https://www.youtube.com/watch?

v=b4sNvbUX4Nw CELULA
https://www.youtube.com/watch?v=8nciDrrrPjs HISTOLOGÍA
Morfología y Organografía Vegetal
 Introducción

Los animales y plantas, microorganismos, hongos, y bacterias son hasta el momento los
seres vivos que habitan el planeta tierra. Son bastante diferentes entre si pero todos realizan lo
que se llama funciones vitales: nacer, crecer, reproducirse y morir. Los vegetales o plantas, de
los que se conocen más de un millón de especies, fueron los primeros seres vivos que
aparecieron en la tierra. No son como los conocemos ahora pero su actividad vital produjo el
oxígeno indispensable para la vida animal y cambiaron la atmósfera de la tierra. También
proporcionaron alimento para otros seres vivos.
 TABLA DE DIFERENCIAS TABLA DE DIFERENCIAS
PROCARIOTAS EUCARIOTAS
Células de tamaño pequeño Células de tamaño generalmente grande

ADN disperso por el citoplasma (genóforo) ADN en el núcleo rodeado por una membrana

Ribosomas 70 S Ribosomas 80 S (los presentes en mitocondrias

y cloroplastos son 70 S)
Sin orgánulos celulares Con orgánulos celulares
División celular directa (sin mitosis) División celular por mitosis
Sin centriolos, huso mitótico y microtúbulos Con centriolos, huso mitótico y microtúbulos

Pocas formas multicelulares. No forman tejidos Formas unicelulares y multicelulares. Estas

últimas
Grandes diferencias en sus metabolismos Idéntico metabolismo de obtención de
  energía(glucólisis y
ciclo de Krebs)
 Como ser vivo, las plantas son organismos formados por muchas células (pluricelulares). El conjunto de
células vegetales forma tejidos al igual que los animales. Estos tejidos se agrupan formando órganos especializados
en diferentes funciones y en su conjunto forman el organismo completo. Órganos y tejidos son diferentes en los
animales y plantas ya que las funciones primarias son diferentes.

Si observamos un dibujo de una célula animal y otra vegetal, podemos ver que lo que diferencia las células
vegetales de las animales es:
- Presencia de pared celular formada básicamente de celulosa que le da rigidez a la célula.
- Contienen cloroplastos que realizan la fotosíntesis (en su interior tienen clorofila).
- Tienen una gran vacuola que almacena agua y sustancias de reserva y le da turgencia a la célula.
 SESIÓN 02
Morfología y Anatomía Vegetal
 La morfología vegetal, estudia la estructura externa; es decir, los
órganos que componen el cuerpo de la planta (hojas, tallos,
raíces, etc.).
 La anatomía estudia la estructura interna de la planta; o sea, los
tejidos que componen cada uno de los órganos de la planta.
 SESIÓN 02

INDICADOR DE LOGRO :

Describe e identifica Morfología y organografía

vegetal: raíz, tallo, hojas
.
 Partes de las Plantas
1.- RAÍZ
La raíz es el órgano vegetativo de la planta, adaptado para la absorción y conducción de agua con sales
minerales. Además fija la planta al substrato y almacena sustancias de reserva elaboradas en los órganos
verdes.

 Funciones:
•Es el órgano encargado de anclar la planta al sustrato.
•Absorben agua y sales minerales (por ósmosis) de los espacios
aéreos que hay entre las partículas del suelo.
•Transporte: conduce el agua y las sales hacia el tallo a través del
xilema y el floema.
•Acumulan substancias de reserva en sus células, como es el caso
de la zanahoria, remolacha, etc.
 Morfología de la raíz:
• Caliptra o cofia: Se encuentra en el ápice protegiendo al meristemo
apical y ayuda a la raíz a penetrar en el suelo.
• Zona de crecimiento o alargamiento: Se da el crecimiento primario,
es decir, se da un aumento de células que hace que la raíz sea más
larga.
• Zona pilífera: Se encuentran los pelos radiculares o absorbentes. Son
estructuras epidérmicas que aumentan la superficie de absorción de
la raíz.
• Zona de ramificación: región sin pelos donde se forman las raíces
laterales, se extiende hasta la parte más superior de la raíz donde se
une al tallo.
• El extremo de la raíz está revestido de mucígel, envoltura viscosa
constituida por mucílago (polisacáridos), que la protege contra
productos dañinos y previene la desecación.
• En condiciones normales, el crecimiento de la raíz depende sobre
todo de la gravedad y de la presencia de agua. La raíz crece hacia
abajo salvo que disponga de mucho agua en la superficie del suelo.
 Tipos de Raíces
• Adventicias o fasciculadas: Brotan de los tallos (maíz).

• Aéreas: Brotan en el exterior y ayudan a sujetar

la planta (orquídeas).

• Pivotante: Raíz engrosada que acumula nutrientes.

• Tuberosa: Almacenan sustancias de reserva.

• Axonomorfa: un eje principal y ramificaciones secundarias.

 2.- Tallo
El tallo es el órgano sobre el que se desarrollan las hojas y las flores, suele ser aéreo, erguido y
alargado, aunque en algunas plantas presenta una estructura modificada.

