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Interacciones Quimicas Del Esmalte
Interacciones Quimicas Del Esmalte
Un sólido se caracteriza por tener rigidez, poseer forma y volumen indefinido. Sus
características se mantienen aun cuando son sometidos a cambios de presión y temperatura y
presentan un alto grado de orden.
Cristalinos
Se clasifican
Amorfos.
Los cristalinos es cuando su forma adopta alguna forma geométrica y amorfos cuando no
adopta una forma.
Estructural y químicamente él se ordena de esa forma hexagonal por sus componentes. Por
lo tanto el esmalte dental esta compuesto por cristales sólidos pero además son cristales
sólidos iónicos porque estos cristales pueden permitir iones.
Esmalte dental.
Es un tejido de gran dureza compuesto principalmente de hidroxiapatita. Es el mineral mas
duro del cuerpo. Los cristales de hidroxiapatita también se puede llamar de varias formas
depende de que compuesto se incorpore a ella.
Tenemos los grupos de calcio afuera, es decir los iones de calcio a fuera, dentro tenemos el
grupo hidroxilo y en una estructura interna vamos a encontrar los grupos fosfato y otros
grupos. (Grupos calcios). Los grupos calcios del exterior son distintos del interior.
A medida que uno se sobrepone sobre otro va girando 60 grados en el plano, entonces el
grupo hidroxilo permanece como un eje central y los cristales de calcio y fosfato van a rotar.
Por eso cristalográficamente tienen esa forma hexagonal.
Además el esmalte está formado por una célula llamada Ameloblasto que significa
formadora de esmalte, este tejido no tiene la capacidad de regenerarse.
-Dureza y solubilidad
Están formados por enlaces cargados y los aniones y cationes pueden tener distintos
tamaños, son duros pero quebradizos, las fuerzas que lo mantiene unidas es electrostática.
Cuando tienes algo muy duro se cae, se fractura. Pero cuando tienes algo muy duro y tratas
de disolverlo se erosiona depende del tiempo y de la solución, la mayoría son solución acida y
depende de la solubilidad del material si se va disolver en algunas y otras no. Son muy
importantes estas características ya que todos los esmaltes son distintos en cada organismo.
El cristal el esmalte dental está compuesto por hidroxiapatita sustituida. La mayoría de los
cristales iónicos tienen un punto de fusión alto que generan una mayor fuerza de conexión, y
mantiene juntos a los iones, su estabilidad depende de su energía reticular, cuanto mayor sea
esta energía pues más estable será el compuesto.
Cuando hay baja de PH en el diente el esmalte de desmineraliza, por lo tanto hay salida de
iones, cuando sube el pH, se sustituye el pH a fisiológico y se remineraliza. Pero no se
remineraliza con lo mismo que salió, sino con los iones que encuentre incluso pueden entrar
iones de otro tipo (Mg, F,K etc.) y por esta razón el esmalte está compuesto por hidroxiapatita
sustituida.
Por lo tanto la estructura de la apatita tiene una característica particular que permite el
paso a gran número de sustituciones que dejan sin cambio la estructura cristalográfica. Un
ejemplo permite el paso de fluoruro (negativo) y este se ubica en el centro ya que es donde se
encuentran los grupos hidroxil que tienen carga positiva y por eso los atraen, haciendo que el
esmalte cambie la solubilidad y se vuelva más resistente.
-Punto de ebullición
-Conductibilidad eléctrica
-Densidad
-Pureza
Determinado por el tipo de fuerza que mantiene unidas a las partículas. Son propiedades
que dependen del tipo de soluto, del tipo de solvente y de las condiciones en las que se
presentan.
Que es la solubilidad?.
Equilibrio de solubilidad.
Es cualquier tipo de relación de equilibrio químico entre los estados solido y disuelto de un
compuesto en la saturación. Es decir. AB trajo una reacción igual a A+B. el equilibrio de
solubilidad de los estados sólidos tras disolverse se vuelven individuales. Esto no ocurre en
cavidad bucal, ya que Los equilibrios de solubilidad implican la aplicación de los principios
químicos y las constantes para predecir la solubilidad de sustancias en condiciones específicas
(porque la solubilidad es sensible a las condiciones, mientras que las constantes lo son menos).
La sustancia que se disuelve puede ser un sólido orgánico como el azúcar o un sólido iónico
como la sal de mesa. La principal diferencia es que los sólidos iónicos se disocian en sus iones
constituyentes, cuando se disuelven en agua. La mayor parte de las veces, el agua es el
disolvente de interés, aunque los mismos principios básicos son aplicables a cualquier
disolvente.
El esmalte es un solido iónico y la saliva que sería el disolvente (la saliva es 80% agua),
entonces no hay un equilibrio iónico de disolución, entre estos 2, porque la saliva también
tiene otros componentes como macromoléculas, proteínas etc.
Lo que protege al diente antes de solubilizarse, es la saliva, la ubicación del diente depende
de los conductos salivales, higiene bucal, enfermedad sistémica, ph etc.
Cuando se disocia, se solubiliza están los compuestos separados (Calcio, fosfato y grupo
hidroxilo), salen de la superficie del esmalte viajan por los canales acuosos del esmalte,
atraviesan y se quedan atrapados en biopelicula y se produce el desequilibrio, porque el grupo
hidroxil cuando sale se consigue hidrogeno libre forma agua. En cambio el grupo fosfato
cuando sale, interacciones con los hidrógenos y se forma Acido fosfórico.
Por lo tanto se está agotando el fosfato, el grupo hidroxil no se agota ya que este convierte
agua y se puede disociar, pero el acido fosfórico no se disocia por lo tanto se agota el fosfato.
Por esto se habla de un desequilibrio entre lo que compone el sólido y los componentes
sueltos.
Por esto hay una perdida y una ganancia por parte del esmalte, un balance entre la
biopelicula y el esmalte relacionado con los cambios de pH.
Y la caries se forma cuando los niveles de pH se mantienen bajos, hay pura pérdida de iones y
no hay ganancia y conlleva a una desmineralización.
En cambio cuando las condiciones son favorables y ocurre remineralizacion, los iones van a
llegar primero a la superficie del esmalte.
Si tenemos una saliva saturada de iones. Los iones contrarrestan el pH y no hay salida ni
entrada de nada.
La saliva se satura de iones, por la dieta y la higiene dental, los componentes de la crema
dental, cada vez que ese paciente se cepilla estamos saturando el medio de iones.
Cuando se disocia la solubilidad y no queda espacio para más solutos, se crean un precipitado
o una cristalización.
Si intentas disolver sal en agua ella, admite cierta cantidad y ocurre por el ph, el intestino se
precipita se vuelve solido se vuelve a cristalizar, y si tiene un ph alcalino a nivel intestinal
comienza a formar calculo, a ph 6 de hidroxiapatita.