ALBONDIGAS DE LENTEJAS

ALBÓNDIGAS EXTRA SIMPLES DE LENTEJAS

hola, cómo estan? les regalo esta receta para que prueben en estos días. La hice hace un
tiempo. Espero que les gusten!

(Salen 20 aprox.)

2 tazas de lentejas, previamente hervidas

3 cebollas
1/4 taza de harina de trigo sarraceno (o la que gusten)
condimentos a gusto, usé condimento para chimichurry, tomillo, ajo en polvo.
Sal y pimienta a gusto

1. Saltear las cebollas en una olla a fuego medio con un poco de aceite de coco (o el que
gusten), sal y condimentos hasta dorar.
2. Por otro lado, procesar lentejas, harina, sal y condimentos hasta formar una masa densa.
Colocar en un bowl.
3. Incorporar la cebolla salteada. Mezclar y formar bolitas con ayuda de nuestras manos
mojadas en agua.
4. Colocarlas en una placa previamente aceitada.
5. Hornear por 30’ a 200 grados.