Coronavirus y otros virus - Dr.

Joan Guxens

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Alimentos
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El aparato respiratorio tiene una relación de dependencia importante con el tubo digestivo, con el sistema

inmunológico, con la capacidad de eliminación de toxinas corporales en la que el hígado es el órgano más

importante. Por lo tanto una alimentación rica en alimentos que refuercen estos sistemas corporales y

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rentes órganos y tejidos del cuerpo, y uno de ellos es la mucosa respiratoria, que se convertirá en un

lugar idóneo para que pueda instalarse y crecer cualquier virus o bacteria. Y un virus muy infeccioso y

agresivo es la Covid 19, pero como ya ha quedado mani-

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Un virus muy infeccioso
miento naturista, que es lo que todos nosotros debería-

mos hacer sin demora.

y agresivo es la Covid 19,
%&.²4%&3&"-*;"36/"%*&5""/5**/="."503*":"/5**/- pero se puede prevenir
fecciosa otro aspecto esencial es seguir una dieta eco- con un comportamiento
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1. Carne roja: Al consumir carne roja el cuerpo no puede eliminar un carbohidrato presente en la

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El cordero, la ternera y el cerdo son carnes ricas en grasas saturadas que desencadenan una in-
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2. Carne procesada: "$-"4*<$"-"$"3/&130$&4"%"ď&.#65*%04ý)".#63(6&4"4ý4"-$)*$)"4ý

beicon, jamón, ahumados) en la misma categoría de los alimentos que pueden causar cáncer,

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incrementa un 42% el riesgo de enfermedad cardíaca, un 19% las posibilidades de sufrir diabe-

tes tipo 2, y también aumenta la posibilidad de tener cáncer de estómago y de colon.

3. Alimentos procesados: Los alimentos procesados son preparaciones industriales que sue-

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cuerpo no tiene capacidad de metabolizar los aditivos, no los reconoce, y desencadena una

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Ğ Alimentos precocinados

Ğ Pizzas congeladas

Ğ Todos los congelados industriales

Ğ Cereales para el desayuno

Ğ Alimentos, bebidas y jugos en lata, por el bisfenol A

Ğ Alimentos y bebidas en envase de plástico, por el bisfenol A

Ğ Cualquier alimento con aditivos químicos

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Ğ Pan blanco, macarrones, espaguetis, pasta de sopa

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Ğ Galletas, bollería, pasteles

Ğ Todos los alimentos procesados que contienen harina blanca

5. ;Þ$"3#-"/$0:&%6-$03"/5&4"35*<$*"-&4āLa mayoría de postres, pasteles y refrescos que apor-

tan una gran cantidad de azúcar blanco, desencadenan la liberación de citoquinas que son sustan-

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Algunos alimentos dulces aportan otros edulcorantes, que el cuerpo no necesita y que aunque

sean naturales, si están en exceso, no son convenientes.

6. Grasas trans: /-"%¿$"%"%&-04G>-04*/7&45*("%03&4%&-"4$6&-"%&"-6%Þ#-*$"%&"3-

vard dieron la alarma sobre las grasas tipo trans. Sostuvieron que se deben eliminar de la dieta

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Ğ Margarina

Ğ Aceites hidrogenados o parcialmente hidrogenados

Ğ Patatas fritas

Ğ Todos los platos fritos

Ğ Aperitivos salados

Ğ Galletas y pastelería industrial

Ğ Comida rápida

7. $&*5&47&(&5"-&43&</"%04āLos ácidos grasos Omega 6 que aportan los aceites vegetales son

necesarios al igual que los Omega 3, sin embargo las dietas actuales suelen tener un exceso de

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con la mínima cantidad posible de aceite y que aporte ácidos grasos Omega 9 o grasas saturadas.

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Ğ Aceite de soja
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Ğ Aceite de maíz

Ğ Aceite de girasol

Ğ Aceite de cártamo

Ğ Aceite de germen de trigo

Ğ Aceite de semillas de uva

Ğ Aceite de algodón

Ğ Mayonesas preparadas

8. Alimentos alérgicos o intolerantes: Es muy importante saber si cada uno de nosotros tene-

mos alguna alergia o intolerancia a algún alimento y que, de ser así, debes dejar de consumirlo

inmediatamente.

Cada persona puede tener alergias o intolerancias diferentes. Algunos de los alimentos alérge-

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Ğ Lácteos de origen animal

Ğ Gluten, sobre todo de la harina de semillas de trigo moderno

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Ğ 6&704

Ğ Cacahuetes

9. Leche y queso de vaca: Es bueno evitar su consumo porque la caseína y la lactosa que aportan

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10. Cereales con gluten: El trigo, el centeno, la cebada, la espelta y el kamut son cereales con glu-

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del trigo moderno).

11. Hamburguesas de soja: Durante el procesamiento de alimentos como las hamburguesas de

soja y los hot dogs de soja puede formarse lisinoalanina y nitrosaminas, sustancias tóxicas que

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12. Condimentos comerciales: La mayoría de mayonesas, ketchups y aderezos para ensaladas

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con productos naturales.

13. Glutamato monosódico: -(-65"."50.0/04Ò%*$0ďĐ&46/4"#03*;"/5&"35*<$*"-26&4&

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rápidas, sopas instantáneas, aderezos de ensaladas y carnes frías. Puede desencadenar una

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desintoxicación.

14. Aspartamo: 46/&%6-$03"/5&"35*<$*"-$"3&/5&%&7"-03/653*5*7026&4&)"--"&/.²4%&Bþ>>>

productos en todo el mundo. Los estudios sobre sus efectos negativos son contradictorios.

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determinados tejidos.

15. Alcohol: -$0/46.0%&"-$0)0-%&#*-*5"-"'6/$*Ò/)&1²5*$":(&/&3"*/="."$*Ò/"6.&/5"/%0-"

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diaria si queremos estar inmunes a tener una infección por la Covid 19, por algún otro virus o bacterias.

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que son tóxicos y algunos además cancerígenos. Lo que convierte al alimento una vez cocinado en

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Ğ Cocinar a bajas temperaturas y en cortos períodos de tiempo.

Ğ Elegir preparaciones al vapor, hervidas o al dente, que contengan agua y humedad, evitando la

cocción a la parrilla, a la barbacoa, fritas, tostadas, doradas o guisados.

Ğ Evitar recalentar las comidas ricas en hidratos de carbono y proteínas en la parrilla, el horno o

la tostadora.

Ğ Evitar marinar con salsas industriales de soja, barbacoa o salsas dulces.

Ğ Evitar las comidas rápidas y los alimentos industrializados.

Ğ Evitar los alimentos ricos en grasas hidrogenadas, parcialmente hidrogenadas o trans y el ex-

ceso de grasa animal.

Ğ Lo ideal es que el aceite de oliva extra-virgen sólo se utilice en crudo, no para cocinar.

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