UNIVERSIDAD MICHOACANA DE SAN

NICOLÁS DE HIDALGO

FACULTAD DE PSICOLOGÍA

“SALUD Y SEGURIDAD EN EL TRABAJO”

PROFESOR: LOEZA GARCIA HILARIO RAFAEL

TEMA: PLAN DE TRABAJO

ALUMNO: ORTÍZ CALDERÓN MARIANA

SECCIÓN 04 SEPTIMO SEMESTRE

MORELIA, MICH., 04/DICIEMBRE/2020

INTRODUCCUON:

A continuación, se presentará un plan de trabajo realizado para la zapatería llama “Max”

ubicada en la comunidad de Álvaro Obregón, que ha estado teniendo problemas de
organización ya que hace poco se decidió hacer una remodelación para llamar la
atención de los clientes y aumentar las ventas, pero la organización del producto en el
almacén se dejó a un lado y quedo desordenado el producto, actualmente a las
empleadas del lugar se les dificulta encontrar el calzado que se les pide, haciendo que
en ocasiones se moleste el cliente o se pierda la venta como tal.

La zapatería está ubicada y funcionando en el mismo lugar ya bastante tiempo,

aproximadamente 5 años, los clientes que normalmente asisten a comprar están
satisfechos con la calidad que se maneja y con el precio ya que es relativamente
económico a otros negocios de la misma comunidad, además de que a través de los 5
años ya existen clientes frecuentes que recomiendan el lugar y hacen que llegue nuevos
clientes continuamente, pero el negocio se ha descuidado últimamente teniendo como
principal problema la organización del producto y como segundo problema nos
encontramos que la administración en general que no se ha renovado o no se ha tomado
tanto en cuenta como tal y que es bastante importante para tomar medidas sobre esto.

Se pueden tomar en cuenta algunas limitaciones en el plan trabajo, principalmente

porque quien lo labora solo es una trabajadora del lugar y no conoce al 100% la
administración que se lleva realmente, para este proyecto solo se enfocara en lo que es
observable.
 1. IDENTIFICACIÓN

Nombre del proyecto: Reorganización de productos y análisis de administración de la

zapatería “Max” de Álvaro obregón

Establecimiento o lugar: Zapatería “Max” Álvaro Obregón

Responsable del proyecto: Mariana Ortiz Calderón

Participantes o personas incluidas en el proyecto: 3 empleadas y el dueño del lugar.

Tiempo de ejecución: 15 días

Descripción del proyecto: se planea aplicar una estrategia para modificar y mejorar la
organización y la administración que se lleva en general en el establecimiento, en
especial en los productos, ya que recientemente se han dado complicaciones, a causa
de una remodelación, para ubicar los productos en sí y se han encontrado conflictos en
la organización del personal, ya que no cuentan con un horario o rol fijo para trabajar,
con esto se busca beneficiar a los empleados y clientes, tanto como al mismo dueño del
lugar.

Análisis de la situación del programa FLOA (Fortalezas, Limitaciones,

Oportunidades y Amenazas):

• Fortalezas: se cuenta con la motivación y la disposición de las empleadas, ya que

piensan que la reorganización de los productos hará más fácil la ubicación de estos
y por ende se facilitará más su trabajo como tal.
• Limitaciones: el lugar donde se encuentra ubicado el establecimiento es pequeño así
que se dificultara hacer demasiados cambios en cuanto al producto y su acomodo u
organización, también se considera que tal vez no se adapten las empleadas
rápidamente al nuevo reacomodo. Otra limitación es el hecho de que no se conoce
como tal la administración del lugar o se desconoce de ello.
• Oportunidades: se cuenta con la flexibilidad del dueño para permitir el reacomodo del
producto y de la administración del personal en cuanto a los roles de trabajo y la
asignación de los horarios fijos que tomara cada empleada.
• Amenazas: en ocasiones el dueño llega y mueve o retira producto del local o
establecimiento y hace que se dificulte mantener la organización o seguir con esta ya
que normalmente no notifica sobre esto y es uno de los factores que se desean
modificar y tiene relación con la administración en general.

