Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales

Ezequiel Zamora
UNELLEZ
Vice. Rectorado de Planificación y Desarrollo Social
Programa Ciencia del Agro y del Mar Medicina Veterinaria
Barinas, Edo. Barinas

USO Y APROVECHAMIENTO DE LOS DESECHOS ORGANICOS

Profesor: Bachilleres:
José Rafael Martínez Ángel Alvarran CI.30220930
Daniela Lucena CI.30006713
Fernando Jiménez CI.30147376
Sección: D01 Gustavo León CI.28728956
Semestre II Jocdalys Montilla CI.30321097
María B. Hidalgo CI.27986899

Barinas, 17 de Enero de 2022

1 Manejo de los Desechos Orgánicos

-Disposición (¿De qué manera se almacenan?):

El almacenamiento es la operación de acumulación temporal de residuos en

condiciones técnicas, como parte del sistema de manejo, hasta su disposición
final.

El almacenamiento de los residuos orgánicos se realiza utilizando una

diversidad de recipientes, teniendo entre ellos bolsas de plástico, cilindros de 200
litros, envoltorios de papel, etc. Una vez llenos, son dispuestos en las bermas
laterales o en las veredas de la vía pública, en espera del vehículo recolector.

Existe el almacenamiento selectivo, este consiste en disponer los residuos de

manera diferenciada, utilizando recipientes de distintos colores para el
almacenamiento de residuos.

Azul para papel y cartón.

Amarillo para metal.
Verde para vidrio
Gris para plástico
Y marrón para los desechos orgánicos.

El contenedor marrón es para la basura orgánica, es decir, residuos

compuestos de materia biodegradable con la que se puede hacer compost y
bioresiduos que puede aprovecharse como fertilizante, e incluso como generador
de energía.

-Procesamiento (Tecnologías aplicadas para un uso posterior)

Incineración con valor energético: Es un tipo de disposición térmico que funciona

con un exceso de oxígeno, donde los productos finales incluyen gases con alto
contenido energético.
Ventajas
Requiere poco pre-tratamiento de las basuras (separación previa de residuos).
Se recupera energía a través de la planta. Reduce el volumen de la basura más o
menos un 90%.
Desventajas
Requiere una gran inversión inicial. Se necesita que la cantidad de basura que
se trate sea grande para que la planta sea rentable.
Compostaje:
Es un proceso biológico mediante el cual se transforma la materia orgánica en un
producto denominado compost, adecuado para la agricultura.

Ventajas
Permite reducir la cantidad de basura entre 25% y 50%. Se obtiene un producto
que es comercial y que se aplica como abono. Reduce la cantidad de gases y
lixiviados que se producen en los rellenos sanitarios. Es una estrategia muy usada
y probada para la disposición de residuos orgánicos.

Desventajas
Producción de malos olores y gases. Solo permite tratar los residuos orgánicos y
es necesario combinar esta técnica con otras tecnologías o métodos de
disposición.

La presencia de materiales como vidrios o plástico en la materia orgánica afecta

la calidad del compost y, como consecuencia, la rentabilidad de su
comercialización.
Pirólisis y gasificación:
Es un tipo de disposición térmico. La pirólisis se define como la degradación
térmica de una sustancia en ausencia de oxígeno o con una cantidad limitada del
mismo, donde la basura se transforma en gases, líquidos y cenizas. Es una
técnica relativamente nueva.
Ventajas
Puede ser una forma eficiente de generación de energía. Posibilidad de reciclar
una gran cantidad de residuos en todo el proceso. Se considera una tecnología
mucho más limpia que la incineración. El uso de altas temperaturas permite un
sistema efectivo para otros tipos de residuos. Se puede combinar con otras
técnicas. La maquinaria necesaria es relativamente pequeña.
Desventajas
Se genera un pequeño residuo que tendría que ser dispuesto en algún lugar.
Requiere un pre-tratamiento extensivo; es decir, que haya separación previa de
los residuos.
Relleno sanitario:
Consiste en enterrar los residuos sólidos para dejar que estos se descompongan
allí de manera natural, mientras que los lixiviados son conducidos a una piscina y
son tratados.
Ventajas
El relleno sanitario es la técnica más usada y probada en el mundo.
Es la tecnología de disposición de residuos más económica; sin embargo requiere
que se combine con otras técnicas para mitigar el impacto ambiental, las cuales
generan costos extra. Usualmente se combina con el reciclaje o la gasificación
(producción de energía a partir del gas). Si se combina con las tecnologías
adecuadas o con una agresiva campaña de reutilización y reaprovechamiento de
los residuos sólidos, puede ser un método muy efectivo. Se puede producir una
porción pequeña de energía a través de los gases.

