ALUMNO: ULISES TAVIRA OCAMPO

PREFESOR: EDUARDO ROQUE SANTAMARIA

MORFOLOGÍA Y
ANATOMIA
DE LAS PLANTAS
FARMACOGNOSIA 7to SEMESTRE
QFB UNIPUEBLA
 Morfología versus Anatomía Vegetal

 La morfología vegetal estudia la estructura externa; es decir, los

órganos que componen elcuerpo de la planta (hojas, tallos, raíces,
etc.).

 La anatomía estudia la estructura interna de la planta; o sea, los tejidos

que componen cada unode los órganos de la planta.

Sistemas de Órganos

• Las plantas, al igual que los animales, tienen sistemas compuestos por
órganos, a su vez compuestos por diferentes tejidos, formados de unoo
más tipos de células.

• En las plantas se reconocen dos sistemas deórganos:

– el sistema radicular – es la parte típicamente debajo de latierra;

compuesto por los órganos llamados raíces

– el sistema de vástago – es la parte típicamente encima dela tierra;

compuesto principalmente por los tallos, hojas y yemas.
 Raíces

• Las raíces son órganosmulticelulares con las

siguientes funciones importantes:

– anclaje de la planta

– absorción de agua yminerales

– almacenamiento de alimento (Ej., almidón)

De la raíz principal surgen raíces laterales.

 Raíces
Las monocotiledóneas se caracterizan por tener un sistema fibroso de raíces
(no tienen una sola raíz principal bien definida, sino variaso muchas).
Se llama raíces adventicias a las que surgen de otrosórganos, como tallos u hojas.
 Tallos:

Un tallo es un órgano parael soporte de los demás órganos del vástago (hojas, yemas, etc.).
La estructura del tallo incluye:

– Nodos, de donde salen hojas y/o ramasvegetativas o

reproductivas.

– Entrenudos, segmentos de talloentre los nodos

sucesivos.
 Hojas:

La hoja es el principal órgano fotosintético en la mayor parte de las plantasvasculares.

Generalmente tiene una porción plana, la lámina, yun pecíolo, que une la lámina al tallo
(específicamente al nodo).
En taxonomía, se suele usar la morfología de las hojas como un criteriode clasificación.

La yema axilar sirvepara determinar si lahoja es simple o compuesta.

Yemas:

Las yemas son órganos para crecimiento longitudinal (o sea,alargan las ramas; no las
ensanchan). Las plantas tienen yemas de dos tipos:

– apicales, ubicadas al final (en la punta) de cadarama. Causan el

alargamiento de la rama.

– axilares, en las axilas delas hojas; es decir, en el ángulo que se forma

entre el pecíolo y el tallo.Dan origen a ramas laterales nuevas.
Frutos:

 El fruto protege las semillas y las ayuda adispersarse.

 Los frutos pueden clasificarse en una de doscategorías
principales:

• secos, si el ovario se seca cuando están maduro

• carnosos, si el ovario es grueso y suave cuandomaduro.

carnosos

secos
Frutos:

• También se pueden clasificar también como:

– Simple, formado a partir de un sólo pistilo

– Agregado, formado a partir de muchos pistilos

agregados en el centro de una sola flor.

– Múltiple, formado de la fusión de pistilos de múltiplesflores en un

racimo flores llamado inflorescencia.

– Accesorio, significa que incluye otras partes floralesademás del

pistilo.
 Sistemas de Tejidos

Además de los Sistemas deÓrganos (de vástago y radicular) en las plantas sereconocen
también tres Sistemas de Tejidos:

• Sistema de tejidos dermales

• Sistema de tejidos vasculares

• Sistema de tejidos basales (ofundamentales)

 Sistema de Tejidos Dermales

 Las funciones del sistema de tejidos dermales incluyen

protección, soporte, secreción y regulación de intercambio degases.

 En plantas no-leñosas, el sistema de tejidosdermales está constituido por la

epidermis.

