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Catálogo de Equipos y Maquinaria para Lácteos

En HMT nos dedicamos a la representación venta y montaje de equipos y plantas llave en mano para la
elaboración de productos alimenticios, enfocándonos principalmente en el área de lácteos, también, brin-
damos los servicios de mantenimiento, puesta en marcha, ingeniería en proyectos y venta de refacciones.

En la actualidad HMT se ha consolidado en el mercado centroamericano como una empresa con

estándares de calidad de última generación, precios competitivos y valores como la integridad y
responsabilidad en sus compromisos comerciales. Como empresa desarrolladora de tecnología
contamos con las siguientes Marcas:
EQUIPOS PARA LA
ELABORACIÓN DE QUESOS DE
PASTA HILADA

ELABORACION DE QUESILLOS SÚPER

ESPECIALES Y CORRIENTES

ELABORACION DE QUESOS
MOZZARELLA NATURALES Y ANÁLOGOS

ELABORACION DE QUESOS
PROCESADOS TIPO AMERICANOS

ELABORACION DE QUESOS 100% ANÁLOGOS

 MELAXADORAS Y FUNDIDORAS DE QUESILLO
MODELO
MLX50CA MELAXADORA DE 50 KG DOBLE LISTÓN
MLX100CA MELAXADORA DE 100 KG DOBLE LISTÓN
MLX250CA MELAXADORA DE 250 KG DOBLE LISTÓN
MLX500CA MELAXADORA DE 500 KG DOBLE LISTÓN
FUNDIDORA-75 FUNDIDORA DE UN LISTÓN DE 75KG
FUNDIDORA-150 FUNDIDORA DE UN LISTÓN DE 150KG
FUNDIDORA-300 FUNDIDORA DE UN LISTÓN DE 300KG

DESCRIPCIÓN
• Modelos desde 50 kg/Batch hasta 500 kg/ batch
• Material de construcción: acero inoxidable tipo AISI 304
• Chaqueta doble para vapor
• Doble listón para amasado
• Tapadera abatible con visor y sensor de seguridad
•Variador de velocidad de listones de amasado. Con
pantalla digital de información de fallas, rpm, voltaje.
• Baño de teflón grado sanitario con garantía de 1 año
• Acabados tipo grado sanitario

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Catálogo de Equipos y Maquinaria para Lácteos
EQUIPOS PARA LA ELABORACIÓN DE
QUESOS FRESCOS Y PRENSADOS MADURADOS

CONTAMOS TAMBIÉN CON EQUIPOS PARA

LA ELABORACIÓN DE QUESOS
MADURADOS
COMO QUESOS MOROLIQUE O DURO
BLANDO, QUESOS DURO VIEJO, QUESOS DE
CAPA, QUESOS FRESCOS TIPO CUAJADA, ETC.
 TINAS MECANIZADAS TIPO HOLANDESAS

PRENSAS Y PRE-PRENSAS CON ACCIONAMIENTO NEUMATICO

MODELO
PRM1 PRENSA NEUMATICA DE UNA MODELO
ESTACION
PRM 10 PRENSA NEUMATICA DE DIEZ
ESTACIONES TMAD TINA QUESERA MECANICA ABIERTA MODELO “TMAD 1,000”
1000
TMAD 2000 TINA QUESERA MECANICA ABIERTA MODELO “TMAD 2,000”
TMAD 3000 TINA QUESERA MECANICA ABIERTA MODELO “TMAD 3,000”
TMAD 5000 TINA QUESERA MECANICA ABIERTA MODELO “TMAD 5,000”
TMAD 6000 TINA QUESERA MECANICA ABIERTA MODELO “TMAD 6,000”

DESCRIPCIÓN
•Capacidades de trabajo desde 2,000 litros hasta 6,000 litros/batch
•Formato rectangular horizontal.
•Conexiones para alimentacion de vapor en linea y drenaje de chaqueta (condensado) .
•Fabricada totalmente en acero inoxidable calidad AISI 304, con terminaciones sanitarias.
•Tina quesera mecanica de formato rectangular horizontal.
•Version Semiautomatica y Automatica con programacion de recetas de cortes
•Pantalla de control touch screen
•Indicacion de fallas y alarmas

6 Catálogo de Equipos y Maquinaria para Lácteos

 LÍNEAS BÁSICAS Y AUTOMATIZADAS PARA
LA PASTEURIZACIÓN Y ENVASADO DE
LECHE
HOMOGENIZADORES
MODELO DESCREMADORA, ESTANDARIZADORA Y CLARIFICADORA
HGR 500L HOMOGENIZADOR RECONSTRUIDOS DE 500
L/H DOS ETAPAS MARCA GAULLIN O CHERRY MODELO
BURRELL NUEVOS Y USADOS DESDE 150 LITROS-H HASTA 30,000 LH

