“PROPUESTA PARA LA IMPLEMENTACION DE SISTEMAS CULTIVO CON

SUSTRATO HIDROPONICO PARA MEJORAR LAS CONDICIONES DE

PRODUCCIÓN EN LAS ZONAS AGRURURALES DE LA REGION”

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PREAMBULO

Se estima que el Perú posee entre 60 y 70% de la diversidad biológica. Esta

ventajosa situación se ha visto amenazada con un inadecuado manejo de
recursos existentes llevándolo a niveles críticos de deterioro de ciertas zonas del
país generando problemas de desertificación, deforestación, salinización, pérdida
de tierras agrícolas, toxicidad de la vegetación, agotamiento de las fuentes de
agua, degradación de ecosistemas y desaparición de especies silvestres.

Se hace necesario promover acciones para el manejo y uso productivo de los

recursos naturales renovables, agua, suelo y cobertura vegetal mediante obras de
conservación de suelos, reforestación, transferencia tecnológica mejorada e
infraestructura rural en la perspectiva de lograr una agricultura sostenible.

La tierra es el principal activo que posee el agricultor por lo que sus derechos de
propiedad deben estar claramente definidos a fin de que ese reconocimiento legal
les proporciones respaldo a la producción.

La situación de pobreza de la mayor parte de campesinos y pequeños productores

agropecuarios se explican en parte por la utilización inadecuada y degradación de
los recursos naturales debido a la aplicación de sistemas productivos que generan
desequilibrios negativos entre el proceso de extracción y regeneración de los
recursos naturales. El fraccionamiento de las parcelas en pequeños minifundios y
su gran dispersión representan un límite a la eficiencia.

Paralelamente, hoy en día el consumo de vegetales en tierra va disminuyendo por

el temor a contraer enfermedades debido a la contaminación del agua que usan
para el regadío de las mismas, y empieza a entrar en conocimiento de las
personas el consumo de productos hidropónicos, los cuales son cultivos que se
desarrollan con mayor higiene, y es por ello que empiezan a tener mayor acogida.

Se pretende mediante la presente investigación ejecutar un plan de producción de

lechugas a través de un sistema Hidropónico, buscando proporcionar nuevas
alternativas agrícolas.

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PLANTEAMIENTO TEORICO

1. Problema
1.1. Identificación del problema

Un problema común en las distintas localidades que se dedican a la

agricultura en nuestro país, es la realización de labores en forma extensiva, es
decir, que no utilizan una tecnología adecuada para su labor de cultivo, mucho
menos el tener argumentos para combatir plagas ni enfermedades.

El agricultor verá afectada así su producción final, la misma que tendrá

su repercusión en los ingresos que pueda generar, los cuales muchas veces no
llegan a cubrir o lo hacen mínimamente, al emprender esta actividad económica.

Las condiciones del uso y aprovechamiento del agua, sumados al

detrimento de la zona agrícola, viene socavando la producción de productos de
pan llevar, por lo que se requiere aplicar correctivos en la forma y uso de los
campos de cultivo que aún quedan.

Se hace por lo tanto prioritario el capacitar a los hombres del campo en

actividades agrícolas más productivas; para lo cual, el uso de nuevas técnicas de
cultivo resulta importante conocerlas.

1.2. Enunciado
Se observa en el desarrollo de las actividades agrícolas del distrito de Tiabaya un
decrecimiento productivo del agro debido a que; las zonas agrícolas siguen
depredándose, el agua para el riego viene mermando y la producción cada vez es
menor; por lo que, próximamente el valle agrícola arequipeño perderá su posición
como tal.

2. Justificación
2.1. Justificación Social
Con el presente proyecto se busca producir alimentos de mejor calidad para la
comunidad, que cumplan con estándares nacionales e internacionales.

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 2.2. Justificación Tecnológica

Se busca hacer una transferencia tecnológica en cuanto a las formas de

cultivo, riego, control de plagas y enfermedades.
2.3. Justificación económica
El proyecto propone nuevos sistemas de producción de cultivos,
especialmente de verduras, los cuales ahorran costos de producción, uso de agua
y uso de pesticidas.
3. Alcance
El proyecto se aplicará en zonas agro- rurales del distrito de Tiabaya,
realizándose un módulo piloto de cultivo hidropónico por sistemas de cultivo (raíz
flotante, sistema NFT y uso de sustrato) en las instalaciones de la Universidad
Autónoma San Francisco para la promoción y difusión de estos sistemas de
producción.
4. Operacionalización de Variables

