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  • Tintura de Yodo

    Cargado por

    Deyssi Ivetth Arias Durand
    42 vistas6 páginas
    El documento describe una prueba realizada con 7 alimentos utilizando tintura de yodo para identificar qué alimentos contienen carbohidratos. La tintura de yodo causa una reacción química que torna de color azul-negro a los alimentos que contienen almidón u otros polisacáridos. Las fotos muestran los resultados de la prueba para arroz, papa, fideo, queso, carne, plátano y pan.

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    Tintura de Yodo

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    El documento describe una prueba realizada con 7 alimentos utilizando tintura de yodo para identificar qué alimentos contienen carbohidratos. La tintura de yodo causa una reacción química que torna de color azul-negro a los alimentos que contienen almidón u otros polisacáridos. Las fotos muestran los resultados de la prueba para arroz, papa, fideo, queso, carne, plátano y pan.

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    de 6

    REALIZAR UNA SECUENCIA DE FOTOS Y EXPLICAR EL FUNDAMENTO DE LO

    REALIZADO Y OBTENIDO ASÍ COMO EL PROCEDIMIENTO

    ¿Por qué se utilizó la tintura de yodo

    Se utiliza para reconocer que alimentos contienen carbohidratos utilizamos 7 alimentos

    La prueba del yodo es una reacción química usada para determinar la presencia o


    alteración de almidón u otros polisacáridos. Al romperse o hidrolizarse el almidón en
    unidades más pequeñas de carbohidrato, el color azul negro desaparece.

    ARROZ PAPA

    FIDEO TALLARIN QUESO


    CARNE DE RES PLATANO

    PAN
    Aquí vemos después de agregar la tintura de yodo

    PAN CARNE DE RES


    PLATANO

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