HGR 1000L HOMOGENIZADOR RECONSTRUIDOS DE 1000

L/H DE DOS ETAPA DE LA MARCA GAULLIN
MODELO M3 DESCRIPCIÓN
HGR 1500L HOMOGENIZADOR RECONSTRUIDOS DE 1500 • Material de construcción: acero inoxidable tipo aisi
L/H DE DOS ETAPA DE LA MARCA GAULLIN 304 panel de control de funciones de operación.
MODELO M3 • Variador de frecuencia electrónica para el motor acabados
HGR 2000L HOMOGENIZADOR 2000 L/H DE UNA ETAPA,
MARCA APV GAULIN MODEL M6 tipo grado sanitario.
REACONDICIO- NADO • Juego de llaves para desarmado de tuercas y tazón.
HGR GEA 500L HOMOGENIZADOR DE 500 LT/H DOS ETAPAS • Incluidas empaquetaduras de tazón y válvulas.
MARCA GEA, NUEVO • Patas de soporte con sistema anti vibración.
HGR GEA 1000L HOMOGENIZADOR 1,000 LT/H DOS ETAPAS • Motor y sistema de transmisión con cubierta de acero
MARCA GEA, NUEVO inoxidable y protecciones térmicas y anti humedad.
HGR GEA 2000L HOMOGENIZADOR 2,000 LT/H DOS ETAPAS • Capacidad de clarificar en frio o caliente.
MARCA GEA, NUEVO • Eficiente en consumo de energía eléctrica

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Catálogo de Equipos y Maquinaria para Lácteos
 TINAS Y PAILAS REQUESONERAS PASTEURIZADORES H.T.S.T. PARA LECHE DE QUESERIA

MODELO DESCRIPCIÓN MODELO DESCRIPCIÓN

TN 1000 •Sistema discontinuo para el re – proceso de suero o HTST1000 PASTEURIZADOR H.TS.T. DE 500 A •Sistema Automatizado Integrado
TINA QUESERA Y/O REQUESONERA DE 1,000 1000 LTS/H LECHE QUESERIA •Construcción Robusta de acero inoxidable 304 y 316 AISI
leche.
•Ahorro energetico en la Elaboracion de requeson o
ricotta /HRS PARA LECHE DE
LITROS PASTEURIZADOR
QUESERÍA H.T.S.T DE 2000 LTS
HTST2000 • Pasteurizador H.T.S.T bajo normas americanas FDA&PMO grado A
apartir de suero de queseria o leche.
SPR1000
•Facil operación, contro de nivel y temepratura en el HTST3000 PASTEURIZADOR H.T.S.T DE 3000 LTS • Sistema de pasteurización apto para leche de quesería, leche
proceso
SISTEMA AUTOMATIZADAS DE PAILAS PARA totalmente automatizado. /HRS PARA LECHE DE QUESERÍA
REQUESON
de consumo, yogurt, jugos naturales, clara de huevo, y entre
•Construccion totlamente en acero inoxidable HTST5000 PASTEURIZADOR H.T.S.T DE 5000 otros productos con sólidos suspendidos.
grado alimenticio. LTS /HRS PARA LECHE DE •Sistema de alarmas y fallo integrado
QUESERÍA
HTST7000 PASTEURIZADOR H.T.S.T DE 7000 LTS
•Capacidades
hora desde 1500 lts, 3000 lts y 5000 lts por • Control de mando con pantalla Touch screen

de proceso. /HRS PARA LECHE DE QUESERÍA HTST10000 PASTEURIZADOR H.T.S.T DE 10,000

 LTS /HRS PARA LECHE DE QUESERÍA •Capacidades desde 500 l/h hasta 7,000 l/h
• Bombas integradas centrifugas tipo sanitarias
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Catálogo de Equipos y Maquinaria para Lácteos
LÍNEAS DE PASTEURIZACIÓN DE CREMA,
TANQUES MADURADORES PARA YOGURT.