VARIABLE INDICADOR SUBINDICADOR

Técnica Rendimiento Inversión
hidropónica Producción
Calidad
Cultivo Rendimiento Inversión
tradicional
Producción
Calidad

5. Interrogantes de la Investigación

¿Cuánto es el costo de inversión por m2 tanto en el Sistema Hidropónico como

en el Cultivo Tradicional?
¿Cuánto se produce por m2 en cada uno de los Sistemas?
Comparando ambos sistemas, ¿cuál de los dos productos tiene mejor calidad?
¿Cuánto es el contenido de E- coli en las lechugas?
6. Marco referencial
6.1. Conceptos propios

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 Hidroponía, es un técnica de cultivo que se basa en la sustitución
del suelo (tierra) por el agua más el sustrato, es decir las raíces de las plantas se
fijan en un medio que tiene una solución nutritiva con los elementos
indispensables para el crecimiento de las plantas.
Cultivo Tradicional, actividad agrícola cuyo fin básico es subsistir,
se caracteriza principalmente porque no utiliza tecnificación ni tecnología.
Rendimiento, es la mayor capacidad de producción, ganancias que
se obtienen por cada unidad (la cual puede ser la superficie de la tierra, por cada
individuo, etc.).
Adaptabilidad, capacidad de afrontar cambios según sean las
circunstancias y contextos que se presenten, mejorando las condiciones actuales
y enfrentar los nuevos retos.
Calidad, es un indicador que determina el cumplimiento de ciertos
requisitos que satisfacen las necesidades del público objetivo.
Inocuidad, se refiere a la garantía que tiene un producto en cuanto
a su calidad y condiciones necesarias para asegurar la higiene y evitar peligros
que atenten contra la salud.
Recursos: Son aquellos medios o elementos que pueden ser
naturales, económicos, tecnológicos, humanos, etc.; que nos permiten realizar
una tarea o culminar un proyecto con éxito.
Nutrientes, son todas aquellas sustancias simples y compuestas
que van aportar los elementos necesarios constituyentes de las plantas y que
son de vital importancia para sus procesos.
Conductividad eléctrica, es una medida indirecta de la
concentración de sales en la solución nutritiva es decir se mide la cantidad de
nutrientes con un equipo llamado conductímetro el cual mide la conductividad en
unidades llamado Siemens, para el caso específico de la lechuga la
conductividad eléctrica debe estar comprendida en un radio de 1.5 a 2.5
microsiemens
6.2. Marco institucional

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 Para incentivar y regular las actividades agrícolas, el gobierno ha
establecido diferentes directrices que se encaminan al cumplimiento de
estándares de calidad que están relacionados a los lineamientos considerados por
la OMS.

LEY Nº 27360: Ley que aprueba las Normas de Promoción del Sector
Agrario, cuyos beneficios se evidencian principalmente en los incentivos tributarios
y laborales como la tasa del 15% en el impuesto a la renta de tercera categoría, un
20% en la depreciación por inversiones en infraestructura y el régimen laboral
especial de contratación temporal para quienes se acogen a esta ley.

Directrices de la OMS sobre el uso de Antimicrobianos de Importancia

Médica en animales destinados a la Producción de Alimentos, Oms 2017.
(Departamento de Inocuidad de los Alimentos y Zoonosis, Organización Mundial
de la Salud); estos lineamientos deben aplicarse a nivel mundial sin excepciones,
sin embargo en los países de ingresos bajos y medios podrían ser necesarios
ciertos esfuerzos, como capacitaciones, asesorías, mejoras en las estrategias de
gestión y prevención, etc.

6.3. Marco teórico

6.3.1. La Agricultura en el Perú
El desarrollo agrícola peruano ha tenido lugar en el lugar donde se
ubicaban las tierras cultivables. Las regiones costeras más pobladas son las dos
cadenas montañosas paralelas y la serie de 20 a 30 ríos que recorren el desierto
costero. En los períodos secos, solo las montañas están lo suficientemente
húmedas para la agricultura y la costa desértica está vacía, mientras que en los
períodos húmedos muchas culturas han prosperado a lo largo de los ríos de la
costa.

Los incas eran una cultura que se expandió cuando el clima se hizo
más húmedo, a menudo enviando a los pueblos conquistados desde las montañas
a las tierras bajas desarmadas pero cultivables. En contraste, los moches eran
una cultura de tierras bajas que se extinguió después de un fuerte proceso

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atmosférico que causó lluvias anormalmente altas e inundaciones, a las que siguió
una larga sequía.

