ÁCIDO CÍTRICO ANHIDRO CAS - N°: 77- 92 - 9

FÓRMULA: C6H8O7 P. M. : 192,13

HOJA DE DATOS DE SEGURIDAD
1. PRODUCTO E IDENTIFICACIÓN EN LA COMPAÑÍA
Nombre del producto Ácido Cítrico Anhidro, FCC, USP
Nombre IUPAC Ácido 2-Hidroxi-1, 2, 3-propanotricarboxílico o Ácido 2-hidroxipropano-1, 2, 3-tricarboxílico
Sinónimos Ácido 2-Hidroxi-1, 2, 3-propanotricarboxílico o Ácido 2-hidroxipropano-1, 2, 3-tricarboxílico
Fórmula química C6H8O7
CAS - N° 77-92-9
EC - N° 201-069-1
Código interno del producto PTC1550XX

El ácido cítrico se utiliza en alimentos como aditivo alimentario, agente de clarificación, ablandador de
aguas, buffer, agente espumante y estabilizador, agente quelante y como un intermediario en la manufactura
Usos relevantes identificados de la
de productos químicos orgánicos, productos cosméticos, productos de limpieza, plásticos no tóxicos,
sustancia y usos en contra
plastificantes para plásticos no tóxicos, industria petroquímica, industria de la construcción, fertilizantes
quelatados, derivados del ácido cítrico e ingredientes farmacéuticos.

DIRECCIÓN DE LA PLANTA CONTACTO EMERGENCIA

Recta Cali-Palmira km 18
Negocios de ventas 572 4310 692 / 572 4310 643
Palmira-Colombia, Sur América CONTACTO 24/7 SUCROAL 57 311 635 1383
Servicio al cliente 572 4310 627
PBX 572 4310500, Fax: 572 444 5606

2. IDENTIFICACIÓN DE PELIGROS
Sistema Global de Armonización - GHS
Clasificación según Regulación (EC) No
1272/2008
Precauciones - prevención
Precauciones - respuesta
Precauciones - almacenamiento
Precauciones - disposición
Etiquetado de acuerdo a la Regulación No
1272/2008
Irritante para los ojos - Categoría 2 (2A-2B)
Irritante para los ojos - Categoría 2, Frase de peligro H319
P264: Lavar las partes del cuerpo luego de la manipulación.
P280: Usar guantes de protección / ropa de protección / equipo de protección para ojos y cara.
P305 + P351 + P338: En caso de contacto con los ojos, enjuagar con agua por varios minutos. Remover
con cuidado los lentes de contacto si están presentes y continuar el lavado.
P337 + P313: Si la irritación en los ojos persiste, consultar preferiblemente un oftalmólogo.
Evitar la formación de polvo. Evitar el contacto con ojos y piel.
Por favor tener en cuenta la legislación ambiental local en cuanto a la disposición para hacerlo
correctamente.
Pictograma: GHS07

Etiquetado de acuerdo a la Directiva No Pictograma: Xi Irritante

67/548/EEC o No 1999/45/EC

Frase – R 36 Irritante para los ojos.

Frase – R 38 Irritante para la piel.
Frase – S 24/25 Evitar el contacto con ojos y piel.
Frase – S 26 En caso de contacto con los ojos lavar inmediatamente con abundante agua y consultar un oftalmólogo tan
pronto como sea posible.
Frase – S28 En caso de contacto con los ojos lavar con abundante agua.
Frase S – 36/37/38 Usar una adecuada protección: ropa / guantes / gafas / mascarilla desechable.

Otros peligros Ninguno conocido hasta la fecha.

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3. COMPOSICIÓN / INFORMACIÓN DE LOS INGREDIENTES

Nombre de la sustancia Ácido cítrico.
Familia química Ácido orgánico.
Nombre comercial Ácido cítrico anhidro, ácido cítrico.
CAS - N° 77-92-9
EINECS - N° 201-069-1
E - N° E 330
EC - N° 201-069-1
Peso molecular 192,13
Impurezas Ninguno conocido hasta la fecha.
Ácido cítrico: > 99,5% y < 100,5% de C6H8O7 , en base anhidra;
Composición
Agua: < 0,5% p/p
Componentes peligrosos (de acuerdo a la Ácido cítrico: > 99,5% y < 100,5% of C6H8O7 , en base anhidra;
regulación (EC) No 1272/2008) CAS No: 77-92-9
Clasificación: Irritante para los ojos y la piel, Categoría 2, H319.
Componentes peligrosos (de acuerdo a la Ácido cítrico: > 99,5% y < 100,5% de C6H8O7 , en base anhidra;
regulación No 1999/45/EC) CAS No: 77-92-9
Clasificación: Xi, irritante; R36