Desventajas
Es una de las técnicas que más genera los gases que causan el efecto
invernadero. No obstante, si se incluye una planta para producir energía a través
del gas, se reducen tales emisiones. El impacto ambiental por los malos olores, los
gases y líquidos que se producen. Estos, sin embargo, se pueden mitigar con la
ayuda de otras técnicas. Gran rechazo entre la comunidad, especialmente entre
las personas que viven cerca al relleno sanitario.
Digestión anaeróbica:
Es un proceso biológico natural para tratar los residuos orgánicos a través de
bacterias.

Ventajas
Se puede implementar en residuos orgánicos húmedos. Reduce la emisión de
gases que generan el efecto de invernadero. Como se hace en un sitio cerrado, se
reduce el impacto ambiental. Es efectiva cuando se combina con estrategias como
el reciclaje y la reutilización de los residuos sólidos. Reduce la cantidad de
residuos que tienen que disponerse luego.
Desventajas
Es más caro que el compostaje. Puede haber generación de malos olores en
una pequeña parte del proceso. Se requieren plantas para controlar el gas, el
almacenamiento del residuo y su limpieza. Esto puede generar costos extras.
Solo permite tratar la parte orgánica de los residuos sólidos de una ciudad. Es
decir, tiene que ser combinada con otra tecnología o método que permita el
tratamiento de materiales como metal, vidrio, plástico, etc...

1 Métodos de Uso y Aprovechamiento

Unos de los principales usos que tienen los residuos orgánicos relacionados
con la producción animal son en el área de la alimentación.

Las PDA (Pérdida y desperdicio de alimentos) se convierten en una materia

prima alternativa económica y nutricionalmente aceptable para la alimentación
animal. Mediante el uso de recursos propios de la zona y métodos de
conservación anaeróbica, empleando la tecnología de los ensilajes, constituyen en
una opción de bajo costo.
 Otra opción a tomar en cuenta es la fertilización de cultivos y pasturas con
residuos orgánicos, que son beneficiosos para el ganado bovino ya que mejora la
condición de los potreros. Se debe considerar una alternativa viable de fertilización
complementaria al uso de fertilizantes minerales.

2 USO Y APROVECHAMIENTO DE LOS DESECHOS ORGANICOS

•Razones ambientales

A. El ahorro de recursos al transformar la materia orgánica en compost.

B. Mejora de la calidad de los suelos gracias a este compost seguro y de
calidad.
C. La reducción de los bio-residuos en depósitos controlados y plantas.
D. La disminución de la emisión de gases implicados en el efecto invernadero.

•Razones económicas

Llevar los residuos orgánicos a vertederos o a plantas ocasiona un canon de

residuos. Destinando esta fracción a compostaje o a digestión anaeróbica se
reducen e incluso se eliminan.

•En pro de la salud humana:

A. Ahorro de energía:
B. Ahorro de recursos
C. Mejora la calidad del aire y el agua
D. Mejora de la calidad de los suelos:
E. Disminución de la emisión de gases de efecto invernadero.

•Razones sociales:

A. Crearía empleo en el medio rural, en las actividades de recogida, plantas de

compostaje y comercialización del compost.
B. Mejora de la calidad del aire y agua
C. Como contribución en la soberanía alimentaria:

Las pérdidas y desperdicios de alimentos (PDA) se originan en el campo hasta

su transformación y consumo, generando un impacto negativo en los recursos
naturales (agua y suelo) y pérdida de nutrientes (energía y proteína). Las PDA
pueden emplearse en la alimentación animal mediante su transformación y
enriquecimiento, favoreciendo la conservación ambiental y conduciendo a una
“producción orgánica”. Se han realizado estudios caracterizando nutricionalmente
las PDA ofrecidas en distintas formas, proporción y mezcla, así como, su relación
con el desempeño animal, obteniendo resultados alentadores de conversión,
ganancia de peso y desempeño reproductivo.

