FOCACCIA FACIL SIN AMASAR

INGREDIENTES

⭐ 6 1/2 tazas de harina integral

⭐ 2 cucharadas de sal marina
⭐ 1 cucharadita de levadura seca
⭐ 3 1/2 tazas de agua tibia
⭐ 1 cucharada de azúcar mascabo
⭐ 1/4 taza de aceite de oliva
⭐ 1 cebolla morada en rodajas finas
⭐ 1/3 taza de tomates disecados, picados
⭐ 1/3 taza de aceitunas verdes, picadas ⭐ 2-3 ramitas de romero fresco

INSTRUCCIONES

En un tazón grande mezcle la harina, la sal y la levadura. En una jarra combinamos

agua tibia y azúcar para disolver. Luego vierta el líquido sobre la mezcla de harina.
Revuelva para combinar hasta que tenga una masa pegajosa. En un tazón para mezclar
limpio, agregue 1/4 taza de aceite de oliva y transfiera la masa a este tazón. Enrollar la
masa para cubrir en el aceite de oliva. Cubra el recipiente herméticamente con una
envoltura y transfiéralo a la heladera durante la noche o hasta dos días. (Asegurarse de
que el recipiente sea lo suficientemente grande para que la masa doble su tamaño).
Cuando esté listo para hornear, retire la masa de la heladera. Cubra una bandeja para
hornear con papel para horno y transfiera la masa a la bandeja. Empuje la masa con las
manos lo mejor que pueda para cubrir la bandeja por completo. Espere 30 minutos a 1
hora para que la masa alcance la temperatura ambiente. Debe ablandarse y elevarse
considerablemente.
Precaliente el horno a 230C y asegurarse que la focaccia tenga el mismo grosor en toda
la placa. Luego, haz hoyuelos en la masa empujando tus dedos en la masa como si
estuvieras tocando el piano. Rociar con más aceite de oliva y espolvorear con sal y
pimienta. Decorar con cebolla roja en rodajas finas, tomates secos, aceitunas y romero.
Coloque en el horno para hornear durante aprox 15 minutos o hasta que estén doradas.