BENEMÉRITA UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE

PUEBLA
ÁREA: Química General

ASIGNATURA: Laboratorio de química general I

Practica 1: Evaporación

Asesor: José Genaro Carmona Gutiérrez

Nombre del alumno: Yurem Adjamir Rojas Cabrales

Fecha de entrega: 20/01/2022

Introducción
En esta práctica analizaremos sobre el punto de ebullición su definición es un
compuesto químico es la temperatura que debe alcanzar éste para pasar del estado
líquido al estado gaseoso también otra definición seria que es el punto de ebullición
es la temperatura a la que un líquido cambia de fase a gas.
Ahora nos preguntamos qué pasa cuando ocurre este fenómeno físico, al llegar al
punto de ebullición la mayoría de las moléculas es capaz de escapar desde todas
partes del cuerpo, no solo la superficie. Sin embargo, para la creación de burbujas
en todo el volumen del líquido se necesitan imperfecciones o movimiento,
precisamente por el fenómeno de la tensión superficial. Como dato extra cuando se
llega al punto de ebullición la temperatura se mantiene constante y no cambia.
(Punto_de_ebullición,https://www.quimica.es/enciclopedia/Punto_de_ebullici%C3
%B3n.html)
Cabe recalcar que la temperatura de una sustancia o cuerpo es una medida de la
energía cinética de las moléculas, es importante conocer que también cambia el
punto de ebullición dependiendo de la presión atmosférica a la que nos encontremos
porque cuanto menor sea la presión atmosférica (cantidad de atmósfera que
tenemos sobre nosotros), más pequeña será la temperatura de ebullición del agua
ya que a sus moléculas, al estar menos presionadas, les cuesta menos moverse y
desplazarse y, como consecuencia, la temperatura de ebullición disminuye.
(Retema revista técnica del medio ambiente, (¿sabias que el agua no siempre hierve
a los 100 °C?, https://www.retema.es/noticia/sabias-que-
elaguanosiemprehiervea100cqHRid#:%7E:text=Cuanto%20menor%20sea%20la%
20presi%C3%B3n,la%20temperatura%20de%20ebullici%C3%B3n%20disminuye.)

Para empezar vamos a trabajar sobre un experimento de la ebullición y vamos a

comprender como es en sí para salir de dudas, en los experimentos a desarrollar
vamos a alcanzar el punto de ebullición del agua, acetona y etanol y ver la diferencia
de punto de ebullición entre estos compuestos.
 Lista de materiales
50 ml de agua
25 ml de etanol
25ml de acetona
Termómetro
Recipiente donde se calentara el agua
Otro recipiente
Desarrollo experimental
Agua
 Procedimiento
1) En un recipiente colocar 50 mL de agua.
2) Meter el bulbo del termómetro para medir la temperatura.
3) Calentar el recipiente lentamente.
4) Calentar hasta la ebullición.
5) Medir la temperatura.
6) Observar que se mantiene constante.

Etanol
 Procedimiento
1) En un recipiente, colocar 25 ml de alcohol.
2) Poner el bulbo del termómetro sobre la superficie del líquido, 4 0 5 mm por
encima.
3) Calentar el recipiente con la muestra, dentro de un baño de agua.
4) El calentamiento debe ser lento.
5) La temperatura de ebullición, es en el momento que la temperatura se
mantiene constante.
Acetona
 Procedimiento
1) En un recipiente, colocar 25 ml de acetona.
2) Poner el bulbo del termómetro sobre la superficie del líquido, 4 0 5 mm por
encima.
3) Calentar el recipiente con la muestra, dentro de un baño de agua.
4) El calentamiento debe ser lento.
5) La temperatura de ebullición, es en el momento que la temperatura se
mantiene constante.
Resultados y conclusiones
Los resultados que obtuve fueron los siguientes: para el agua, la ebullición llego a
los 92° C su comportamiento fue que empezó a salir burbujas grandes, también el
termómetro ya no cambia en los grados
Ahora para el alcohol cambia todo y la ebullición comienza a los 71° C
El tercero y último que fue la acetona inicia la ebullición a los 50° C
En conclusión yo puedo decir que la ebullición no es otra cosa que cuando se
calienta un líquido, alcanza eventualmente una temperatura en la cual la presión del
vapor es lo bastante grande que se forman burbujas dentro del cuerpo del líquido.
También que va variando de punto de ebullición en estos 3 compuestos por las
propiedades que cada uno contiene
Para concluir es de gran importancia saber que el punto de ebullición va cambiando
independientemente de la zona en la que nos encontremos ya que no es la misma
temperatura cuando se está cerca de mal o en las alturas y nos preguntamos a que
se debe esto, pues es por la presión atmosférica.
Cuestionario
1) Si consideramos que la presión atmosférica en Puebla vale 590 mm de Hg.
¿Cuál es el porcentaje de error de mi medición?
100°C punto de ebullición normal del agua (590 mm Hg) presión atmosférica en puebla
760 mm Hg - 590 mm Hg = 170 mm Hg
170 𝑚𝑚𝐻𝑔 (0.370°𝐶)
Fc= = 6.29 °C 100°C – 6.3= 93.7°C
10 𝑚𝑚𝐻𝑔

 Agua
(𝟗𝟑.𝟕°𝑪 −𝟗𝟐°𝑪
% 𝒅𝒆 𝒆𝒓𝒓𝒐𝒓 = (𝟏𝟎𝟎) = 1.8%
𝟗𝟑.𝟕°𝑪

78.37°C punto de ebullición normal del etanol (590 mm Hg) presión atmosférica en puebla
760 mm Hg - 590 mm Hg = 170 mm Hg
170 𝑚𝑚𝐻𝑔 (0.340°𝐶)
Fc= = 5.78 °C 78.37°C – 5.78= 72.6°C
10 𝑚𝑚𝐻𝑔

 Etanol
(𝟕𝟐.𝟔 °𝑪 −𝟕𝟏°𝑪
% 𝒅𝒆 𝒆𝒓𝒓𝒐𝒓 = (𝟏𝟎𝟎) = 2.2%
𝟕𝟐.𝟔

56°C punto de ebullición normal del acetona (590 mm Hg) presión atmosférica en puebla
760 mm Hg - 590 mm Hg = 170 mm Hg
170 𝑚𝑚𝐻𝑔 (0.320°𝐶)
Fc= = 5.4 °C 56°C – 5.4= 50.6°C
10 𝑚𝑚𝐻𝑔

 Acetona
(𝟓𝟎.𝟔°𝑪 −𝟓𝟎°𝑪
% 𝒅𝒆 𝒆𝒓𝒓𝒐𝒓 = (𝟏𝟎𝟎)= 1.2%
𝟓𝟎.𝟔

2) Si la presión atmosférica del medio ambiente es de 526.41 mm de Hg.

¿Teóricamente cuál es el punto de ebullición del agua?
100°C punto de ebullición normal del agua (590 mm Hg) presión atmosférica en puebla
760 mm Hg – 526.41 mm Hg = 233.6 mm Hg
233.6 𝑚𝑚𝐻𝑔 (0.370°𝐶)
Fc= = 8.64 °C 100°C – 8.64= 91.4°C
10 𝑚𝑚𝐻𝑔

3) Si el punto de ebullición normal del etanol es 78.37 °C.

¿Cuánto vale su presión de vapor? 5.95 kPa
 Bibliografía
http://sgpwe.izt.uam.mx/files/users/uami/acym/punto_de_ebullicion_correccion
(Archivo de información sobre cómo sacar la presión atmosférica)