2. Justificación:

Se planea reorganizar el producto que se encuentra en el local e intentar mejorar o dar

sugerencias de alguna manera la administración en general, ya que no se tiene un orden
adecuado en los productos y cuesta encontrar o recordar donde se encuentra cada
producto en el almacén, también la administración se considera un poco inadecuada ya
que, por ejemplo, no existen roles o turnos fijos en los horarios de trabajo, además de
que no se lleva un inventario o conteo de los pares de zapatos de igual manera en
ocasiones el dueño retira, ingresa o mueve producto sin notificar a nadie complicando
aún más la organización y la administración como tal del lugar.

3. Objetivos
• General:

Mejorar la organización y la administración de la zapatería “Max” de Álvaro

Obregón.

• Específicos:
➢ Mejorar eficacia de las trabajadoras del local al momento de atender a
los clientes.
➢ Reducir el tiempo en que se atiende a cada uno de los clientes, al ubicar
el lugar donde se encuentra cada producto en el almacén.
➢ Analizar, mejorar y/o dar sugerencias sobre la administración que posee
la zapatería.
➢ Quitar o reducir las medidas que deterioren la eficacia y/o la eficiencia
del establecimiento.
 4. Metas:
✓ Reducir el tiempo en que se atiende a un cliente.
✓ Organizar el almacén adecuadamente dentro de menos de 15 días.
✓ Cambiar la administración del establecimiento dentro de 15 días.
✓ Mejorar la organización de los productos del almacén para ubicarlos mejor.
✓ Mejorar los horarios y roles de trabajo para mejorar de igual manera la
eficacia y eficiencia de las empleadas.
5. Metodología:

Principalmente se reacomodará el almacén donde se encuentran ubicados los zapatos

ya que no cuentan con un orden alguno y después de manera secundaria se revisará los
puntos fuertes y débiles de la administración del lugar, para lograr esto se utilizarán las
siguientes estrategias: expositiva, demostrativa, analítica, dialogo y experimentación.

Para la estrategia expositiva se piensa expresar a los empleados la idea y los objetivos
que se tienen planeados en este proyecto de la manera más detalladamente posible y
como serán llevados a cabo estos mismos, para que todos estén informados
correctamente sobre lo que se quiere realizar y de qué manera se realizara. También se
hará una pequeña demostración de cómo sería el nuevo orden, esto con el fin de conocer
si así se les facilitaría a los empleados, ya que este es el principal propósito del proyecto
hacer más fácil la ubicación de los productos para los empleados y que estos mejoren
su eficacia al momento de atender a los clientes y que estos se queden y vayan
satisfechos del local. De manera analítica se vera la administración del lugar como tal ya
que no se cuentan con varias cosas esenciales como un inventario por ejemplo o un
manejo adecuado de ingresos y egresos. Finalmente, se dará un tiempo después del
nuevo orden para ver si los objetivos y metas propuestas se han logrado correctamente
y ver si los empleados están cómodos con esto para dar como finalizado el proyecto

6. Actividades o acciones:

ACTIVIDAD 1: EXPOSICIÓN DE OBJETIVOS Y METAS DEL PROYECTO.

Primero se expondrán los objetivos de este programa y se hará una demostración de

cómo se reorganizaría el almacén. El almacén cuenta con 24 anaqueles ya colocados
en los cuales se encuentran los zapatos en existencia, estos solamente se encuentran
agrupados por modelo y número, por ejemplo, un tenis Nike negro y todas las
numeraciones existentes de ese modelo en ese mismo lugar, pero fuera de eso no existe
otro orden de manera más jerárquica, por ejemplo, a lado de estos tenis puede estar una
zapatilla de mujer que no tiene relación con el tenis como tal y para las empleadas esto
dificulta que recuerden donde esta cada uno de los modelos de zapatos existentes,
extendiendo así el tiempo en que atienden a los clientes y en ocasiones haciendo que
estos se molesten, así que la idea principal del nuevo orden es que se encuentren
zapatillas de mujer de un lado del almacén, así como los tenis de mujer y hombre de otro
lado y de igual manera las botas y botines de hombre y de mujer así como los zapatos
de niño y niña más pequeños.

