Química de Quinto Año

Segundo lapso 2020-2021

Contenido de la primera Actividad (Act. 1)
 Química Orgánica
Qué es la química?
Es aquella que estudia la materia
Química Orgánica o Química del Carbono
Se encarga de estudiar compuestos que tienen como principal elemento el carbono.
Estructura del Carbono
22s22p2
6C: 1s
El carbono es un elemento no metálico cuyo símbolo es C y se encuentra ubicado en el
grupo 14 de la tabla periódica. Posee 4 electrones en su nivel de energía externo, los cuales
son responsables de los enlaces que forma.
La propiedad fundamental que posee el átomo de carbono, es su capacidad de unirse con
otros átomos de carbono, formando las cadenas de átomos de carbono (cadenas carbonadas)
Compuestos Orgánicos
Además del Carbono e hidrógeno se encuentran el oxígeno, nitrógeno, azufre y fósforo
Propiedades de los Compuestos Orgánicos
Bajo punto de fusión y ebullición, son volátiles, son insolubles en agua, densidad baja, no son
 Química Orgánica

conductores de la electricidad ( son aislantes), tienen elevado poder calórico y presentan el

fenómeno de isomería.
El átomo de Carbono y tipos de enlaces que forma
Los compuestos orgánicos cuyos átomos de carbono están unidos por enlaces sencillos se
denominan compuestos saturados , mientras que aquellos en los cuales los átomos de carbono
forman dos o tres enlaces entre ellos, se conocen con el nombre de compuestos insaturados.

- C–C–C–C- Compuesto Saturado

-C–C–C=C–
Compuestos Insaturados (Doble y Triple enlace)

- C–C=C-
 Tipos de Cadenas Carbonadas

 Cadenas abiertas, acíclicas o alifáticas

Los átomos de carbono se enlazan entre sí, formando cadenas lineales o con ramificaciones.
Pueden estar presentes enlaces sencillos, dobles o triples.
 Cadenas Lineales

-C–C–C–

 Cadenas Ramificadas

-C–C–C–
- C–

 Cadenas Cerradas o Cíclicas

Los átomos de carbono al enlazarse se cierran, formando ciclos o anillos. En algunos casos
 Tipos de Cadenas Carbonadas

los enlaces dentro del anillo son sencillos y en otros hay enlaces dobles. También se
presentan situaciones en las cuales existe en la cadena un átomo o más, diferentes al
carbono.
 Isocíclicas: ciclos formados solamente por carbonos
 Alicíclicos: carbonos unidos por enlaces sencillos
-C- -C-
-C C-
-C C- -C C-
- C

 Aromáticos: ciclos con 6 carbonos unidos por enlaces simples y dobles alternos
- C
C C
- C C–
C-
 Los Compuestos Inorgánicos
 Heterocíclicas: ciclos en los que existe uno o más átomos diferentes de carbono

O N
-C C– -C C-
- C C-
-C C–
C–
Clases de Fórmulas Químicas
 Fórmula Molecular o Fórmula Condensada
Indica el número de átomos que contiene, pero no refleja la ubicación ni los enlaces existentes
entre ellos.
Ejemplo: C3H8 C4H8
 Clases de Fórmulas Químicas
 Fórmula estructural semidesarrollada
Nos informa sobre cómo está enlazada la cadena carbonada y cuáles y cuántos átomos se unen
a los átomos de carbono.
Ejemplo: Propano CH3-CH2-CH3
1- Buteno CH2=CH-CH2-CH3
 Fórmula estructural desarrollada
Además, de señalarnos los enlaces de la cadena carbonada, también nos indica la distribución
y los enlaces de los otros átomos que forman la molécula. Esta fórmula es la que nos da la
información detallada e importante.
Ejemplo: H H H
Propano H- C – C – C – H
H H H
H H HH
1-Buteno C=C-C-C-H
H H H
 Grupo Funcional – Función Química
 Grupo Funcional
Es un átomo o conjunto de átomos que presentan propiedades químicas características
O
-C–H C=O -O- -C
H
 Función Química (Familia Química)
Es un conjunto de compuestos que poseen el mismo grupo funcional y en consecuencia
propiedades químicas semejantes