4. MEDIDAS DE PRIMEROS AUXILIOS

Ruta(s) de entrada Inhalación, piel, ojos, ingestión.
EFECTOS EN HUMANOS Y SÍNTOMAS DE SOBREEXPOSICIÓN
Si se inhala, desplazarse hacia un lugar con aire fresco. En caso de dificultad para respirar, usar asistencia
Inhalación aguda
de oxígeno. Obtener atención médica si la condición es crítica.
Este producto puede irritar la piel resultando en enrojecimiento, picazón e hinchazón cuando el contacto es
Contacto agudo con piel frecuente o la piel es sensible. Lavar con abundante agua. Si la condición es crítica obtener atención
médica.
Este producto puede irritar los ojos resultando en picazón, enrojecimiento, lagrimeo e hinchazón. Lavar con
Contacto agudo con ojos abundante agua por varios minutos. Remover lentes de contacto si están presentes y si es fácil de hacer.
Continuar el lavado. Si la irritación ocular persiste: obtener atención médica.
En caso de ingestión, lavar la boca con abundante agua, y beber agua potable. Si la persona está
Ingestión aguda inconsciente, NO darle nada de beber. NO inducir el vómito. Contactarse con los servicios locales para seguir las
instrucciones y obtener atención médica.
Condiciones médicas agravadas por Las personas con antecedentes de trastornos oculares o de piel pueden ser más susceptibles a los efectos
exposición de este producto.
Una estación de lavaojos con agua potable debe estar disponible para lavar ojos y piel. Además, deben
Facilidades de primeros auxilios
estar disponibles duchas de seguridad cerca al lugar de trabajo.

5. MEDIDAS CONTRA INCENDIOS

Medios de extinción Agua atomizada, dióxido de carbono o polvo químico seco.
Este es un ácido orgánico sólido y puede ocasionar fuego bajo una temperatura determinada. Una alta
Peligros específicos concentración de polvo podría ser peligroso en áreas cerradas y con llama directa. El fuego ocasionado por
el producto podría generar humos irritantes/tóxicos como monóxido o dióxido de carbono.
Los bomberos deben llevar el equipo completo de protección personal, incluyendo el sistema autónomo de
Protección personal
respiración portátil.

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6. MEDIDAS EN CASO DE VERTIDO ACCIDENTAL

Protección personal y precaución
Procedimientos de emergencia
Precauciones ambientales
Métodos y materiales de contención
Usar el equipo de protección personal adecuado que se indica en la Sección 8. Evitar la formación de polvo.
Asegurar una ventilación aceptable en el área de manejo. Lavar las manos después de usar y remover la
ropa contaminada y lavar antes del re-uso.
Evitar la formación de polvo. Apagar las fuentes eléctricas y de calor. Tomar medidas de precaución en
contra de las descargas estáticas. Evitar el contacto con ojos y piel. Mantener las personas fuera de las
áreas de emergencia. Limpiar los residuos del material inmediatamente y asegurar una ventilación adecuada
de las áreas afectadas.
Evitar el uso de agua sobre los derrames o fugas. Los derrames o fugas se pueden neutralizar
cuidadosamente con la cal. La eliminación de residuos de productos repetidamente en agua o en el aire
puede causar daños al medio ambiente.
Evitar la generación de polvo debido a que una gran cantidad de partículas finas en el aire podría provocar
una explosión. Durante la manipulación del producto eliminar todas las fuentes de ignición.
Desechar de una manera consistente con las regulaciones legales locales.
Limpiar los derrames inmediatamente con una aspiradora o barra el material y colocarlo en un recipiente
adecuado. Asegurar una ventilación adecuada en el lugar de trabajo y almacén. Confinar las áreas
contaminadas y contener el derrame en los contenedores y desechar el producto contaminado de acuerdo
con la legislación ambiental en su país.