Es así que en ésta revisión se presentan algunas alternativas en el uso de

residuos de plato con alternativas que reducen la carga microbiana y su uso en
alimentación de cerdos con valores que han sido favorables para la producción.
Además, se ha propuesto al ensilaje como estrategia para su aprovechamiento de
los PDA, y como una alternativa de bajo costo para economías campesinas y
sistemas de producción sostenibles amigables con el medio ambiente.

3 CARACTERIZACION DE LOS DESECHOS ORGANICOS

Son los residuos que pueden generar afectación a la salud pública y al medio
ambiente por sus características fisicoquímicas contienen algún grado de
toxicidad, de corrosividad, reactividad, explosividad, inflamabilidad, volátil y
patogenicidad.

Los residuos orgánicos, son biodegradables, se componen naturalmente y tiene

la propiedad de poder desintegrarse o degradarse rápidamente, transformándose
en otra materia orgánica. Los residuos orgánicos se componen de restos de
comida y restos vegetales de origen domiciliario. Es una herramienta que nos
permite obtener información primaria relacionada a las características de los
residuos sólidos.

4 CLASIFICACION DE LOS RESIDUOS SOLIDOS

Los desechos generados en el campo de la producción animal y la medicina

veterinaria se presentan de diferentes modelos, desde la forma de clasificación
general para residuos, hasta otras formas de clasificación diseñadas
especialmente para residuos de origen en medicina veterinaria.

Clasificación general de los residuos:

Estos pueden ser clasificados utilizando diferentes criterios, como, por ejemplo,
estado, generación, tipo de manejo al que serán sometidos o potenciales efectos
derivados del manejo.

Clasificación por estado:

Un residuo es definido de acuerdo al estado físico en el que se encuentra, por lo

que se presenta los siguientes grupos: solidos, semisólidos, líquidos y gaseoso.
Dentro de los residuos sólidos tenemos gran parte de los residuos de origen
domiciliarios, entre estos podemos encontrar cartones, botellas, latas, restos de
alimentos entre otros; así también encontramos desechos clínicos como material
quirúrgico corto-punzante, botellas y bajadas de suero vacías, fármacos caducos y
envoltorios de medicamentos entre otros. Los residuos semisólidos corresponden
a líquidos con sólidos en suspensión, un ejemplo de ellos son los purines. Algunos
desechos líquidos producto del ejercicio en medicina veterinaria son las soluciones
utilizadas para el revelado y fijación de radiografía, aguas residuales de lechería y
de baño sanitario, y resto de solventes y desinfectantes. En el grupo de residuos
gaseosos se enfoca en los gases anestésicos y a ciertos gases contaminantes
generados en el sector pecuario; como lo son el metano, el amoniaco y el sulfuro
de hidrogeno, los que constituyen un peligro para la salud de quienes trabajan en
planteles de producción porcina (Mora, 2003).

Clasificación por generación.

Se refiere a una clasificación asociada al sector ocupacional donde se generan

los residuos, no existiendo limites en cuanto a la cantidad de categorías o
agrupaciones que se pueden realizar. En esta clasificación se presentan en 1.
Domiciliarios, urbanos, o municipales; 2. Industriales; 3. Agrícolas, ganaderos y
forestales; 4. Mineros; 5. Hospitalarios o de centro de atención de salud; 6. De
construcción; 7. Portuarios; 8. Radiactivos. Según su generación, algunos residuos
generados en el ejercicio de la medicina veterinaria pudieran ser considerados
como residuos ganaderos o de producción animal, mientras otros pueden ser
catalogados como residuos de servicios de salud.

Clasificación por tipo de manejo.