Grupo Funcional Función Química

- C- H Hidrocarburos

C=O Cetona

-O- Éter
 Sistema IUPAC (Unión Internacional de Química Pura y Aplicada)

Es un sistema de nomenclatura , que con un número relativamente pequeño de reglas, permite

dar nombres específicos a los compuestos orgánicos.
Función Hidrocarburo: - C – H
Esta función caracteriza a los compuestos formados únicamente por átomos de carbono e
hidrógeno, ya sea en cadenas abiertas o cerradas. El gas natural y el petróleo son una mezcla de
hidrocarburos, por lo tanto, son la fuente de estos compuestos.
Diferentes tipos de Hidrocarburos
 Hidrocarburos saturados, alcanos o parafinas
 Hidrocarburos insaturados con doble enlace, alquenos, olefinas o hidrocarburos etilénicos
 Hidrocarburos insaturados con triple enlace, alquinos o hidrocarburos acetilénicos
 Cicloalcanos o naftenos
 Hidrocarburos aromáticos o hidrocarburos bencénicos

 Hidrocarburos saturados, alcanos o parafinas

Su característica principal es que poseen enlaces simples: enlace sigma (enlace σ) entre los
átomos de carbono. Su fórmula general es CnH2n+2 donde n es un entero.
 Alcanos lineales

# de Carbonos Prefijo Terminación Nombre del compuesto

de Familia
1 Met
2 Et
3 Prop
4 But
5 Pent
6 Hex ano
7 Hept
8 Oct
9 Non
10 Dec
Deben investigar los nombre para más de 10 carbonos.
Metano CH4
Etano CH3-CH3
Propano CH3-CH2-CH3
Butano CH3-CH2-CH2-CH3
Pentano CH3-CH2-CH2-CH2-CH3
Hexano CH3-CH2-CH2-CH2-CH2-CH3
Heptano CH3-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH3
Octano CH3-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH2-CH3
Culminar Tabla
 Otros Radicales Alquílicos: - R
Estos radicales se obtienen al eliminar un hidrógeno de un alcano, se representa por – R y se
nombran cambiando la terminación ano por il o ilo. Su fórmula general es CnH2n+1
Alcano Radical Alquílico: - R
Nombre Fórmula Nombre Fórmula
Metano CH4 Metil o Metilo - CH3
Etano C2H6 Etil o Etilo - CH3-CH3
Propano C3H8 Propil o propilo - CH3-CH2-CH3
Otros Radicales Alquílicos importantes

Isopropil o Isopropilo H3C H H3C

C- o CH-
H3C H3C
 Otros Radicales Alquílicos
Isobutil o Isobutilo
H3C
CH – CH2 –
H3C
Sec-butil o Sec-butilo
CH3- CH2- CH – CH3

CH3
Ter-butil o Ter-butilo CH3 – C –
CH3
Alcanos Ramificados
Cuando el hidrocarburo posee cadenas ramificadas se siguen las siguientes instrucciones:
 Se selecciona la cadena que contiene el mayor número de átomos de carbono (la cadena más
larga). Esta constituye la cadena principal hidrocarburo base).
 Se numeran los átomos de carbono de la cadena principal. La numeración se inicia por el
extremo que dé los números menores para los átomos de carbono que llevan radicales.
 Alcanos Ramificados

 Se nombra el radical terminado en ( il) en orden creciente de complejidad o por orden

alfabético, colocando delante del (il) el número del átomo de carbono donde se
encuentra unido. Estos números se separan por comas; sigue un guión y luego el nombre
del radical con el prefijo di, tri, tetra, etc, para indicar la cantidad de ellos.
 Por último, se escribe el nombre del hidrocarburo base. El nombre delcompuesto se
escribe en una sola palabra.
Ejemplos…..