7. MANEJO Y CONDICIONES PARA EL ALMACENAMIENTO SEGURO

Usar los elementos de seguridad de protección personal. Evitar la formación de polvo. Tomar medidas de
precaución en contra de las descargas eléctricas. Lavar las manos después de usar y quitarse la ropa y
Precauciones de manejo lavárselas antes de re-usarla. Evitar el contacto con ojos y piel. Almacenar en un lugar seco lejos de la luz
solar, el calor excesivo, en los contenedores cerrados originales o similares. Está prohibido comer, beber o
fumar durante la manipulación o trabajo de este producto.
Mantener el ácido cítrico anhidro herméticamente cerrado en un lugar seco y fresco.
Almacenar en paletas y lejos del agua o de una alta humedad relativa.
Condiciones para el almacenamiento
Evitar una directa o indirecta incidencia de la luz solar y cualquier condición adversa para el producto. Evitar
seguro
transmitir al aire polvo del producto debido al potencial de acumulación estática. Después de usar, resellar el
empaque inmediatamente y mantener en un recipiente cerrado. No mezclar restos de productos o lotes.
Material de empaque Polietileno recubierto con bolsas de papel, súper-sacos de polivinil o polietileno/propileno.
Sensibilidad especial Mantener lejos de la directa o indirecta incidencia de la luz solar, calor o cualquier otra condición adversa.
Productos incompatibles Agentes oxidantes fuertes, bases fuertes.

8. CONTROLES DE EXPOSICIÓN / PROTECCIÓN PERSONAL

Parámetros de control No se conoce. Se recomienda manejar una concentración de polvo en el lugar de trabajo menor a 10mg/m3.
La concentración debe ser monitoreada en el ambiente de trabajo y si el límite de exposición recomendado
se excede, un respirador aprobado para polvo debe ser usado.
Usar una ventilación local si el polvo es un problema. Para mantener los niveles de aire por debajo de los
Controles de ingeniería
límites de exposición recomendados debe ser usada una ventilación mecánica.
Valores límites biológicos No se conoce. Límites biológicos designados.
REQUERIMIENTOS DE PROTECCIÓN PERSONAL
Protección de ojos Gafas de seguridad química
Protección de piel Se recomienda guantes de goma o de vinilo y camisas de manga larga para minimizar contacto con la piel.
Protección respiratoria Bajo las condiciones recomendadas de uso, la protección respiratoria no se requiere.
Los trabajadores deben lavarse sus manos y cara después y antes de comer, beber o usar productos como
Reglas de higiene
el tabaco en el lugar de trabajo.
Ropa y calzado Overoles, pantalones, camisa de manga larga, zapatos y / o calzado de seguridad cerrados.

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Medidas de protección en el lugar de Deben estar disponibles duchas de emergencia y estaciones lava ojos. Educar y entrenar a los empleados
trabajo en el uso y manipulación segura de este producto.

9. PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS

Forma física Cristales.

Apariencia Cristales o polvo que fluyen libremente.

Color Blanco.

Sabor Sabor a ácido fuerte.

Olor Inodoro o con olor a lactona de arce.

Umbral de olor 8 ppm (alcohol furfurílico como olor de referencia).

pH (solución 1% p/v) 2,2

Punto de ebullición No aplica (173 °C descomposición de la molécula).

Punto de fusión/congelación 153 °C (con descomposición).

Solubilidad en agua 59,2 g/100g en (20°C), Soluble en agua, alcohol y moderadamente soluble en éter.

Solubilidad (no acuosa) Metil alcohol: 197g/100g en 19°C.

Coeficiente de partición No aplica.

Gravedad/densidad específica 1,542 g/cm3

Densidad aparente -típica- 897 kg/m3 (producto granular)

% volatilidad por volumen No aplica.

Auto-ignición 1010 °C
Presión de vapor No aplica.
Fino 0,46 (24,4°C)
Granular 0,44 (24,4°C)
Actividad en agua
Extrafino 0,45 (24,4°C)
Fórmula química C6H8O7
Peso molecular 192,13
Viscosidad No aplica.

10. ESTABILIDAD Y REACTIVIDAD

Reactividad Este material es estable.

Estabilidad química Puede formar complejos con metales.

No ocurre.
Polimerización peligrosa
La reacción con caustica puede generar calor (reacción exotérmica). Las soluciones son ligeramente
Incompatibilidades
corrosivas al acero-carbono.
Condiciones de inestabilidad No se conoce.

Productos de descomposición En caso de fuego CO, CO2 y otros humos potencialmente tóxicos.