TANQUES
MADURADORES DE
CREMA Y YOGURT

SILOS DE LECHE

TINAS DOBLE 0

PAILAS REQUESONERA

PIPAS LECHERAS

ENVASADORA DE POLVOS Y GRANOS

 SILOS DE LECHE
TANQUES DE PROCESO Y DE MADURACION PARA CREMA Y YOGURT

MODELO
TA STD250L MODELO
TANQUE PASTEURIZADOR DE 250 TA
5000SILO SILO TÉRMICO DE 5,000 LITROS DE CAPACIDAD
LTS/BATCH
TA STD500L TANQUE PASTEURIZADOR DE 500 LTS/BATCH
TA STD1000L TANQUE PASTEURIZADOR DE 1,000 LTS/BATCH TA SILO 15000 SILO TÉRMICO DE 15,000 LITROS DE CAPACIDAD
TA SEM1000L TANQUE PASTEURIZADOR DE 1,000 LTS/BATCH SILO TÉRMICO DE 20,000 LITROS DE CAPACIDAD
TA SILO 20000
TA ESP1000L TANQUE PASTEURIZADOR DE 1,000 LTS/BATCH
TA RAN2200 TANQUE RANCHERO DE 2,200 LTS TA SILO 90000 SILO TÉRMICO DE 90,000 LITROS DE CAPACIDAD
TA RAN1000 TANQUE RANCHERO DE 1,000 LTS
DESCRIPCIÓN
DESCRIPCIÓN •Capacidades desde 5,000 litros hasta 80,000 litros
 •De formato sencillo cilíndrico vertical hasta
toriesfericos con fondo cónico
•Capacidades desde 250 litros hasta 2,000 litros/batch
•Construcción Robusta en acero Inoxidable tipo 304 y 316
•Soportes prismáticos con tacones niveladores en
ACERO INOX 304
•Construccion Robusta en Acero Inoxidable 304 y 316 AISI
•Agitacion Mecanica con regulacion electronica
•Formato cilíndrico vertical, techo conico, fondo inclinado.
•Pulido interior y exterior tipo 2B

TINAS MECANIZADAS TIPO DOBLE “O” FILTROS DE LECHE

MODELO MODELO
TMO500 TMO1500
TINA QUESERA MECANICA DOBLE “O” MODELO “TMO” 500” FCL FILTRO CORTO PARA LECHE
TMO3000 TINA QUESERA MECANICA DOBLE “O” MODELO “TMO” 1500” FDL SFL
TINA QUESERA MECANICA DOBLE “O” MODELO “TMO” 3,000
FILTRO DOBLE CON JUEGO DE VALVULAS Y MARCO PARA LECHE
SISTEMA DE FILTRO LARGO PARA LECHE

DESCRIPCIÓN
Capacidades dese 500 hasta 2000 litros/batch
Construccion Robusta en Acero Inoxidable 304 y 316
Plataforma de paso y operación
Inclinacion con accionamiento neumatico
Agitacion mecanica con sentido doble
Pulido interior y exterior grado sanitario

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Catálogo de Equipos y Maquinaria para Lácteos
 EQUIPOS DE PROCESOS

ENVASADORA DE POLVOS Y GRANOS CALDERAS CHILLERS

TA SILO
SILO TÉRMICO DE 5,000 LITROS DE CAPACIDAD
5000
TA SILO 15000 SILO TÉRMICO DE 15,000 LITROS DE CAPACIDAD
TA SILO 20000 SILO TÉRMICO DE 20,000 LITROS DE CAPACIDAD
TA SILO 90000 SILO TÉRMICO DE 90,000 LITROS DE CAPACIDAD

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Catálogo de Equipos y Maquinaria para Lácteos
 TORRES DE ENFRIAMIENTO REBANADORAS AUTOMATICAS

MODELO MODELO
A-406 FB REBANADORA PARA EMBUTIDOS Y A-550 SILO TÉRMICO DE 15,000 LITROS DE
QUESOS AUTOMATICA CAPACIDAD
HP relleno de 32 pies cúbicos

TRE 3HP TORRE DE ENFRIAMIENTO DE 3 HP

MODELO TRE 5HP TORRE DE ENFRIAMIENTO DE 5 HP DESCRIPCIÓN

TRE ½ HP TORRE DE ENFRIAMIENTO DE ½ HP •Construccion Robusta en lamina galvanizada con pintura
TORRE DE ENFRIAMIENTO DE 1 HP de color azul anti corrosiva
TRE 1 HP
•Cisterna de almacenamiento de agua con flotador de
TRE 1 ½ HP TORRE DE ENFRIAMIENTO DE 1 ½ alimentación
•Tres paneles de PVC que forma el goteo tipo rocío, con un
Descripción A-406 FB
Alta capacidad , máquina de cortar
totalmente auto- mático especialmente para
el mostrador de ventas Con la máquina de
cortar A400 Bizerba ofrece una solución
flexible para carnicerías, venta al por menor de
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alimentos y grandes cocinas . La memoria artículo producto se reducen al mínimo gracias al proceso de
asegura perfecta reproductibilidad de las tareas de Descripción A550 pesaje único durante
corte. Depósito de las porciones y las dimensiones el corte.
del producto , así como gro- La máquina de cortar Bizerba Scaleroline A550
sor de corte y el número de porciones se almacenan ofrece mayor flexibilidad y eficiencia, así como la
• Capacidad hasta 1,100 cortes por minutos
. rebanada decorativa a depositar y porcionado a los
• Capacidad de corte hasta 110 cortes por minutos pesos exactos de cualquier producto. Restos de
Catálogo de Equipos y Maquinaria para Lácteos
 REBANADORAS MANUALES
ENVASADORA DE LECHE
MODELO
GSP-H REBANADORA PARA EMBUTIDOS Y
QUESOS MANUAL

