Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Programa de FORTALECIMIENTO E
IGUALDAD PARA LAS
PRODUCTORAS MOLDENSES 27 de abril de 2021
El objetivo de estos talleres es destacar las virtudes que poseen las plantas AROMÁTICAS en
relación con el manejo de las plagas mediante diseños apropiados de huertas agroecológicas y
espacios de en cada hogar.
Los que trabajamos en huertas sabemos que gran parte de la biodiversidad está
complementada por las AROMÁTICAS y las hortalizas. El trabajo debe estar basado en no
discriminar ningún tipo de ellas, ya que el fin no está representado por la cocina, la medicina o
la aromatización, sino todo eso sumado para complementar un sistema orgánico, donde se
produce un ambiente heterogéneo de olores y colores. Ello crea un ambiente complejo, como
una estrategia de reducción de los insectos fitófagos.
Los insectos visitan las plantas para alimentarse del néctar, polen o consumir partes del
vegetal. Esta acción produce una interrelación en la que intervienen tres factores bioquímicos:
el olor, el color de los vegetales y la relación que se establece entre el productor (planta) y el
consumidor primario (plaga). Cuando un insecto se aproxima a una planta, una de las señales
que recibe es el olor de la flor o del alimento que pretende. Los animales viven en un mundo
de comunicación química. Tienen la capacidad de detectar a cierta distancia las sustancias
volátiles que producen aromas en las plantas. Estas sustancias son llamadas semioquímicas (en
griego el vocablo semio quiere decir indicio, señal).
Las sustancias semioquímicas son mezclas o compuestos químicos que sirven como medio de
comunicación entre organismos vivientes.
[HUERTAS URBANAS]
Programa de FORTALECIMIENTO E
IGUALDAD PARA LAS
PRODUCTORAS MOLDENSES 27 de abril de 2021
El ejemplo más conocido de contacto entre insectos y plantas son los polinizadores, que
conjuntamente producen una simbiosis mutualista: el insecto se alimenta y la planta se
poliniza.
Desde la antigüedad se conocen las AROMÁTICAS como remedios caseros para diferentes
enfermedades, problemas digestivos, estomacales, heridas externas, afecciones de la piel e
irritaciones.
Una gran cantidad de enfermedades originó el estudio profundo de las diferentes especies
existentes en nuestro país como así también en el resto del mundo. Su uso culinario se
intensificó en las últimas décadas debido al mayor aprovechamiento de las diferentes especies
AROMÁTICAS. Por eso creemos que no deben faltar en la huerta familiar, por el importante rol
que cumplen tanto en el tema desarrollado, como en otros factores complementarios que
pueden ser canalizados como una pequeña salida comercial.
[HUERTAS URBANAS]
Programa de FORTALECIMIENTO E
IGUALDAD PARA LAS
PRODUCTORAS MOLDENSES 27 de abril de 2021
Otros métodos consisten en la utilización de un secador solar donde circule el aire; éste debe
estar a la sombra, de lo contrario se pierde el color y parte de los aromas. Cuando esté seco
hay que separar las hojas de los tallos y controlar la limpieza y calidad. El paso siguiente es el
envasado en frascos bien cerrados, para que no pierda los aromas, y así utilizarlo en los
próximos seis meses. Todas estas tareas se realizan en un pequeño secadero que funciona
fuera de la huerta.
El manejo adecuado de las AROMÁTICAS nos garantiza la producción por varios años. No sólo
se puede hacer un pequeño emprendimiento.
✔ Una maceta para cada nueva planta que queramos obtener. Sirve cualquier
tamaño, a partir de 10cm de alto. Puede ser un recipiente reciclado con agujeros en
la base.
✔ Sustrato. Uno universal puede servir, pero también las siguientes combinaciones:
o ✦ Opción 3: 50% de arena fina + 50% de arena gruesa (requiere riego más
frecuente)
Paso a paso:
1. Seleccionar ramas semileñosas de la planta madre. Se
identifican porque están situadas en los extremos de la planta, son
verdes y blandas en la punta y, más abajo, su color cambia a
grisáceo o marrón claro. Su consistencia en esta zona es más dura,
pero sin llegar a ser leñosa. Son ramas con dos años de vida.
2. Cortamos ―con un corte oblicuó― las ramas
seleccionadas aproximadamente a 15 cm de la punta,
asegurándonos de cortar por la zona semileñosas. Esto último es
importante puesto que si la planta ha crecido mucho durante el
último año, puede que tengamos que cortar más de 15 cm para
llegar así a la parte más vieja y semileñosas (2 años) de la rama.
VENTAJAS
● PERMITE COMPROBAR EL ESTADO DEL ENRAIZAMIENTO, YA QUE EL ESQUEJE SE PUEDE SACAR
DEL AGUA Y APRECIAR SI LE ESTÁN CRECIENDO RAÍCES.
● ES MÁS DIFÍCIL QUE EL ESQUEJE SE QUEDE SIN AGUA.
INCONVENIENTES
● LA LUZ INCIDE EN LA ZONA DE CRECIMIENTO DE LAS RAÍCES Y SABEMOS QUE ÉSTAS
PRESENTAN FOTOTROPÍA NEGATIVA, ES DECIR HUYEN DE LA LUZ .
[HUERTAS URBANAS]
Programa de FORTALECIMIENTO E
IGUALDAD PARA LAS
PRODUCTORAS MOLDENSES 27 de abril de 2021
● ES UN PROCESO CON MÁS PASOS, YA QUE CUANDO EMITE RAÍCES DEBEMOS PASARLO
IGUALMENTE A UNA MACETA CON SUSTRATO .
Ventajas
● El crecimiento de las raíces estará protegido de la luz.
● Es un proceso más sencillo, ya que nos evitamos pasar el esqueje del agua a la
maceta.
Desventajas
● No se puede comprobar el estado del enraizamiento ya que se produce bajo el
sustrato. Deberemos interpretarlo a través del aspecto general de la planta.
Generalmente, cuando se aprecie crecimiento es que ha echado raíces.
● Es más complicado mantener la humedad adecuada en la zona de emisión de las
raíces.
De principios a mediados de otoño es la mejor época del año para reproducir esta
planta por esquejes.
Las ramas jóvenes estarán bien agostadas, es decir, habrán adquirido una cierta
madurez pero aún se conservarán tiernas y llenas de energía, estado en el cuál
enraízan mejor.
Esto es quizá lo que más a menudo está detrás de la muerte ―o casi― de un romero
plantado en una maceta, jardinera o recipiente cerrado en general.
Este arbusto está adaptado a vivir en suelos secos, en los que se desarrolla sin
ninguna dificultad, pero el jardinero aficionado con frecuencia tiende a pensar que a
sus plantas les falta agua, riega en exceso y entonces el romero se vuelve de color
marrón y se seca.
Y el problema no viene solo por regar en exceso o con demasiada frecuencia, esto
solo es la punta del iceberg. El problema de base es un mal drenaje, es decir, que el
exceso de agua no puede salir rápidamente de la maceta, acumulándose durante un
tiempo en el sustrato y asfixiando las raíces del romero.