ACTIVIDAD 2: REACOMODO DEL ALMACÉN Y DE LOS ZAPATOS EN EXHIBICIÓN

Prácticamente aquí se realizaría el reacomodo del producto como tal del almacén
siguiendo el siguiente orden:

• Del anaquel 1 al 6 se encontrarán los botines y botas de mujer.

• Del anaquel 7 al 9 se encontrarán los tenis de mujer.
• Del anaquel 10 al 12 se encontrarán los tenis de hombre con numeración del 22
al 26.
• Del anaquel 13 al 15 se encontrarán los zapatos de niña con numeración del 15
al 17 y del 18 al 21.
• Del anaquel 16 al 18 se encontrarán los zapatos de niño con numeración del 15
al 17 y del 18 al 21.
• En el anaquel 19 se encontrarán los tenis de niña y niño más pequeños con
numeración del 12 al 14.
• En el anaquel 20 se encontrarán las botas de hombre.
• Y del anaquel 21 al 24 se encontrarán los tenis de hombre con numeración del 26
al 29.

También se aplicará una etiqueta en los zapatos que están en exposición para poderlos
ubicar más fácilmente dentro del almacén, la etiqueta contara con el número de anaquel
y la fila donde se encuentra, el anaquel cuenta con 4 filas (A, B, C, D), sería una especie
de coordenada que haría mucho más fácil la ubicación de ese modelo de zapato.

De igual manera, afuera donde se encuentran expuestos los zapatos para que los vea la
gente se agruparían, botas y botines de mujer en un espacio, tenis de hombre en otro,
tenis de mujer en otro y los de niños pequeños en otro, estos también estarán agrupados
de acuerdo a las numeraciones que hay del 12 al 14 sería una agrupación del 15 al 17
otra y del 18 al 21 otra más.

(Anexo1)

ACTIVIDAD 3: ANÁLISIS DE LA ADMINISTRACIÓN DE LA ZAPATERÍA “MAX”

Se analizarán algunas de las áreas de administración que lleva la zapatería de la manera

más detallada posible para identificar las fortalezas que esta tiene y eliminar o reducir las
debilidades, que podrían llevar a la zapatería a largo plazo a quebrar y/o empeorar o
bajar la valoración de sus clientes hacia ella. Además, a partir de este análisis se podrían
desarrollar nuevas sugerencias de mejoramiento para el negocio o nuevos planes de
trabajo para un futuro próximo. A continuación, se expondrán algunas de las áreas que
se analizarán:

