Reproductores y eclosión

de ovas en piscicultura

Nombre:

Constanza Olate Quintana

Asignatura:

Manejo De Alevines y Smolt

Docente encargada:

Dr. Alejandra Lafon

Introducción:

En el presente informe se procederá a describir los procesos observados durante

una visita realizada a las pisciculturas manantiales y pedregoso , pertenecientes a
la empresa Aquachile, ubicadas en las cercanías de la ciudad de Mañihuales, XI
región. Se pudo observar las etapas de desarrollo en el cultivo de salmón coho
que se encuentra cada una de estas pisciculturas donde manantiales está en el
proceso de absorción de saco en sus alevines en cambio pedregoso esta recién
en proceso de eclosión de ovas ojo además de contar aún con reproductores, que
serán sacrificados debido al término del periodo de desoves.

Se prestó especial atención en esta visita a las medidas de bioseguridad

presentes en cada una de estas pisciculturas las cuales tienen como fin prevenir el
ingreso de enfermedades a los recintos donde se incuban las ovas o se mantiene
a los alevines, las cuales son bastante similares en ambas pisciculturas debido a
que estas normas son exigidas por SERNAPESCA a todas las pisciculturas del
país, además de que cualquier medida extra que apliquen es utilizada en ambas
dependencias por ser ambas de la misma empresa.

Además en la piscicultura de pedregoso se realizó una extracción de gametos a

reproductores hembras y machos y también palpaje de hembras para comprobar
si estaban en condiciones de desovar, todo esto fue realizado por los mismos
alumnos con apoyo del jefe de centro para potenciar el aprendizaje práctico
importante para etapas de agua dulce con manejo de reproductores.
Manantiales:
En el momento en el que acudimos a esta piscicultura de flujo abierto, se pudo
observar a los alevines con saco que se encuentran dentro de canastillos, donde
en el siguiente día serían dejados libres en batea junto a su sustrato para que
continúen con su proceso de absorción de saco, este sustrato es de piedras y su
función es la de evitar que los alevines con saco no sean arrastrados por la
corriente de agua y con esto prevenir daños que pueden generar mortalidades o
malformaciones, el agua en cada batea tiene un recambio de 1 L cada 10
segundos

La sala de incubación donde se encuentran estos alevín con saco posee 10 atriles
de 6 bateas cada uno, cada batea tiene capacidad para 7 canastillos lo que un
total de 60 bateas en la sala o 420 canastillos. La gran mayoría de estos alevines
se encuentra inmóvil o con muy reducido desplazamiento en la parte inferior del
canastillo, en lo más bajo de la columna de agua, lo que favorece luego de la
eclosión que se muevan o sean arrastrado por el agua.
Figura 1. Atriles sala de
incubación.

Los alevines más adelantados contaban con 609 unidades térmicas acumuladas
(UTA) y los más rezagados estaban con cerca de 580 UTA, esto porque la
fecundación de las ovas no fue realizada durante el mismo día por lo que cuentan
con menos tiempo, todo el proceso de fecundación se realiza dentro de esta
piscicultura con gametos (semen y ovas) traídos desde la piscicultura de
pedregoso, esto en una sala aparte donde ovas verdes son incubadas en un
sistema de zou-jar y al momento de pasar a ova ojo son contadas y enviadas a
otra unidad donde son incubadas las ovas, eclosionan y realizan el proceso de
absorción de saco, luego alevines pasan a estaques donde realizan su primera
alimentación aunque en este ciclo la primera alimentación se haría dentro de las
bateas, el retiro de mortalidad en sala de incubación no se hace muy seguido para
evitar molestar a los alevines y con esto no generar estrés que es perjudicial para
el desarrollo y salud de estos.

Manantiales posee una vertiente como fuente de agua por lo que la temperatura
de esta se mantiene estable dentro de los 8 °C lo que reduce la necesidad en
estas etapas de utilizar una caldera para elevar la temperatura del agua, esta
temperaturas tiene relación con las UTA ya que esto significa la medida de
temperatura promedio acumulada en todo su desarrollo (desde ova verde) hasta el
momento que es calculada, el número de UTA indica cuando estos peces pasaran
a otra etapa aproximadamente, por ejemplo en salmón coho se estima que la
eclosión se dará a las 475 UTA por lo que esta medida ayuda a los acuicultores a
prepararse para cada etapa de desarrollo de la especie de pez en cultivo, las UTA
son útiles hasta esmoltificacion luego ya no son necesarias o relevantes para
predecir etapas en los peces.

Las medidas de bioseguridad aplicadas son primero limitar el posible ingreso de

patógenos o microorganismos que puedan afectar a los peces, esto al usar
protectores de calzado y guantes, también al ingreso a la sala de incubación se
desinfecta el calzado con una bomba aspersora, se restringe el ingreso de
vehículos a la piscicultura y en algunos casos cuando entran para por ejemplo
realizar traslado se desinfecta con bomba aspersora el vehículo, también los
utensilios utilizados dentro de la sala son puestos en baldes
con desinfectante.

Figura 2.Baldes con utensilios

sumergidos en desinfectante, sala
incubación.