Este tipo de clasificación es útil para orientar la gestión integral de residuos de

un país y en forma particular cuando el objetivo es definir la infraestructura que se
necesita para el manejo y la disposición final para los residuos. Se definen como
1. Desechos asimilables a residuos urbanos y que por lo tanto se pueden disponer
de forma conjunta con ellos, dentro de estos encontramos por ejemplos desechos
de oficinas, envoltorios de alimentos, cartones y diarios limpios, entre otros; 2.
Residuos para los cuales la incineración es el tratamiento idóneo, bajo esta
denominación se encuentran entre otros, residuos que revisten un peligro para la
salud humana , como son los tejidos y cadáveres de animales infectados con
enfermedades zoonoticas, y restos de fármacos citotóxicos; 3. Residuos que se
deben disponer en rellenos de seguridad, en este grupo existen residuos similares
a los anteriores pero que no pueden ser incinerados, como son los elementos
corto punzantes; 4. Residuos generados en grandes cantidades y que por lo cual
requieren de un manejo particular, dentro de este grupo encontramos cadáveres
de animales de gran tamaño como son los bovinos y equinos; 5. Residuos
posibles de ser sometidos a un proceso de valorización, en este grupo
encontramos los purines, cartones y papeles limpios y todo aquellos residuos
reciclables.

Clasificación por los potenciales efectos derivados al manejo.

Podemos encontrar cuatro categorías de residuos; los peligroso, los peligrosos

no reactivos, los inertes y los no peligrosos.

Los residuos peligrosos incluyen residuos que por su naturaleza son

inherentemente peligrosos; y que pueden generar efectos adversos para la salud o
el ambiente.

Entre los residuos peligrosos generados en hospitales veterinarios se pueden

encontrar medicinas, pesticidas, vacunas, reactivos de laboratorio, materiales
radiográficos, anestésicos volatines, limpiadores, y agentes desinfectantes,
formaldehido, solventes, contenedores de pesticida vacíos, pinturas, pilas, y
ampolletas fluorescentes que contienen mercurio.

Los residuos peligrosos no activos son aquellos que han sufrido algún tipo de
tratamiento por medio del cual han perdido su naturaleza de peligrosos. Dentro de
las formas de manejo para residuos veterinarios, el SAG (2001) considera la
desinsectación del material corto punzante, como son agujas hipodérmicas y
bisturíes; y de los materiales contaminados biológicamente (jeringas, guantes,
frascos de vacunas) en solución de hipoclorito de sodio a 5.000 ppm o creolina al
2% o formol al 10%.

Los residuos inertes son aquellos que no experimentan transformación físicas,

químicas o biológicas significativas. Entre estos encontramos los plásticos, vidrio,
metal, papel y cartón, que no estén mezclados con restos de alimentos, aceites,
pilas u otros elementos.

Los residuos no peligrosos son aquellos que no pertenecen a ninguna de las

tres categorías anteriores, en esta podemos mencionar a los residuos domésticos,
y a los residuos de poda y de barrido, entre otros.

Los residuos para centro de salud humana y animal, se encuentra la aplicación

de un modelo de clasificación adecuado a los residuos en medicina veterinaria,
durante la segregación de estos productos permite la facilidad de su manejo
posterior y disminuye considerablemente la cantidad de residuos que son
sometidos a tratamientos. En contar con un valor de referencia respecto a la
cantidad de residuos no domiciliarios generados en un centro de salud animal
puede ser de gran ayuda para evaluar la eficacia del sistema de clasificación
adoptado, y para tomar medidas que permitan aumentar la eficacia del sistema de
manejo de residuos.
 La organización mundial de la salud clasifica los desechos de centro de
atención de salud en:

 Residuos generales: incluye desechos asimilables a los residuos

domésticos, materiales de empaque, ropa de cama animal no infecciosa,
desechos cortantes, aguas residuales de lavandería y otras sustancias que
no representan un especial problema de manejo o riesgo para la salud
humana o ambiental.

 Residuos patológicos: tejidos, órganos, partes del cuerpo, fetos humanos y

cadáveres de animales, así como sangre u fluidos corporales.

 Residuos radiactivos: desechos sólidos, líquidos y gaseosos contaminados

con radio nucleótidos generados de procedimientos de análisis in vitro de
tejidos y fluidos, de imagenologia de órganos corporales in vivo y
localización de tumores, y de procedimientos terapéuticos.

 Residuos químicos: comprende desechos químicos sólidos, líquidos y

gaseosos, por ejemplo, el diagnósticos y trabajo experimental, limpieza,
tareas domésticas y procedimientos de desinfección.

 Residuos infecciosos: desechos que contienen patógeno en cantidad

suficiente como para que unas exposiciones a ellos puedan resultar en
enfermedad.

 Objetos punzo cortantes: incluye agujas, jeringas, escalpelos, sierras, hojas

de bisturís, vidrios quebrados, clavos y cualquier otro artículo que pueda
producir un corte o punción.