DESCRIPCIÓN GSP-H:
La rebanadora Manual establece los estándares internacionales
en términos de ergonomía , higiene y seguridad. Esta máquina
de cortar manual utiliza la gravedad y es fácil de manejar ,
incluso cuando a rebanar productos pesados se refiere gracias
a su ergo- nomía , carro inclinado y la precisión Bizerba . Se
destaca por la riqueza de sus variantes . De gran alcance para
una variedad de productos para ser cortado en el modo manual.

Esta máquina de cortar consiste en una unidad de cuchilla de

gran alcance. Además, el GSP H se puede equipar con superficie
Ceraclean® que es fácil de limpiar y asegura una fácil alimenta-
ción de los productos a la hoja.

REBANADORAS SEMI
AUTOMATICAS

MODELO REBANADORA PARA EMBUTIDOS Y QUESOS

GSP-HD
SEMI AUTOMATICA

DESCRIPCIÓN GSP-H:
Esta máquina de cortar automática utiliza la gravedad y es fácil
de manejar. Su apoyo servo para el movimiento de corte o el
proceso de corte automático hace más fácil el trabajo y permite
al opera- dor más tiempo de rebanado.

La GSP-HD Consiste en una poderosa unidad de cuchilla Emo-

tion® inteligente. Esto ahorra energía, donde hay menos ruido
en el área de ventas y la máquina apenas se calienta en la hoja
y el área de depositar.
De esta manera los productos se mantienen frescos por más
tiempo.

Además, el GSP HD se puede equipar con una superficie Cera-

clean® que es fácil de limpiar y asegura una fácil del producto
de alimentación hacia la cuchilla.

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Catálogo de Equipos y Maquinaria para Lácteos
 PASTEURIZADORES H.T.S.T. (High Temperature Short Time)
PASTEURIZADORES H.T.S.T. PARA LECHE
DE CONSUMO Y YOGURT
MODELO
HTST1000-MULT PASTEURIZADOR H.TS.T. DE 500 A 1000
LTS/H MULTIPROPOSITO
HTST2000-MULT PASTEURIZADOR H.TS.T. DE 2,000
LTS/HORA MULTIPROPOSITO
HTST3000-MULT UN PASTEURIZADOR H.T.S.T DE 3,000
LTS /HRS PARA MULTIPROPOSITO
HTST5000-MULT UN PASTEURIZADOR H.T.S.T DE 5,000
LTS /HRS PARA MULTIPROPOSITO
HTST7000-MULT UN PASTEURIZADOR H.T.S.T DE 7,000
LTS /HRS PARA MULTIPROPOSITO

DESCRIPCIÓN
•Sistema Automatizado Integrado
•Construcción Robusta de acero inoxidable 304 y 316 AISI
•Pasteurizador H.T.S.T bajo normas americanas FDA&PMO grado A
•Sistema de pasteurización apto para leche de quesería, leche de consumo, yogurt, jugos naturales, clara de
huevo, y entre otros productos con sólidos suspendidos.
•Sistema de alarmas y fallo integrado
•Control de mando con pantalla Touch screen
•Ombas integradas centrifugas tipo sanitarias
PASTEURIZADORES H.T.S.T. PARA LECHE •Capacidades desde 500 l/h hasta 7,000 l/h
DE QUESERIA
MODELO

HTST1000
PASTEURIZADOR H.TS.T. DE 500 A 1000
LTS/H LECHE QUESERIA
HTST2000 PASTEURIZADOR H.T.S.T DE 2000 LTS /HRS
PARA LECHE DE QUESERÍA
HTST3000 PASTEURIZADOR H.T.S.T DE 3000 LTS /HRS
PARA LECHE DE QUESERÍA
HTST5000 PASTEURIZADOR H.T.S.T DE 5000 LTS /HRS
PARA LECHE DE QUESERÍA
HTST7000 PASTEURIZADOR H.T.S.T DE 7000 LTS /HRS
PARA LECHE DE QUESERÍA
HTST10000 PASTEURIZADOR H.T.S.T DE 10,000
LTS /HRS PARA LECHE DE
QUESERÍA

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Catálogo
de
y
Maquinaria
para
Lácteos
DISEÑO DE PLANTAS
La experiencia adquirida en los diferentes campos de aplicación, y en más de 30 años de activi- dad permite al personal técnico y comercial de HMT consolidarse como una em

Catálogo de Equipos y Maquinaria para Lácteos