 La cutícula, una capa cerosa sobre la epidermis, ayuda a prevenir la

pérdida deagua.

Sistema de Tejidos Vasculares

 El sistema de tejidos vasculares transportamateriales entre raíces y

tallos.

 El sistema de tejidos vasculares está formado pordos tejidos:

 Xilema, lleva agua y minerales de las raíceshacia los tallos

y hojas.

 Floema, lleva productos de la fotosíntesis desde donde

se produzcan hasta donde senecesiten o se vayan a
almacenar.
 Sistema de Tejidos Fundamentales (Basales)

 El sistema de tejidos fundamentales (o basales) incluye aquellos

tejidos que no seandermales, ni vasculares

 Este incluye varios tipos de células especializadaspara almacenamiento,

fotosíntesis, secreción y soporte.

Organización de tejidos en tallos: Monocotiledóneas

En la mayoría de las monocotiledóneas, el tejido vascular está formado por numerososhaces

vasculares discretos (venas), dispersos a través del tejido fundamenta

tejido
fundamental

epidermis

haces
Organización de tejidos en tallos: Eudicotiledóneas
vasculares
(venas)
En la mayoría de las Eudicotiledóneas, el tejido vascular forma un anillo. En la foto de la
izquierda este anillo está formado por una serie de haces vasculares (venas), separados por
regionesestrechas de tejido fundamental.
Organización de tejidos en las hojas:

En la hoja se reconoce una epidermis superior y una inferior.

– La epidermis está interrumpida por los estomas, estructuras que permiten el

intercambio de gases para la fotosíntesis y respiracióncelular. Cada estoma
incluye dos células oclusivas, que regulanla apertura y cierre del mismo.

El tejido fundamental de la hoja se llama mesófilo, pues ocupa elmedio

(meso) de la hoja (filo).

– La parte de arriba del mesófilo se denomina mesófilo de

empalizada y se especializa en la cosecha de luz solar
parafotosíntesis.

– En la parte inferior está el mesófilo esponjoso, especializado en

intercambio de gases.

El tejido vascular forma las “venas” en las hojas.

 Meristemos

• Los meristemos son tejidos no diferenciados (noson dermales, vasculares,

ni fundamentales), quellevan a cabo división celular activa y le permiten a la
planta crecer. Existen dos tipos:

– meristemos apicales

– meristemos laterales

Meristemos Apicales

• Los meristemos apicalesestán localizados en los extremos de las raíces y

tallos, y en las yemas laterales. Su actividad permite el alargamiento delos
tallos y raíces (crecimiento primario).
• Los meristemos laterales están en la periferia y en elinterior de tallos y
raíces y permiten su ensanchamiento (crecimiento secundario).
• Las monocotiledóneas NO tienen meristemos lateralespor lo que sus tallos
no se ensanchan, ni se vuelven leñosos

La actividad de los meristemos secundarios hace que se forme madera en los tallos y
raíces, la cual anatómicamente es un tipo de xilema. En la madera de los tallos suelen
verse anillos de crecimiento, quepueden servir para estimar la edad de un árbol.

¿Qué es un metabolito secundario?

El metabolismo es el conjunto de reacciones químicas que realizan las células de los seres vivos
para sintetizar sustancias complejas a partir de otras más simples, o para degradar las complejas
y obtener las simples.

Las plantas, organismos autótrofos, además del metabolismo primario presente en todos los
seres vivos, poseen un metabolismo secundario que les permite producir y acumular compuestos
de naturaleza química diversa.
Estos compuestos derivados del metabolismo secundario se denominan metabolitos
secundarios, se distribuyen diferencialmente entre grupos taxonómicos, presentan propiedades
biológicas, muchos desempeñan funciones ecológicas y se caracterizan por sus diferentes usos
y aplicaciones como medicamentos, insecticidas, herbicidas, perfumes o colorantes, entre otros.
Reciben también la denominación de productos naturales.