Figura 3. Bomba aspersora en piscicultura

Manantiales.
 Pedregoso:
En esta piscicultura se realizaron varios
procedimientos además de observar ovas
ojo que estaban en periodo de eclosión,
los procedimientos realizados fueron el de
palpaje a hembras reproductoras y la
extracción de gametos a hembras y
machos.

En palpaje, un procedimiento cuyo objetivo

es el evaluar el estado de madurez en las
hembras, se procedió a disminuir el
volumen de agua dentro del estanque donde se encontraban las hembras
reproductoras, luego para sedar a los peces se les vertió en el agua benzocaína
(un anestésico) pasado unos minutos en los que hizo su efecto el anestésico y los
peces dejaron de moverse hicieron ingreso los voluntarios que tomaron a algunos
peces y procedieron a realizar la técnica de palpaje, esta se realiza masajeando la
zona abdominal del pez para sentir si están blandas o duras, esto significa que al
estar blandas poseen ovas
libres en la cavidad listas para
ser soltadas al medio
(desove) en cambio al estar
duras significa que la hembra
aún no tiene ovas maduras o
Figura 4. Peces sedados para realizar palpaje.
se produjo una atresia
folicular generalmente por
sobre madurez de las ovas,
por esto es importante
realizar palpaje para no
pasarse en el tiempo de la
ovulación y así evitar la
atresia folicular. Los reproductores llegan hasta 3,5 kg de peso y todos son
sacrificados luego de terminado el periodo de extracción de gametos.

Después del palpaje se seleccionaron algunas hembras y un macho de otro

estanque para ser llevados a la sala de desove, acá los peces son sacrificados al
ingresarlos a contenedores con alta cantidad de benzocaína que produce su
muerte sin generarles dolor, luego son colgados en unos ganchos donde primero
se limpian con alcohol y luego secados, se les asigna una numeración que sirve
para identificarlos al momento de realizar screening y hacer el seguimiento de sus
gametos, luego se procede a extraer los gametos, en macho se introduce una
cánula dentro del poro genital y se vierte el semen a un contenedor de plástico,
importante es evitar el ingreso de agua, se va a empaque y por frasco deben tener
unos 2 a 3 milímetros para que este bien oxigenado y así evitar asfixia, en frasco
se debe rotular el numero asignado al reproductor. Luego al desovar las hembra
estas deben ser abiertas con un corte desde el poro genital hasta la altura de las
aletas pectorales, el cuchillo utilizado se encuentra sumergido en solución
desinfectante y antes de ser utilizado se enjuaga en un balde con agua, luego las
ovas se extraen con la mano con cuidado de no apretarlas y se van depositando
en una bolsa que se encuentra rotulada con el numero asignado a la hembra, la
bolsa es llenada con oxígeno y se cierra con cinta adhesiva y se les amarra un
crotal con el número de la hembra que es colocado en los incubadoras posterior a
la fecundación.

En la sala de incubación de esta piscicultura se pudo observar ovas en proceso de

eclosión donde en algunos canastillos ya se podían ver alevín con saco, estas
ovas ojo llegan a la piscicultura desde manantiales en 400 UTA y la temperatura
promedio es de 5 °C pero en este caso a pesar de ser agua que proviene de una
vertiente en trayecto desde la fuente hasta las salas es muy largo por lo que en
invierno se pierde temperatura por lo que puede llegar incluso hasta los 2 °C. En
estanques de primera alimentación se utilizan calderas para aumentar y mantener
temperatura estable, esta puede llegar hasta los 12°C la cual se va aumentando
de a poco, pero durante el periodo más frio del invierno el agua llega solo hasta
los 8 a 9 °C.

Dentro de esta piscicultura se realizan los procesos de incubación ova ojo,

eclosión, absorción de saco, primera alimentación y alevinaje hasta los 10 grs
aproximadamente, luego alevines son enviados principalmente a centros de
estuario donde continúan su desarrollo, la recepción de ovas ojo es durante los
meses de mayo a junio y el alevinaje se inicia en octubre hasta noviembre cuando
son trasladados.

Como medidas de bioseguridad se observa el evitar el ingreso de vehículos a la

piscicultura, el utilizar elementos de bioseguridad como trajes y guantes al
momento de entrar a los estanques, también el uso de alcohol para limpiar a los
peces y desinfectantes para cada utensilio utilizado en los diversos procedimientos
realizados en esta piscicultura.
Conclusión:

En este terreno se pudo observar y aprender de manera práctica algunos

procedimientos relevantes en las etapas de agua dulce del cultivo de peces, lo
cual es de importancia para lograr practicar lo aprendido en clases y generar
habilidades que potenciaran el desarrollo de conocimientos dentro de la carrera
además de capacitar de mejor manera el posterior desarrollo de esta actividad al
momento de ingresar al mundo laboral.

Es de beneficio también como estudiantes el poder observar a los salmones en

distintas etapas de desarrollo, para con esto lograr percibir la importancia de los
manejos que requieren estos peces y las medidas de bioseguridad importantes
para proteger su desarrollo.