• CANVAS:
1. Segmento de clientes: se intenta brindar zapatos de calidad y precio
económico a la comunidad de Álvaro Obregón que es un pequeño pueblo que
no cuenta con tanta competencia en el mercado de zapatos y calzado.
2. Propuesta de valor: se ofrece calzado o zapatos de calidad, además de un
precio accesible que se consideraría económico a comparación con otros
negocios de la competencia.
3. Canales: el canal más utilizado para atraer más clientes son los mismos
clientes que pasan la voz del negocio y de lo que se ofrece haciendo la llegada
de nuevos clientes, pero se podría utilizar folletos para atraer a más personas.
4. Relación con los clientes: se trata de entablar una buena relación con todos
los clientes que han llegado a entrar en el negocio para que estos se sientan
bien atendidos y den buenas referencias del lugar, se intenta ser amable y
 paciente en todo momento ya que esto es lo que aprecian más los clientes del
lugar.
5. Flujo de ingresos: el flujo de ingresos se da solo de manera física, no se utiliza
o no se aceptan tarjetas de crédito. Se recomienda tener más control de esto
y llevar un registro más adecuado de esto ya que por el momento el negocio
no lo posee.
6. Recursos clave: por el momento se cuenta con el recurso de buenos
proveedores que manejan productos de calidad y de bajo precio, además de
que son elaboradores mexicanos y ningún calzado es extranjero.
7. Actividades clave: como actividades claves se recomienda llevar un registro
adecuado de los productos tanto como de los que ingresan como de los que
egresan.
8. Aliados clave: nuevamente como aliados clave tendríamos a los proveedores
que llevan tiempo vendiendo sus productos al negocio y a los cuales se les
tiene confianza por el producto que manejan.
9. Estructura de costes: se recomienda elaborar una estructura ya que al parecer
no hay o se desconoce de ella.
• Inventario:
Principalmente nos encontramos con que no se cuenta con un inventario del
producto, ni existe un registro físico o digital del producto nuevo que ingresa o egresa
del negocio o local. Esto afecta principalmente a la contaduría que se lleva en el
negocio ya que prácticamente no existe. No se sabe con certeza cuanto o que se
vende en una semana que producto se está vendiendo mejor o que producto se está
quedando porque no se vende o no le gusta a la gente. Lo único con lo que se cuenta
es con un registro de lo que se vende en el día, pero este sirve solamente para que
las empleadas entreguen las cuentas del día, no se hace más con esta información
que podría utilizarse para volver a surtir el producto que se vendió mejor en un mes,
por ejemplo. También hay ocasiones donde el dueño retira producto del local para
vender externamente del local, en este caso sería bueno llevar un registro de que es
lo que se retira y cuantos ingresos traería esto para el local o si la ganancia seria para
invertir en nuevo producto, pero para vender en otros lados, así como lo realiza
 actualmente. Prácticamente se necesitaría que hubiera un registro de todos los
movimientos que se realizan en el negocio para llevar un análisis más detallado sobre
la contaduría como tal del negocio y si las ventas incrementan o disminuyen y si las
ventas obtenidas compensan los gastos realizados al momento de traer nuevo
producto y de pagar ciertas cosas como a las trabajadoras o la renta del lugar, entre
otras cosas.
• Medidas sanitarias:

A partir de la contingencia por COVID-19, este apartado tiene una mayor importancia y
relevancia ya que sin estas medidas prácticamente no se podría estar laborando, en el
negocio lamentablemente no se cuenta con ninguna medida, no se obliga a las
trabajadoras a usar cubrebocas y ni siquiera se cuenta con un gel anti-bacterial para las
personas que entran mucho menos se le pide a los clientes que usen su cubrebocas y
no se tiene un tapete sanitizado para que las personas pisen ahí cuando entren. Las
medidas que se deberían tener serían las siguientes:

A. Para público usuario.

1. Sana distancia:

▪ De acuerdo con la superficie del establecimiento, se garantizará en todo momento

que se respeta la sana distancia de 1.5 metros entre cada persona dentro del
establecimiento, ya sea trabajadora y/o cliente.
▪ El cliente respetará la etiqueta respiratoria (estornudar o toser en un pañuelo que será
desechado en bote de basura cerrado, o hacerlo en la parte interna del brazo). No
tocarse el rostro.
▪ El cliente deberá esperar detrás de la línea que indica el espacio de espera para pedir
los productos necesitados y/o para pagar, según lo estipule el establecimiento.
▪ En caso de que se forme una fila fuera del establecimiento en la que los clientes estén
esperando para entrar, estos deberán mantener siempre un espacio de 1.5 metros
de distancia entre cada persona.
▪ El cliente deberá evitar tocar productos que no vaya a comprar para disminuir la
probabilidad de contagio.
▪ En caso de que sea posible, se favorecerá la entrega de los productos vendidos por
parte de la persona trabajadora en la entrada de la tienda, evitando así que el cliente
entre al establecimiento.

2. Elementos de Protección Personal (EPP)

▪ Sólo se permitirá la entrada al establecimiento si el cliente porta cubrebocas y

protector facial/ goggles / lentes de seguridad con protección lateral, superior e inferior
de ojos.
▪ El cliente deberá limpiarse las manos con dispensadores de alcohol al 70% o gel
desinfectante base alcohol al 70% al momento de entrar al establecimiento.
▪ Se habilitará y comunicará a los clientes sobre los sistemas que promuevan el pago
sin contacto (tarjetas de crédito, plataformas virtuales, etc.) en la medida de los
posible.