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11. INFORMACIÓN TOXICOLÓGICA
Toxicidad aguda
LD50
Ninguno conocido hasta la fecha.
Irritación y corrosividad
Inhalación Causa irritación en el tracto respiratorio. Los síntomas pueden incluir tos, falta de respiración.
Causa irritación en el tracto gastrointestinal. Los síntomas pueden incluir nauseas, vómito y diarrea.
Ingestión Extremas dosis orales pueden producir disturbios gastrointestinales. Una deficiencia de calcio en la sangre
puede resultar en casos severos de ingestión.
Contacto con piel Causa irritación en la piel. Los síntomas pueden incluir enrojecimiento, picazón y dolor.
Contacto con ojos Altamente irritante para los ojos, puede causar lagrimeo, picazón, visión borrosa y enrojecimiento.
Sensibilización No se conoce efecto de sensibilización.
Una ingestión crónica o aguda pesada puede provocar la erosión del esmalte de los dientes. El contacto
Efectos a largo término
prolongado o repetido puede causar pérdida de grasas, produciendo dermatitis.
Toxicidad crónica

Mutagenicidad No se requiere.

Carcinogenicidad Ninguno conocido hasta la fecha.

Toxicidad reproductiva No aplica.

Toxicidad reproductiva en determinados No aplica.
órganos (STOT) – una única exposición
Toxicidad reproductiva en determinados
No aplica.
órganos (STOT) - repetida exposición
Peligro de aspiración No aplica.

12. INFORMACIÓN ECOLÓGICA

Evitar la contaminación de cursos de agua, los desagües y las alcantarillas. El producto forma una solución
acuosa moderadamente ácida y esta propiedad puede causar efectos ambientales. Tiene una alta demanda
biológica de oxígeno y puede causar el agotamiento significativo de oxígeno en los sistemas acuáticos. Si es
Ecotoxicidad neutralizado, tendría un bajo potencial para afectar a los organismos acuáticos, los microorganismos de
tratamiento de residuos secundarios y la germinación y el crecimiento de algunas plantas. Cuando se diluye
con una gran cantidad de agua, no se espera que este producto químico liberado directa o indirectamente en
el medio ambiente pueda tener un impacto significativo.
LC50 Cangrejo de costa (Cangrejo verde) 160 mg/L/48hr
LC50 Carp (Leuciscus idus melanotus) 440 – 760 mg/L/48hr
Oral: LD50: 5400 – 5790 mg/kg peso corporal (ratón) / LD50: 11700 mg/kg peso
Toxicidad aguda
corporal (rata)
NOAEL (10 d) 4000 mg / kg de peso corporal / día (ratas de género no
Datos de ecotoxicidad Toxicidad crónica
identificado)
Toxicidad genética Negativo
Carcinogenicidad NTP, OSHA, IARC: no enumerado
Reprotoxicidad Negativo
Efectos específicos NA
Movilidad No hay información disponible.

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13. CONSIDERACIONES DE DISPOSICIÓN
Procedimientos de derrame o fuga Limpiar con aspiradora o escoba, removiéndolo a un contenedor de eliminación.
Cubrir con carbonato de sodio o bicarbonato de sodio para neutralizar. Mezclar y añadir agua si es
Método de disposición de residuos necesario. Recoger el lodo y deseche de acuerdo con las regulaciones nacionales estatales y locales
existentes de control ambiental.
Contener el derrame y evitar la contaminación en áreas confinadas, los desagües y cursos de agua.
Evitar la generación de polvo. Cuidadosamente recoger con una pala el producto no contaminado para su
reutilización.
Barrer el material contaminado y sellar en tambores debidamente etiquetados para su eliminación en un
Precauciones ambientales área aprobada por material contaminado local y sellar en tambores debidamente etiquetados para su
eliminación en un área aprobada por los estatutos de la autoridad local.
Evitar llamas descubiertas.
Detener el escape cortando el origen.
Tumbar / diluir nube de polvo con agua pulverizada.
No incinerar Los subproductos como el dióxido de carbono, monóxido pueden ser peligrosos.

