Las 19 mejores recetas con coliflor de Directo al Paladar

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27 Noviembre 2019Actualizado 7 Abril 2021, 08:03 CARMEN TÍA ALIA

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La coliflor es un tipo de col perteneciente a la especie Brassica oleracea, de la familia Brassicaceae.

Aunque la podemos encontrar en el mercado durante todo el año bajo distintas variedades, su
mejor momento es el período que se extiende entre los meses de octubre y abril. Su peculiar
sabor divide al planeta entre quienes la adoran y quienes la aborrecen. Nosotros estamos entre los
primeros y un plato de coliflor bien cocinado nos parece un bocado fetén que no cambiaríamos
por nada.

Cómo cortar una coliflor en floretes fácilmente (sin crear un desastre en la cocina)

EN DIRECTO AL PALADAR

Cómo cortar una coliflor en floretes fácilmente (sin crear un desastre en la cocina)
Puede prepararse al vapor, asada, frita, estofada, hervida o gratinada. Comerse sola, como
protagonista única del plato, servir de guarnición de carnes y pescados o aparecer como
ingrediente, entre otros, de algunas recetas (como la menestra). Todas estas técnicas son las que
hemos usado para preparar las 19 mejores recetas con coliflor de Directo al Paladar y que hoy
compartimos con vosotros con mucho gusto.

Coliflor al horno