GESTIÓN DE LA CALIDAD

UNIDAD 1 – FASE 2 IDENTIFICAR LOS ACTORES DEL CURSO Y DEFINIR LA

PLANIFICACION ESTRATEGICA DE LA CALIDAD

PRESENTADO POR:

OSVER ALEXIS GALÍNDEZ BASTIDAS 94.470.685

YURY VANESSA LARENAS DELGADO 1.113.673.996

ANDRÉS FELIPE GARCIA RESTREPO 1.113.306.578

LUIS ANGEL MOSQUERA RONCANCIO 1.107.041.896

TUTOR

ING. HÉCTOR FABIO PADILLA

GRUPO: 212023_98

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA_ UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS,TECNOLOGIA E INGENIERIA

SEPTIEMBRE 2021

PALMIRA

1
 Objetivos

Objetivo General

 Determinar los requerimientos de calidad asociados a un producto o servicio a partir del

análisis y expectativas de los clientes y usuarios.

Objetivos específicos

 Reconocer los elementos que hacen parte de la planeación estratégica de una

organización

 Apropiar conocimientos basicosq que contribuyan a la construccion de indicadores que

permita medir la evolucion de la planeacion estrategica al interior de una empresa

2
 ACTIVIDAD N°1

Actualizar Perfil

Estudiante 1: Andrés Felipe García Restrepo

Estudiante 2: Luis Ángel Mosquera

3
Estudiante 3: Osver Alexis Galíndez

Estudiante 4: Yury Vanessa Larenas Delgado

4
5
Integrantes del Grupo Ubicación Correo Electrónico Usuario Skype Celular Empresa donde Cargo
Geográfic Trabaja (Opcional) (Opcional)
a
Director del Natalia Molina  
Curso

Tutor del Héctor Fabio Bonilla 

Grupo
Estudiante# 1 Andrés Tuluá, andresgarciarestrepo2013@gmail.co pipe-mp3 312 871898 Baxter  Confidencial
Felipe Valle m
García R.
Estudiante# 2 Luis Candelaria, luisangelmosquera1987@hotmail.co   3127167793 Harinera del valle  
Ángel Valle m
Mosquer
a
Estudiante# 3 Osver  Candelaria osver70@hotmail.com    316842088  UTRYT  Técnico
Alexis , Valle 0
Galíndez
Estudiante# 4 Yury Palmira, Vanessalarenas_95@hotmail.com  Vanessalarenas_9  315795240  Bancoomeva  Asesora de
Vanessa Valle 5 9 ventas
Larenas
Delgado
Estudiante # 5            
ACTIVIDAD N°2

Tabla 1. Datos de los Integrantes del Grupo

6
7
 ACTIVIDAD N°3

Identificación y descripción de los requerimientos de calidad de un producto/servicio

Tabla No. 2 Definición de Requerimientos Funcionales y No Funcionales

NOMBRE DEL Dulce Golosina

PRODUCTO
REQUERIMIENTOS FUNCIONALES
Las golosinas buscan satisfacer las necesidades de los clientes de

ingerir un producto de alta calidad, pensando en el bienestar y en cada

segmento de cliente se ha diseñado un producto que no atenta contra la

salud humana, para ello han creado líneas como: sin azúcar, sin lactosa,
FUNCIONALIDAD
0% de grasa, entre otros. Esto hace fidelizar a los clientes ya que en

una sola marca es posible encontrar el producto de su preferencia.

Son golosinas llamativas de diferentes tamaños, hay diferentes formas

como: Alargadas y planas, diferentes figuras de frutas, bolas pequeñas

y grandes o en forma de bombón. Son de colores vivos y fluorescentes.

Encontramos sabor dulce y acido. Su composición varía dependiendo a

CARACTERISITICAS
la elección del cliente ya que existen diversas líneas enfocadas al
FISICAS
cuidado del exceso de azúcar.

MARCAS Son : SuperHiperacido, Bubbaloo, Dubble Dubble, Oka Loka,

8
 RECONOCIDAS Trululu Gusanos Acidos, Chicle Acido Agogo, Splot Bomba

RELACIONADAS AL Chiche Acido, Carmelo lokiño y de sabores surtidos.

PRODUCTO
PRECIO 6.700 hasta las 15.000
REQUERIMIENTOS NO FUNCIONALES
Son productos contraindicados para personas diabeticas, el

consumo descontrolado puede desarrollar obesidad y reacciones

alergicas a prsonas con fallas metabolicas

ESPECIFICACIONES

Almacenar en un lugar fresco y seco, ya que el contacto con la

humedad y calor causa derretimiento de los productos y su

caducidad de consumo.