14. INFORMACIÓN DE TRANSPORTE

Nombre técnico de envío Ácido orgánico dicarboxílico.
Clase de carga a granel Químicos, NOI.
Clase de carga del empaque Químicos, NOI, (NMFC 60000).
Etiqueta del producto Ácido cítrico anhidro, FCC, USP.
Clase o división de peligro No se regula por DOT (HM-181) (Superficie doméstica).
Número de la división de la clase de No se regula por IMO / IMDG CODE (OCEAN).
peligro
Número de la división de la clase de No se regula por ICAO / IATA (AIR).
peligro
Transporte aéreo No se clasifica como Mercancías Peligrosas por el criterio de Asociación Internacional de Transporte Aéreo
(IATA) para transporte por aire.
Transporte terrestre No se clasifica como Mercancías Peligrosas por UN.
Transporte marino No se clasifica como Mercancías Peligrosas por el criterio del Código de las Mercancías Marítimas
Internacionales Peligrosas (Código IMDG) para transporte por mar.
UN - N° Ninguno.
UN Designación oficial de transporte Ninguno.
Clase y subsidiario de riesgo Ninguno.
Grupo de empaque Ninguno.
Código Hazchem Ninguno.
Guía inicial de respuesta de emergencias Ninguno.
Segregación de mercancías peligrosas Ninguno.

15. INFORMACIÓN REGULATORIA

Estatus OSHA Este producto es peligroso bajo el criterio de la Comunicación Estándar de Peligros de la Federal OSHA 29
CFR 1910.1200.
Estatus TSCA En el inventario de la TSCA.
Cantidad reportable CERCLA Ninguno.
Estatus FDA El ácido cítrico cumple con las especificaciones dadas en las actuales ediciones de la FCC y la USP;
también está en cumplimiento químico con 21 CFR 184.1033 como Propósitos Múltiples Generalmente
reconocidos como Sustancias de Alimentos Seguros.
Proposición 65 CALIFORNIA No aplica.

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HOJA DE DATOS DE SEGURIDAD
16. OTRA INFORMACIÓN
Clasificación HMIS

Salud (azul) 1 (Irritación o lesiones menores reversibles posibles)

Inflamabilidad (rojo) 0 (Materiales que no generarán incendio)
Peligro físico (naranja) 0 (Materiales que son normalmente estables aún en condiciones de incendio y que no reaccionarán con el
agua, polimerizarán, se descompondrán, condensarán, o auto-reaccionarán. No explosivo)
Protección personal (blanco) E (Gafas de seguridad, guantes y respirador de polvo)
Clasificación NFPA

Peligro para la salud (azul) 2 (Material que en una exposición intensa o continua, pero no crónica, puede causar incapacidad temporal o
posibles lesiones residuales)
Inflamabilidad (rojo) 1 (El material debe ser pre-calentado antes de que la ignición pueda ocurrir)
Reactividad (amarillo) 0 (Material que en sí mismo es normalmente estable, incluso bajo condiciones de exposición al fuego, y no
es reactivo con el agua)
Precauciones especiales para la Ácido (El material es un ácido orgánico y puede ser corrosivo para los metales)
protección de equipos requerida (blanco)
HDS - N° 01
HDS - fecha Mayo 01, 2014
HDS preparada por Departamento de Calidad Cítrico.
NOTICIA LEGAL
Sucroal S.A. ha preparado la información contenida en esta guía de Hoja de Datos de Seguridad de acuerdo a la ONU y a lo mejor de nuestro conocimiento y
documentos científicos acerca de datos de salud y seguridad del producto y, en particular, la forma de manejo, uso, procesado, almacenamiento, transporte,
eliminación y descarga del producto por una persona adecuadamente capacitada. Los individuos que reciban la información deben ejercer su juicio
independiente en la determinación de su conveniencia para un propósito particular y su uso. Esta ficha no es una especificación de calidad. Este documento
está pensado como guía a la dirección preventiva apropiada del material por parte de los expertos trabajadores, transportistas y mano de obra relacionados
con este producto. Sucroal S.A. no se hace responsable de las consecuencias de un manejo inadecuado de este producto, directa o indirectamente, por los
obreros o trabajadores técnicos o profesionales. Nuestra responsabilidad por los productos vendidos está sujeta a nuestros términos y condiciones estándar,
nuestros clientes quienes deben ser responsables del uso correcto del producto y las consecuencias de su uso inadecuado. Esta HDS está disponible para
los clientes en cualquier momento y será actualizada de acuerdo a los nuevos conocimientos.

FIN DE ESTA HOJA DE DATOS DE SEGURIDAD

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