 Residuos farmacéuticos: incluye productos farmacéuticos; drogas y

químicos que han sido devueltos desde las salas hospitalarias, que hayan
sido derramados, contaminados, vencidos, o aquellos descartados, porque
no fue necesario su uso.

 Contenedores presurizados: incluye aquellos usados para demostración o

propósitos instructivos, contenedores de gas inocuo o inerte, o aerosoles
que puedan explotar si son incinerados, o perforados accidentalmente.

5. PROPIEDADES BIOLOGICAS DE LOS RESIDUOS ORGANICOS

 Son aquellos productos de desechos que comprenden la probabilidad de un
daño potencial hacia personas o animales puesto que poseen agentes biológicos.
Estos residuos pueden estar presentes en: desechos contaminados con sangre, u
otros fluidos animales, cadáveres y restos de animales; excretas; vacunas; cultivos
microbiológicos y parasitológicos; objetos corto punzantes, como agujas
hipodérmicas; y otros instrumentos contaminados.

En el manejo todos los residuos corto punzantes contaminados deberían

segregarse en contenedores de material resistente y con la señalética
correspondiente. Los residuos biológicos no corto punzantes deberían ser
dispuestos por una empresa especializada, quienes deberían incinerarlos o
disponerlos en un relleno de seguridad, o en su defecto en un relleno sanitario. En
cambio, Ferrari (2006), propone la esterilización de este tip0o de residuos, con el
fin de reducir la carga microbiana de los cultivos de microorganismos y de los
residuos resultantes de las actividades de vacunación con microorganismos vivos
o atenuados, lo que incluye: frascos de vacunas, ya sea que se encuentren
expiradas, con el contenido, vacíos o con restos de los productos, y las agujas y
jeringas utilizadas para su aplicación.

6 CUANTIFICACIÓN DE LOS RESIDUOS SÓLIDOS

ORGÁNICOS

Rosende (1998), da a conocer que el Médico Veterinario en Chile presta su

colaboración en el manejo del Medio Ambiente, en la Producción y Salud Animal, y
en la Salud Publica Veterinaria.

Urcelay y Gecele (2001), a partir del informe de la Primera Reunión

Panamericana de Educación y ejercicio Profesional en las Ciencias Veterinarias,
generaron un resumen sobre las distintas actividades que realiza el médico
veterinario, las que se pueden ser separadas en tres grupos, de acuerdo a las
áreas de desempeño laboral MV enunciadas por Rosende (1998).

Dentro del área de Manejo del medio ambiente, se puede evidenciar una
actividad concreta denominada Protección del Ambiente, la cual según Urcelay y
Gecele (2001), es llevada a cabo por el profesional Médico Veterinario mediante
acciones de prevención y promoción respecto al impacto ambiental, originado por
el uso que el hombre hace a los animales y a la industrialización de sus productos.

En términos generales, y de acuerdo a lo específico por Haskell (2003), es

posible determinar que los desechos generados en planteles de producción son
similares entre sí, pudiendo poseer algunas variaciones de acuerdo a las especies
que sean manejadas y los productos que en ellos se elaboran.
 En un plantel lechero bovino el mayor problema es la generación de altos
volúmenes de aguas residuales, constituidos por residuos orgánicos, agentes de
limpieza y desinfectantes, leche, limpiadores ácidos, y detergentes (Haskell,
2003), mientras que un plantel avícola el material orgánico se presenta
mayormente en forma sólida y está constituida por guano y productos que sirven
de cama para las aves, siendo estos últimos principalmente residuos de
gramíneas (Gingerich, 2003).