Tipos de átomos de carbono e hidrógeno

Tipo de átomo de Carbono # de átomos de carbono Observación
Unidos a él
Primario 1 Siempre terminales
Secundario 2 Siempre Intermedios
Terciario 3 Siempre Intermedios
Ejemplo ….

Los átomos de hidrógeno se clasifican de acuerdo al tipo de carbono al cual están unidos
Hidrógeno primario, está unido a un carbono primario
H
H- C-
H
Hidrógeno secundario, está unido a un carbono secundario
H
C–C- C
H
Hidrógeno terciario está unido a un carbono terciario
H
C–C–C
C
 Hidrocarburos Insaturados de Doble enlace: Alquenos u
Olefinas

Poseen un doble enlace entre dos átomos de carbono. El más estable se llama enlace sigma
(σ) y el otro enlace es el pi (π). Su fórmula general es CnH2n . Estos hidrocarburos se
nombran, cambiando la terminación ano del alcano correspondiente por eno. Se numera la
cadena carbonada por el extremo más cerca donde se encuentra el doble enlace. El número
que corresponda al primer carbono del doble enlace, se coloca delante del nombre separado
por un guión.
Alquenos Lineales
Ejemplos:
CH2=CH-CH3 propeno
H2C=CH-CH2-CH3 1- Buteno
CH2-CH=CH-CH3 2-Buteno
Algunos Radicales provenientes de los Alquenos
CH2=CH- Vinilo
CH2=CH-CH2- Alilo
CH3-CH=CH- Propenilo
 Alquenos Ramificados
Cuando existen ramificaciones se selecciona la cadena más larga que posea el doble enlace. La
numeración se inicia por el extremo más cercano al doble enlace.
Ejemplos ……
Hidrocarburos Insaturados de Triple enlace, Alquino o Acetilénicos
Posee un triple enlace entre dos átomos de carbono, un enlace sigma y dos enlaces pi. Su
fórmula general CnH2n-2.
Para nombrarlos se cambia la terminación ano del alcano por ino.
Alquinos Lineales
HC=CH Etino
CH=C-CH3 Propino
Algunos Radicales Provenientes de los Alquinos
CH=C - Etinilo
CH=C-CH2- 2-Propinilo
CH3-C=C- 1-Propinilo
 Hidrocarburos Alicíclicos
En ellos la cadena carbonada se cierra constituyendo un anillo o ciclo, pudiendo ser
saturados cuando los carbonos se unen mediante enlaces sencillos o insaturados si en el ciclo
hay enlaces múltiples.
Cicloalcanos o Cicloparafinas
Ciclopropano CH2 CH2 Ciclobutano CH2 CH2

CH2 CH2 CH2

Ciclopentano Ciclohexano
CH2 CH2

CH2 CH2 CH2 CH2

CH2 CH2 CH2 CH2

CH2
 Radicales Provenientes de los Cicloalcanos

Ciclopropilo Ciclobutilo Ciclopentilo Ciclohexilo

CH

CH2 CH2

Cicloalcanos Ramificados
Cuando hay ramificaciones se nombra el radical y luego el cicloalcano. Si hay más de un
radical en la cadena se numera empezando por el radical más complejo, siguiendo el sentido
de las agujas del reloj. En caso de tener un solo radical se considerará al carbono número
(1).

Ejemplos:
Metil-Ciclopentano 3-metil-1-Etil-Ciclohexano
CH3 1 CH2-CH3

3
CH3
 Hidrocarburos Aromáticos

Estos hidrocarburos presentan anillos con 6 átomos de carbono con enlaces sencillos y
dobles alternos.
Formas de Representarlo
Benceno (C6H6)

Metilbenceno (Tolueno) Radical Fenil o Fenilo

CH3