistema Inglés Slug/pie*s METODOLOGÌA

1. Se instaló el soporte del viscosímetro marca

poise2 (P)=dina∗s /cm2=¿ Brookfield.
Sistema cgs
2. Se niveló la estructura de soporte por medio
del nivel de burbuja, con el cual cuenta la
misma.
3. Las tuercas moleteadas permiten desplazar
de forma vertical la caja de control del
instrumento. La caja de control cuenta con un
menú para colocar en operación y programar
el instrumento. Se debe poner la velocidad
angular y el número de aguja.
2. Termocupla RP: Consiste en dos
metales distintos, unidos en sus extremos y
conectados a un termómetro termopar u otro
dispositivo capaz de termopar.
RESULTADOS:

4. Se depositó en un recipiente volumétrico el Fluido #1: Aceite desconocido T= 23°C

fluido al cual se le va a medir la viscosidad Num Veloci Porcenta
(fluidos de prueba en el laboratorio: Glicerina, ero dad Visco Porcen je de
aceite lubricante para motor). de angula Visco sidad taje de torque
aguj r sidad Media torque promedio
5. Como la viscosidad depende de la a (RPM) (cP) (cP) % %
temperatura se utilizó un Termocupla RP para 866,7 1,3
determinar la temperatura del fluido.
933,3 1,4
6. Una vez se posicionó el recipiente con el 3 966,5 1,425
1000 1,5
fluido debajo del viscosímetro, se desplaza la
caja de forma vertical (se debe de instalar el 1066 1,5
número de aguja apropiada, roscando de forma
cuidadosa), hasta que la aguja quede inmersa 966,7 2,9
en el fluido (cada aguja respectiva tiene una
1000 3
marca de referencia, hasta donde se debe de 1016,
6 3,05
profundizar). 425
1033 3,1

7. Se Configuró el equipo por medio de la 1066 3,2

pantalla digital. Se tomó diferentes valores de
1150 6,9
velocidad angular para la medida de la
viscosidad. En la pantalla del viscosímetro 1166 7
4 1744,
aparece la lectura del valor de viscosidad en 12 7,05
75
cP (centi-Poises) y el porcentaje de torque, Se 1183 7,1
debe mantener el procedimiento a la misma
1200 7,2
velocidad durante 1 minuto.
1166 17,5
1139,
30 1173 17,6 17,6
67
INSTRUMENTOS UTILIZADOS
1180 17,7
1. VISCOSÍMETRO DIGITAL
RVDVII+ BROOKFIELD. Este instrumento 1126 33,8
60 1128 33,85
ofrece unas características sofisticadas: su 1130 33,9
pantalla digital de fácil lectura permite
disponer cómodamente de datos en % 1110 55,5
( Brookfield), convertible fácilmente en 100 1111 55,55
1112 55,6
unidades cPs y en una señal de salida de 0 a 10
mV o de 0 a 1V para su conexión a un
registrador de papel continuo.

Fluido #2: Glicerina, T=23°C

 Veloc
Núm idad Visco Porce Porcent
ero Angul sidad ntaje aje de
de ar Visco Medi de torque
aguj [RPM sidad a torque promed
a ] [cP] (cP) % io %
1533 2,4

1666 2,5
3 1683 2,55
1733 2,6

1800 2,7

1000 3
La gráfica tiene un comportamiento lineal, se
1033 1049, 3,1
6 3,15 puede concluir que ambos fluidos son
1066 75 3,2 newtonianos, ya que obedecen la ley de
newton de la viscosidad, en donde ésta es
1100 3,3 absoluta y constante y varía con el esfuerzo
cortante y el gradiente de velocidad.
716 4,3
du
733 741,2 4,4 τ =µ
12 4,45 dy
750 5 4,5
Según los datos dados por el viscosímetro la
766 4,6 glicerina presenta una mayor viscosidad que el
L aceite, en la literatura se muestran valores de
526 7,9 viscosidad de 1,52 kg/m*s para la glicerina, el
valor medio a una velocidad de 3 rpm dado
533 536,2 8
30 8,05 por el viscosímetro fue de 1,68 kg/m*s, muy
540
5 8,1 similar, sin embargo, para el aceite, el valor de
la literatura (0,86 kg/m*s) que más se acerca al
546 8,2 valor medido (0,966 kg/m*s) es de aceite de
motor SAE 50. Con esto podemos concluir
473 14,4
que la resistencia interna a fluir que presentan
476 14,5 las moléculas de glicerina es mayor que las del
60 478 14,525 aceite lubricante.
480 14,6

483 14,6

452 22,8

454 22,8
100 455 22,85
456 22,9 CILINDRO CONCENTRICO:

458 22,9
 Tabla Torque vs Velocidad angular

Se parte de la ley de Newton

du du V
τ =µ y =
dy dy l

donde (l) es el espesor de la capa de fluido Y 2−Y 1

m=
X 2− X 1
Tenemos que el esfuerzo cortante es:

F 0,536−0.353
τ= m= =0,183
A 3−2

Combinando las ecuaciones: 𝑅𝑜 = 6 𝑐𝑚, 𝑅𝑖 = 5,9 𝑐𝑚 𝑦 𝑙 = 25 𝑐m

Aplicando la ecuación del viscosímetro de

F V
=µ cilindros concéntricos
A l

V ( 0.536 N∗m )∗(0.001 m) Kg

F=µA La fuerza es el torque, y la µ= =0,5526 ∗s
l
velocidad lineal es V= wr
(
2 π ( 0,059 m )∗
3 3 rad
s )
∗(0,25 m)
m

T = F.r 552,6 Centipoise

Reemplazando: Según estos valores de viscosidad obtenidos,

comparados con la literatura, el fluido puede
wr ser un aceite de motor.
T =µA ∗r
l
Conclusiones:
Despejando µ:
 Se concluye que la viscosidad es una
Tl constante que varía con el esfuerzo
µ=
2 π r 3 wL cortante y el gradiente de velocidad.
Se puede verificar mediante la gráfica
lineal.
  A partir de la ley de Newton de la
viscosidad, se puede determinar la
viscosidad de cualquier fluido,
mediante cualquier viscosímetro en
este caso mediante la práctica con un
viscosímetro Brookfield y de manera
teórica con un viscosímetro de
cilindros concéntricos.

Bibliografìa

[1] CENGEL, Yunus; CIMBALA, John.

Mecánica de Fluidos. Fundamentos y
Aplicaciones. México: Mc Graw-Hill, 2006.
956 p.

[3] AMETEK Brookfield, 11 Commerce

Blvd, Middleboro, MA 02346 Estados
Unidos.

[2] Rua, Sebastiana; ¿Qué es una

termocupla? ¿Cuál es su importancia en la
industria?