7 METODO Y PROPUESTA DE LOS RESUDUOS SOLIDOS ORGÁNICOS

Este tiene como objetivo aumentar la capacidad para impulsar el desvío y

aprovechamiento (procesamiento o transformación) de residuos orgánicos tanto
en el sector residencial como en los sectores industrial, comercial e institucional.
Entre los resultados de la iniciativa se incluyen el aprovechamiento de residuos
orgánicos que también genera beneficios económicos en términos de creación de
empleos, lo mismo a escala de proyecto que en los ámbitos regional y nacional, lo
que se traduce, a su vez, en un incremento del producto interno bruto. Desde sus
fases más tempranas (incluso antes de ser puestas en marcha), las instalaciones
dedicadas al procesamiento de residuos orgánicos generan empleos en las áreas
de planeación y elaboración de proyectos, aunados a aquellos directamente
relacionados con la gestión, recolección y procesamiento de residuos, así como
empleos auxiliares relacionados con los productos finales procesados (es decir, el
aprovechamiento de la composta en el sector agrícola). Generar residuos sólidos
urbanos forma parte de la actividad propia de los seres humanos y todo residuo al
igual que toda materia está sujeto a los efectos del medio ambiente. El transformar
la naturaleza, modificar el ambiente, entre otras cosas, es lo que constituye el
avance de la civilización, logrando que una de las principales características de la
sociedad contemporánea sea su enorme capacidad de consumo, por lo que la
generación de residuos sólidos es y será una actividad propia del ser humano y
cualquiera que sea su época, la huella de su paso se irá marcando por una
pesada carga de desechos hacia el medio ambiente. El objetivo de esta
investigación es elaborar un modelo de minimización de residuos sólidos urbanos
(RSU) por medio de un estudio comparativo de las fortalezas y debilidades de
programas de manejo de residuos sólidos orgánicos, con la finalidad de generar
una propuesta aplicable a las condiciones de la zona objeto de estudio, que
permita prolongar la vida útil de los rellenos sanitarios o sitios de disposición final
controlados, reducir los costos de confinamiento, y ayudar a disminuir el impacto
ambiental derivado de la creciente generación de dichos residuos sólidos
orgánicos.

Estás técnicas al manejo de los residuos sólidos orgánicos son fundamentales:

A) COMPOST CASERO
El compost es un producto que se obtiene de la descomposición de la basura
orgánica, el cual puede ser muy útil para abonar nuestras tierras, jardines y
plantas. Puede prepararse en forma confinada, al aire libre o con el uso de
lombrices para obtener un abono de mejor calidad. Este producto no es un
fertilizante sino un abono muy similar en contenido de nutrientes al estiércol.

Las bacterias que ya vienen en la basura (y las lombrices en el caso de la

lombricultura) son las encargadas de transformar la materia orgánica en
composta. Para desarrollar su labor las bacterias requieren de alimento (la basura
orgánica), de humedad (la cual ya existe en la basura orgánica) y de oxígeno (el
cual está en el aire atrapado entre las partículas de la basura). Hay dos etapas en
el proceso, la de producción de compost fresco y la de maduración. En la primera,
que dura unos tres meses, se produce el compost fresco y la actividad de las
bacterias al degradar la materia orgánica produce calor, lo que eleva la
temperatura del material a más de 60 grados, temperatura a la cual mueren la
mayoría de las bacterias patógenas. Posteriormente viene la etapa de maduración
mediante reposo con o sin lombrices, la cual dura otros tres meses.

B) RELLENO SANITARIO MANUAL

Es una adaptación del relleno sanitario convencional, la cual se usa en pequeñas
poblaciones que por la cantidad y el tipo de residuos que producen –menos de 15
toneladas/día-, además de sus condiciones económicas, no están en la capacidad
de adquirir el equipo pesado que se usa en un relleno sanitario convencional
debido a sus altos costos de operación y mantenimiento.
El término manual se refiere a que la operación de compactación y confinamiento
de los residuos puede realizarse con el apoyo de una cuadrilla de hombres y el
empleo de algunas herramientas.
Al igual que en el relleno sanitario convencional, el diseño, operación y
mantenimiento de un relleno sanitario manual es generalmente responsabilidad
municipal.

C) MÉTODO DE MONTÍCULOS O PILAS

Los pasos para producir compost a nivel comunitario son:
- Realizar una campaña educativa para que la gente separe su basura en orgánica
(aproximadamente el 50%) e inorgánica. Se ha comprobado que se requieren
campañas periódicas porque la gente después de la campaña empieza a disminuir
su compromiso.
- Llevar la basura inorgánica (siempre mezclada con un poco de orgánica) a un
relleno sanitario, donde si hay mercado cercano se pueden separar los reciclables
(entre 2 y 10%) y enterrar sanitariamente el resto.
- Preparar un terreno municipal o comunitario para la plantita de producción de
compost. Debe estar cercado para impedir la entrada de animales, tener una
caseta para un guardia y almacén para herramientas y para reciclables si los hay.
También debe contarse con un almacén para el compost terminado.
-Para el proceso de composteo deben prepararse plataformas de concreto de 4m
x10 m para formar sobre ellas los montículos o pilas. Las plataformas deben tener
una pendiente y canaletas para el posible escurrimiento de líquidos.
Las canaletas deben desembocar en una fosa que pueda ser vaciada
periódicamente.
-La basura orgánica recibida se va colocando en montículos sobre la plataforma o
en forma de montículos alargados de tres o cuatro metros de largo en el caso de
que se tenga mucha.

