Cereales y tubérculos

-Permiten que tu cuerpo se mueva, son la principal fuente de

energía, por delante de las grasas y las proteínas.

-Ayudan a controlar los niveles de hierro y oxígeno en la sangre

-Previenen enfermedades cardiovasculares.

-Mejoran el estado de ánimo: los hidratos de carbono complejos son

ricos en vitamina B, esencial para el buen funcionamiento del
sistema nervioso y el estado de ánimo.

-Actúan en la contracción muscular y en la formación del tejido

nervioso.

-No engordan: Al liberar energía de forma de gradual, te ayudan a

que la sensación de saciedad dure más. Además, ayudan a
prevenir la diabetes y los problemas de corazón.

Frutas, verduras y hortalizas

-Estos alimentos se caracterizan por su alto contenido de fibra, que

ayuda a mejorar el proceso digestivo

-Son ricos en vitamina C y A, por lo que mejoran el estado de la

piel, pelo, uñas y dientes.

-Son buenos para prevenir enfermedades cardíacas, diabetes tipo II

y algunos tipos de cáncer.

-Muchas de las vitaminas y minerales tienen efectos antioxidantes

-Ayudan a disminuir la resistencia a la insulina y a mantener

controlados los niveles de tensión arterial

-Tienen un contenido calórico muy bajo, por lo que son esenciales

en el periodo de pérdida de peso.

Alimentos de origen animal

-Absorción rápida. De acuerdo con nutriólogos las proteínas de
origen animal son más nutritivas y fáciles de asimilar hasta en 90%,
comparado con las propiedades de legumbres, vegetales o nueces.

-Mejor circulación. Compensa la baja de hierro que en casos graves

puede ocasionar una anemia ferropénica o insuficiencia de glóbulos
rojos que afecta la oxigenación del organismo.

-Combaten inflación. Los aminoácidos liberados como la glicina que

ayuda a mantener la piel sana y reduce el daño hepático, además
de tener efectos antiinflamatorios y digestivos.

-Suministran proteína de excelente calidad, así como determinados

minerales y vitaminas en proporciones adecuadas, contribuyen
también a elevar la palatabilidad

-Son fuentes primordiales de ácidos grasos esenciales como el

omega-6 y el omega-3 (este último presente en altas
concentraciones en el pescado), muy importantes para la
prevención de enfermedades cardiovasculares.

-Tienen alto contenido de vitamina B12 (Riboflavina), especialmente

en los huevos, y vitamina A como retinol, sólo presente en
productos de origen animal.

Las leguminosas

-Poseen un bajo índice glicémico, por lo que es un buen alimento

para incluir en el menú de los diabéticos o personas con problemas
de insulina.

-Tienen bajo contenido graso y alto contenido de fibra que aumenta

la sensación de saciedad, ideal para las personas en regímenes
dietéticos.

-Al tener un alto contenido de vitamina B, favorece el sistema

nervioso central y la salud de la piel, uñas y pelo.

-Su alto contenido de hierro previene anemias, lo cual se potencia

cuando se combina con el consumo de alimentos que contengan
Vitamina C, que ayuda a absorber el hierro.
-Se ha visto en estudios que pueden reducir la hipertensión y
disminuir enfermedades cardiovasculares.

-Ricas en antioxidantes y fitoestrógenos que promueven la salud

ósea durante el envejecimiento.

Las grasas

-Absorben vitaminas, las vitaminas dependen de los lípidos para la

absorción, transporte y almacenamiento en nuestro cuerpo.

-Regulan la temperatura corporal, por medio de la grasa subcutánea

es el tejido graso que yace directamente bajo las capas de la piel.

-Optimiza el desgaste de la glucosa en la sangre.

-Son fuente de energía muscular, el sistema inmune e incluso tu

estado de ánimo.