8. Objetivos

8.1. General
Realizar una comparación de rendimiento entre el Sistema Hidropónico y
el Cultivo Tradicional para mejorar las condiciones de producción en las zonas
agrícolas del distrito de Tiabaya.
8.2. Objetivos específicos

o Determinar los costos de inversión por m2 en ambos sistemas.

o Evaluar la calidad del producto de ambas técnicas

9. Hipótesis

Si se realiza una mejora de las condiciones de producción en las zonas

agrícolas del distrito de Tiabaya, entonces es posible la aplicación de nuevas
alternativas de cultivo.

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 PLANTEAMIENTO OPERACIONAL
1. Metodología de la investigación
1.1. Nivel: Correlacional. Descriptivo
1.2. Tipo: Demostrativa
1.3. Diseño de investigación

Se realizara un estudio de la comunidad, asociaciones, personas

naturales o jurídicas, quienes deseen incursionar o mejorar su producción
agrícola. Se empleara encuestas, talleres, charlas y otros instrumentos de
observación para el acopio de datos sin interferir con nuestro objeto de
estudio a fin de tener un panorama más amplio y real. Según los primeros
resultados se analizaran el perfil y pre factibilidad del proyecto para
poderlo implementar en dichas circunstancias.

Para ello se tendrá en cuenta la inversión y costos de producción y el

precio unitario para los productos en mención; el cual ser analizado
mediante parámetros de viabilidad de proyectos.

2. Técnicas e instrumentos de recolección de datos

SUBINDICADO
VARIABLE INDICADOR TÉCNICA INSTRUMENTO
R
Inversión Observación Ficha de registro
Producción Observación  Ficha de campo
Encuesta Cuestionario
Técnica Determinación de
Rendimiento Organoclorados
hidropónica
Calidad Análisis de Prueba de E-coli.
Laboratorio Prueba de
determinación de
metales pesados.
Inversión Observación Ficha de registro
Cultivo Producción Observación  Ficha de campo
Rendimiento
Tradicional Encuesta Cuestionario
Calidad
Análisis de Determinación de

8
 Organoclorados
Prueba de E-coli.
Laboratorio Prueba de
determinación de
metales pesados.

6. Cronograma de Trabajo

Cronograma de trabajo para la evaluacion sobre la insercion de tecnologias hidroponicas para el mejoramiento de calidad en
pequeños productores agrorurales

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
actividad se se se se se se se se se se se se se se se se
m m m
m m m m m m m m m m m m m
Objetivos ,
justificación ,
                               
marco
teórico
Planteamient
o                                
operacional
diseño de
                               
modulo
ejecución e
para producir
                               
1000
lechugas
Aplicación de
instrumentos
de                                
recolección
de datos
Análisis de
                               
resultados
Presentación
de informe                                
final

7. PRESUPUESTO
En atención a su requerimiento de un sistema hidropónico para 200m 2 le enviamos esta
primera propuesta:

DESCRIPCIÓN IMAGEN referencial costo (soles)

9
 SISTEMA NFT

Incluye:
-Sistema de recirculación
instalación y colocación
de la pendiente del
sistema NFT. S/.7500

Sistema de recirculación S/. 3500

Tanque de 300 litros , 6
bomba de ½ HP , Sitema de
dreanaje. Automatizacion

KIT DE SOLUCIÓN
NUTRITIVA

-A y B para producción S/. 1000

de un año.

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 KIT DE CONTROL

1.-PHMETRO

2.CONDUCTIMETRO

(Incluye asesoría)
S/.1500

Nave de cultivo S/. 5000

Hidroponico forrado con
malla rashhel

COSTO TOTAL 18500 Soles

DETALLES:
La propuesta anterior incluye la instalación y la puesta en marcha de todo el proyecto, además
de la asesoría permanente en todo momento.

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8. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

http://bibliotecas.unsa.edu.pe/handle/UNSA/5080
http://bibliotecas.unsa.edu.pe/handle/UNSA/5893
https://www.aeipro.com/files/congresos/2010madrid/ciip10_0943_0953.2819.p
df
https://www.agrorural.gob.pe/agrorural-instalo-el-primer-modulo-hidroponico-
huerto-de-mi-casa-en-chiclayo/
https://www.agrorural.gob.pe/agro-rural-introduce-tecnologia-de-forraje-verde-
hidroponico-a-comunidades/

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