PRINCIPALES CARACTERÍSTICAS GENERALES

La geología y características específicas del terreno son algunos de los factores

más importantes que hay que tener en cuenta a la hora de seleccionar el sitio.

Gracias a estos se puede obtener información acerca del posible

desplazamiento de las infiltraciones de agua y de una eventual contaminación de
las aguas superficiales y subterráneas.

Al mismo tiempo, el estudio del suelo permite evaluar la estabilidad del terreno,
la localización, y calidad del banco de material de cobertura.

Sin lugar a dudas, en los proyectos de relleno sanitario para grandes ciudades
estos análisis tienen una importancia capital y deben ser una exigencia básica en
cualquier estudio; pero para el caso de comunidades muy pequeñas, no es
necesario ser demasiado rigurosos si, como ya se dijo, se considera la reducida
magnitud de las obras y el tipo de residuos que generan. En lo posible, se debe
recurrir a los servicios de un geólogo o de otro profesional con conocimientos en
estos temas.

PROCEDIMIENTOS DE RECOLECCIÓN

El manejo de residuos sólidos tiene como finalidad el uso conveniente.

• Para dar cumplimiento al programa de residuos sólidos se deben adoptar las
siguientes medidas:
* La adecuada separación en la fuente de los residuos sólidos.
* La clasificación clara de los residuos
* El correcto almacenamiento de los residuos para su posterior recolección.

8 PROCESO DE APLICACIÓN DE TECNOLOGIAS

La ganadería es el sector emblemático de la región extremeña, aunque su

contribución al PIB es menor que la agricultura. Una de las características más
destacables es su carácter extensivo. La cabaña de ovino es la más importante de
la región, extendida por toda la región, la de caprino sin embargo, está en franco
retroceso y hoy en día es casi marginal.

Según el censo de explotaciones porcinas de la Comunidad Autonómicas de

Extremadura del Boletín mensual de estadística (julio 2006), existen un total de
150.428 madres, para la provincia de Badajoz, lo que supone un 80% de censo de
reproductoras con respecto al 20 % para la provincia de Cáceres.
Como se puede comprobar el mayor número de explotaciones porcinas se
encuentran en la provincia de Badajoz, por tanto en la gestión de las deyecciones
se debería comenzar por la provincia Badajoz. Y más concretamente en aquellos
municipios en los que se encuentren más explotaciones con reproductoras, puesto
que no podemos olvidar que los sistemas de explotación en Extremadura son del
tipo semi-extensivos y extensivos. Los mayores núcleos de explotaciones porcinas
se centran en el sur de la región.

Los residuos ganaderos se generan como resultado de la cría intensiva o

extensiva de ganado en cualquiera de sus tipologías. Esta definición se basa el
origen de los residuos, pero dentro de este grupo podemos hacer otras
clasificaciones que tengan en cuenta, a su vez, características propias de este tipo
de residuos. Así, nos encontraremos dentro de este grupo de residuos ganaderos,
los siguientes subgrupos:
• Estiércoles y purines.
• Residuos zoosanitarios.
• Subproductos de origen animal no destinados a consumo humano (SANDACH)

Los estiércoles están formados por las deyecciones sólidas, líquidas y las
camas del ganado. Los purines son el líquido procedente de la mezcla de orinas
del ganado en estabulación con los líquidos que fluyen del estercolero. Es decir es
el líquido que escurre del estiércol, no la orina de los animales.

En cuanto a producción de estiércoles y purines, se acepta, de forma general,

una producción media diaria de deyecciones sólidas y líquidas, equivalentes al 7%
del peso vivo del animal aunque están sometidas a numerosos factores que
inciden en una alteración del valor citado.