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 Tabla No. 3 Comparación de niveles de calidad de un producto/Servicio

No Calidad “No se satisfacen las Calidad “Satisfacción de las Calidad Superior “Satisfacción de las expectativas

necesidades” necesidades - Básica” de cliente”

Caramelos Caramelos con chicle Caramelos con chicle

Funcionalidad: Funcionalidad: Funcionalidad:

Son caramelos sin chicle en su Son caramelos con chicle en su interior Son caramelos con goma de masticar en su interior

interior super picante y parte la super acido y con pinta lengua de un super acido y con pinta lengua de colores como verde,

lengua, los caramelo no estan color, caramelos envueltos rojo naranja etc, caramelo envueltos individuales con

envueltos de forma individual este individualmente con el fin de satisfacer material de calidad que permite proteger, preservar,

prodcuto es de bajo impacto ya que a los clientes que deseen consumir este manipular y transportar el producto con el fin de

su consumidores son minimos . producto, son empalagos contienen satisfacer a los clientes en cuanto a conservacion de sus

son empalagos contienen altos altos niveles de azucar componentes, son empalagos contienen altos niveles de

niveles de azucar azucar

Características Físicas: Características Físicas: Características Físicas:

Solido y visualmente no es Se venden cajas de 50 unidades, Se venden cajas de 100 unidades,

agradable, daño físico,

enmohecimiento superficial (por

ejemplo en las mermeladas

10
daño por humedad y aire en

algunos casos, luz (por ejemplo en

aceites)huele a perfume.
Especificaciones: Especificaciones: Especificaciones:

Es un dulce con sabores artificiales Es un dulce con sabores artificiales y Almacenar en un lugar fresco y seco ya que el contacto

y altos niveles de azucar no altos niveles de azucar no con la humedad y calor causa derretimiento.

recomeddables para diabeticos recomedables para diabeticos

Es un dulce con sabores artificiales y altos niveles de

Contaminación por bacterias, Deberan situados a conveniente azucar no recomeddables para diabeticos

contaminación por suciedad e distancia de cualquier causa de

impurezas, evaporación. suciedad, contaminación o

insalubridad.
Precio: $200 a $500. Precio: $1.000 A $1500 Precio: $3.000 A $5.000

11
3.4 El estudiante explica en máximo 50 palabras qué con concluye del ejercicio realizado y como

lo relaciona al concepto “calidad”.

Andres Felipe Garcia Restrepo

Con el desarrollo de este ejercicio, se apropiaron habilidades analíticas, las cuales permitieron

buscar, identificar, analizar y definir oportunidades de mejora y/o estrategias con el fin de

maximizar la calidad de un producto y que esto a su vez eleve la reputación del mismo en el

mercado y atraiga mayor cantidad de consumidores.

Osver Alexis Galíndez

Es de comprender que cuando se habla de calidad se refiere a la capacidad que tiene un

producto o una marca de satisfacer una necesidad de consumo, calidad comprende el

conjunto de requisitos o reglas de procedimientos que hace que un producto sea diferente

de cualidades excelente y que sea requerido en cualesqueir sector de la sociedad ya sea para

consumo humano, animal o de nivel de la agricultura.

Luis Angel Mosquera

La calidad se ha convertido en aspecto transendental dentro de toda organización por la

importancia que esto se refiere ante todo tipo de producto tanto establecido como tambien en

proximidad a salir al mercado ya que esto depende en gran parte al éxito del mismo ya que si no

se cumple con los estandares establecidos esto inplicaría hasta bloquear el producto del mercado

afectando de todas las maneras a la organización afectada lo cual con este trabajo nos ayuda a

tener una mejor proyeccion a lo que se refiere la calidad.

12
 ACTIVIDAD 4

Planificación Estratégica de la Calidad Para la Empresa

4.1 Con base en la información de la empresa modelo dada en el Anexo 1 y en la actividad No. 3

de esta guía en donde se identificaron y describieron los requerimientos de calidad de un

producto de la empresa de modelo, el grupo colaborativo debe realizar una propuesta de

planeación estratégica que esté orientada a satisfacer y superar las expectativas del cliente.

R// La idea fundamental por no decir principal de sacar un producto al mercado y que sea

consumido en altas cantidades es que sea de buena calidad por lo menos.

Sabemos que hay variedad de clientes con diferentes gustos así que lo primordial es

tomar la opinión de un cliente directo el cual nos de un punto de vista del producto a

comercializar y que nos diga informe que deberia de tenr o contener ese producto y a otro

nivel extremo que le hace falta.