Funciones:
• Conduce el agua y las sales minerales absorbidos por la raíz
hacia las hojas (xilema).
• Conduce los alimentos producidos por las hojas hacia el
resto de de planta (floema).
• Almacena agua y sintetiza alimentos (cactus).
 Morfología del tallo:
• Tallo principal: Es el tallo a partir del cual comienzan a
desarrollarse los tallos secundarios.
• Yemas: A partir de las cuales se desarrolla el crecimiento de los
tallos. Están protegidas por unas hojitas llamadas primordios
foliares. A partir de las yemas axilares salen las hojas y las flores.
• Nudo: Es el lugar en el cual se unen las hojas al tallo.
• Entrenudos: Son el espacio del tallo que se encuentra entre dos
nudos.
• La capa externa del tallo se denomina epidermis.
• Los tejidos conductores (haces vasculares; xilema y floema) se
encuentran en el interior del tallo, que se prolongan por las hojas
donde reciben el nombre de nervios.
 Floema y Xilema
Es transporte de sustancias a lo largo de la planta y es realizado por dos tipos de tejidos
complejos, el xilema y el floema. El primero se encarga del transporte ascendente del agua y los
minerales desde las raíces hacia los órganos superiores de la planta, mientras que el floema se
ocupa del transporte de compuestos orgánicos desde las hojas hacia el resto de los órganos de la
planta.
 Tipos de Tallos
El crecimiento en grosor del tallo es diferente según las plantas, ya que en algunas no existe el
cambium, o tejido de crecimiento en grosor de las plantas leñosas: Dicotiledóneas y
Monocotiledónea.

• Herbáceos: blandos y verdes, no es leñoso.

• Leñosos: duro y resistente, generalmente

no es verde, también denominado tronco.

• Tallos modificados: Tubérculos, rizomas,

bulbo, etc.
 3.- Hojas

Las hojas son apéndices laterales del tallo con crecimiento limitado
donde se realizan la fotosíntesis
y el intercambio gaseoso

Tipos de hojas:

1. Cotiledones: hojas embrionales que aparecen tras la germinación de la

semilla. Hay dos o más en gimnospermas, dos en dicotiledóneas y una en
monocotiledóneas.
2. Catafilos: hojas normalmente incoloras de función protectora (cebolla)
3. Nomófilos: hojas normales. Realizan la función de fotosíntesis (captan la
luz y la transforman en energía química) y facilitan el intercambio gaseoso.
Tienen una duración:
• Plantas perennes: 2-3 años.
• Plantas caducas: un periodo vegetativo.
4. Hipsofilos o brácteas: hojas verdes que protegen o acompañan a las
flores.
5. Antófilos: hojas que forman las flores.
 • Partes de una hoja:

 Hojas Dicotiledóneas (Clase Magnoliopsida)

El limbo es la superficie laminar, con frecuencia verde y muy

delgada, que tiene una cara superior (haz) y una cara inferior
(envés) y que está recorrida por nervios (haces conductores
por donde circula el agua y los nutrientes). Según el limbo,
podemos diferenciar las hojas en simples (un único limbo) o
en compuestas (el limbo está dividido en hojas separadas
llamadas foliolos).

El peciolo es el pedúnculo que une el limbo con el tallo.

La base foliar o vaina es la parte por donde la hoja queda

unida al nudo de un tallo.
Organización : Hojas simples

Cuando la hoja es simple, consta de una sola lámina

foliar . Ésta puede ser :

• Entera

• Hendida (fida o lobada): la incisión

es menor que el 50%.

• Partida, cuando la incisión es mayor

que el 50%.

• Sectada, cuando la incisión llega casi

hasta el nervio o hasta el nervio
mismo, con porciones de
• base ancha, no articuladas sobre la
vena
 Organización: Hojas Compuestas

 La lámina foliar está dividida en varias subunidades llamadas

folíolos, articuladas sobre el raquis de una hoja o sobre las
divisiones del mismo. Pueden tener peciólulos o ser sésiles.
Según el número de folíolos la hoja puede ser:

Unifoliolada
Hojas paripinnadas. Aquellas con un
Bifoliolada
número par de pinnas.

Hojas Trifoliolada o ternada

imparipinnadas. Aquellas con un
número impar de pinnas.
 Formas de las Hojas

Lámina: El aspecto de la lámina foliar

depende de su forma, del grado de división
de la misma, del dibujo del margen  y del
tipo de venación. 
Base de la Lámina: algunas veces
llamada vaina, es la porción ensanchada
donde el pecíolo se inserta en el tallo.

Ápice; Extremidad o punta de la Hoja

Margen:
 Estructura de la hoja:

La hoja está cubierta por una epidermis, que en

ocasiones, está recubierta por sustancias impermeables
formando una cutícula.
En el interior de la hoja se encuentra el mesófilo
formado por parénquima, dividido en parénquima
clorofílico lagunar y el parénquima clorofílico en
empalizada. Es aquí donde se encuentran las células
ricas en cloroplastos, en cuyo interior se realiza la
fotosíntesis.
En el centro de la hoja se encuentran los haces
conductores (xilema y floema).

En la epidermis de la hoja encontramos los estomas, que

son una estructura formada por dos células que pueden
separarse entre ellas, abriendo un poro (ostiolo) por el
cual se produce el intercambio gaseoso
 La clorofila
Cloroplasto (Fotosíntesis)
es el pigmento fotorreceptor
responsable de la primera etapa en la
transformación de la energía de la luz solar en
energía química, y consecuentemente la molécula
responsable de la existencia de vida superior en la
Tierra
El cloroplasto es el orgánulo celular que se
encuentra en las plantas y algas en el que tienen
lugar las reacciones bioquímicas asociadas a la
fotosíntesis aunque, desde un punto de vista
práctico, la hoja es la escala fundamental a la que
se mantiene la fotosíntesis como proceso integral

En el proceso conocido como fotosíntesis, las plantas

usan la energía del sol para convertir agua y dióxido de
carbono en los alimentos y oxígeno. La fotosíntesis de las
plantas suministra casi todo el oxígeno existente en la
atmósfera de la Tierra. Debido a que las plantas pueden
fabricar sus propios alimentos (por tanto son
autótrofos),son el primer paso de muchas de las cadenas
alimenticias en el mundo