B. Para personas trabajadoras.

▪ Se establecerán entradas y salidas exclusivas del personal, en caso de que se cuente

con un solo acceso, este se deberá de dividir por barreras físicas a fin de contar con
espacios específicos para el ingreso y salida del personal.
▪ Los sanitarios deberán contar con lavamanos en condiciones adecuadas de
operación (funcionales y que cuenten con agua y con jabón) y toallas de papel
desechable, o en su caso, con dispensadores de alcohol al 70% o gel desinfectante
base alcohol al 70%.
▪ Se tendrán medidas para que las personas trabajadoras cuiden la distancia social
con sus compañeras y compañeros de al menos 1.5 metros.
▪ Los pañuelos desechables utilizados para limpiar la nariz o protección de boca, así
como cubrebocas desechables deberán ser colocados en un recipiente identificado
como “residuos sanitarios” con bolsa y con tapa, para amarrar y tirar así en el
contenedor final de residuos.
▪ Se capacitará a las personas trabajadoras sobre medidas de protección de la salud
(lavado de manos por lo menos cada dos horas, etiqueta respiratoria, saludo a
distancia y recuperación efectiva) y sobre las medidas que se implementarán en el
centro de trabajo como parte de la estrategia de Nueva Normalidad.
 C. Señalética y carteles de información básica.

Como parte de la comunicación de riesgos es importante la colocación de señalética y

letreros alusivos al control de la diseminación del COVID-19. En el “Plan gradual hacia
la nueva normalidad en la Ciudad de México” fue establecida una tipología de negocios
para determinar la señalética y flujos a seguir por clasificación. Se colocarán infografías
oficiales sobre medidas sanitarias para la emergencia en múltiples lugares visibles. De
uso general para todos los negocios y áreas de trabajo, son establecidos las siguientes
señaléticas:

➢ Filas de espera y sana distancia

➢ Zonas u objetos restringidos
➢ Uso obligatorio de cubrebocas

Se señalizará el espacio del establecimiento con marcas en el piso, paredes y/o

mobiliario, que indiquen espacios de espera o el flujo del recorrido del local, recordando
la distancia mínima de 1.5 metros entre personas, dentro del establecimiento y fuera de
este (previendo casos en que se formarán filas fuera del establecimiento de gente
esperando su turno).

D. Limpieza de espacios y desinfección de superficies: se debe dar capacitación para el

manejo de sustancias sanitizantes.

▪ Se contará con protocolos de limpieza y desinfección diaria de áreas, superficies y

objetos de contacto y de uso común, que incluya lavar con agua y jabón, y desinfectar
con una solución de hipoclorito de sodio al 0.5% u otra certificada para eliminar SARS-
CoV-2.
▪ Si se usa cloro doméstico para limpiar, se usará a una concentración inicial de 5%.
Lo anterior equivale a que, por cada litro de agua, se debe agregar cucharaditas (10
ml) de cloro.
▪ Se retirarán objetos en desuso para facilitar la limpieza y desinfección de todas las
áreas.
▪ Se desinfectarán los almacenes y bodegas de manera regular.
▪ En caso de un caso confirmado de COVID-19 en el establecimiento, se recomienda
esperar 24 horas antes de limpiar y desinfectar para minimizar la posibilidad de que
otras personas trabajadoras se expongan.

(Gobierno de la Ciudad de México, 2020)

• Análisis de riesgo: como resultado del análisis de riesgo principalmente tenemos la