Para esto se debe de realizar una encuesta con una serie de preguntas a clientes directos

del producto y con esas respuestas veremos el resultado de como podemos mejorar la

calidad del producto. Ejemplo:

1. ¿Qué le gusta del Producto?

Sabor Olor Textura Presentacion del Producto

2. ¿ le gusta los sabores del producto? ¿Cuál agregarias?

Si Me Gustan Agreraria

3. ¿Qué le cambiarias al Producto?

Precio Textura Sabor Olor Empaque

 4.2 Tabla 4 Planificación Estratégica de la Calidad para la Empresa Modelo

Nombre de Andres Felipe Luis Ángel Osver Alexis Nombre de

Estudiante que Garcia Restrepo Mosquera Galindez Bastidas Estudiante que

diligencio la diligencio la Columna

Columna
VISION MISION POLITICA DE OBJETIVOS DE INDICADORES DE

CALIDAD CALIDAD GESTION

Golosinas Fini es Somos un equipo  Capacitar  Lograr un crecimiento
permanentemente rentable. ( ventas
una multinacional de trabajo cuyas
al personal de la realizadas* mes )
española dedicada acciones empresa.
las  Aportar al desarrollo y
a la producción de liderazgo del mercado.
ejecutamos con  Satisfacer las
productos necesidades y (impacto de las
una vocacion de expectativas de recomendaciones
alimentarios, los clientes
servicio a los Realizadas)
deliciosos y  Garantizar un servicio
 Suministrar
clientes en
sorprendentes, los productos superior al cliente. (%
nuestra vision de sostenibles de Cumplimiento
cuales son calidad programa de
empresa cumpliendo con
fabricados con los Auditorias)
los
más altos multinacional requerimientos de  Velar por el desarrollo
los clientes. del talento humano.
estándares de cuyos productos
(%de quejas y
calidad, nuestra son alimentarios  Dar cumplimiento reclamos )
alos programas
misión principal es enfocados al  Lograr eficiencia en
deliciosos y
cuidado delmedio los procesos
siempre estar sorprendentes los ambiente y ala operativos. (informes
disponibles y al prevención de la de gestion )
cual estamos
accidentalidad
alcance de todos  Generar una cultura de
vasados en los laboral
innovación y
nuestros clientes,
siguientes aprendizaje.
haciendo uso de
toda nuestra principios:

capacidad Integridad
productiva y que personal.

esto nos permita

Como exprecion
construir valor de
de diciplina,
forma sostenible.
orden, respeto,

honestidad y

entuciasmo.

Creatividad e

innovación.

Como parte de

nuestro reto

diario para un

mejoramiento

continuo.

Productividad.

En nuestras

labores y en el

como se emplea

nuestros recursos

materiales.

Consciencia.
En la practica de

una labor libre de

errores y en el

compromiso leal

con la institucion

y con las

realizaciones

respectivas de

calidad
 CONCLUSIONES

Como resultado de la actividad se obtienen nuevos conceptos, conocimientos y las

mejores prácticas que permiten derivar los elementos especifico de calidad de un

producto, la cual es un factor importante que contribuye finalmente a la eficacia y

eficiencia de la organizaciones en todo sus actividades y asi dar un aporte mucho más

grande a los resultados, determinación y los requerimientos para cumplir con las

expectativas y necesidades de los clientes y ser la mejor opción comercial.

 Referencias Bibliograficas

 ICONTEC. (2015). Principios de la gestión de la calidad. En NTC ISO 9000:Sistemas de

Gestión de Calidad – Fundamentos y vocabulario. (pp. i-ii).  Colombia: ICONTEC

Internacional. Recuperado de http://repository.unad.edu.co/handle/10596/8186

 Meza Sánchez, S. Zárate, J. J. y Contreras Espinosa, R. (2010). Gestión y estadística de la

calidad. Grupo Editorial

Éxodo. https://elibronet.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/130329?page=33

 Zapta, A. (2020). Factores criticos de éxito y sistema de indicadores. En Gestión de Calidad

hacía un modelo integral de estandarés. (pp. 77-80). Editorial Universidad Nacional de

Colombia. Recuperado de  https://elibro-

net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/127952?page=77

 Pardo, A. (2012). Configuración y usos de un mapa de procesos. España: AENOR -

Asociación Española de Normalización y Certificación. Recuperado de

 https://elibro-net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/ereader/unad/53587?page=1

 Molina N. (2019). La calidad es un valor relativo que depende de las necesidades del cliente.

Colombia: UNAD. Recuperado de http://hdl.handle.net/10596/23751