Actividad 2 Análisis Organizacional

Jorge Luis Lans Sepulveda ID 634042

Fabio Córdoba Palacios ID 798210
Katty Yulieth Espinosa Zuleta ID 713138

noviembre de 2021.

Corporación universitaria Minuto de Dios

Administración de empresas
Planeación y Organización
 INTRODUCCIÓN

Historia de Alpina

La historia de Alpina se remonta a 1945 cuando Max Bazinger y Walter Goggel, dos

emprendedores suizos, llegaron al Valle de Sopó huyendo de la segunda guerra mundial y

con sus propias manos empezaron a labrar el camino de una de las empresas más

admiradas por los colombianos. Recogieron leche para elaborar queso Emmental,

Gruyère, Parmesano y posteriormente mantequilla.

Durante 30 años, estos visionarios europeos dirigieron la producción, distribución y

comercialización de productos lácteos, que empezó con la compra de 500 botellas de

leche y que hoy ascienden a 1,2 millones de litros de leche al día.

Entre los años 40 y 50, Alpina construyó su primera planta de producción y empezó a

producir dos de sus más icónicos y reconocidos productos: el yogurt de fresa y el kumis,

así como algunos quesos maduros. Posteriormente, en los 70, lanzó el tradicional

arequipe, la gelatina Boggy y la leche entera, productos que hoy se caracterizan por ser

los preferidos de los consumidores y que hacen parte del portafolio con el que la

compañía está presente en 9 de cada 10 hogares colombianos.

Generalidades de Alpina: Alpina, la cuarta empresa con mayor reputación en Colombia,

cumplió 76 años. Hoy la compañía cuenta con más de 6000 empleados, seis plantas en

Colombia (Caloto, Facatativa, Sopó, Chinchiná, Entrerríos y Popayán), oficinas en

Ecuador, Venezuela y Estados Unidos y atención al mercado centroamericano. Tal como

se menciono anteriormente fue constituida en Mayo del 1945, pertenece al sector de

alimentos. El Canal Tradicional reúne a más de 300.000 tiendas de barrio, panaderías y

negocios no convencionales en las geografías en la que estamos. Cada uno de estos

negocios hace parte de la vida cotidiana de nuestros consumidores, y nuestros aliados son

el principal protagonista del canal. Las ventas de la firma alcanzaron los $1,9 billones

durante el año pasado. A pesar de las complicaciones que tuvo la compañía en 2020 por

culpa de la pandemia del coronavirus, Alpina cerró el año pasado con ventas por $1,9

billones, manteniendo así el nivel en comparación con 2019.

En el año 2018 se informó que las acciones que tenía Galloway Company (Panamá) en la

empresa Alpina fueron asignadas a la firma española Belalp Partners International S. L.,

que es la titular del 29,8 por ciento del capital suscrito de la firma colombiana. Belalp

Partners International es una sociedad propiedad de Robin Cristoph Bolli, según indica el

Registro Mercantil en España.

Robin Cristoph Bolli y Belalp Partners International S.L: La empresa Belalp

Parteners International S.L se dedica a la compra, suscripcion, tennecia, permuta y venta

de valores mobiliarios nacionales y extranjeros, acciones o participaciones sociales, por

cuenta propia y sin actividad de intermediacion. Fue constituida el 5 de octubre del 2017

y presenta un capital social de 3000 euros.

Informacion General

Razon Social BELALP PARTNERS INTERNATIONAL SL

Forma juridica SL (Sociedad Limitada)

NIF/CIF -

Domicilio Social C/ SAN JAIME 7 BJ (PALMA DE MALLORCA).

Direccion Palma de Mallorca

Situacion Mercantil ACTIVA

 ELEMENTOS DE PLANEACIÓN

Metas: Reducir en un 80% los vertimientos generados del ciclo productivo, en un plazo

de (3) años.

Políticas y Procedimientos: Alpina en su proceso de consolidación como una compañía

de talla mundial, ha definido y se encuentra en proceso de generación de políticas y

procedimientos que les permiten a sus colaboradores tener lineamientos claros y

concretos en la búsqueda de nuestros objetivos corporativos. Dichos lineamientos deben

ser aplicados por todos los Alpinistas con el fin de consolidar y afianzar nuestros

procesos en todas las geografías.

¡Conocer, aplicar y cumplir las políticas y procedimientos definidos en nuestra compañía

es parte de la actitud decida que como Alpinistas debemos tener para hacer lo correcto

siempre!

Clientes: Siendo Alpina una multinacional que cuenta con sedes en Colombia, Ecuador,

Venezuela y Estados Unidos, se estableció que la gerencia de cada país debe proponer a

la junta directiva su propio plan de acción teniendo en cuenta las fortalezas y debilidades

internas como también examinando minuciosamente las oportunidades y amenazas que

hay en el entorno, analizando variables como la inflación, economía mundial, grupos de

interés etc.
Estrategias:

Rivales en competencia
Mision: ser lideres en la satisfacción de las necesidades del consumidor con alimentos y

bebidas saludables, con atributos de confianza, cercanía y valor agregado; con

responsabilidad frente a los accionistas, colaboradores, cliente, medio ambiente y a la

sociedad

Visión: compañía reconocida por su liderazgo, competitividad e innovación, cuyos

productos y servicios son la opción preferida del consumidor colombiano con

participación destacada en la comunidad andina y presencia en otros mercados.

Valores:

El consumidor es nuestro punto de partida

Nuestro éxito se fundamenta en la calidad, servicio y competitividad.

Actuamos con responsabilidad, respeto y honestidad de acuerdo con nuestra misión,

visión, principios y valores.

Principios:

Rectitud

Identidad

Compromiso

Orientación de servicio

Inteligencia emocional
PLANES DE ALPINA

A corto plazo

Para el 2021 garantizar el desarrollo sostenible de Alpina con innovación y calidad,

generando los retornos esperados e impactando positivamente a nuestros grupos de

interés.

“Nos comprometemos a ser carbono neutro en nuestra operación para el 2022”.

Buscamos llevar a cero nuestra huella de carbono, mientras tanto utilizaremos las

soluciones al alcance como la conservación de árboles para compensar y tener un

impacto neutro sobre el cambio climático

Analisis: Para el desarrollo de este plan se utilizará las soluciones al alcance como la

conservación de árboles para compensar y tener un impacto neutro sobre el cambio

climático. Se implementará un cálculo verificado de la huella de carbono de nuestra

operación e invertiremos en proyectos que nos permitan absorber el carbono a

compensar.

Se comenzará a operar nuestra planta de Biogás supliendo parte de la energía que

consumimos en nuestra operación de Sopó reduciendo el 2% de la huella de carbono de

Alpina.

Se cuenta con tecnologías eficientes en nuestro transporte como la optimización de rutas

y georreferenciación, además de la adquisición de vehículos a gas.

A final de este año comenzaremos a utilizar energía fotovoltaica en nuestra iluminación.

A mediano plazo

Plástico neutro

“Queremos ser plástico neutro para el 2022”

Análisis: Se recogerá el equivalente al plástico que ponemos en el mercado porque no

queremos tener un impacto sobre los mares o ríos, y trabajaremos para que el 100% sea

aprovechado de alguna manera.

Nuestro reto:

Tenemos el reto de dar alternativas de empaque, reducir y contar con materiales

sostenibles que nos permitan mantener la calidad de nuestros productos y llevarlos a

todos los rincones del país.

Queremos cuidar nuestro entorno y fomentar una economía circular, por eso vamos a

recoger al menos la misma cantidad de plástico que ponemos en el mercado,

desarrollando alternativas para que estos se aprovechen y se transformen recuperando el

100% de plástico que estamos poniendo en el mercado.

Iniciativas realizadas:

En los últimos 6 años, hemos reducido más de 3.000 toneladas de material y contribuido

a la reducción del calibre de nuestras bolsas de leche.

Hoy en día contamos con una cantidad entre el 20% y 35% de material plástico reciclado

en algunos de nuestros empaques.

Instalamos nuestra primera máquina recolectora de botellas en La Cabaña Alpina.

Desde hace 11 años somos miembros fundadores del Centro Empresarial por el Reciclaje

(CEMPRE) y Visión 30/30, promoviendo proyectos para la creación de cadenas de valor

de reciclaje en el país.

A largo plazo

“Para 2025 toda nuestra leche provendrá de ganadería sostenible certificada y zonas de

cero deforestaciones.”

Analisis: Se trabajará de la mano de nuestros ganaderos para la implementación de

buenas prácticas en la producción y nos comprometemos a que nuestra cadena láctea

esté libre de deforestación y afectación a páramos.

Así estamos trabajando para eliminar la deforestación

En julio de 2020 firmamos el Acuerdo Cero Deforestación y No Transformación de

Páramos para el sector lácteo de Colombia. Este acuerdo consiste en la cooperación entre

entidades públicas y privadas, compartiendo la voluntad de tomar acciones para eliminar

la deforestación y a su vez frenar la transformación de páramos en el país.

Cero Deforestación en Alpina Hacia una ganadería sostenible

Nos encontramos desarrollando el plan para construir un código de conducta o estándares

de buenas prácticas ganaderas, debe ser aplicable a todos nuestros proveedores y nos
permitirá monitorear y certificar internamente, con el apoyo de aliados, las prácticas en

ganadería sostenible.

Actualmente contamos con asistencia técnica a nuestros proveedores del campo en donde

a través de capacitaciones y acompañamiento fomentamos la implementación de buenas

prácticas en la producción.

Comenzaremos trabajando de manera conjunta para que la cadena láctea esté libre de

deforestación, de afectación a páramos y en la implementación de este código de

conducta.
ELEMENTOS DE LA ORGANIZACIÓN.

Funcionamiento ejecutivo de la empresa.

Productos.
Herramienta y maquinaria alpina s.a
Cronología de productos innovadores Alpina

Figura 1. principales productos innovadores. Evolución de los lanzamientos de nuevos

productos

Fuente: Vicepresidencia de Innovación & Marketing

Figura 2. principales productos innovadores. Evolución de los lanzamientos de nuevos

productos
Fuentes: Vicepresidencia de Innovación & Marketing

Figura 3. lanzamiento por año/ Colombia. Número de nuevos productos lanzados

Fuente: Vicepresidencia de innovación & Marketing

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

Empleados operativos
Analisis Niveles de Planeacion ALPINA

La Planificación Estratégica, es una herramienta de gestión que permite apoyar la toma

de decisiones de las empresas, en torno a sus actividades y al camino que deben recorrer
en el futuro para adecuarse a los cambios y a las demandas que les impone el entorno y
lograr la mayor eficiencia, eficacia, calidad en los bienes y servicios que se proveen

El proceso de la planificación presupuestaria de Alpina dispone de datos reales y todo se

basa en proyecciones, y toda la información sobre el desarrollo de su actividad. Eso
facilita la posibilidad de hacer una planificación de las políticas y las estrategias a seguir
para alcanzar los objetivos que aseguren la perdurabilidad del negocio. Esa planificación
va acompañada de los datos económicos que la avalen.

En Alpina la planificación del presupuesto es anual y se convierte, además en el

instrumento de comunicación de los objetivos empresariales a todos los niveles de la
organización Por eso ha de abarcar las actividades comerciales, productivas, de inversión,
gastos generales, etc.

Alpina se concentra en el diseño e implementación de planes estratégicos de mercadeo

para el país, la gestión local del portafolio y las marcas, la (implementación de la
estrategia de marcas y su arquitectura y la inflación de precios según rangos construidos
con el centro corporativo
Aquí se busca la especialidad en el consumidor colombiano y la buena gestión de karting
del portafolio local, en síncrona con las demás áreas que reportan a la gerencia general de
Alpina Colombia.
 Conclusion

Damos por concluir que la marca ALPINA tiene un gran posicionamiento y

reconocimiento nacional por la variedad de productos elaborados con altos estándares de
nutrición y calidad.

Según el análisis y el estudio realizado a la empresa ALPINA S.A se puede concluir que
esta cuenta con un sistema de inventarios suficientes para satisfacer la demanda de sus
productos, además como su portafolio de producto es tan amplio la organización debe
mantener una rotación de inventarios para que sus materias primas sean precederás y
sigan siendo la empresa con mayor excelencia.
 Lista de referencias

http://ceipatrabajofinal.blogspot.com/p/blog-page.html

https://www.alpina.com.co/sites/default/files/Reglamento%20Asamblea%20General%20 de
%20Accionistas.pdf

https://www.alpina.com.co/sites/default/files/Reglamento%20Asamblea%20General%20 de
%20Accionistas.pdf

https://es.slideshare.net/SebasyOle91/presentacin-empresa-alpina

https://www.alpina.com.co/sites/default/files/Informe_Sostenibilidad%202014.pdf

https://especiales.semana.com/empresas-que-mas-aportan/2017-2018/alpina.html

https://www.eltiempo.com/economia/empresas/fusiones-y-adquisiciones-de-empresas-en-
el-207-en-colombia-167760

https://www.lokinn.com/empresa/belalp-partners-international

https://www.google.com/search?q=ventas+anuales+de+alpina&sxsrf=AOaemvIeA6hvK0
YR52IMF-
ddjA1ubdj0dQ%3A1636411789285&ei=jamJYcfrEMyHwbkPjKWIgAg&oq=ventas+an
uales+de+alpi&gs_lcp=Cgdnd3Mtd2l6EAMYADIFCAAQgAQ6BwgAEEcQsAM6BAgj
ECc6DgguEIAEELEDEMcBENEDOggIABCABBCxAzoICC4QgAQQsQM6BAgAEE
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CASO PRÁCTICO PLANEACIÓN Y ORGANIZACIÓN

PRESENTADO POR
JORGE LANS
KATTY
FABIO MOSQUERA

ASIGNATURA
PLANEACIÓN Y ORGANIZACIÓN

DOCENTE
MARIA PATRICIA SALDARRIAGA
NRC

ADMINISTRACION DE EMPRESAS

6 DE NOVIEMBRE DEL 2021

 INTRODUCCIÓN

Con el siguiente trabajo quiero dar a conocer la planeación y organización de

la empresa ALPINA S.A. alpina es una multinacional productora de
alimentos, fundada en Colombia en el años 1945 esta empresa: fabrica,
transforma, desarrolla, distribuye, importa, exporta, compra y vende productos
alimenticios especialmente en lácteos y bebidas.

Este trabajo se divide en varias fases: la primera, hare un breve resumen de la

historia de ALPINA S.A, luego presentare los elementos de planeación y los
elementos de organización.
 RESUMEN
CRECIMIENTO DE ALPINA S.A

Goggel& Bazinger ( 1945) afirma: ALPINA es la historia de dos

hombres que, con su visión futurista y su amor por el trabajo y por
estas tierras llegaron a Colombia en 1945, procedentes de Suiza. Don
Walter Goggel, quien recibió de su abuelo la oportunidad de montar
un negocio propio cerca de Lucerna, al presentir los vientos de guerra
y tras consultar un atlas de América Latina, emigró al Ecuador con
su familia y se instaló al sur del país, donde se dedicó a la agricultura.
Así escribió a Max Bazinger, su amigo de juventud, y lo invitó a que
se trasladara a trabajar con él. Juntos iniciaron la fabricación de
quesos y mantequilla, pero el trabajo no prosperó debido a lo incierto
del mercado y a las precarias condiciones de agua y luz tan
necesarias en la elaboración de productos lácteos.
 ELEMENTOS DE PLANEACIÓN

METAS:
reducir en un 80% los vertimientos generados del ciclo
productivo, en un plazo de (3) años.

Alpina en su proceso de consolidación como una

OBJETIVOS:
• Demostrar que el consumidor es el punto de partida
• Tener en cuenta que el éxito se fundamenta en la calidad, servicio
y competitividad.
• Valorar que los colaboradores e imagen son factores
generadores de éxito
• Identificar que la principal fuente de renovación es la innovación
permanente.
El desafío es ser una organización ágil, eficiente y flexible.
compañía de talla mundial, ha definido y se encuentra
en proceso de generación de políticas y procedimientos
que les permiten a sus colaboradores tener
lineamientos claros y concretos en la búsqueda de
nuestros objetivos corporativos. Dichos lineamientos
deben ser aplicados por todos los Alpinistas con el fin
de consolidar y afianzar nuestros procesos en todas las
geografías.
Conocer, aplicar y cumplir las políticas y
procedimientos definidos en nuestra compañía es parte
de la actitud decida que como Alpinistas debemos tener
para hacer lo correcto siempre!.
CLIENTES.

Siendo Alpina una multinacional que cuenta con sedes en

Colombia, Ecuador, Venezuela y Estados Unidos, se
estableció que la gerencia de cada país debe proponer a la
junta directiva su propio plan de acción teniendo en cuenta
las fortalezas y debilidades internas como también RIVALES EN COMPTENCIA.
examinando minuciosamente las oportunidades y amenazas
que hay en el entorno, analizando variables como la
inflación, economía mundial, grupos de interés etc.

ESTRATEGIAS.
 VALORES:
• El consumidor es nuestro punto de partida
MISION: ser lideres en la satisfacción de las necesidades del
consumidor con alimentos y bebidas saludables, con atributos de • Nuestro éxito se fundamenta en la calidad,
confianza, cercanía y valor agregado; con responsabilidad frente a servicio y competitividad.
los accionistas, colaboradores, cliente, medio ambiente y a la • Actuamos con responsabilidad, respeto y
sociedad honestidad de acuerdo con nuestra misión,
VISION: compañía reconocida por su liderazgo, competitividad e visión, principios y valores.
innovación, cuyos productos y servicios son la opción preferida PRINCIPIOS:
del consumidor colombiano con participación destacada en la
• Rectitud
comunidad andina y presencia en otros mercados.
• Identidad
• Compromiso
• Orientación de servicio
• Inteligencia emocional
ELEMENTOS DE LA ORGANIZACIÓN

FUNCIONAMIENTO DE LA EMPRESA.
BIENES Y SERVICIOS.

Fuente de las imágenes, recuperado de:

• http://ceipatrabajofinal.blogspot.com/p/blog-page.html
PRDUCTOS.

Fuente de las imágenes recuperado de:

• https://es.slideshare.net/SebasyOle91/presentacin-empresa-alpina
HERRAMIENTA Y MAQUINARIA ALPINA S.A

Fuente de imágenes, recuperado de:

• https://www.alpina.com.co/sites/default/files/Informe_Sostenibilidad%202014.pdf
 Figura 1. principales productos innovadores. Evolución de los lanzamientos de nuevos productos
Fuente: Vicepresidencia de Innovación & Marketing

Figura 2. principales productos innovadores. Evolución de los lanzamientos de

nuevos productos
Fuentes: Vicepresidencia de Innovación & Marketing
Figura 3. lanzamiento por año/ Colombia. Número de nuevos productos lanzados
Fuente: Vicepresidencia de innovación & Marketing
 PERSONAL.

• En ALPINA hay más de

6000 empleados

Fuente de las imágenes, recuperado de:

• http://ceipatrabajofinal.blogspot.com/p/blog-page.html
ORGANIGRAMA.

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL.

Fuente. Modelo de estructura organizacional recuperada de:

• http://ceipatrabajofinal.blogspot.com/p/blog-page.html
 CONCLUSIÓN

Damos por concluir que la marca ALPINA tiene un gran posicionamiento y

reconocimiento nacional por la variedad de productos elaborados con altos
estándares de nutrición y calidad.

Según el análisis y el estudio realizado a la empresa ALPINA S.A se puede

concluir que esta cuenta con un sistema de inventarios suficientes para satisfacer
la demanda de sus productos, además como su portafolio de producto es tan
amplio la organización debe mantener una rotación de inventarios para que sus
materias primas sean precederás y sigan siendo la empresa con mayor
excelencia.
 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS.

• TRABAJO DE APLICACION ALPINA S.A(2011) informe planeación y organización

ALPINA S.A. recuperado de
http://ceipatrabajofinal.blogspot.com/p/blog-page.html
• https://www.alpina.com.co/sites/default/files/Reglamento%20Asamblea
%20General%20de%20Accionistas.pdf
• https://www.alpina.com.co/sites/default/files/Reglamento%20Asamblea
%20General%20de%20Accionistas.pdf