de la contingencia por COVID-19 ya que si no se toman las medidas necesarias
podría ser demasiado perjudicial. Otro punto a considerar es que el espacio del
negocio es pequeño y los anaqueles no están sujetos o nada fijo asiendo que un mal
tropiezo o recargarse en algún lugar sea peligroso y que se venga todo abajo, además
de que donde se tienen exhibidos los zapatos es de cristal y corre el mismo riesgo
que se puedan romper y dañar a quien esté cerca.
• Protocolos de seguridad: se deben considerar varias cosas aquí, como que el
negocio es pequeño y no cuenta con salidas de emergencia, pero se podría crear un
plan de emergencia para prevenir, se recomienda también contar con un botiquín
médico que cuente con lo básico para cortaduras y/o quemaduras entre otros,
también se debería contar mínimo con un extintor de fuego. También se debe
asegurar que todos los empleados sean correctamente capacitados cuando entran a
trabajar para evitar accidentes y que pueda laborar correctamente el empleado.
• KAIZEN: finalmente se recomienda utilizar la metodología de KAIZEN que, en
japonés, las palabras Kai y Zen significan respectivamente, acción del cambio y
mejora continua. De esta forma, la metodología KAIZEN consiste en actuar para
eliminar las ineficiencias de tu sistema productivo. Se trata de un proceso en continuo
crecimiento que no se deja nunca de ejecutar. Esto con el fin de mejorar ventas e
ingresos sin que se pierda la consistencia de mejorar el servicio y en general el
negocio como tal, para esto se debe planificar, hacer, comprobar y actuar.

ACTIVIDAD 4: ANÁLISIS FINAL DEL CUMPLIMIENTO DE LOS OBJETIVOS Y

METAS

Finalmente, se llevará un registro de una semana del funcionamiento del local o negocio
en general para revisar si el cambio principalmente en el ordenamiento de los productos
da los resultados esperados. Se analizará el tiempo en que se atiene a un cliente y si
este se va satisfecho del local y de igual manera se preguntara a las empleadas el cómo
se sienten con el nuevo orden. También se llevará la cuenta de las ventas si bajan o
suben para ver si el orden afecta o no a las ventas o las compras de los clientes. El
registro se dará de manera cuantitativa y cualitativa para poder en un futuro tomar nuevas
acciones.

7. Cronograma:
Encargada: Mariana Ortiz Calderón en colaboración con quien labore el día
señalado.
Semana/
Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo
día
Actividad Actividad 2
1 (Junto con la empleada que Actividad 3
1 Objetivo: elabore ese día). Objetivo: analizar la
exponer Objetivo: reacomodar el administración del lugar
ideas producto
Actividad 4
2
Objetivo: analizar los indicadores de complimiento

8. Recursos: se cuenta con todos los recursos ya existentes en el local, por ejemplo,
los anaqueles, los estantes donde se exhibe el calzado, hasta las etiquetas que
se utilizaran para marcar las coordenadas para buscar el zapato en el almacén.
9. Indicadores de cumplimiento:
➢ Tiempo en atender un cliente
➢ Numero de ventas del calzado
➢ Eficiencia de las trabajadoras
➢ Satisfacción del cliente al ser atendido
CONCLUSIÓN:

Como conclusión puedo tomar que la principal limitación que tuve para hacer este
trabajo fue el hecho de que realmente no se la administración o el como se registran
las cosas o si es que existe esto o no, meramente me base en la observación y lo
que observo trabajando ahí, este plan de trabajo se queda como una sugerencia de
lo que se podría hacer en el sentido administrativo. También como sugerencia puedo
dar que se creen roles de trabajos fijos ya que en ocasiones no se respetan y eso
puede afectar en el desempeño de los laboradores. En el sentido de organización
tuve la oportunidad de aplicarlo y funciono muy bien la idea, otras compañeras me
apoyaron en reorganizar, como lo menciono en el trabajo presente, y nos fue muy
bien es más fácil ubicar el calzado que nos piden los clientes y estos ya no se
desesperan cuando entramos al almacén a buscarlos. Si me dan la oportunidad
espero crear otro plan de trabajo para las necesidades presentes en el lugar y las ya
exploras un poco aquí.

REFERENCIAS:

Gobierno de la Ciudad de México. (2020). Lineamientos de medidas de protección a

la salud que deberá cumplir los comercios con menos de 5 empleados en colonias,
barrios y pueblos para reanudar actividades hacia un regreso seguro a la nueva
normalidad en la ciudad de México. Ciudad de México. Recuperado de
https://medidassanitarias.covid19.cdmx.gob.mx/dHome/medidas_sanitarias/LINEAM
IENTOSCOMERCIOS.pdf
ANEXO 1: